上海市崇明區(qū)稻田養(yǎng)白湖生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

上海市崇明區(qū)稻田養(yǎng)白湖生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

近年來，隨著生態(tài)文明的發(fā)展和食品安全的需求，我們需要發(fā)展一種新的、無害的生態(tài)養(yǎng)殖模式。水稻育種技術(shù)就是最好的方法之一。該模式有利于節(jié)約土地資源、減少化肥使用、保護(hù)稻田生態(tài),提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。以往稻田養(yǎng)鱔中關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)研究報道較多1材料和方法1.1水稻和克氏原螯蝦試驗在上海市崇明區(qū)春潤水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社稻田中實施。試驗用水稻選用崇明國家級優(yōu)質(zhì)品種‘寒優(yōu)湘晴’;試驗用黃鱔由當(dāng)?shù)刈匀凰虿蹲?克氏原螯蝦由崇明沐雨農(nóng)莊提供種苗。試驗用肥料為水稻生產(chǎn)常用的化肥,包括尿素、碳酸氫銨、復(fù)合肥等。1.2試驗設(shè)計稻蝦鱔模式水質(zhì)試驗設(shè)置3個不同黃鱔配比處理:T1、T2、T3,各試驗田具體的處理見表1。1.3測試日常管理試驗在稻蝦鱔種養(yǎng)模式標(biāo)準(zhǔn)化試驗田(1334m1.4測試方法1.4.1水質(zhì)檢測和試驗試驗期間,早晨7:00采集水樣,兩周一次,水樣采樣及處理參照GB/T12999—1991標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行1.4.2數(shù)據(jù)處理和分析數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理,使用Excel2010和SPSS19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。2結(jié)果與分析2.1水質(zhì)水質(zhì)2.1.13.如圖1所示,T1和T2的水體酸堿度在7月份時間里逐漸升高,在8月2日達(dá)到峰值8.13±0.05、8.39±0.18后快速降低;T3的水體酸堿度在7月18日即升至峰值7.78±0.04后降低,8月份之后呈現(xiàn)緩慢升高的趨勢。整個養(yǎng)殖時期測得環(huán)溝水體酸堿度均值:T1>T2>T3,分別為7.95±0.11、7.91±0.30、7.69±0.08。2.1.2t1、s1溶氧水平盡管本次試驗養(yǎng)殖對象黃鱔具有較強(qiáng)的耐低溶氧能力對水體溶氧含量進(jìn)行顯著性分析與多重比較,結(jié)果顯示(表2):T1組水體DO在7月3日明顯優(yōu)于T2、T3(P<0.05),8月2日溶解氧含量T1>T2>T3,三者差異極顯著(P<0.01),8月17日三者無顯著差異(P>0.05),末期測得T2溶氧含量明顯低于其他組,但維持在4mg/L以上。結(jié)果表明:T1在整個養(yǎng)殖期間維持了較好的溶氧水平,在7月中旬到8月上旬間T3溶氧水平顯著低于其他兩組,僅有1.5—1.8mg/L。本試驗期間T1水體溶氧含量優(yōu)于T2和T3。2.1.3稻蝦肉蝦總氨氮含量氨氮是養(yǎng)殖水體中重要的污染物之一,如果氨氮濃度積累過高,就會影響水產(chǎn)動物的生長,甚至造成死亡。如圖3所示,養(yǎng)殖過程中,試驗組T1、T2、T3水體的氨氮初期均處于較高的水平,之后快速下降;8月17日升高至最大值(0.976±0.097)mg/L、(1.733±0.079)mg/L、(3.427±0.046)mg/L;之后則快速下降。稻蝦鱔模式水體中的氨氮均值T3>T2>T1,分別為(1.434±0.310)mg/L、(0.817±0.531)mg/L、(0.553±1.200)mg/L。