《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度》

《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度》第一篇：《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度》xxx市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度（試行）第一章總則第一條為落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見））（國辦發(fā)（2011）54號(hào)）和自治區(qū)《關(guān)于實(shí)施我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》精神，建立健全我市營養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度，加強(qiáng)資金管理，規(guī)范財(cái)務(wù)收支行為，結(jié)合《xx市中小學(xué)校財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則））（百財(cái)教（2003）21號(hào)）及國庫集中支付管理的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。第二章人員管理第二條管理員配備1、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校必須明確一名副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、業(yè)務(wù)往來、采購等事宜。2.學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置會(huì)計(jì)、出納（一）會(huì)計(jì)員.會(huì)計(jì)必須依據(jù)《會(huì)計(jì)法》和《XX市中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度））和《XX市學(xué)校食堂會(huì)計(jì)核算辦法）的要求設(shè)置會(huì)計(jì)總賬、明細(xì)賬、輔助賬（或備查賬）。每月及時(shí)編制會(huì)計(jì)報(bào)表。.學(xué)校每月5日前向上級(jí)報(bào)送上月"學(xué)生營養(yǎng)餐登記表匯總上報(bào)縣教育局XX縣區(qū)財(cái)政局。共同推進(jìn)實(shí)施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要充分履行“屬地管理”的職能，在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、食品安全、民主管理上主動(dòng)介入，在家庭托餐評(píng)定、供餐監(jiān)督、學(xué)校食堂建設(shè)和管理以及政策宣傳上給予支持。政府督學(xué)要把營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況納入督促檢查工作重點(diǎn)，并按月上報(bào)督查報(bào)告；鄉(xiāng)鎮(zhèn)要幫助學(xué)校加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、食品安全等管理，部門要幫助查找、幫助解決營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中存在的問題。各學(xué)校作為政策的執(zhí)行主體和工作的落實(shí)主體,應(yīng)按照規(guī)范化、精細(xì)化的要求，把好六個(gè)關(guān)口，即：嚴(yán)把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)、食品加工關(guān)、食品配送關(guān)和食品留樣管理關(guān)，落實(shí)好每個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，切實(shí)保證食品安全；要建立三項(xiàng)資料，即實(shí)名制信息管理資料、食堂營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理資料、營養(yǎng)餐管理責(zé)任制度資料?？h營養(yǎng)辦要抓好統(tǒng)籌，梳理分類，安排好計(jì)劃啟動(dòng)、供餐準(zhǔn)備、督促檢查、規(guī)范操作、總結(jié)提高的各個(gè)階段工作，確保工作有條不紊，有序推進(jìn)。二是抓好供餐機(jī)制建設(shè)，改善供餐條件。一要著力改善就餐條件。目前，我縣農(nóng)村中小學(xué)食宿條件有待改善，有的寄宿制學(xué)校食堂建設(shè)滯后，配套設(shè)施缺乏，就餐條件較差。要加快改善學(xué)生就餐條件，加大食堂建設(shè)和衛(wèi)生管理的工作力度，確保食堂安全達(dá)標(biāo)，符合衛(wèi)生要求。需要新建、改建、擴(kuò)建食堂的，要本著安全、衛(wèi)生、實(shí)用的原則，嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。二要科學(xué)制訂供餐方案。科學(xué)的供餐方案是組織實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的關(guān)鍵。各學(xué)?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況，選擇不同的供餐模式，學(xué)校有食堂的或者可以配備食堂的，實(shí)行食堂供餐；學(xué)校目前沒有食堂的，可以向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù)；偏遠(yuǎn)山區(qū)的學(xué)?；蚪虒W(xué)點(diǎn)，由于規(guī)模小或其他原因，不具備供餐條件的，可以在縣教育局或當(dāng)?shù)卣呐鷾?zhǔn)下實(shí)行個(gè)人或家庭托餐。三要規(guī)范統(tǒng)一供餐內(nèi)容。營養(yǎng)餐一律供中餐，標(biāo)準(zhǔn)為兩菜一蛋一湯。學(xué)校食堂的肉、蛋、米、油、菜等實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一配送，肉、蛋由畜牧局統(tǒng)一供應(yīng)，大米、食用油由糧食局統(tǒng)一供應(yīng)，蔬菜就近就地采購。