2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板

2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板（10篇）夜場(chǎng)酒吧管理制度到底怎么擬定才合適呢?在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。下面是小編給大家整理的2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板，僅供參考希望能幫助到大家。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇11.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過(guò)考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;3.本店實(shí)行垂直管理，下級(jí)向上一級(jí)匯報(bào)，不得越級(jí)管理。即經(jīng)理管理部長(zhǎng)，部長(zhǎng)管理所屬的服務(wù)人員;4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無(wú)故中途離去，按自動(dòng)離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無(wú)故遲到早退超過(guò)半小時(shí)者，以曠工處理{無(wú)故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過(guò)三次者，以自動(dòng)離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無(wú)理拒絕;6.本店員工如有事假病假需要請(qǐng)假者須提前一天向部長(zhǎng)書面申請(qǐng)，原則上周末時(shí)間和l節(jié)假日不安排輪休或請(qǐng)假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請(qǐng)假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過(guò)兩天時(shí)間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明;7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔，不留長(zhǎng)發(fā)，不留胡子，不留長(zhǎng)指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習(xí)慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);9.本店員工必須熟練本職工作，對(duì)顧客和同事必須以誠(chéng)相待，自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾，以免造成不必要的誤會(huì);10.上級(jí)當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成，不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說(shuō)明合理的理由，并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成;11.本店員工當(dāng)班期間，必須服從部長(zhǎng)和經(jīng)理的安排，按部長(zhǎng)和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長(zhǎng)經(jīng)理的行為。若對(duì)部長(zhǎng)或經(jīng)理有意見，可向本店高級(jí)人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無(wú)論投訴者對(duì)還是錯(cuò)，本店一律對(duì)投訴者給與保護(hù)。12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，由各部門經(jīng)理進(jìn)行全面檢查，對(duì)不合格者給與批評(píng)指正及做出相應(yīng)處罰;13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團(tuán)結(jié)合作。不說(shuō)不文明的話，不做不文明之事。有話當(dāng)面直說(shuō)，不說(shuō)別人的背后話;14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;15.顧客無(wú)論消費(fèi)高低，都一律平等對(duì)待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢;16.本店員工必須從本店的利益出發(fā)，愛護(hù)本店的財(cái)產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者，一概開除;17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，做事細(xì)致認(rèn)真，依照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長(zhǎng)同意方可離去，否則以曠工論處;18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時(shí)間不得超過(guò)一星期，服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定，以免造成不必要的糾紛?？腿瞬槐４娴木扑?wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺(tái)，并做好登記工作，不得私自處理。19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的原則,本店會(huì)對(duì)在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎(jiǎng)勵(lì),和提升機(jī)會(huì).