包裝設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)

包裝設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)

只要你把它直接轉(zhuǎn)移到超市，你就可以看到食品在過(guò)去幾年中取得了多么偉大的發(fā)展。魚(yú)和肉被預(yù)先包裝在塑料托盤里并整齊擺放于冰柜中。新鮮水果也同樣如此。其他新鮮的農(nóng)產(chǎn)品采取冷氣保鮮(blastfrozen),沙拉和新鮮的調(diào)味香草(herbs)裝進(jìn)了袋子,咖啡和糖分裝成小袋,而果汁和其他飲料裝在定制的、帶涂層的聚酯(PET)瓶中,一切都顯得那么吸引人、整潔、安全和便利。大量的心理學(xué)研究加進(jìn)了食品的包裝和設(shè)計(jì)中,包裝設(shè)計(jì)充當(dāng)了吸引消費(fèi)者的無(wú)聲的推銷員。此外,鑒于如今的消費(fèi)者已更加成熟,把采用大量的信息圖像和廣告詞的、偏于穩(wěn)重的或沖擊性的包裝設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)換為通過(guò)視覺(jué)興趣導(dǎo)向購(gòu)買偏愛(ài),成為了食品包裝業(yè)所有相關(guān)人士的更具挑戰(zhàn)必的一項(xiàng)工作?！鞍b的功能本質(zhì)上是從技術(shù)性能到市場(chǎng)導(dǎo)向”,菲律賓包裝協(xié)會(huì)(PIP)的創(chuàng)立成員和會(huì)長(zhǎng)本杰明·埃利安扎說(shuō)道,“它是一個(gè)綜合的、動(dòng)態(tài)的、科學(xué)的、藝術(shù)的并且有爭(zhēng)議的商業(yè)功能?！卑＠苍甘?包裝在菲律賓已經(jīng)成為一個(gè)上千億元的產(chǎn)業(yè),其在四年前就已創(chuàng)造了1500億比索(菲律賓元php)的年銷售額?！拔覀?cè)诩夹g(shù)方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他國(guó)家,但我們將繼續(xù)努力,因?yàn)槲覀儺吘共豢赡懿挥冒b?！卑＠苍且晃换瘜W(xué)工程師,他在涉及包裝業(yè)之前,最初曾就職于幾家跨國(guó)公司,擔(dān)任材料經(jīng)理。他說(shuō),目前包裝在使用方面的趨勢(shì),包括全球性采購(gòu),統(tǒng)一包裝規(guī)格,使用更便宜的替代材料,強(qiáng)調(diào)功能性,更牢固的包裝結(jié)構(gòu)及包裝形式的標(biāo)準(zhǔn)化。“但是對(duì)于該行業(yè)你必須了解一點(diǎn),即它總是處于變動(dòng)狀態(tài)。比如許多年來(lái),我們一直習(xí)慣于用玻璃瓶裝啤酒。而在美國(guó)他們已經(jīng)在采用塑料瓶裝,盡管其保質(zhì)期遠(yuǎn)低于玻璃瓶。故此誰(shuí)知道究竟什么樣的新技術(shù)可以引領(lǐng)我們的走向?！卑＠苍f(shuō)。事實(shí)上,由于“活性的”屏障技術(shù)的發(fā)展新近實(shí)現(xiàn)了突破,使塑料瓶裝啤酒變得可行了。例如采用氧清除物料隔離聚酯瓶攜帶氧氣,防止其接觸到啤酒。據(jù)埃利安扎介紹,這一突破已經(jīng)導(dǎo)致創(chuàng)造出有效的定制屏障來(lái)滿足各種啤酒的性能要求。而采用定制的帶涂層的聚酯瓶裝啤酒,并在更牢固的輕量型瓶子中保持其口感和延長(zhǎng)其保質(zhì)期,目前這是唯一可實(shí)現(xiàn)的。為了進(jìn)一步說(shuō)明包裝趨勢(shì),記者又接訪了商人杰伊·鮑蒂斯塔———無(wú)限(infinity)包裝公司的業(yè)主、一位塑料瓶制造商?！拔覀冋趶妮^重的包裝慢慢轉(zhuǎn)向輕便包裝,”鮑蒂斯塔解釋道,“如果你注意觀察,以前有些采用玻璃包裝的食品,隨后被我們換成了金屬易拉罐和塑料包裝?！爆F(xiàn)如今即便塑料自身也在變化。起初是常規(guī)的非透明塑料,現(xiàn)在有了像玻璃一樣透明且重量較輕的聚酯瓶,再后有了業(yè)內(nèi)所稱謂的軟包裝,即填注包(refilpacks)或直立袋,現(xiàn)在能讓消費(fèi)者看得見(jiàn)內(nèi)裝產(chǎn)品的純度。關(guān)于塑料包裝的非生物降解及其自身為碳排放因素這一有爭(zhēng)議的問(wèn)題,鮑蒂斯塔和埃利安扎認(rèn)為,當(dāng)責(zé)怪塑料包裝帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題成為時(shí)髦的時(shí)候,這件事情的議論重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了如何妥善的管理和處置廢棄物,而不是塑料的使用問(wèn)題。