用紅酒制作的菜

用紅酒制作的菜

紅酒蝦紅酒蝦是以鮮蝦為主料制作的菜品。鮮蝦、淀粉、料酒、油、蒜、姜、紅酒、醬油、番茄醬、糖、鹽。1、蝦洗凈，去線，去頭、去腳，去須洗凈瀝干水分；2、鍋內(nèi)少許油，小火燒油至5成熱，就是把溫溫的，放入蝦，反煎兩面5分鐘后加蒜姜末再煎2分鐘；3、倒入兩匙紅酒，一點(diǎn)醬油，一匙番茄醬，少許糖，鹽，反煎兩面，5分鐘后出鍋，一直小火！圖片暫時(shí)無(wú)法顯示，請(qǐng)下載后嘗試紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、西芹、橄欖油、土豆等，用雞精調(diào)的湯也非常好，做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美。1.蒜切片，土豆去皮切塊備用。紅酒燉牛肉(5張)2.西芹切成約2cm的小段。3.將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。4.加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時(shí)即可。主櫥小叮嚀：1.熬煮期間，要不時(shí)攪拌鍋中湯汁，以免粘鍋底。2.若沒(méi)有紅酒可用啤酒代替，當(dāng)然味道要差一些。紅酒燉牛肉第一步：先做蔬菜高湯1、把胡蘿卜一根切片、香芹一根切斷、洋蔥一個(gè)切片，放入刷了一層油的烤盤；2、烤箱225度預(yù)熱后，將烤盤放入烤箱中層烤20分鐘后取出；紅酒櫻桃番茄果紅酒櫻桃番茄果是以紅酒、櫻桃番茄果為原料制作的一道甜品。櫻桃番茄果，富含纖維素、維生素C、番茄紅素等，是最佳綠色的健康食品，更是愛(ài)美MM的最佳天然食品。紅酒漬番茄果，用紅酒和新鮮櫻桃番茄果--圣女果，先加少許水，以適當(dāng)?shù)幕鸷虬局螅唤?jīng)過(guò)紅酒烹調(diào)，熬煮再揮發(fā)掉部分酒精，保留了紅酒微醺醉人的香氣與番茄果鮮甜的口感。烹調(diào)好的番茄果，酸甜味美，幾乎沒(méi)有了酒精。品嘗幾顆，滿口淡淡的紅酒香···紅酒櫻桃番茄果，作為節(jié)日宴客餐之前奏，綠色、天然、健康、養(yǎng)眼、開(kāi)胃，十分惹人喜歡··1.準(zhǔn)備好櫻桃番茄果、紅酒、冰糖、檸檬汁。紅酒蘋果紅酒蘋果是一道菜品，主料是蘋果、紅酒、冰糖、檸檬、葡萄干、龍眼肉。做法1.蘋果去皮去核切片，檸檬切片2.加入適量冰糖、龍眼干、葡萄干3.倒入紅酒4.煮15分鐘，涼涼即可食用番茄燜牛排牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)會(huì)被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無(wú)法從體內(nèi)合成，需從食物補(bǔ)給。必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營(yíng)養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強(qiáng)壯的體魄;老年人消化機(jī)能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。牛排(500g)蘑菇(7朵)西紅柿(一粒)洋蔥(小半粒)大料(2個(gè))香葉(少許)番茄醬(2勺)紅酒洋梨煮好的紅酒洋梨可以浸泡過(guò)夜,這樣更加入味,吃起來(lái)也更美味。梨3個(gè)（約380克）、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒400ml煮梨用的紅酒50ml、淀粉1.5克1將梨去皮放入鍋中。2加入糖、檸檬片稍混合。3倒入紅酒。4中火煮開(kāi)。5轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來(lái)的一半即可。中途要隨時(shí)掀開(kāi)鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子。6熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過(guò)夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過(guò)濾后淋在表面即可。