本店每月2號(hào)為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇2員工有下列優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)的，公司將根據(jù)實(shí)業(yè)績(jī)進(jìn)行精神獎(jiǎng)勵(lì)和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，并且給予提升的機(jī)會(huì)。1、開源節(jié)流，成績(jī)顯著者。2、忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，為公司樹立良好聲譽(yù)者。3、努力工作，為公司的社會(huì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。4、為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和集體財(cái)產(chǎn)挺身而出，見義勇為者。5、提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有顯著成效者。6、技術(shù)革新，經(jīng)營(yíng)改革有成效者。7、發(fā)現(xiàn)事故苗子及時(shí)采以措施，挽回重大損失者。8、積極參加公司、社會(huì)活動(dòng)，為公司贏得榮譽(yù)者。9、設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)、維修、管理成績(jī)顯著者。獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：一、表彰a、優(yōu)秀員工評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。1、每月評(píng)選三名員工，給予嘉獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金(60元)，出品一名，樓面二名。2、全勤者，無(wú)事假病假，遲到、早退或曠工者。3、工作積極者，無(wú)客人投訴，服務(wù)熱情周到，受到客人贊揚(yáng)者。4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。5、沒(méi)有觸犯公司規(guī)章制度，沒(méi)有受到開單處罰者。b、評(píng)選。1、優(yōu)秀員工由部門管理層統(tǒng)一開會(huì)評(píng)選，必須實(shí)事求是，無(wú)感情因素。2、根據(jù)員工具體表現(xiàn)，選出當(dāng)中表現(xiàn)最好的前3名，給予嘉獎(jiǎng)。c、拾金不昧，公司根據(jù)實(shí)際情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)30元—50元。1、小件物品：(如：衣物、食品、鎖匙等)，公司在班前會(huì)給予口頭表?yè)P(yáng)，并號(hào)召全體員工向其學(xué)習(xí)。2、手機(jī)：①根據(jù)手機(jī)價(jià)格而定。②小靈通等價(jià)位稍低的獎(jiǎng)20元。③中檔手機(jī)獎(jiǎng)30元。④高檔手機(jī)獎(jiǎng)50元。3、重要文件，手提包等貴重物品獎(jiǎng)勵(lì)50元。二、表彰方式：1、通報(bào)表?yè)P(yáng);2、獎(jiǎng)金;3、晉升處罰條例一、每位員工必須認(rèn)真遵守和執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，將視情節(jié)輕重，予以處罰，分為：口頭警告、書面警告、開除。1、口頭警告如員工犯下如下過(guò)失，將被口頭警告，記錄在案同時(shí)并給予10—30元現(xiàn)金處罰?！?〉如工作態(tài)度不認(rèn)真負(fù)責(zé)，如工作時(shí)間閑逛，閑聊，喧嘩，吃東西等?！?〉上班時(shí)間衣冠不整?！?〉不修飾儀容儀表者。〈4〉上下班沒(méi)有簽到或打卡者?！?〉工作中不與同事友好合作者?！?〉工作中高聲喧嘩，粗言穢語(yǔ)者?！?〉隨地吐痰者?！?〉無(wú)故遲到、早退或缺席者?！?〉無(wú)意損壞或遺失公司用品和設(shè)施造成輕微損失者。〈10〉未經(jīng)許可撥打與工作無(wú)關(guān)電話及長(zhǎng)期占用公司電話閑聊者?！?1〉擅自使用公司高精密設(shè)施、設(shè)備者?！?2〉工作場(chǎng)所存放私人物品、飲品或異物和危險(xiǎn)品者?！?3〉上班時(shí)間未佩戴工作名牌者?！?4〉在非緊急情況下場(chǎng)內(nèi)奔跑者。2、書面警告因員工犯下如下過(guò)失或累計(jì)重復(fù)犯三次口頭警告者，將被處書面警告，同時(shí)處于30—50元現(xiàn)金?！?〉對(duì)上司不禮貌，違背或不服從上司和經(jīng)理的工作分配及指令者?！?〉曠工一天之內(nèi)者。〈3〉未經(jīng)許可擅自離開工作崗位者?！?〉上班時(shí)間打磕睡，無(wú)精打采者?！?〉制造謠言或惡意中傷同事，妨礙公司業(yè)務(wù)者?！?〉請(qǐng)別人簽到或簽出者?！?〉對(duì)同事客戶粗暴無(wú)禮或客戶投訴情況輕微者?！?〉在公司里亂寫、亂畫，破壞公司環(huán)境者?！?〉攜帶物品出門，拒絕保安部檢查者。3、嚴(yán)重警告員工犯下如下過(guò)失或累計(jì)犯三次書面警告者，將被處以嚴(yán)重警告，并處以50—200元的現(xiàn)金處罰?！?〉連續(xù)曠工一天以上，三天以下者?！?〉無(wú)理取鬧，頂撞上司，拒不服從上司的工作安排和指令者?！?〉蓄意破壞公司財(cái)物造成損失者?！?〉把公司財(cái)物據(jù)為己有，將客人遺留財(cái)物據(jù)為己有?！?〉使公司遭受經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)損失者?！?〉挑撥煽動(dòng)，對(duì)公司造成重大損失者?！?〉訂空房虛報(bào)客人資料者?！?〉將公司行政或處罰條例泄露者?！?〉將上司的折扣權(quán)限，贈(zèng)送權(quán)限泄露者。