今年要建好鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜示范基地，去年，我們要求每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要發(fā)展蔬菜示范基地100畝以上，品種要達(dá)10個(gè)以上，主要用于學(xué)校食堂和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食堂，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)盡快抓好落實(shí)。相關(guān)部門要與基地、與養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定的食品供需關(guān)系，確保就近提供安全可靠、物美價(jià)廉的營養(yǎng)食品。學(xué)校的供餐要保質(zhì)保量供應(yīng)雞蛋和肉類，不得向?qū)W生配發(fā)瓶（盒）裝的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得給學(xué)生配發(fā)飲料和方便面等。嚴(yán)禁野生菌進(jìn)學(xué)生食堂、上學(xué)生營養(yǎng)餐桌。教育局要指導(dǎo)學(xué)校從實(shí)際出發(fā)，制定切合學(xué)校實(shí)際的供餐模式和供餐內(nèi)容，合理搭配膳食，保證每個(gè)學(xué)生每天營養(yǎng)餐達(dá)兩菜一蛋一湯標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生吃飽、吃好，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、質(zhì)量保證。四要著力抓好資金管理。要加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)餐財(cái)政補(bǔ)助資金的管理，建立詳細(xì)的食品采購和進(jìn)出庫臺(tái)賬，嚴(yán)禁擠占挪用、偷工減料截留克扣行為發(fā)生。學(xué)校要設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)餐公示欄，定期公布用餐學(xué)生名單、供餐內(nèi)容、菜譜和飯菜價(jià)格等信息，讓家長知道孩子每天吃什么、吃得怎么樣。要設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見箱，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。三是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品安全。目前，我縣的營養(yǎng)餐食品采購渠道不統(tǒng)一、種類雜亂、價(jià)格不一，質(zhì)量得不到保障，給營養(yǎng)餐造成極大的安全隱患。各部門要依法履行職責(zé)，積極參與，密切配合，縣農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購的監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；縣教育局要制定中小學(xué)食堂供餐規(guī)范制度，明確數(shù)量、質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)。所有實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校都要建立嚴(yán)格的食品采購管理制度，堅(jiān)決杜絕過期食品、霉變腐爛食品和質(zhì)量不合格食品進(jìn)入學(xué)校。教育、農(nóng)牧、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門要與學(xué)校、供餐單位和托餐的個(gè)人或家庭簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全。對(duì)監(jiān)管缺失導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要實(shí)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。要建立餐飲人員持證上崗制度，學(xué)校的食堂餐飲人員，要有衛(wèi)生健康證明，保證學(xué)生健康安全；衛(wèi)生防疫和食品安全監(jiān)管部門要不定期地開展專項(xiàng)督查和暗訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，并向縣委、政府報(bào)告。三、必須強(qiáng)化實(shí)施好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的針對(duì)性措施剛才，縣教育局對(duì)啟動(dòng)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了通報(bào),從通報(bào)情況來看，我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃還存在不少問題，各有關(guān)部門和學(xué)校要高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，狠抓工作落實(shí)，推動(dòng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作更好實(shí)施。一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h委、縣政府已成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校是營養(yǎng)改善和食堂管理工作的行動(dòng)主體和責(zé)任主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政“一把手”要親自安排、親自檢查、親自過問。相關(guān)部門要各司其職，對(duì)食堂管理、供餐服務(wù)企業(yè)、食品供應(yīng)等工作進(jìn)行督促檢查。為有力推進(jìn)工作，縣委、縣政府還下發(fā)了《關(guān)于建立縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)片區(qū)縣直部門幫扶學(xué)校制度的通知》（印黨辦發(fā)［2012）79號(hào)）文件，請縣四家班子、縣直部門主要負(fù)責(zé)同志切實(shí)關(guān)心和幫助所聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)和所幫扶學(xué)校，努力形成全社會(huì)都來關(guān)心和支持營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的良好氛圍。二要加大宣傳力度。