由表3中水體氨氮含量分析與比較結(jié)果來看,整個養(yǎng)殖過程中T1水體氨氮含量明顯低于T3組含量,存在極顯著的差異(P<0.01)。T1在7月18日前與T2無顯著差異,8月2日與8月17日三者間出現(xiàn)極顯著差異(T3>T2>T1),T1氨氮含量9月1日遠(yuǎn)低于T2、T3,最終T2氨氮與T3氨氮間無顯著性差異。結(jié)果表明:高密度黃鱔組在養(yǎng)殖期間氨氮均遠(yuǎn)高于T1組。T2氨氮含量在初期與T1無顯著差異,到末期與T3無顯著差異,均遠(yuǎn)高于T1組。2.1.4亞硝酸氮t亞硝酸氮是生態(tài)系統(tǒng)中氮循環(huán)的一個重要組成成分,自然環(huán)境中亞硝酸氮過高對水生動物有一定的毒性。如圖4所示,養(yǎng)殖過程中,7月3日測得的亞硝酸氮含量較高,7月18日下降,8月2日再次升高,之后呈現(xiàn)下降趨勢。測得亞硝酸氮均值分別為(0.033±0.013)mg/L、(0.024±0.012)mg/L、(0.022±0.007)mg/L,T3組的亞硝酸氮均值高于T2、T1。由表4可知,T1、T2組水體亞硝酸氮含量在整個養(yǎng)殖階段低于T3,T1與T3間存在極顯著差異(P<0.01),T2水體亞硝酸氮含量在8月17日與9月1日與T3差異極顯著(P<0.01),高密度組T3亞硝酸氮含量較高。這與黃鱔放養(yǎng)密度的增加以及溶氧不足有關(guān)。2.2密度對水稻、克氏原螯蝦產(chǎn)出效益的影響11月份,對水稻進(jìn)行收割與稱重,捕撈黃鱔與克氏原螯蝦,并按以下公式進(jìn)行計算利潤。通過最終的產(chǎn)量統(tǒng)計與利潤計算,由表5可知,稻蝦鱔共作模式下,T1組的克氏原螯蝦產(chǎn)量高于T2和T3,水稻與黃鱔產(chǎn)量隨黃鱔投放密度逐漸上升,對應(yīng)的產(chǎn)出效益和利潤逐漸增加。具體產(chǎn)值及效益的統(tǒng)計見表6。本試驗中,隨著黃鱔密度增加,產(chǎn)值與利潤隨之升高。稻蝦鱔共作模式中,水稻、黃鱔和克氏螯蝦產(chǎn)量相互影響,T3組黃鱔產(chǎn)量和水稻產(chǎn)量相對較高,盡管T3克氏原螯蝦產(chǎn)量低于T1、T2,但三者之間產(chǎn)值為T3>T2>T1,T3總體利潤最高,達(dá)到了5967.0元,表明在一定范圍內(nèi)適量增加黃鱔數(shù)量可以有效提高經(jīng)濟(jì)效益。3密度對水體氨氮的影響黃鱔可用口腔呼吸,鰓部退化,與水體接觸表面積小,皮膚黏液豐富,對酸堿度具有較強(qiáng)的抵抗能力本次研究中水體中不同形態(tài)氮的濃度變化主要受到氣象因素、水文因素、土壤因素、施肥水平及施肥時間等多個因素的影響,土壤和水體中氮的主要存在形態(tài)和濃度是動態(tài)變化的,試驗初期化肥使用量較大,能夠顯著增加土壤肥力,之后稻田長期處于淹水狀態(tài),淹水后土壤中的氮緩慢進(jìn)入水體若養(yǎng)殖水體中氨氮濃度積累過高,就會影響水產(chǎn)動物的生長,甚至造成死亡。國內(nèi)眾多學(xué)者對黑鯛亞硝酸氮是生態(tài)系統(tǒng)中氮循環(huán)的一個重要組成成分,并且對動物有一定的毒性。徐勇等稻蝦鱔共作系統(tǒng)中,養(yǎng)殖生物的殘餌、糞便分解可提高水體肥力,補(bǔ)充化肥的作用。而當(dāng)氧氣含量較低的情況下,黃鱔密度增加會降低水體溶氧,提升氨氮、亞硝酸氮含量。說明高密度養(yǎng)殖情況下在高溫季節(jié)更要關(guān)注水質(zhì)變動并采取相應(yīng)措施調(diào)控水質(zhì)。在生產(chǎn)中應(yīng)適當(dāng)控制黃鱔的投放量。試驗結(jié)果顯示克氏原螯蝦產(chǎn)量較低,原因在于本次試驗黃鱔作為養(yǎng)殖主體,在食物不足時小個體的克氏原螯蝦被黃鱔作為餌料捕食。在本試驗中,隨著黃鱔增加,水質(zhì)有所下降,但并未影響到生產(chǎn)量和最終效益,且黃鱔密度高的組效益最好。T3組黃鱔密度最大,所產(chǎn)生的糞便可供應(yīng)