4、立即開除員工如犯下過(guò)失，將會(huì)被立即開除，公司不予任何補(bǔ)償并沒(méi)收押金?！?〉連續(xù)曠工三天或月累計(jì)三天者?！?〉工作時(shí)間內(nèi)醉酒或服用禁藥者。〈3〉在公司內(nèi)爭(zhēng)吵斗毆者?！?〉在公司內(nèi)恐嚇、威脅他人者?！?〉做不道德行為，嚴(yán)重?fù)p害公司聲譽(yù)，造成重大影響者?！?〉偷取公司、同事物品者?！?〉泄露公司機(jī)密者。〈8〉偽造證明，涂改機(jī)密，圖謀不軌者?！?〉連續(xù)多次違反公司規(guī)章制度，工作標(biāo)準(zhǔn)屢教不改者?！?0〉觸犯國(guó)家法律法規(guī)者?！?1〉私自買賣公司各項(xiàng)出品者。二、拾到物品1、拾到別人東西，據(jù)為己有者，公司給予嚴(yán)重處罰50元并追回失物，情況嚴(yán)重者開除。2、拾到物品必須交到部門經(jīng)理處，開啟單據(jù)，并由部門經(jīng)理聯(lián)系遺失物品者。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇3為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂(lè)部特定如下獎(jiǎng)懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過(guò)一次，記過(guò)三次者開除處理。(無(wú)工資無(wú)返回押金)一、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。2.發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。3.見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。4.對(duì)本俱樂(lè)部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。5.節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。6.勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。7.勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.8.每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)100元。二、獎(jiǎng)勵(lì)程序與方法1.由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。2.對(duì)第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者，給予獎(jiǎng)勵(lì)100元，絕對(duì)保密。三、處罰凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。1.儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號(hào)牌)不按規(guī)定穿戴者10分。2.培訓(xùn)開會(huì)手機(jī)沒(méi)關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)20分。3.打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。4.上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì))5.早退、脫崗、串崗30分(20分鐘以上按曠工計(jì))6.休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè)部消費(fèi)外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。7.在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭(zhēng)吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。8.在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺(tái)偷拿、偷吃30分。9.禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。10.工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據(jù)20分。11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺(tái)上10分。13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。14.值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。16.9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺(tái)，違者罰10分，值班人不能去休息17.寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分18.應(yīng)格守吧臺(tái)的職責(zé)禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分四、警告(50——200)凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。2.發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。3.對(duì)客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。五、凡觸犯以下條款之一者(無(wú)工資、無(wú)返回押金)立即除名。1.涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手表……)。3.泄露公司機(jī)密，提供人事經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。