宣傳、文體廣電和教育部門要充分利用各類媒體，采取多種形式，深入宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和方式，讓這項(xiàng)惠民政策家喻戶曉，人人皆知。各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。三要強(qiáng)化監(jiān)督檢查。教育部門要建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評(píng)估制度，及時(shí)掌握學(xué)生膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學(xué)生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)整改。學(xué)校每月要開展一次農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的自檢自查，紀(jì)委監(jiān)察局、督查室、教育局要采用日常督促檢查與專項(xiàng)督促檢查相結(jié)合、明查和暗訪相結(jié)合的方式，對(duì)全縣營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行常態(tài)化督促檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)督促整改，對(duì)截留、擠占和挪用專項(xiàng)資金等違紀(jì)違法行為要嚴(yán)肅查處。四要優(yōu)化學(xué)校布局。當(dāng)前，我縣學(xué)校布局較分散，全縣50名學(xué)生以下的學(xué)校就有142所，10名學(xué)生以下的學(xué)校全縣有32所，還有“獨(dú)生校、二生?！贝嬖冢@些學(xué)校人數(shù)少，教育資源既短缺又浪費(fèi)，不利于優(yōu)化配置教育資源和當(dāng)前營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,我們必須盡力調(diào)整50人以下的學(xué)校設(shè)置，今年秋季學(xué)期要力爭撤并學(xué)生人數(shù)20人以下的學(xué)校，確保100%撤并學(xué)生人數(shù)10人以下的學(xué)校。同志們，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃任務(wù)艱巨，使命光榮，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門、各學(xué)校一定要精心組織，周密部署，扎實(shí)推進(jìn)，確保全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有力有序有效實(shí)施。第四篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃案例實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生健康水平—漢陰黃岡創(chuàng)新學(xué)校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況報(bào)告XX縣區(qū)教體局:農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽光工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了落實(shí)好此項(xiàng)工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，我校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，根據(jù)全國學(xué)生營養(yǎng)辦要求和XX縣區(qū)教育體育局漢教體字（2012）281號(hào)、282號(hào)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織實(shí)施了“計(jì)劃”工程。一、主要做法（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組,組建了由家長、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃監(jiān)督小組。制定了《漢陰黃岡創(chuàng)新學(xué)校中小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃方案的落實(shí)，監(jiān)督小組負(fù)責(zé)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的監(jiān)督工作，并及時(shí)提出改進(jìn)意見或建議。（二）建章立制，確保工作落到實(shí)處為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落在實(shí)處，我校結(jié)合校情，研究制定了營養(yǎng)餐管理的系列制度及措施。一是利用學(xué)生學(xué)籍建立學(xué)生營養(yǎng)餐供餐實(shí)名制度。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評(píng)估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，1食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法等。保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。（三）供餐方式，陪餐制度我校由于是全寄宿制學(xué)校，學(xué)生一天三餐都在學(xué)校解決，為了方便管理，我校采用食堂供餐方式進(jìn)行供餐，將每天每生補(bǔ)助的3元補(bǔ)貼直接用于學(xué)生的食譜中。由營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組科學(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式直接向?qū)W生提供完整的“營養(yǎng)三餐（早、午、晚餐）一點(diǎn)（晚點(diǎn)）”，保證午、晚餐三菜一湯,一葷兩素，早餐雞蛋牛奶供應(yīng)；并實(shí)行陪餐制度。要求學(xué)校班主任每天與學(xué)生同餐，同時(shí)負(fù)責(zé)教育、管理學(xué)生合理膳食，科學(xué)飲食，不偏食，不挑食，吃飽吃好，文明就餐，確保良好就餐秩序等，避免出現(xiàn)大量的剩菜、剩飯、嚴(yán)重浪費(fèi)等。