黑胡椒牛排黑胡椒牛排是以牛里脊肉為主要食材的大眾菜，口味咸鮮，香嫩美味普通煎牛排制作食材黑胡椒牛排有關(guān)圖片(20張)主料：牛排調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉制作流程1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘；2、煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。異域牛排紅酒燒牛肉紅酒配牛肉（肩頸肉部分）不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管，還尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部，包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng)，及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用。是經(jīng)典的法國(guó)名菜。牛肉600克、口蘑4個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、蒜4瓣、紅酒一瓶（只用了半瓶）、香葉1片、黃油1塊、油、鹽、黑胡椒粉、番茄醬、溫開(kāi)水適量。1、處理牛肉，牛肉切大粒，用廚房紙一塊塊吸取水份，放在盤中，備用；2、將口蘑切成塊、洋蔥和胡蘿卜切成條，備用；3、在煎鍋中倒油，熱至七成時(shí)，把牛肉粒用中火雙面煎一下。煎好后，放一旁備用；4、煎鍋中溶化黃油，放入洋蔥、胡蘿卜何蒜瓣，翻炒3分鐘左右，將炒好的蔬菜倒入燉鍋；紅酒草莓醬紅酒草莓醬是由紅酒、草莓等為主要食材制作的美食。輔料冰糖75g檸檬汁半個(gè)1【草莓精選】-選大小中等、形狀圓潤(rùn)、顏色均勻光亮的草莓。2【浸泡清洗】-在水中放入小蘇打或者食鹽，導(dǎo)入草莓浸泡半小時(shí)，去除農(nóng)藥殘留和微生物，然后再?zèng)_洗干凈。3【草莓切塊】-將草莓一個(gè)個(gè)縱向切成兩半，切忌亂刀剁碎或者攪拌機(jī)攪成泥，顆粒切法及大小確實(shí)會(huì)影響口感。俄式紅酒煎羊排俄式紅酒煎羊排是一道美食，由背脊小切，小土豆，紅蔥頭，獨(dú)頭等原料制作而成。披薩草約3g紅酒1杯約50ml糖3茶匙約15g黑胡椒面5g黑胡椒顆粒3g西葫蘆半只80g1、新上市的小土豆，不用去皮的哦。紅洋蔥2只。2、羊排用廚房紙巾吸去雪水，然后用鹽、黑胡椒面、黑胡椒顆粒、蒜蓉和鮮迷迭香碎腌制2-3個(gè)小時(shí)。沒(méi)有迷迭香也可以不放，傳統(tǒng)是沒(méi)有的。黑椒牛扒黑椒牛扒是以牛肉。黑椒為主料，配以牛油、高湯等輔料制作而成，味道香美，老少皆宜，是常見(jiàn)美食之一。黑椒牛扒有關(guān)圖片(17張)材料：牛扒，洋蔥，橄欖油，黑椒，面粉，牛油(butter)，牛高湯（beefbroth),香菜碎步驟：1。牛扒兩面抹上胡椒和鹽腌一會(huì)。2。融化稍許牛油，混合1勺面粉，成糊狀。（用作湯汁）3。燒熱橄欖油，放入牛扒，每面煎5分鐘左右。（生熟視個(gè)人口味）牛扒撈起盛盤。4。鍋中留少許油，放入洋蔥絲稍炒，只洋蔥變成半透明。加入牛高湯，加鹽，黑椒，再加入牛油面粉收成濃汁。5。將汁澆在牛扒上，再撒上香菜碎，配上蔬菜。紅酒燜雞翅紅酒燜雞翅是一種美食，主料有雞翅和土豆，需要調(diào)料蔥、姜、蒜、紅酒100毫升、大料2個(gè)、香葉2個(gè)、干辣椒3個(gè)、老抽一勺、生抽一勺、白糖半勺、雞精、香油。材料：雞翅尖半斤土豆兩個(gè)調(diào)料：做法：1、雞翅尖用開(kāi)水焯燙一下過(guò)涼備用。2、炒鍋倒油放入土豆塊，煎炸至土豆微黃，撈出瀝油備用。3、鍋中油燒熱放入蔥姜大料，香葉，干辣椒爆香。4、倒入雞翅翻炒，直到雞翅水分已干，皮微收縮。紅酒酸奶紅酒酸奶是一道美食，制作原料主要有紅酒、酸奶。紅酒、酸奶烹飪簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富1.準(zhǔn)備2.紅酒加入酸奶中，不停的順時(shí)針攪拌。最后用吸管做個(gè)紅酒拉花。

