湖南張家界2011年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題

湖南張家界2011年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題“染色饅頭”究竟有多大危害方舟子①盡管有食品安全方面的院士宣稱我國政府對食品的監(jiān)管力度絕對是全世界第一，但近年來食品安全的重大事件卻都是媒體曝光出來的。雙匯“瘦肉精”豬肉風(fēng)波還沒平息，媒體又曝上海發(fā)現(xiàn)“染色饅頭”。多年來上海一家饅頭生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)饅頭過程中添加色素檸檬黃、甜味劑甜蜜素和防腐劑山梨酸鉀，將白面染色制成玉米面饅頭，進(jìn)入多家知名超市銷售。②在這三種添加劑中，最可放心的是山梨酸鉀。山梨酸又稱花楸酸，最初是從歐洲花楸的漿果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多種真菌和某些細(xì)菌的生長，它及其鉀鹽廣泛用于做食品防腐劑。山梨酸鉀的毒性很低，大鼠半致死量為4920毫克/千克，比食鹽毒性還低（半致死量是毒理學(xué)常用指標(biāo)，指能導(dǎo)致一半的實(shí)驗(yàn)對象死亡的量，越高則毒性越低。食鹽的半致死量是3600毫克/千克）。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，在人體里迅速被分解成再普通不過的二氧化碳和水，不太可能會對人體有不良影響，目前也未發(fā)現(xiàn)山梨酸或山梨酸鉀有不良反應(yīng)的報(bào)道。③爭議最大的是甜蜜素。其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，甜度是蔗糖的30～50倍，比糖精低（糖精的甜度大約是蔗糖的300倍），但是沒有糖精的苦味，所以二者經(jīng)?；煸谝黄鹱鳛樘鹞秳┦褂?。甜蜜素最早是美國人發(fā)現(xiàn)并在美國上市的。但是在1969年，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，常用的甜蜜素與糖精的10:1混合物能增加大鼠膀胱癌的發(fā)病率，美國食品藥品管理局（FDA）就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向FDA申請解除禁令，F(xiàn)DA審核了已有的證據(jù)后，認(rèn)為沒有證據(jù)能表明甜蜜素是致癌物，但是沒有解除禁令。④最值得關(guān)注的是檸檬黃。檸檬黃是人工合成的偶氮類染料，一般用作黃色著色劑，在飲料、食品、藥品、化妝品、日用品用得很多。檸檬黃的主要問題是有一小部分人（大約占美國人口的0.12%）對它過敏，出現(xiàn)焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、發(fā)癢、四肢無力、哮喘、蕁麻疹、睡眠失常等癥狀。⑤動物實(shí)驗(yàn)表明攝入檸檬黃對肝臟、腎臟、胃壁都有不良影響，甚至在劑量很低時(shí)肝臟、腎臟的功能都出現(xiàn)不良反應(yīng)。檸檬黃對兒童行為的影響可能更讓人擔(dān)心。攝入檸檬黃使兒童行為異常，出現(xiàn)注意力不集中等癥狀，因此英國食品標(biāo)準(zhǔn)局因此建議食品企業(yè)2009年起自愿停止使用檸檬黃。⑥雖然很多人總想只吃“天然食品”，一聽食品添加劑就反感，但食品添加劑已成為我們生活中不可避免的一部分，不可能也沒有必要一概地排斥。食品添加劑種類繁多，應(yīng)該區(qū)別對待。有的添加劑屬于營養(yǎng)素，例如維生素、礦物元素，適當(dāng)?shù)靥砑訉ι眢w是有益無害的。有的添加劑雖然沒有營養(yǎng)價(jià)值，但是也很有必要，例如防腐劑。雖然防腐劑這個(gè)名稱讓某些人聽了覺得很可怕，“不含防腐劑”成了某些食品的賣點(diǎn)，但是對于需要長久保存的食品，使用防腐劑是有必要的。