紅心鴨蛋引發(fā)食品安全問(wèn)題等

精品文檔-下載后可編輯紅心鴨蛋引發(fā)食品安全問(wèn)題等蘇丹紅，學(xué)名蘇丹，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)，均為工業(yè)染料。在2022年轟動(dòng)全國(guó)的蘇丹紅事件中，包括30家企業(yè)的88個(gè)食品樣品先后被檢出含有蘇丹紅Ⅰ號(hào)。比起蘇丹紅Ⅰ號(hào)，蘇丹紅Ⅳ號(hào)不但顏色更紅艷，毒性也更大。

關(guān)鍵詞之一

紅心鴨蛋引發(fā)食品安全問(wèn)題

一枚小小的紅心鴨蛋，將整個(gè)河北甚至全國(guó)各地的市場(chǎng)鬧了個(gè)沸沸揚(yáng)揚(yáng)。2022年11月12日，央視《每周質(zhì)量周報(bào)》播報(bào)了北京市個(gè)別市場(chǎng)和經(jīng)銷企業(yè)售賣來(lái)自河北石家莊等地用添加蘇丹紅的飼料喂鴨所生產(chǎn)的“紅心鴨蛋”，并在該批鴨蛋中檢測(cè)出蘇丹紅。11月15日，衛(wèi)生部下發(fā)通知，要求各地緊急查處紅心鴨蛋。北京、廣州、河北等地相繼停售“紅心鴨蛋”。

北京市政府食品安全辦公室公布了北京市場(chǎng)紅心鴨蛋部分檢測(cè)樣本中被檢出蘇丹紅。有關(guān)方面已對(duì)檢測(cè)確認(rèn)含有蘇丹紅的咸鴨蛋生產(chǎn)企業(yè)立案調(diào)查，并監(jiān)督銷售單位采取召回措施，對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施銷毀。對(duì)已經(jīng)購(gòu)買了被檢測(cè)確定為含有蘇丹紅的紅心鴨蛋的消費(fèi)者，商業(yè)企業(yè)和市場(chǎng)主辦單位應(yīng)無(wú)條件退貨。

蘇丹紅，學(xué)名蘇丹，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)，均為工業(yè)染料。在2022年轟動(dòng)全國(guó)的蘇丹紅事件中，包括30家企業(yè)的88個(gè)食品樣品先后被檢出含有蘇丹紅Ⅰ號(hào)。比起蘇丹紅Ⅰ號(hào)，蘇丹紅Ⅳ號(hào)不但顏色更紅艷，毒性也更大。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號(hào)列為三類致癌物。

有關(guān)檢驗(yàn)人員表示，送檢的幾份(鴨蛋)樣品里有的蘇丹紅Ⅳ號(hào)含量最高達(dá)到了0.137毫克／千克，也就是說(shuō)，每公斤鴨蛋里面含有0.137毫克的蘇丹紅Ⅳ號(hào)。

溫馨提示：

在選購(gòu)普通鴨蛋時(shí)，要到有信譽(yù)的大商店去購(gòu)買品牌產(chǎn)品，在購(gòu)買時(shí)也要注意看、搖、剝?？淳褪强赐庥^，品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤(rùn)，蛋殼呈青色；質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點(diǎn)，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對(duì)較短。搖就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動(dòng)感覺(jué)，如果感覺(jué)不對(duì)并帶有異響，說(shuō)明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。剝就是煮熟后剝開(kāi)蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，油多味美，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，味道鮮美；而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩，咸味較大，最好不要食用。

關(guān)鍵詞之二

狂犬病是一種人畜共患疾病，一旦發(fā)病，死亡率幾乎是100%，對(duì)人類危害十分嚴(yán)重，因此對(duì)狂犬病要以預(yù)防為主。

狂犬病卷土重來(lái)引發(fā)心理恐慌

當(dāng)大街上的流浪狗從你身邊經(jīng)過(guò)時(shí)，當(dāng)你回家和可愛(ài)的寵物嬉戲時(shí)，或許你不曾想到，這時(shí)都可能隱藏著狂犬病的危機(jī)。有人對(duì)此不以為然，因?yàn)榧依锏膶櫸锖芄郧桑瑥牟灰?。但是專家的結(jié)論會(huì)嚇你一跳：也許僅僅是舔了你一口，你都可能感染狂犬病。據(jù)衛(wèi)生部提供的數(shù)據(jù)表明，2022年９月，全國(guó)共報(bào)告狂犬病病例393例，與去年同期的287例相比上升了36.93%，死亡318人。2022年１至９月累計(jì)報(bào)告發(fā)病數(shù)2254例，與去年同期的1738例相比上升了29.69%?？袢∪允?月致死人數(shù)最多的傳染病病種，而且已經(jīng)連續(xù)５個(gè)月位居我國(guó)報(bào)告死亡數(shù)最高的傳染病病種。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心病毒病預(yù)防控制所副所長(zhǎng)梁國(guó)棟說(shuō)，狂犬病疫情上升的主要原因是當(dāng)前群眾養(yǎng)犬逐漸增多，城市的寵物犬、農(nóng)村的看家犬等數(shù)量明顯增加；養(yǎng)犬人由于犬只注冊(cè)、管理費(fèi)較高等因素而逃避注冊(cè)；部分群眾被犬咬傷后不能進(jìn)行正規(guī)的傷口處理，或因?yàn)閮r(jià)格較高等因素不接種狂犬病疫苗等。