芝麻紅酒杏鮑菇1.準(zhǔn)備原料2.杏鮑菇洗干凈用刮皮器刮成薄片3.一大盤，一定要用刮得，這樣出來(lái)口感非常好4.耗油兩大勺，再加適量糖兩小勺，雞精適量，兌入紅酒75ml左右5.熱鍋涼油下人杏鮑菇6.翻炒直至兩面焦黃7.等到吐水后加入碗汁8.等到湯汁濃稠即可出鍋，記得一定要撒上熟芝麻吃小貼士菜名：芝麻紅酒杏鮑菇制作難度:簡(jiǎn)單所用廚具:平底鍋紅酒黑椒牛排原料：紅酒、黑椒、牛排。做法：牛排一塊，用鹽，蠔油，黑胡椒腌制15分鐘。胡蘿卜一個(gè)，洋蔥一個(gè)，黑胡椒粉一袋，接下來(lái)將洋蔥，胡蘿卜切絲炒熟，做配料裝盤。圖片暫時(shí)無(wú)法顯示，請(qǐng)下載后嘗試紅酒面包紅酒面包是一道面包類美食，以中粉、奶粉等為原料，以鹽、細(xì)砂糖等為調(diào)料，該美食通過(guò)烤箱烘烤的方法制作而成。1、原料：中粉300克、奶粉10克配料：紅酒150ml（其中30ml是泡過(guò)葡萄干的）、蛋液30ml、糖15克、鹽4.5克、酵母粉6克、黃油20克、酒漬葡萄干45克、核桃45克（事先以150度烤8分鐘）2、高粉225克、黑麥粉25克、全麥粉25克、紅酒170克、鹽5克、酵母1/2小勺、葡萄干50克、腰果1、揉面，基本發(fā)酵后分成8份，滾圓，蓋膜靜置20分鐘；2、溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵30分鐘；法式紅酒燴牛肉法式紅酒燴牛肉是一道家常菜，主料牛健子800克、土豆、干紅葡萄酒、水、雞精（塊）。原料：牛健子800克、土豆、干紅葡萄酒、水、雞精（塊）、橄欖油、月桂葉、百里香碎、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉做法：1、用水將牛健子肉反復(fù)沖洗，然后瀝干水分，再切成1cm左右的片狀放入容器，用一點(diǎn)葡萄酒和黑胡椒粉腌起來(lái)，包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時(shí)；2、蔬菜清洗干凈，蒜切片，洋蔥切碎，土豆去皮切大片；3、炒鍋放入橄欖油，油熱之后下蒜片和洋蔥碎，爆出香味，放入腌好的牛肉略煎上色，然后加上月桂葉和百里香碎，混和均勻；4、將步驟(3)的材料倒入湯鍋，加入紅酒、熱水、雞精和土豆塊，綠醬蝦球螺絲面綠醬蝦球螺絲面是一道美食，主要用料有螺絲面120克等。青蝦肉100克、鮮蘆筍80克、胡蘿卜50克、紅尖椒30克、九層塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、鹽2克、胡椒碎2克、紫蘇碎0.5克、淡奶油25克、橄欖油10克、大蒜粒20克、紅酒10克、檸檬汁5克。1、把鮮蘆筍、胡蘿卜、紅尖椒切條，大蒜切碎備用；2、制作綠醬；舀一大湯匙法國(guó)芥末醬，放入九層塔醬中攪勻備用；3、鍋上火注入清水放入少許鹽，水燒開(kāi)倒入螺絲面煮8-10分鐘；4、另起鍋，注入適量橄欖油，放入大蒜粒煸香，然后放入蔬菜煸炒；5、蔬菜煸炒五成熟后，倒入淡奶油煸炒數(shù)下，注入清水適量燒開(kāi)；6、把煮好的螺絲面和氽燙好的蝦球撈出，倒入炒鍋中煸炒；黑椒牛排黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。黑椒牛排據(jù)說(shuō)，食用牛肉的習(xí)慣最早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì)，英國(guó)已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國(guó)。今天，美國(guó)是消費(fèi)牛肉的最大國(guó)家，牛排則早于在十九世紀(jì)中葉成了美國(guó)人最愛(ài)的食用方式。但在亞洲，人們對(duì)牛肉有著兩級(jí)化的反應(yīng)，比如日本，可說(shuō)是將牛肉發(fā)揮到了極致。紅酒雞腿紅酒雞腿是一道菜品，主要原料有雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒。做法簡(jiǎn)單，色香味美，老少皆宜。烹飪材料主料：雞腿500克輔料：洋蔥（白皮）100克、胡蘿卜100克、蘑菇(鮮蘑)30克、紅葡萄酒20克。調(diào)料：大蒜（白皮5克、鹽5克,胡椒粉1克、番茄沙司25克、植物油35克。