肉用驢繁殖性能測定

肉用驢繁殖性能測定

“山上的龍肉和地上的肉”。驢肉細嫩味美，滋補養(yǎng)生，頗受消費者青睞，在我國暢銷不衰。驢皮、皮骨、驢腎、驢鞭等價也非常高，成為了市場的搶手貨，外貿出口也一直看好。養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟效益正在逐年增長。1肉驢養(yǎng)殖成本及優(yōu)良性能調查肉用驢是相對于役用驢而提出的一個新概念，其生產方向偏重于產肉。目前，我國尚無專門化的肉用驢品種。與其他草食家畜比較，驢有以下三個明顯特點：(1)抗病力強，易于管理。驢是奇蹄動物，終生不罹患口蹄疫，抗日本血吸蟲病，與其他馬屬動物相比，其患胃腸疾病，尤其是患急腹癥的機率也較低。2007年5月26日，筆者對本縣養(yǎng)殖專業(yè)戶蔡正良在湖洲上飼養(yǎng)的35頭驢，抽16頭糞樣送檢，并分別進行了血吸蟲卵孵化試驗，結果均呈陰性。(2)食量小，耐粗飼，養(yǎng)殖成本低。驢耐粗飼，食量小，它對飼養(yǎng)蛋白質的利用率與牛、羊相當。成年驢日采食精混料1kg，粗飼料3kg、青草8kg，食量只相當于黃牛的三分之一(見表1)。如果利用湖洲草場或其他類型天然草場放牧，其養(yǎng)殖成本會更低。(3)繁殖慢,育成率高，育肥期短，經(jīng)濟效益高，難造成市場飽和。驢生長發(fā)育較快。德州驢一歲時體重可達150kg。驢的體格大小因品種不同而異。西部、北部牧區(qū)、西南高原、山地的均為小型品種驢，占全國總驢數(shù)的70%左右。體重130～135kg，中部平原農區(qū)大型驢平均260kg。目前國內用作肉驢養(yǎng)殖的優(yōu)良品種有德州驢、關中驢、佳米驢、廣靈驢等。驢的初配年齡公驢2.5～3歲，母驢2～2.5歲，母驢終生可產駒10頭左右，單胎妊娠，懷孕期365天。前后相差10天左右，可與馬雜交產騾。驢、馬、牛、羊妊娠期比較見表2。驢一般3年產2胎，采用人工授精可一年產一胎。驢的流產率在10%左右。初生重23.5～27kg,6月至7月齡斷奶，幼駒成活率在90%以上，放牧飼養(yǎng)3歲時養(yǎng)成出欄。驢的抗病力強，育成率高，養(yǎng)成比一般都在99%以上。驢駒也可斷奶后轉入快速育肥。成年大型品種驢育肥期3～5個月可增重100～150kg日增重可達0.5kg以上。因此，與發(fā)展牛、羊、豬相比，養(yǎng)驢投資少，風險小，效益高。2驢的飼養(yǎng)2.1全國肉驢供應的缺口據(jù)有關資料統(tǒng)計：2007年，全國驢存欄數(shù)為700萬頭，每年屠宰的數(shù)量為200萬頭，驢肉的供應在北方缺口很大，在南方時常斷銷，每年全國肉驢供應的缺口至少300萬頭。數(shù)量減少和品種質量下降成為養(yǎng)驢發(fā)展的兩大問題。毛驢的生產周期長，繁殖率低。雖然北方有東阿阿膠等國內企業(yè)開發(fā)驢產業(yè)，但是南方養(yǎng)驢一直偏少，有些縣(市)甚至不到50頭，造成驢產品普遍供不應求。沒有規(guī)模，產業(yè)化開發(fā)就無從談起。2.2肉驢養(yǎng)殖產量及數(shù)量分析南縣湖洲草場較多，這些草場屬于湖濱草甸類草場。牧草品種繁多，質地優(yōu)良，生長較快，利用價值高。草被生態(tài)經(jīng)濟類(型)群多屬濕中生矮禾草，少部分為中禾草。草本優(yōu)質種以禾本科的狗牙根、雙穗雀稗、扁穗牛鞭草為主，約占70%以上，雜以南苜蓿、牛筋草、馬唐、稗等。筆者曾在南縣典型草場再西洲測量產量，湖洲草場平均畝產鮮牧草3690kg。成年肉驢的日平均采食量約10kg。按這個標準計算，平均每畝湖洲草地可養(yǎng)1頭肉驢。近20年以來，南縣依托經(jīng)紀人，堅持發(fā)展肉驢養(yǎng)殖，取得了較好的生產成績。2007年，全縣出欄肉驢2400多頭，年末存欄1100多頭。目前，本縣冷鮮驢肉已銷至深圳、上海和廣州等地，深受大城市消費人群的歡迎。3肉肉飲料的加工驢全身是寶，食用藥用價值都很高。驢肉是新型的肉食產品，驢肉具有瘦肉多，脂肪少的特點，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高，可以減輕飽和脂肪酸對人體心血管系統(tǒng)的不利影響。驢肉除了鮮供外，可加工成驢罐頭、醬驢肉、麻辣驢肉干、驢肉蒸包和火燒等食品，可增值2～3倍；驢皮驢骨是制藥行業(yè)不可或缺的原料，驢膠有補血、滋陰潤燥、止血之功效，也是治療癌癥較好的輔助藥物，新開發(fā)的阿膠鈣產品作用既補血又補鈣，效果良好。驢鞭、驢蹄、驢乳等均可入藥，可開發(fā)成良好的保健食品。