六、處罰程序員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名(當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效)。員工投訴1.員工對(duì)工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級(jí)提出。2.若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級(jí)處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級(jí)公司為投訴員工嚴(yán)格保密。一、獎(jiǎng)勵(lì)1、誠(chéng)實(shí)獎(jiǎng)：拾到客人物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。2、建議獎(jiǎng)：工作中善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出合理化建議或意見被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。3、舉報(bào)獎(jiǎng)：及時(shí)舉報(bào)各種違法亂紀(jì)、違反本公司規(guī)章制度行為者。(如：弄虛作假、徇私舞弊、貪污、偷盜、招搖生事等)對(duì)舉報(bào)者給予保密并獎(jiǎng)勵(lì)20—500元。二、處罰1、遲到、早退：每次罰款10元(遲到或早退1.5小時(shí)以上視為曠工，當(dāng)月累計(jì)遲到、早退3次計(jì)為一次曠工)。2、提前0.5小時(shí)簽到或延遲2小時(shí)簽離,每次罰30元。當(dāng)月累計(jì)三次視為一次曠工。3、員工發(fā)生漏打的每次罰款30元，如有特殊情況不能打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管簽名更正，否則視為一次曠工。4、曠工：每次罰款100元(曠工3次立即開除或視為自動(dòng)離職并扣除當(dāng)月工資)。5、病假：扣除當(dāng)日工資。(需提交有關(guān)醫(yī)療證明，否則按事假論)6、事假：扣除二日工資。每月超過(guò)三次事假的(特殊情況例外)，無(wú)條件開除。7、工傷假：視情況而定給予相應(yīng)帶薪假期。8、喪假：直系親屬喪亡者，給喪假三天，薪資照給。第四天起扣除當(dāng)天工資。9、上班中途遇突發(fā)性情況，需請(qǐng)假的經(jīng)過(guò)部門主管同意方可離崗，視情況而定扣發(fā)相應(yīng)工資。10、請(qǐng)假需提前申請(qǐng)，遇特殊情況經(jīng)主管批準(zhǔn)同意臨時(shí)請(qǐng)假的，假滿后三日內(nèi)不補(bǔ)假條則按曠工計(jì)算。11、謊報(bào)請(qǐng)假原因或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤的視為曠工。12、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，考核不過(guò)關(guān)的罰款20元或給予開除。13、上班不穿工服，不佩帶工牌，處罰10元/次。工牌損壞或丟失賠償30元。工作服裝損壞或丟失賠償50—200元。14、不使用禮貌用語(yǔ)：每次罰款5元。15、上班時(shí)間偷吃東西或私自處理客人剩下之物(包括書報(bào)、酒水等)，給予20元以上處罰。16、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款20元。17、員工不經(jīng)批準(zhǔn)，無(wú)故缺席會(huì)議、集體活動(dòng)、大掃除、培訓(xùn)，不交月工作總結(jié)的，每次罰款50—100元，累計(jì)三次給予開除。18、未經(jīng)主管核實(shí)私自改單的，照單上差價(jià)賠償。超越職權(quán)范圍擅自做主，對(duì)無(wú)關(guān)本職工作隨便作答造成損失的，給予50元以上處罰。屢犯者雙倍處罰或開除。19、當(dāng)班時(shí)間擅自離崗、竄崗，無(wú)事聚堆閑聊、喧嘩打鬧的罰款5—20元/次。屢犯者雙倍處罰或開除。20、對(duì)同事不禮貌、不尊重、恐嚇、威脅的，挑撥事非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、互相打斗、調(diào)戲或欺辱的，罰款200元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金及移交公安機(jī)關(guān)處理。21、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)理拒絕任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)經(jīng)教育不改的首次口頭警告，屢犯者或態(tài)度惡劣的，罰款50—200元并做開除處理。22、因工作疏忽大意或擅離崗位給公司或客人造成損失的，照價(jià)賠償并罰10—100元。屢犯者雙倍處罰或開除。同時(shí)對(duì)該部門主管罰50元/次。23、所屬區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格，當(dāng)值員工每次罰款5—20元，同時(shí)給予該部門主管50元以上處罰。員工或其朋友弄臟營(yíng)業(yè)區(qū)不自行清潔的，每次罰款5—20元。24最后一批包房客人結(jié)帳離開后，當(dāng)值員工不關(guān)電器設(shè)備或不鎖門造成浪費(fèi)的，每次罰款30元。同時(shí)給予當(dāng)晚值班領(lǐng)導(dǎo)罰款50元。因此令公司財(cái)物失盜或被破壞的由當(dāng)值員工照價(jià)賠償。25、對(duì)客人不禮貌、不尊重，或與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、對(duì)客人的投訴不理睬或惡言頂撞者，罰100元，嚴(yán)重者立即開除。26、管理人員對(duì)客人的投訴、員工違紀(jì)行為有包庇、隱瞞行為的，經(jīng)查實(shí)，罰50元;不及時(shí)解決，推卸責(zé)任，導(dǎo)致不良影響者，罰100元并給予降級(jí)。