烹飪方法1、雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒，放冰箱腌兩天；2、雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；3、鍋內(nèi)熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；法式紅酒燉雞法式紅酒燉雞是一道以雞腿、培根、紅酒等為原料，精心煮制而成的西式美食。雞腿2個(gè)培根，片或者塊狀150g洋蔥3個(gè)芹菜125g胡蘿卜125g大蒜2瓣香葉2片紅酒500ml雞湯200ml紅酒蒜香烤豬排紅酒蒜香烤豬排是一道美食，制作原料主要有豬肋排。：豬肋排調(diào)味：酷客100日式照燒醬黑胡椒碎大蔥姜片小蘇打1、材料：豬肋排2、豬肋排斬?cái)啵湃肷僭S小蘇打，加少許清水抓勻，腌制1小時(shí)備羅宋湯羅宋湯（俄語(yǔ)：Борщ，波蘭語(yǔ)：Barszcz），羅宋即俄羅斯，源自早年上海的洋涇浜英語(yǔ)，也叫紅菜湯，是一種在東歐地區(qū)廣泛流傳的菜品，有可能出現(xiàn)于公元前5世紀(jì)到公元前9世紀(jì)之間的東歐地區(qū)。歷史上羅宋湯原料有過(guò)很多變遷，包括牛防風(fēng)、格瓦斯、酢漿草、卷心菜等，后來(lái)演變到以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、胡蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯?！傲_宋湯”這一名稱據(jù)說(shuō)是來(lái)自Russiansoup的中文音譯（羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇浜英語(yǔ)，發(fā)音：[lùsó?]），RussianBorscht（Borshch）是另一常用的名稱，在中國(guó)東北的一些地區(qū)也被稱為“蘇波湯”。在十月革命時(shí)候，有大批俄國(guó)人輾轉(zhuǎn)流落到了上海，他們帶來(lái)了伏特加，也帶來(lái)了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國(guó)人開(kāi)的。紅酒煮梨紅酒煮梨是一道由紅酒、水晶梨、蜜等做成的美食。主料：紅酒一瓶水晶梨兩個(gè)蜂蜜20ml桂皮一塊檸檬一個(gè)白糖150g適量1、原料備用。2、鍋內(nèi)倒入紅葡萄酒和白糖。3、下入桂皮。4、檸檬洗凈切片。5、檸檬片加入鍋內(nèi)。6、倒入蜂蜜。7、梨子去皮。8、去好皮的梨子放入鍋內(nèi)。紅酒燒羊排紅酒燒羊排是以羊排、紅酒為主料制作的菜品。菜品口味：咸鮮主要工藝：燒所需時(shí)間：一小時(shí)制作難度：普通所用廚具：炒鍋羊排1公斤紅酒適量紅椒適量冬瓜適量洋蔥適量番茄紅酒無(wú)花果果醬番茄紅酒無(wú)花果果醬是以小番茄、無(wú)花果干為主料的醬料。材料用量紅色小番茄去皮取果肉400克無(wú)花果干200克紅酒200克綠檸檬約3個(gè)取果汁50克紅酒燉公雞紅酒燉公雞是一道簡(jiǎn)單的家常菜，所用材料為紅酒(1瓶)、雞(1只或用6個(gè)雞腿代替)、洋蔥(1個(gè))。Coqauvin“掉進(jìn)紅酒里的公雞”-是法國(guó)菜的經(jīng)典代表。紅酒燉雞并肩紅酒燉牛肉，是風(fēng)靡世界的法餐之一，做法跟紅酒燉牛肉大致相同。適合做紅酒燉雞的紅酒產(chǎn)自勃艮第，并且雞肉用公雞?！敝髁霞t酒(1瓶)雞(1只或用6個(gè)雞腿代替)洋蔥(1個(gè))蒜(一個(gè))胡蘿卜(2根)芹菜(1根)紅酒燴牛尾紅酒燴牛尾屬于熱菜。很多人都認(rèn)為烹制燴類萊式，太耗費(fèi)時(shí)間，故不愛(ài)做此類菜式。但是當(dāng)你品嘗過(guò)這道燴牛尾，一定改變你的觀念，因?yàn)槠淇诟兴绍?、肉質(zhì)綿滑，汁液香滑而味濃，即使多花一點(diǎn)時(shí)間烹煮也是值得的。紅酒燴牛尾牛尾400克，洋蔥片40克，胡蘿卜片40克，番茄肉1個(gè)，蒜茸2粒，橄欖油1湯匙，黃汁300毫升，水1升，紅酒200毫升，面粉適量，鹽和胡椒粉適量。(1)牛尾洗凈，撒上鹽、胡椒粉及面粉抹勻。(2)以橄欖油煎香牛尾至金黃色，加入洋蔥片和胡蘿卜片、番茄肉炒至軟身。(3)隨即加入蒜茸，烹入紅酒，煮至干，加入黃汁及水。(4)煮滾汁液后，改為小火，加蓋約煮4小時(shí)，直至牛尾酥軟。