（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)責(zé)任追究為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強(qiáng)化過程管理,落實(shí)營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場調(diào)研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗(yàn)收，二是嚴(yán)格操作規(guī)程，確保營養(yǎng)餐食品安全、衛(wèi)生。食堂庫管員按需將食物原料分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監(jiān)督小組品嘗并取樣、留樣、保存、登記簽名。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過學(xué)校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組行政監(jiān)督、營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組業(yè)務(wù)監(jiān)督、學(xué)生、老師、家長代表監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督2檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改并公示檢查及整改結(jié)果，確保“計(jì)劃”實(shí)施透明、公開。四是落實(shí)責(zé)任追究，建立完善“計(jì)劃”實(shí)施工作通報(bào)、目標(biāo)責(zé)任考評(píng)、信息公開等機(jī)制，對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中造成不良后果的,追究相關(guān)人員責(zé)任。二、取得的工作成效（一）自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校中小學(xué)生學(xué)習(xí)和精神面貌有了極大改觀，學(xué)生的營養(yǎng)狀況和身體素質(zhì)大大增強(qiáng)。良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)已蔚然形成。（二）減輕了家長負(fù)擔(dān)，對(duì)控輟保學(xué)起到了積極的促進(jìn)作用,使學(xué)生進(jìn)得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。（三）有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好,學(xué)生成績呈明顯上升趨勢。（四）改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。三、下一步工作打算（一）適當(dāng)充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。（二）健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。（三）加強(qiáng)人員培訓(xùn)，不斷提高食堂工作人員思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。（四）加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。3總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障學(xué)生的健康成長，進(jìn)一步拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕家長負(fù)擔(dān)，讓學(xué)生及家長充分感受到黨和國家的關(guān)懷和溫暖，進(jìn)而更好促進(jìn)學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的持續(xù)永久形成。陜西漢陰黃岡創(chuàng)新學(xué)?？倓?wù)處2013年7月6日第五篇：實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校必做的十項(xiàng)工作各學(xué)校要周密部署，統(tǒng)籌安排，做到“十個(gè)完善”，達(dá)到“十個(gè)確?！薄Ｒ?、完善領(lǐng)導(dǎo)班子，確?！坝?jì)劃”抓實(shí)抓好。.出臺(tái)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方案，成立相應(yīng)的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組。.要建立健全權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，“一把手”要親自抓、負(fù)總責(zé)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校校長要肩負(fù)起第一責(zé)任人的責(zé)任，要安排專人負(fù)責(zé)。二、完善后勤保障，確保“計(jì)劃”有效推進(jìn)。.已對(duì)外承包的食堂，暫依托現(xiàn)有的經(jīng)營模式進(jìn)行供餐，由經(jīng)營業(yè)主做好人員招聘、餐具的配備、計(jì)算機(jī)售假窗口建設(shè)等工作，滿足學(xué)生就餐的基本需要；.中心校暫無食堂的，對(duì)現(xiàn)有的伙房進(jìn)行功能改造，基本達(dá)到“三分開，一方便“，按規(guī)定臨聘工人，確保順利供餐；.村小在原有的“一小三熱”實(shí)施的基礎(chǔ)上，利用公用經(jīng)費(fèi)添置必要的設(shè)施設(shè)備，由村校教師負(fù)責(zé)給學(xué)生供應(yīng)熱飯、熱湯、熱水。.現(xiàn)有食堂不得再對(duì)外承包，學(xué)校食堂逐步由由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營；學(xué)校投資建設(shè)的食堂已承包的，給予一定的過渡期，逐步轉(zhuǎn)型。由社會(huì)投資方建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，合同期滿或給予一定過渡期，由學(xué)校收回管理。三、完善實(shí)名制管理系統(tǒng)，確保受益人數(shù)準(zhǔn)確。根據(jù)國家要求，為確保受益人數(shù)準(zhǔn)確，將要建立實(shí)名制管理系統(tǒng)。目前我縣已先期啟動(dòng)試行，目前要建好兩個(gè)層面的實(shí)名制系統(tǒng)。.