嚴(yán)重者立即開除。27、管理人員濫用職權(quán)指使下屬?gòu)氖逻`反公司規(guī)章制度等的活動(dòng)，在執(zhí)行獎(jiǎng)懲條例中有徇私舞弊、挾嫌報(bào)復(fù)，執(zhí)法違法者罰200元，并降級(jí)。嚴(yán)重者立即開除。28、管理者利用私權(quán)謀取私利者，經(jīng)查實(shí)立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。29、假報(bào)金額騙取客人小費(fèi)或串通不同崗位員工，違反操作程序損害公司利益的。立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。30、發(fā)現(xiàn)物品丟失、損壞，不上報(bào)或謊報(bào)，給予50元以上處罰。嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。31、蓄意破壞公司各種設(shè)施、設(shè)備或偷拿、騙取公司、客人財(cái)物，經(jīng)查實(shí)后照價(jià)賠償。并立即開除和扣除當(dāng)月工資及抵押金。嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。32、散播謠言不利于公司聲譽(yù)者、泄露公司商業(yè)秘密者經(jīng)查實(shí)立即開除。對(duì)公司造成損失者可作出相應(yīng)處罰并追求其法律責(zé)任。三、離職和辭退離職員工因故辭職，應(yīng)提前15天遞交書面報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后填寫好《員工離職交接單》，辦理好離職手續(xù)，離職十五天后憑《交接批準(zhǔn)單》領(lǐng)工資。辭退員工因嚴(yán)重或多次違反公司規(guī)章制度或不再適合留在公司的，接到解雇通知后填寫好《員工離職交接單》辦理好離職手續(xù)，離職十五天后憑《交接批準(zhǔn)單》領(lǐng)工資。四、以上各項(xiàng)條例請(qǐng)員工嚴(yán)格遵守，互相監(jiān)督。如有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)詢問(wèn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)五、處罰通知書由各部門主管負(fù)責(zé)開具處罰。由辦公室負(fù)責(zé)解釋并監(jiān)督執(zhí)行。六、公司違規(guī)員工對(duì)處罰有異議的，可在接到員工違規(guī)通知書起三個(gè)工作日內(nèi)向公司提出申述，超出時(shí)限不予受理。以上大廳服務(wù)程序，員工在工作時(shí)需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務(wù)的過(guò)程中要遵守：先長(zhǎng)者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對(duì)客人要以禮貌、熱情、主動(dòng)、周到、耐心的態(tài)度來(lái)對(duì)待，并在上飲品時(shí)采用跪式服務(wù)。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇41、清潔：6：30分，準(zhǔn)時(shí)回到自己所負(fù)責(zé)的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。2、推銷飲品：A以客人的消費(fèi)范圍推銷B以客人的身份推銷C以客人的狀態(tài)推銷3、聽單、跪式：A聽單時(shí)要仔細(xì)、認(rèn)真，如未聽清要請(qǐng)客人重復(fù)一遍，如客人暫時(shí)不要，十分鐘后再向客人詢問(wèn)。B首先，將餐牌遞給客人，然后再問(wèn)客人需要什么飲料(請(qǐng)問(wèn)小姐、先生喜歡喝什么飲料)。C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。E如果服務(wù)對(duì)象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。F如是服務(wù)對(duì)象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。G如是服務(wù)對(duì)象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。H上飲品時(shí)要對(duì)號(hào)入座，并說(shuō)“請(qǐng)慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺(tái)面。I完成以上系列服務(wù)后，要向客人說(shuō)：“如有什么需要請(qǐng)及時(shí)通知我?！?、巡臺(tái)，清潔臺(tái)面：A在服務(wù)的過(guò)程中，客人臺(tái)面上的煙盅不可超過(guò)三個(gè)煙頭。B客人用過(guò)的毛巾要及時(shí)收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。C如上齊飲品，在征求過(guò)客人意見后，盡量收走茶水。D客人將茶水飲至5分滿時(shí)，要及時(shí)幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。E當(dāng)客人取煙準(zhǔn)備吸煙時(shí)要及時(shí)幫客人點(diǎn)煙。F巡臺(tái)時(shí)，要時(shí)刻觀察客人的動(dòng)向，并預(yù)計(jì)客人需要。G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時(shí)收走并詢問(wèn)客人(請(qǐng)問(wèn)小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。H臺(tái)面要時(shí)時(shí)保持清潔。I了解客人消費(fèi)程度，以及時(shí)回答客人，如客人超消費(fèi)應(yīng)提醒客人。J如客人有異議和意見時(shí)，要及時(shí)通知部長(zhǎng)，并回答客人。