關(guān)于環(huán)境問(wèn)題,鮑蒂斯塔說(shuō)塑料包裝的另一個(gè)趨向是發(fā)展生物降解塑料,這是對(duì)于使用環(huán)境友好材料倡議的一種反應(yīng)?！拔也徽J(rèn)為在未來(lái)5至10年生物降解塑料就會(huì)來(lái)到我們國(guó)家?！彼f(shuō),“如果它一旦來(lái)臨,其將對(duì)成本形成威脅,因?yàn)樗鼘⑹前嘿F的?！滨U蒂斯塔從事包裝業(yè)已近10年,現(xiàn)已在塑料包裝上投入了大量本錢?！澳隳苡泻苄〉氖袌?chǎng)利潤(rùn),但這要達(dá)到較大的量才可能賺得到?！彼Z(yǔ)調(diào)沉緩地說(shuō),“而要達(dá)到這個(gè)量,你同樣需要投資購(gòu)置現(xiàn)代化的機(jī)器設(shè)備,比如我們看中的注塑機(jī)(sewermachine),其為電腦控制的多腔型機(jī)。這意味著每噴注一次即可同時(shí)產(chǎn)出8個(gè)瓶子,而不是原來(lái)的只有一個(gè)。這樣我們就能節(jié)省電費(fèi)?！睋?jù)鮑蒂斯塔估計(jì),其生產(chǎn)成本的50%為原材料,電力可能高達(dá)15%,而勞動(dòng)力占10%,其余25%作為固定間接費(fèi)用和應(yīng)對(duì)漲價(jià)(markup)。埃利安扎說(shuō),確實(shí)按平均計(jì),包裝約占其所包裝產(chǎn)品的整個(gè)銷售價(jià)格為4%。工業(yè)制品可能會(huì)為包裝付出較高的費(fèi)用,而那些市售新鮮的、來(lái)自天然資源的,如農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的包裝費(fèi)用則較低。包裝行業(yè)的增長(zhǎng)將主要出自食品和飲料業(yè),特別是該行業(yè)中小型企業(yè)的發(fā)展。埃利安扎和鮑蒂斯塔都談及目前包裝業(yè)正在遭受牽制,起因是許多跨國(guó)公司忽略了菲律賓,而將其包裝工廠建在中國(guó)和越南這樣一些國(guó)家?！拔覀?cè)S多的工人被轉(zhuǎn)移替代(displaced),這更讓我們強(qiáng)烈地感覺(jué)到發(fā)展包裝業(yè)的需要?！滨U蒂斯塔解釋說(shuō)?！白鳛橐粋€(gè)行業(yè),我們的弱點(diǎn)之一是仍然過(guò)于分散?！卑＠苍逶捳f(shuō),“除此之外,我們的大多數(shù)制造商和紙品加工商仍舊集中于低附加值的包裝。我們的生產(chǎn)成本趨高是由于仍在廣泛使用過(guò)時(shí)的機(jī)器設(shè)備,我們大部分人還在局部的、緩慢的適應(yīng)先進(jìn)的技術(shù)和檢測(cè)的設(shè)備?！卑＠苍€談到了其他的問(wèn)題:行業(yè)參與者對(duì)當(dāng)前的包裝趨向和信息的接觸有限;在客戶與供應(yīng)商談判的時(shí)候私人關(guān)系勝過(guò)了竟?fàn)帉傩?該行業(yè)是一個(gè)立足于價(jià)格的市場(chǎng),在東盟自同貿(mào)易區(qū)(AFTA)和世界貿(mào)易組織(WTO)的協(xié)議被執(zhí)行的時(shí)候,有關(guān)的價(jià)格被進(jìn)一步降低。這些有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格來(lái)自于東盟地區(qū)的工業(yè)化鄰國(guó),如泰國(guó)、馬來(lái)西亞和印度尼西亞的供應(yīng)商。此外,主要原材料大多依靠進(jìn)口的現(xiàn)狀也是其中的一個(gè)原因。其間,對(duì)包裝的需求在這個(gè)高度商業(yè)化的世界正在不斷增長(zhǎng)。埃利安扎說(shuō),例如SM商場(chǎng)一年至少需要4000萬(wàn)個(gè)購(gòu)物袋和食品雜貨袋。(譯注:SM商場(chǎng)是著名的菲律賓SMSUPERMALL集團(tuán)分布在各大城市的大型商場(chǎng))。SM的另一個(gè)供應(yīng)商、鮑蒂斯塔的一位同學(xué)透露,他們每天耗用約3噸的原材料僅只能滿足這一國(guó)內(nèi)最大的連鎖商場(chǎng)的需要?！坝行┤颂嶙h我們使用本地的如武里(buri)產(chǎn)的材料來(lái)制作產(chǎn)品包裝”,埃利安扎說(shuō),“這是一個(gè)好主意,但問(wèn)題是武里能夠滿足這個(gè)市場(chǎng)的巨大需求量嗎?”“我們本地的制造商不能提供昂貴的包裝,”鮑蒂斯塔調(diào)侃地說(shuō),“不,當(dāng)我們處于通貨膨脹和價(jià)格危機(jī)的時(shí)候,也許我們更需要尋求其他的創(chuàng)新替代方案