會(huì)計(jì)依法履行會(huì)計(jì)制度，對(duì)會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性、完整性、準(zhǔn)確性進(jìn)行監(jiān)督。.妥善保管會(huì)計(jì)資料，并把原始憑證裝訂成冊。食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，應(yīng)視同學(xué)校會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行管理。?（二）出納員.出納必須依據(jù)《XX市中小學(xué)財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則》的要求設(shè)置”現(xiàn)金日記賬"、"銀行存款日記賬”、”營養(yǎng)餐實(shí)物消耗臺(tái)賬”,按時(shí)記賬，做到賬款、賬證、賬實(shí)、賬賬相符。款憑證上加蓋”現(xiàn)金付吃”章。（三）保管員.保管員對(duì)所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗(yàn)質(zhì)工作，保證食堂日常運(yùn)作的物資及時(shí)、安全供應(yīng)到位。.對(duì)購進(jìn)貨物開四聯(lián)入庫單，一聯(lián)為存根聯(lián)，一聯(lián)為會(huì)計(jì)第記賬聯(lián)，一聯(lián)為保管聯(lián)，一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商，并對(duì)貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)上報(bào)食堂管理人員處理。.發(fā)放物資必須開具出庫單，并及時(shí)登記入賬，做到先進(jìn)后出，每7天向會(huì)計(jì)送一次出庫單。每月25日清查盤點(diǎn)一次，并在26日及時(shí)把盤點(diǎn)表報(bào)送會(huì)計(jì)。.建立縣級(jí)層面學(xué)生實(shí)名制管理系統(tǒng)，做到與學(xué)籍管理系統(tǒng)一致，嚴(yán)禁各校將學(xué)前教育學(xué)生納入該系統(tǒng)，嚴(yán)禁偽造學(xué)生信息。目前基礎(chǔ)信息采集工作已完成，通過審核發(fā)現(xiàn)，全縣存在學(xué)生同身份證號(hào)碼、身份證號(hào)碼錯(cuò)誤如性別不符，年齡與就讀年級(jí)不符、部分學(xué)生無身份證號(hào)碼，這些問題將影響受助人數(shù)的核實(shí)，請各校與計(jì)財(cái)股聯(lián)系，再次核實(shí)，嚴(yán)禁套取冒領(lǐng)現(xiàn)象，確保受益學(xué)生人數(shù)準(zhǔn)確。.建立健全學(xué)校層面學(xué)生食堂實(shí)名充值卡管理系統(tǒng)。實(shí)行計(jì)算機(jī)售坂管理的學(xué)校，管理系統(tǒng)中須補(bǔ)充學(xué)生姓名、身份證號(hào)碼、學(xué)生年級(jí)及班級(jí)信息，并與縣級(jí)實(shí)名制管理系統(tǒng)相符。數(shù)據(jù)庫每天備份一次；數(shù)據(jù)庫備件文件每周上報(bào)一次到計(jì)財(cái)股，做到使用情況動(dòng)態(tài)管理查詢。四、完善營養(yǎng)食譜，確保學(xué)生吃出健康。根據(jù)我縣實(shí)際，先是解決吃飽的問題，再是解決吃出營養(yǎng)的問題，要由過去1的你煮什么我吃什么向現(xiàn)在的我需吃什么你就煮什么轉(zhuǎn)變。因此，各校必須根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，初步擬定周食譜，每天不重復(fù)；目前全國做得較好有XX市，相關(guān)資料已放在縣教育網(wǎng)營養(yǎng)改善計(jì)劃專題網(wǎng)站，請參考。五、完善供餐內(nèi)容及方式，確?？刹僮餍?。目前我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生有的寄宿，一日三餐都在學(xué)校；有的不寄宿，只是在校午餐；有的不在校午餐，情況比較復(fù)雜。我們在制定政策過程中，遵循的一個(gè)基本原則就是因地制宜，創(chuàng)新機(jī)制，不搞一刀切，需要各校開動(dòng)腦筋，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，合理選擇供餐內(nèi)容，科學(xué)制定供餐模式。.供餐內(nèi)容。目前我縣確定的供餐內(nèi)容包括三個(gè)方面。一是供應(yīng)完整的午餐；二是提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐；三是其他營養(yǎng)品補(bǔ)充。各校根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定供餐內(nèi)容，關(guān)鍵是要合理搭配，保證營養(yǎng)。.供餐模式。目前我縣確定的供餐模式，采取學(xué)校食堂（伙房供餐模式，實(shí)行三種供餐方式。一是包餐制；二是自購制：三是蒸飯制。六、完善供餐價(jià)格，確保食品等值優(yōu)質(zhì)。各校要召開學(xué)校膳食管理委員會(huì)和家長委員會(huì)會(huì)議，完善兩方面的價(jià)格指標(biāo)：一是要完善完整午餐價(jià)格，根據(jù)周營養(yǎng)食譜初步確定午餐價(jià)格；二是要完善營養(yǎng)制品價(jià)格，通過政府采購方式確定成品奶、雞蛋、水果等其它營養(yǎng)品的價(jià)格。各校要結(jié)合本地原材料采購市場價(jià)格，提出參考價(jià)格，確保給學(xué)生提供的食品等值優(yōu)質(zhì)。七、完善原材料采購驗(yàn)收制度，確保學(xué)生吃得放心。各校要建立原料、營養(yǎng)制品采購、準(zhǔn)入、驗(yàn)收、登記等制度。一是現(xiàn)場簽收制度。食堂管理人員現(xiàn)場簽字驗(yàn)收，確保原料、營養(yǎng)制品的數(shù)量、質(zhì)量和安全。二鼓勵(lì)食品原料采購本地化制度。通過政府集中采購、與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。鼓勵(lì)食品原料采購本地化，學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔料和營養(yǎng)制品由縣政府采購中心通過公開招標(biāo)確定協(xié)議供貨商，將食品配送服務(wù)納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。蔬菜、肉禽類等農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。