K如客人要找部長(zhǎng)、經(jīng)理、總監(jiān)、老板時(shí)，要詢問(wèn)客人貴姓。L如有經(jīng)理贈(zèng)送啤酒、飲品時(shí)，要和客人交待清楚。M如客人提出特殊服務(wù)或待遇時(shí)，要請(qǐng)部長(zhǎng)或經(jīng)理解決。N歌星唱完歌后，大廳內(nèi)所有服務(wù)員都應(yīng)鼓掌，活躍氣氛。5、買單：A將單拿到客人臺(tái)前應(yīng)先禮貌的詢問(wèn)是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應(yīng)說(shuō)“多謝，一共__元?！笨腿烁顿~后，接過(guò)錢要說(shuō)“多謝，這里是__元，應(yīng)找回您__元，請(qǐng)稍等”。B買單后，找回零錢，應(yīng)說(shuō)：“找回您__元，請(qǐng)拿好您的錢，謝謝您的光顧，歡迎下次光臨!”如客人給小費(fèi)，還要說(shuō)“多謝!”。C如客人對(duì)買單金額有異議，部長(zhǎng)應(yīng)耐心向其解釋。如客人無(wú)禮取鬧拒絕買單，并準(zhǔn)備離開，要及時(shí)通知，部長(zhǎng)、經(jīng)理。如找不到可通知保安。6、送客：A服務(wù)員如看見客人買單后準(zhǔn)備離開，要及時(shí)幫客人拉沙發(fā)、鞠躬并說(shuō)：“小姐，先生請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，并檢查客人有無(wú)遺漏物品，如有應(yīng)及時(shí)交還客人。B如客人已走，發(fā)現(xiàn)有客人遺失的物品，無(wú)論貴重與否都應(yīng)交與咨客臺(tái)或收銀臺(tái)保管，并做好記錄。7、清潔：A客人走后，及時(shí)清潔臺(tái)面、桌底，擺好沙發(fā)，擺好煙盅、花瓶、臺(tái)號(hào)卡。B池面要等所有客人離開后，方可清潔。C客人全部走后，部長(zhǎng)檢查衛(wèi)生情況，開完班后會(huì)，通知下班。以上大廳服務(wù)程序，員工在工作時(shí)需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務(wù)的過(guò)程中要遵守：先長(zhǎng)者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對(duì)客人要以禮貌、熱情、主動(dòng)、周到、耐心的態(tài)度來(lái)對(duì)待，并在上飲品時(shí)采用跪式服務(wù)。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇51.店內(nèi)客戶經(jīng)理上班時(shí)間為晚8：00—1：00，準(zhǔn)時(shí)簽到，遲到15分鐘以上扣罰3分/次，遲到30分鐘以上扣罰10分/次，漏簽者每次扣罰2分/次。2.遵守SOHO《員工手冊(cè)》及酒水推廣部的一切規(guī)章，在工作中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)范和禮節(jié)，維護(hù)酒吧利益，樹立酒吧形象，如發(fā)現(xiàn)客人投訴扣罰10分3.營(yíng)銷經(jīng)理之間要團(tuán)結(jié)合作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴(yán)禁搞小幫派或相互拆臺(tái)等行為，嚴(yán)禁一桌客人同時(shí)兩個(gè)客戶經(jīng)理贈(zèng)送小吃及酒水或發(fā)名片，經(jīng)酒吧核實(shí)扣罰30分/次，多次違反者直接開除無(wú)任何工資。4.營(yíng)銷經(jīng)理不得向客人索要收取小費(fèi)，不能利用工作之便向客戶索取財(cái)物，不能主動(dòng)向客人提出工作之外的消費(fèi)活動(dòng)要求，上班期間身上不準(zhǔn)帶有私人財(cái)物，如有違反或遭客人投訴，扣罰20分/次。5.注意個(gè)人儀容儀表，上班一律按酒吧要求著裝(女性營(yíng)銷經(jīng)理上班必須化淡狀);班前不吃帶異味的食物，保持身體清新面對(duì)客戶;違者扣罰5分。6.客戶經(jīng)理定臺(tái)以咨客登記為主，參照相應(yīng)規(guī)定，后吧登記為輔助核對(duì)部分，如當(dāng)日定臺(tái)無(wú)前廳咨客記錄，視為無(wú)效定臺(tái)。7.營(yíng)銷經(jīng)理不可擅自進(jìn)入后吧，收銀臺(tái)，中心吧臺(tái)內(nèi)等財(cái)務(wù)出品部門及私自進(jìn)出店門口，違者扣罰10分。8.上班時(shí)要懂得分析客人的心態(tài)，以增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人素質(zhì)，積極與樓面部配合，及時(shí)解決在營(yíng)業(yè)中產(chǎn)生的問(wèn)題，確保工作的良好和順暢。9.與客人溝通時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適時(shí)地向客人介紹本酒吧的酒水及飲品，推銷酒吧特色小吃，介紹酒吧文化，近期的酒吧活動(dòng)派對(duì)，根據(jù)場(chǎng)內(nèi)氣氛引領(lǐng)客人互動(dòng)，上客和走客高峰，必須主動(dòng)迎送客人。10.要隨時(shí)發(fā)展客源和掌握客源的動(dòng)向，經(jīng)常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應(yīng)及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。11.無(wú)論何時(shí)何地都要遵紀(jì)守法并不得泄露酒吧機(jī)密。12.工作時(shí)間發(fā)現(xiàn)客人和內(nèi)部工作人員假公濟(jì)私、吸毒或有暴力傾向，應(yīng)立即向有關(guān)部門和上司匯報(bào)，遇有國(guó)家工作人員例行公務(wù)應(yīng)通知上司并努力協(xié)助。13.嚴(yán)格遵守酒吧的各項(xiàng)規(guī)章和規(guī)范，每人每月積累5張罰單以上，酒吧將給予停崗或考慮辭退處理。14.每月發(fā)展新客戶8桌，以咨客定臺(tái)為準(zhǔn)。