4養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟效益由于驢的飼養(yǎng)成本低，驢肉本身的營養(yǎng)價值高，驢產品的保健藥用價值高，加上驢為單胎妊娠，繁殖率低，生產周期長，其產品顯得更加稀缺，養(yǎng)驢的經(jīng)濟價值，在逐年增加。據(jù)有關部門對“三北”和南方個別縣(市)30個城市的上百名養(yǎng)驢戶調查顯示，堅持養(yǎng)驢3年就能取得好的經(jīng)濟效益，每頭驢可獲得和2000～3000元。今年3月份，筆者到屯縣烏咀鄉(xiāng)養(yǎng)驢戶甘鵬程家調查了解。去年他養(yǎng)了21頭驢，到目前存欄8頭，出欄13頭，平均每頭售價2580元，共獲利1.1萬元。甘鵬程介紹，他從1998年開始養(yǎng)驢已10年時間，沒有大的災害性天氣時，一般驢是很少發(fā)病和出現(xiàn)死亡的?，F(xiàn)在進一頭成年小型品種繁殖母驢需2650～2850元。3年可產2頭驢駒，1頭小驢駒放牧飼養(yǎng)，到3歲時養(yǎng)成肉驢出售，只用精混料不到200元，每頭驢平均可賣2580元。1頭小品種肉驢毛重130多kg，可屠宰凈肉45kg左右，驢肉現(xiàn)價50元/kg,1張驢皮可熬驢膠1.5kg以上，驢膠市價300元/kg。其它副產品也能賣到好價錢。老甘介紹說：通過養(yǎng)繁殖母驢滾動獲利，每頭母驢每年獲利起碼有800元。5湖區(qū)肉驢生產的一般技術5.1驢子選址要地勢高燥，離居民區(qū)要較遠。欄舍要座北朝南，冬暖夏涼。欄舍的大小要根據(jù)養(yǎng)驢規(guī)模來定，按照成年驢每頭驢3m5.2搞好選種與孕酮的制作湖區(qū)本地養(yǎng)的驢大多從甘肅、河北、陜西等地調進，通過多年馴養(yǎng)，它們在本地適應性強，發(fā)病率低，繁殖率高，出肉率高。有資金實力的場戶，也可引進優(yōu)良品種德州驢到本地馴養(yǎng)。要重點選好種公驢，搞好公母驢比例，搭配公母比例一般為1:16。母驢產后1個月內要及時配種，減少空懷。在懷孕4個月時要用中獸醫(yī)針法皮下埋植300毫克孕酮，可保胎防流產。產后6月齡時驢駒要及時斷奶。5.3日干草及草加料對草的飼食利用湖洲草場全天候放牧，白天放，晚上收。一般情況下只需補水，不必補料，草地牧草完全能夠滿足驢的營養(yǎng)需要。只有在下列情況下必須補飼：一是湖洲因洪水上漲被淹沒時。這段時間畜主必須割草飼喂，并輔以糟渣補充夜食；二是冰雪天氣無法放牧時。先喂鮮黑麥草、秸稈或干貯的狗牙根等野生牧草(鍘成3厘米長)，再補充已蒸煮熟制的稻谷、麥粒、豆類和炒棉籽等(草料比4:1)。一般情況下，先喂單草(秸稈和干草)，再喂合草(加豆科牧草)，停食時喂以拌草(草加料)，最后充分飲用加溫至20℃左右的干凈水。煮熟的谷物或豆類要按干料每100kg加食鹽1kg拌勻飼喂。5.4豬場防治工藝一是做好肉用驢的保健工作。首先要搞好定期驅蟲。湖洲放養(yǎng)的驢易患肝片吸蟲和胃線蟲病。每年要驅蟲兩次，在初春和初秋時進行。藥物可選用蟲克星、抗蠕敏，驅蟲靈、吡喹酮等。規(guī)模養(yǎng)殖驢場還應該接種馬鼻疽、破傷風疫苗等；二是注意觀察，做到有病早發(fā)現(xiàn)。驢雖然不易患病，但防病也不能大意。要關注驢的精神狀態(tài)和吃草飲水情況的變化。只吃草，但不愿飲水或不喝水的驢，就是已經(jīng)患病的驢，要做到早發(fā)現(xiàn)早治療；三是對于從別處買來的驢要對驢體用2%的來蘇爾噴霧消毒和隔離飼養(yǎng)7天，看是否潛伏傳染病。進驢前要搞好欄舍消毒，要每日清掃驢糞，保持驢舍干凈。6一些建議6.1財政補貼，飼草覆蓋適宜發(fā)展養(yǎng)驢的地區(qū)，可利用原來支持肉牛發(fā)展的政策，轉向扶持肉驢產業(yè)發(fā)展。比如：對購驢、養(yǎng)驢達到一定數(shù)量的農民和養(yǎng)驢企業(yè)給予財政補貼(可集中采購種驢等)，提高當?shù)伢H的存欄數(shù)量和品種質量。6.2貯備飼草調節(jié)豐歉。每年10月下旬至11月上旬是湖洲上狗牙根等野生牧草收割季節(jié)。養(yǎng)驢戶要在每年這個時候人工收獲一些狗牙根等優(yōu)質飼草晾曬和貯備，在冰雪天氣不能放牧時供飼用。有條件的，可在10月份以后可再種植黑麥草，以充作冬季青飼料。6.3飲水要讓動物飲水做生活養(yǎng)驢戶介紹說，驢寧可缺點料也不能缺水。每天要讓驢飲足水。飲水特別要講究干凈衛(wèi)生，要用井水、自來水作飲水。盡量不要讓驢飲用地表水，牧場洼地水和被人畜糞便污染的水。缺飲水和飲水不衛(wèi)生都易引起驢只發(fā)病。6.4不易干在推動肉驢驢子皮毛細密，易吸水。驢皮毛被雨淋后在短時間內不易干水