八、完善安全監(jiān)管機(jī)制，確保學(xué)生吃得安全。.食品安全。各校要配合食品安全、農(nóng)業(yè)等監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校的監(jiān)督檢查；學(xué)校要與食堂承包經(jīng)營者簽訂責(zé)任書，同時(shí)建立健全留樣檢測制度、從業(yè)體檢制度、崗位職責(zé)制度、責(zé)任追究制度等，將責(zé)任具體化，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全?？?之，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，特別是要建立起學(xué)生營養(yǎng)改善狀況監(jiān)測評(píng)估機(jī)制，跟蹤監(jiān)測、及時(shí)改進(jìn)，不僅要讓學(xué)生吃得放心、吃得安全，還要吃出健康、吃出營養(yǎng)。.資金安全。教育將會(huì)同財(cái)政部門定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。要實(shí)行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度，發(fā)生問題一經(jīng)查實(shí)，必須依法嚴(yán)肅處理。九、完善食堂財(cái)務(wù)管理，確保資金管理公開透明。.健全食堂財(cái)務(wù)機(jī)制。各校食堂設(shè)兼職會(huì)計(jì)1人，可由學(xué)校學(xué)校報(bào)帳員兼任。食堂財(cái)務(wù)帳簿要反映每月學(xué)生充值情況、每月消費(fèi)匯總等收入數(shù)據(jù)；原材料采購、水電費(fèi)及燃料費(fèi)、食堂人工成本及設(shè)備設(shè)施購置等支出數(shù)據(jù)；每月大宗原材料米、面、油、蔬菜、肉類、蛋類、營養(yǎng)制品的出庫、入庫情況，有效監(jiān)控食堂運(yùn)行成本。.執(zhí)行財(cái)務(wù)月報(bào)告制度。每月將食堂財(cái)務(wù)運(yùn)行情況在一定范圍內(nèi)公開。實(shí)行計(jì)算機(jī)售飯管理的學(xué)校，每月上報(bào)縣營養(yǎng)辦學(xué)生就餐信息數(shù)據(jù)庫文件及導(dǎo)出電子報(bào)表；未實(shí)行計(jì)算機(jī)管理的學(xué)校上報(bào)專門制作的財(cái)務(wù)月報(bào)表。十、完善宣傳機(jī)制，確保政策家喻戶曉。.通過召開全體教師會(huì)議、學(xué)生及家長會(huì)議等，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策、做法等,爭取教師、學(xué)生、家長及社會(huì)的大力支持。.通過發(fā)放給家長的一封公開信的方式，消除學(xué)生家長關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃后，就不要再交學(xué)生伙食費(fèi)的錯(cuò)誤理解。.同時(shí)要以實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃為契機(jī)，充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識(shí)終身受益。3.對(duì)倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌，對(duì)采購員及時(shí)提出采購計(jì)劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級(jí)和單價(jià)控制數(shù)。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。（四）采購員1.采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額第四條農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金納入國庫支付范圍，實(shí)行分賬核算，集中支付，?？顚Ｓ?，節(jié)余留用。嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪作它用。第五條學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)的宗旨，為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，按照保本經(jīng)營的原則，不得以贏利為目的。各學(xué)校要結(jié)合本校實(shí)際制定食堂經(jīng)費(fèi)使用與管理辦法，加強(qiáng)營養(yǎng)餐成本核算，加強(qiáng)實(shí)物消耗核算，單獨(dú)建立食堂賬目，實(shí)行成本核算，厲行節(jié)約，嚴(yán)格控制營養(yǎng)餐成本開支范圍，保證營養(yǎng)餐質(zhì)量。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。第六條建立定額備用金制度。根據(jù)營養(yǎng)餐人數(shù)的多少，縣集中核算中心預(yù)付一定限額的備用金給學(xué)校用于采購營養(yǎng)餐或原材料，定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過5000元。第七條營養(yǎng)餐按成本確定標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鑫飪r(jià)水平，經(jīng)學(xué)?；锸彻芾硇〗M（校委會(huì)）集體研究第九條營養(yǎng)餐支出分為”伙食支出一營養(yǎng)改善”和“其他支出一營養(yǎng)改善“。”伙食支出一營養(yǎng)改善”指配發(fā)給學(xué)生的營養(yǎng)餐支出?！逼渌С觥盀槭程梅?wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。第十條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué)校食堂賬中列支。第十一條所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經(jīng)辦人、保管員、食堂管理員簽字后報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽報(bào)，由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。第四章物資采殉及管理第十二條營養(yǎng)餐物品采購原則上要實(shí)行招標(biāo)，要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。