如果不使用防腐劑，食物一旦腐敗變質(zhì)，微生物產(chǎn)生的毒素反而可能對身體健康造成更大的危害。也有的添加劑并無太大的必要，例如色素。色素本身并無營養(yǎng)價(jià)值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以給食品染色，讓它顯得艷麗好看，以吸引消費(fèi)者購買。⑦由于色素對人體沒有任何益處，反而可能有害，應(yīng)該更嚴(yán)格地限制其使用。對于已知對人體健康有害的色素，應(yīng)該盡快禁用，改用別的更安全的色素代替。即使是有必要使用的添加劑，也應(yīng)該盡量使用更安全的品種。我們應(yīng)該呼吁管理部門即時(shí)更新食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，推廣、鼓勵(lì)使用無害、低毒的添加劑品種，對于非法添加、過量添加的行為則應(yīng)該大力打擊。但也沒有必要因?yàn)榉欠ㄌ砑觿┦录溂昂戏ㄌ砑觿?，害怕所有的添加劑。（《中國青年?bào)》2011.4.20）14.“染色饅頭”中添加的三種化學(xué)物質(zhì)作用分別是什么？（3分）山梨酸鉀：甜蜜素：檸檬黃：15.第②段中的加點(diǎn)詞語“目前”能否刪掉，為什么？（2分）16.文章第②段劃線句子除了使用列數(shù)字的說明方法還用了什么說明方法，請談?wù)勂鹱饔?。?分）17.從全文看來作者并不完全反對食品添加劑，請問作者不完全反對的理由是什么？（2分）（2011湖南張家界）最苦與最樂梁啟超人生什么事最苦呢？貧嗎？不是。失意嗎？不是。老嗎？死嗎？都不是。我說人生最苦的事，莫苦于身上背著一種未了的責(zé)任。人若能知足，雖貧不苦；若能安分（不多作分外希望），雖然失意不苦；老、死乃人生難免的事，達(dá)觀的人看得很平常，也不算什么苦。獨(dú)是凡人生在世間一天，便有一天應(yīng)該的事。該做的事沒有做完，便像是有幾千斤重?fù)?dān)子壓在肩頭，再苦是沒有的了。為什么呢？因?yàn)槭苣橇夹呢?zé)備不過，要逃躲也沒處逃躲呀！答應(yīng)人辦一件事沒有辦，欠了人的錢沒有還，受了人的恩惠沒有報(bào)答，得罪了人沒有賠禮，這就連這個(gè)人的面也幾乎不敢見他；縱然不見他的面，睡里夢里，都像有他的影子來纏著我。為什么呢？因?yàn)橛X得對不住他呀！因?yàn)樽约簩λ呢?zé)任，還沒有解除呀！不獨(dú)是對于一個(gè)人如此，就是對于家庭、對于社會、對于國家，乃至對于自己，都是如此。凡屬我受過他好處的人，我對于他便有了責(zé)任。凡屬我應(yīng)該做的事，而且力量能夠做得到的，我對于這件事便有了責(zé)任。凡屬我自己打主意要做一件事，便是現(xiàn)在的自己和將來的自己立了一種契約，便是自己對于自己加一層責(zé)任。有了這責(zé)任，那良心便時(shí)時(shí)刻刻監(jiān)督在后頭，一日應(yīng)盡的責(zé)任沒有盡，到夜里頭便是過的苦痛日子；一生應(yīng)盡的責(zé)任沒有盡，便死也帶著苦痛往墳?zāi)估锶ァ＿@種苦痛卻比不得普通的貧困老死，可以達(dá)觀排解得來。所以我說人生沒有苦痛便罷，若有苦痛，當(dāng)然沒有比這個(gè)加重的了。翻過來看，什么事最快樂呢？自然責(zé)任完了，算是人生第一件樂事。古語說得好：“如釋重負(fù)”；俗語亦說是：“心上一塊石頭落了地”。人到這個(gè)時(shí)候，那種輕松愉快，直是不可以言語形容。責(zé)任越重大，負(fù)責(zé)的日子越久長，到責(zé)任完了時(shí)，海闊天空，心安理得，那快樂還要加幾倍哩！大抵天下事從苦中得來的樂才算真樂。人生須知道有負(fù)責(zé)任的苦處，才能知道有盡責(zé)任的樂處。這種苦樂循環(huán)，便是這有活力的人間一種趣味。卻是不盡責(zé)任，受良心責(zé)備，這些苦都是自己找來的。一翻過去，處處盡責(zé)任，便處處快樂；時(shí)時(shí)盡責(zé)任，便時(shí)時(shí)快樂?？鞓分畽?quán)，操之在己?？鬃铀哉f：“無入而不自得”，正是這種作用?！腥苏f：“既然這苦是從負(fù)責(zé)任而生的，我若是將責(zé)任卸卻，豈不是就永遠(yuǎn)沒有苦了嗎？”