咨客負(fù)責(zé)登記，包括每日每人9：30前暖場(chǎng)1座核對(duì)，未完成者每臺(tái)扣罰3分(自入職后第二個(gè)月開始執(zhí)行)。、定位管理1.提前十分鐘打電話定臺(tái)，如不到十分鐘，定臺(tái)無(wú)效，【包括二次定臺(tái)】2.定臺(tái)必須填寫真實(shí)客戶姓名，電話號(hào)碼，及其消費(fèi)人數(shù)，否則無(wú)效，并且算虛假定位，如有發(fā)現(xiàn)給于扣分50分3.幫助客戶朋友定位，必須留客戶朋友的姓名與電話，核對(duì)不正確，定位無(wú)效4.如有二次定位，客服需到迎賓處留下客人真實(shí)姓名和電話，如果客人未到視為取消一次。如遇到空位時(shí)，以客服定位客人先到先坐為原則5.每日定臺(tái)規(guī)定為散臺(tái)預(yù)留至9：00，半卡預(yù)留至9：30，卡座10:00如未到視為取消定臺(tái)一次，因特殊原因需延長(zhǎng)時(shí)間必須找到部門經(jīng)理簽字同意，簽字一次有效延長(zhǎng)時(shí)間，最長(zhǎng)時(shí)間為10鐘不得再補(bǔ)簽，而且客服經(jīng)理當(dāng)天只能延長(zhǎng)時(shí)間一座。6.不準(zhǔn)在門口拉客定位，如有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天業(yè)績(jī)?nèi)繜o(wú)效，而且給于扣分50分7.每周散臺(tái)取消超過(guò)10桌，每桌按1分扣除。卡座超過(guò)5桌每桌按2分扣除8.同事之間不能掙搶客人和位子，不能造成影響公司聲譽(yù)和團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)，如有發(fā)現(xiàn)，雙方當(dāng)天業(yè)績(jī)?nèi)繜o(wú)效，并給于雙方扣分處理各為20分9.不聯(lián)合服務(wù)員和迎賓，產(chǎn)生不正常的業(yè)績(jī)，如有發(fā)現(xiàn)當(dāng)天業(yè)績(jī)?nèi)繜o(wú)效，并給予扣分處理20分10.同事之間互相換位，必須通知對(duì)方和迎賓，包括服務(wù)員，避免漏算業(yè)績(jī)。11.在9點(diǎn)整借酒占位，事先通知客人飲用的酒水，借酒不退還酒水部。可換酒水。因借酒占位延長(zhǎng)時(shí)間不到，造成營(yíng)業(yè)影響，自行買下所有酒水12.客服對(duì)核單的統(tǒng)計(jì)，和迎賓核實(shí)，有任何疑義，統(tǒng)一找到部門經(jīng)理，不得在現(xiàn)場(chǎng)與迎賓引起任何矛盾，否則扣分處理10分13.客服不能用現(xiàn)金幫客人買酒占位。同時(shí)也不能叫其他桌客人到未到客人位子上買酒占位，如有發(fā)現(xiàn)扣分處理20分14.對(duì)客服部的定位管理制度，公司可隨時(shí)增添和改動(dòng)，最終解釋權(quán)歸濰坊蘇荷酒吧所有2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇61、清潔：6：30分，準(zhǔn)時(shí)回到自己所負(fù)責(zé)的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。2、推銷飲品：A以客人的消費(fèi)范圍推銷B以客人的身份推銷C以客人的狀態(tài)推銷3、聽單、跪式：A聽單時(shí)要仔細(xì)、認(rèn)真，如未聽清要請(qǐng)客人重復(fù)一遍，如客人暫時(shí)不要，十分鐘后再向客人詢問(wèn)。B首先，將餐牌遞給客人，然后再問(wèn)客人需要什么飲料(請(qǐng)問(wèn)小姐、先生喜歡喝什么飲料)。C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。E如果服務(wù)對(duì)象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。F如是服務(wù)對(duì)象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。G如是服務(wù)對(duì)象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。H上飲品時(shí)要對(duì)號(hào)入座，并說(shuō)“請(qǐng)慢用”，從客人的`右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺(tái)面。I完成以上系列服務(wù)后，要向客人說(shuō)：“如有什么需要請(qǐng)及時(shí)通知我。”4、巡臺(tái)，清潔臺(tái)面：A在服務(wù)的過(guò)程中，客人臺(tái)面上的煙盅不可超過(guò)三個(gè)煙頭。B客人用過(guò)的毛巾要及時(shí)收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。C如上齊飲品，在征求過(guò)客人意見后，盡量收走茶水。D客人將茶水飲至5分滿時(shí)，要及時(shí)幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。E當(dāng)客人取煙準(zhǔn)備吸煙時(shí)要及時(shí)幫客人點(diǎn)煙。F巡臺(tái)時(shí)，要時(shí)刻觀察客人的動(dòng)向，并預(yù)計(jì)客人需要。G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時(shí)收走并詢問(wèn)客人(請(qǐng)問(wèn)小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。H臺(tái)面要時(shí)時(shí)保持清潔。I了解客人消費(fèi)2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇7一、員工獎(jiǎng)勵(lì)1.獎(jiǎng)勵(lì)形式口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、授予優(yōu)秀員工稱號(hào)、晉升工資2.