紅酒燴牛肉紅酒燴牛肉制作主料：牛肉200克，胡蘿卜50克，土豆50克，洋蔥20克，紅葡萄酒40克，香葉1片，花生油50克，黃酒10克，精鹽4克，胡椒粉2克，牛肉清湯1000克。制法：1、將胡蘿卜、土豆，洋蔥洗凈，去皮切塊。2、將牛肉洗凈，切成小塊，加精鹽、胡椒粉和20克紅葡萄酒，抓勻，腌漬1小時(shí)。3、煎鍋上火，放花生油燒熱，放入胡蘿卜、洋蔥塊、土豆炸至金黃色待用。4、取平底鍋上火，放花生油和黃油燒熱，倒入牛肉塊，香葉略炒，隨即將剩下的紅葡萄酒和牛肉清湯一起用小火燒至七八成熱，然后放入炸好的胡蘿卜、土豆、洋蔥，加精鹽、胡椒粉燜之，燜時(shí)應(yīng)不時(shí)翻動(dòng)，待牛肉軟爛后出鍋。紅酒雪梨紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的點(diǎn)心甜品，一款清火潤(rùn)喉，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美食。雪梨具有很強(qiáng)的清火潤(rùn)喉、消痰止咳的功效，非常適合秋天吃。雪梨除了平時(shí)當(dāng)水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤(rùn)喉養(yǎng)顏、護(hù)膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)做紅酒雪梨的材料(20張)1、雪梨去皮，從中間切開(kāi)，剁核，把梨肉切成小塊。2、鍋中放水，大火燒開(kāi)后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開(kāi)鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘②。紅酒煎牛排紅酒煎牛排是一道以牛排為主料的菜品，口感鮮嫩。1牛肉洗凈，裝在保鮮袋里面，用刀背拍松2放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油，紅酒，腌制30分鐘3腌制牛排的時(shí)間用來(lái)準(zhǔn)備配料，家里東西不齊全，我就弄了黃瓜條和火腿腸條炸了一下，擺了個(gè)盤，煎了一個(gè)雞蛋4牛排腌好了，在鍋里面放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，牛排下鍋。要大火煎，肉汁才會(huì)留在肉里，正反面各煎兩三分鐘，兩面焦黃即可。5紅酒牛排以牛里脊為主料的菜品。牛里脊150克鹽少許嫩肉粉少許百里香適量1.將牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒錘砸扁。2.用鹽，嫩肉粉，百里香將其腌制10分鐘。3.平底鍋內(nèi)放黃油和奶油，燒至滾燙后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。將煎好的牛扒放入餐具內(nèi)，淋上紅酒汁，再裝飾即可。蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿卜半條1．蒜頭、紅蔥頭、紅蘿卜、洋蔥切丁塊備用．2．切好的蒜頭、紅蘿卜、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內(nèi)加白脫油輕炒3．炒過(guò)的蔬菜材料加3碗高湯和半碗紅酒，果汁機(jī)內(nèi)攪打成汁圖片暫時(shí)無(wú)法顯示，請(qǐng)下載后嘗試黑胡椒紅酒牛排黑胡椒紅酒牛排是一種西餐，味道香。它的主料是牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜等，制作方法較為簡(jiǎn)單。原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。做法：1、買回來(lái)的牛排，洗凈了，放進(jìn)保鮮袋里，用肉錘子砸一通；2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒(méi)過(guò)牛排三分之一的紅酒腌半小時(shí)以上；3、鍋內(nèi)放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；4、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤；蒜香紅酒蝦蒜香紅酒蝦是一道以鮮蝦、木耳等為主要食材制作的菜品。