采胸當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)的食品原材料要由學(xué)校采購小組研究制定采購辦法，實(shí)行集中采購。第十三條學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集中采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨(dú)和固定人員采買。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。第十六條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱（民主管理信箱）,食堂工作人員、就餐學(xué)生，可以對(duì)原料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報(bào)。定期召開營養(yǎng)餐師生代表、家長代表座談會(huì)，主動(dòng)征求他們對(duì)學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向營養(yǎng)餐學(xué)生進(jìn)行一次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果及時(shí)公布和反饋，對(duì)調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令食堂整改，并對(duì)食堂管理者和責(zé)任人進(jìn)行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟(jì)處罰。校長、食堂管理小組（校委會(huì)）要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動(dòng)權(quán)。第十七條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場價(jià)的；與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。3、食堂賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。4、營養(yǎng)餐質(zhì)量差，管理混亂，家長、學(xué)生反映強(qiáng)烈的。.本辦法由xx市財(cái)政局、市教育局負(fù)責(zé)解釋。.本辦法自xxxx年xx月xx日起執(zhí)行。第二篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)餐加工制度一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即。勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。四、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。八、加工過程必須有兩人以上在場。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作一、必須深化實(shí)施好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)識(shí)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是國務(wù)院為改善農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)狀況而實(shí)施的一項(xiàng)重要民生工程，是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的民心工程和德政工程，我們要增強(qiáng)對(duì)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃重要性的認(rèn)識(shí)，全力推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作落到實(shí)處。一是貫徹上級(jí)重要部署的具體要求。黨中央、國務(wù)院始終關(guān)心青少年的健康成長，高度重視中小學(xué)生特別是貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善工作。近年來，中央先后啟動(dòng)實(shí)施“農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程”、“中西部農(nóng)村初中校舍改造工程”等，新建和改造農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂近550萬平方米，改善了農(nóng)村學(xué)校食宿條件。胡錦濤總書記在2011年全國教育工作會(huì)議的重要講話中明確指出，要啟動(dòng)民族地區(qū)、貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，溫家寶總理也提出了明確要求。去年10月，國務(wù)院決定在集中連片特殊困難地區(qū)啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作,提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生健康水平，我縣被確定為全國680個(gè)試點(diǎn)縣之一，中央財(cái)政今年將解決我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金2700余萬元，這充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)青少年學(xué)生健康成長的高度重視和親切關(guān)懷。為更好地推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，省、市相繼召開了會(huì)議，下發(fā)了相關(guān)文件，對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作了全面部署。最近，省、市又專門召開了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃推進(jìn)會(huì)議，對(duì)推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃作進(jìn)一步調(diào)度和安排。我們要充分認(rèn)識(shí)抓好這項(xiàng)工作的重要性、必要性和緊迫性，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到中央、省、市的決策部署上來，把