獎(jiǎng)勵(lì)行為1、拾金不昧,為酒吧贏得聲譽(yù)2、維護(hù)酒吧正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事3、工作中堅(jiān)持原則,秉公辦事,廉潔奉公4、積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)5、全月出滿勤,表現(xiàn)積極6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極,認(rèn)真負(fù)責(zé),受到顧客表?yè)P(yáng)7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生8、嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議,實(shí)施后有顯著成效10、在其他方面有突出貢獻(xiàn)二、員工紀(jì)律處分1.口頭警告(1)上班遲到、早退(2)上班時(shí)儀容儀表不整,如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。(3)與顧客交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止,如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。(4)上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。(5)上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。(6)在酒吧內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉戲。(7)工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區(qū)吸煙。2.書面警告(1)一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次(2)工作不認(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情。(3)不服從酒吧管理者的管理。(4)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌。(5)工作疏忽。使酒吧財(cái)產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。(6)擅自翻動(dòng)顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。(9)嚴(yán)重違反酒吧管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時(shí)間打瞌睡。(12)泄露酒吧商業(yè)秘密。(13)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。(14)對(duì)可能發(fā)生的事故不匯報(bào)或隱瞞。(15)違反衛(wèi)生安全條例與酒吧衛(wèi)生安全管理制度。(16)未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒吧、顧客或其他員工財(cái)物。3.嚴(yán)重警告(1)一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。(2)未經(jīng)許可擅自將酒吧財(cái)產(chǎn)移到別處。(3)拒不接受調(diào)查。(4)損壞顧客與酒吧財(cái)產(chǎn)。(5)設(shè)備管理不善,造成酒吧嚴(yán)重?fù)p失。(6)違反安全防火規(guī)范,造成事故隱患。(7)利用崗位便利謀取私利。(8)向顧客索取財(cái)物、小費(fèi)等。(9)偷盜物品,偽造單據(jù),與顧客串謀損害酒吧利益。4.開除或辭退(1)服務(wù)態(tài)度惡劣,受到顧客書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。(2)偷竊酒吧、顧客或同事財(cái)物。(3)涂改、假造單據(jù)。(4)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)。(5)故意破壞酒吧設(shè)備設(shè)施。(6)在酒吧內(nèi)銷售私人物品。(7)在酒吧內(nèi)有損害酒吧形象的言行舉止。(8)經(jīng)常違反酒吧規(guī)定,屢教不改者。(9)觸犯《治安管理處罰法》及國(guó)家任何法律。備注:口頭警告一次扣50元,書面警告一次扣100元,嚴(yán)重警告一次扣200元。以上羅列種種行為僅為舉例,過(guò)失行為不局限于以上所列條款。2023年夜場(chǎng)酒吧內(nèi)部管理規(guī)章制度模板篇81準(zhǔn)時(shí)按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì).3盤點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它裝備是不是運(yùn)行正常.4補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。5打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.預(yù)備餐中相干物品。6接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)(包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、數(shù)目).餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。7對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。8出品茶，干果，制作果盤。9隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔.其中星期一全面打掃、整理，進(jìn)行大掃除。10營(yíng)業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)水果與干果數(shù)目，及時(shí)叫第二日貨。11營(yíng)業(yè)結(jié)束后