狂犬病是一種人畜共患疾病，一旦發(fā)病，死亡率幾乎是100%，對(duì)人類危害十分嚴(yán)重，因此對(duì)狂犬病要以預(yù)防為主。如被狗咬傷后，要采取正確處理辦法，先用清水或肥皂水沖洗至少15分鐘，然后在咬傷的傷口附近注射免疫血清，再打狂犬病疫苗，這三個(gè)程序處理得當(dāng)，理論上可以不感染狂犬病。同時(shí)，管理部門應(yīng)參照國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，研究犬只管理辦法。養(yǎng)狗要嚴(yán)格登記，在冊(cè)犬必須打疫苗，犬只上街必須由主人繩牽，否則按無(wú)主犬及流浪犬處理。

溫馨提示：

要遠(yuǎn)離犬、貓以及其他野生動(dòng)物，避免遭受它們的傷害。不隨意食用可疑動(dòng)物，不與未免疫的動(dòng)物親熱，不接觸動(dòng)物的血液和分泌物，在看護(hù)狂犬病患者時(shí)注意隔離。對(duì)于寵物愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，要管理好寵物，進(jìn)行正規(guī)疫苗接種。3個(gè)月以上的狗與貓都要及時(shí)注射疫苗，打一針可保3年，到第3年再打，即每隔3年接種一次。

當(dāng)人一旦被患病動(dòng)物咬傷后，應(yīng)采取預(yù)防措施，防止發(fā)??；及時(shí)處理傷口、接種狂犬病疫苗和使用人狂犬病免疫球蛋白是預(yù)防感染狂犬病的主要方法。人對(duì)狂犬病普遍易感。被患病動(dòng)物咬傷后發(fā)病與否和咬傷部位、創(chuàng)傷程度、傷口處理和是否注射疫苗有關(guān)。所以傷口迅速?gòu)氐浊逑矗皶r(shí)、全程、足量注射狂犬病疫苗者，可明顯減少發(fā)病機(jī)會(huì)。當(dāng)人一旦被患病動(dòng)物咬傷時(shí)，請(qǐng)立即到附近指定犬傷門診就診。

關(guān)鍵詞之三

化妝品鉻釹風(fēng)波引發(fā)安全質(zhì)疑

目前沒(méi)有任何研究顯示，鉻和釹對(duì)皮膚護(hù)理有任何功效，化妝品公司沒(méi)有必要將這兩種微量元素作為配方加入護(hù)膚品。

近幾個(gè)月，化妝品風(fēng)波此起彼伏，很多高檔化妝品都被提名，人們不禁質(zhì)疑：高檔化妝品孰是孰非？其中，出鏡率最高的要數(shù)SK-Ⅱ了。SK-Ⅱ事件的影響，無(wú)異于平地一聲驚雷。雷聲過(guò)后，留下更多的是嘆息。

在一個(gè)月之前，很多人根本不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)鉻和釹，甚至在SK-Ⅱ事件暴發(fā)后，還有很多人不知道如何念這兩個(gè)字。隨著事件的推進(jìn)，大家談鉻、釹色變。但SK-Ⅱ始終堅(jiān)持：我們不曾在任何產(chǎn)品中添加鉻和釹。

有關(guān)專家指出，鉻和釹在生活中無(wú)處不在，分布在土壤、巖石、大氣和動(dòng)植物體內(nèi)，三價(jià)鉻甚至還是人體必需的微量元素；而釹則是普遍存在的稀土元素，土壤中存在，食物中同樣有。但是，化妝品中有沒(méi)有必要添加鉻和釹呢？其實(shí)，這才是讓人為之嘆息的根源。因?yàn)?，目前沒(méi)有任何研究顯示，鉻和釹對(duì)皮膚護(hù)理有任何功效，化妝品公司沒(méi)有必要將這兩種微量元素作為配方加入護(hù)膚品；其次，鉻和釹，尤其是稀土元素釹，其生成過(guò)程造價(jià)很高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀，作為化妝品也不可能將其作為成分來(lái)添加。

那么，化妝品中的鉻和釹從何而來(lái)呢？專家認(rèn)為，由于鉻、釹在自然界中廣泛存在，所以空氣、水、原料難免有微量殘留混入。可惜的是，由于人們對(duì)化妝品成分的不甚了解，以及對(duì)金屬元素的陌生，造成了我們?cè)诎踩械目只拧?/p>

溫馨提示：

一般而言，應(yīng)選購(gòu)知名廠商有療效的產(chǎn)品，或是醫(yī)師推薦的產(chǎn)品，除此之外，還要注意下列幾點(diǎn)：不要使用無(wú)完整原始包裝的產(chǎn)品，因?yàn)榉盅b可能導(dǎo)致污染，甚至可能以藥品充當(dāng)化妝品。不該有許可證