這卻不然，責(zé)任是要解除了才沒有，并不是卸了就沒有。人生若能永遠(yuǎn)像兩三歲小孩，本來沒有責(zé)任，那就本來沒有苦。到了長成，責(zé)任自然壓在你的肩頭上，如何能躲？不過有大小的分別罷了。盡得大的責(zé)任，就得大快樂；盡得小的責(zé)任，就得小快樂。你若是要躲，倒是自投苦海，永遠(yuǎn)不能解除了。（選自《飲冰室全集》）18.請從最后一段中找出與“快樂之權(quán)，操之在己”內(nèi)涵相符的一句。（2分）19.你認(rèn)為，文章最后所說的“卸卻”責(zé)任與“解除”責(zé)任有何不同？（2分）⑴“卸卻”責(zé)任指。（10字以內(nèi)）⑵“解除”責(zé)任指。（10字以內(nèi)）20.用精練的語言概括出本文的中心論點(diǎn)。（10字以內(nèi)）（2分）21.讀完全文后，你對“責(zé)任”是怎樣看待的？（2分）（2011湖南張家界）父愛的速度安寧①那一年我讀高二，正是需要加速的時(shí)候，卻因?yàn)槌煽兊娘w快下滑和老師的忽視，而自暴自棄。②無意中參與了一場巷戰(zhàn)，并不知道打架的目的是什么，只知道發(fā)泄似地沖上去亂打，打到別人都跑走了，我站在一個(gè)被打昏過去的男生面前，竟挪不動腿，被路過的一個(gè)老師當(dāng)場捉住，扭送到校長室去。而校長，只瞥一眼我劣跡斑斑的違規(guī)記錄，便擺擺手說，你回家去吧，以后，也不必再來了。③我就這樣神思恍惚地收拾了書包，被老師遣送回家。走到門口的時(shí)候，看見父親在院子里滿頭大汗地劈柴，我才突然想要逃掉，卻被父親抬頭叫住了。我茫茫然地將一張勒令退學(xué)的通知遞給他。他看了許久，才嘆口氣，說，你在家先學(xué)習(xí)，晚上跟我去校長家坐一坐。④平生從來沒有求過人的父親，將給我攢好的下學(xué)期的所有費(fèi)用，都提前支出來，換成酒和茶葉，而后趁了夜色，帶我去校長家。這也是父親第一次給人送禮吧，他明顯地有些緊張。在一次車禍里，被撞瘸的右腿，走起路來，愈加艱難。在昏暗的樓道里，往上爬的時(shí)候，我跟在父親的身后，看他虛胖的背影，在欄桿上一一劃過，偶爾我輕咳一聲，會驚得他微微一怔，隨即小心翼翼地四下張望一番，確定沒有人看到，這才繼續(xù)溜著墻根前行。⑤終于敲開校長家門的時(shí)候，父親已是一頭大汗。校長開門看到神情謙卑的父親，先是一愣，隨即瞥見低頭縮在后面的我，這才明白過來。勉強(qiáng)讓我們進(jìn)去后，校長并沒有因?yàn)楦赣H在，便多么地客氣，他只是幾句話，便將我重新回校的希望捻滅了。但父親卻是一直微笑聽著，點(diǎn)頭附和著校長的每一句話，又幾近低聲下氣地反復(fù)說，求校長寬容一下，給孩子一個(gè)讀書的機(jī)會。一旁的我，在繚繞的煙霧里聽著，突然很想沖出去，再不回頭。⑥但還是跟父親捱到了最后一分鐘。起身要走的時(shí)候，校長很堅(jiān)決地讓父親把東西拿回去。父親卻在他轉(zhuǎn)身去提東西的那一瞬間，拉起我，沖出門去，而校長也動作迅速地緊跟出來。黑漆漆的樓道里，父親如一只矯健的小獸，箭一般地，將那些阻擋他的荊棘藤蔓，統(tǒng)統(tǒng)地撞開去。而他那條微瘸的右腿，那一刻也像是被注入了一股非凡的力量，突然間無可匹敵。⑦將校長甩得無影無蹤的時(shí)候，父親終于住了腳，扶著我的胳膊，彎腰大口大口地喘氣。片刻后，他抬起頭來，無比自信又無比得意地笑道：只要留下了東西，你回校讀書的事，肯定就有希望了。而我，卻是在他的這句話里，轉(zhuǎn)過身去，無聲地哭了。⑧果真像父親說的，幾天后，我便接到了回校讀書的通知。⑨父親送我回校的時(shí)候，并沒有像母親一樣喋喋不休地一路嘮叨，而我，也沒有向父親保證什么。但此后的我，卻是在心里，將那個(gè)晚上父親奔跑的姿勢牢牢地記下，且以同樣神奇的速度，緊咬了牙，一直跑到了高考結(jié)束。⑩我的錄取通知書，是校長幫我取的。同時(shí)交給我的，還有一年前父親送給他的酒和茶葉。校長捶我一拳，說：你小子記住了，你能有今天，不是因?yàn)槲医o了你機(jī)會，而是你父親，拖著殘疾的右腿，拼命跑出來的；我從來沒有見過一個(gè)父親，有那樣讓人嘆服的速度……22.結(jié)合語境，解釋