做法1．將鮮蝦洗凈去掉蝦線，黑白木耳焯熟以后盛出，上面放上雞精、鹽、香油做成一道涼菜圍圈擺盤2．大蒜切成片，余下的切成蒜蓉備用，鍋中倒入底油，油溫5成熱的時(shí)候，下入蒜片，將其煸成焦黃色撈出3．鍋中放入鮮蝦翻炒，當(dāng)蝦變色后，放入紅酒熗鍋，之后加入少許鹽，生抽，糖，以及青紅黃椒絲配色4．臨出鍋前勾薄芡，注意芡水中要放入事先準(zhǔn)備好的蒜蓉，最后放入杏仁點(diǎn)綴，然后翻炒兩下出鍋裝盤。紅酒果凍紅酒果凍是一道美食，主要制作材料有紅酒、藍(lán)莓等。紅酒果凍的做法主料：紅酒、藍(lán)莓、樹莓輔料：魚膠粉、砂糖適量1、魚膠粉用清水化開(kāi)，讓魚膠粉充分吸收水分，放到微波爐里中火加熱一分鐘，至魚膠粉完全溶解；2、紅酒里加入適當(dāng)?shù)纳疤牵ㄈ绻翘鹞兜墓?，視個(gè)人口味添加砂糖），加熱至砂糖完全溶化；3、將紅酒溶液倒入魚膠粉溶液中充分混合，放涼；4、放入藍(lán)莓樹莓果，置冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)，凝結(jié)成凍后即可。紅酒烤羊排紅酒烤羊排是一道葷菜菜肴名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。原料：特選羊肋排、意大利通心粉、青蘆筍、辣椒醬、辣椒粉、紅糖粉、紅酒醋、番茄醬、鹽、清水、橄欖油、橄欖油、紅酒制作：（1）將材料均勻混合，腌漬羊肋排，大約半天或一天滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用。（2）青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘。（3）烤箱預(yù)熱，將煎五分熟的羊肋排送進(jìn)220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊肋排的油鍋加熱腌醬，以中火收乾汁液，使其濃稠,取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置于盤緣并淋上醬汁與辣椒粉即可食用做法二羊排700克紅酒金桔紅酒金桔是以金桔、紅酒為原料制作的飲品。金桔適量紅酒適量1紅酒和金桔2金桔先用鹽水浸泡一會(huì)兒。3把金桔洗凈備用。4把金桔放到鍋里，加入適量的清水。5大火把金桔煮開(kāi)。6煮到表皮開(kāi)裂時(shí)候關(guān)火。7把金桔撈出來(lái)控干水分。8在金桔表面用牙簽扎眼。圖片暫時(shí)無(wú)法顯示，請(qǐng)下載后嘗試紅酒雞翅菜系及功效：私家菜工藝：炒紅酒雞翅的制作材料：主料：雞翅調(diào)料：紅酒半杯,洋蔥半個(gè),鹽1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,番茄醬兩勺其實(shí)紅酒真的是個(gè)好東西，不僅可以抗氧換延緩衰老，還可以減肥瘦身，愛(ài)美的友友們?nèi)绻麑?duì)紅酒沒(méi)什么過(guò)敏的話可以每日少喝一點(diǎn)。紅酒雞翅顏色很驚艷的有木有？用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣，很不錯(cuò)的說(shuō)。1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個(gè)小時(shí)。2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內(nèi)翻炒。加鹽。3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會(huì)兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。黑椒豬扒黑椒豬扒是一道以豬里脊和黑胡椒為原料的菜品，口味嫩而多汁。黑椒豬扒一直沒(méi)買到合適的牛排，實(shí)際是因?yàn)橐耘Ｈ馊爰邋?，?shí)際取材相當(dāng)挑剔，我不會(huì)挑，一直也沒(méi)整太明白。干脆，簡(jiǎn)單粗暴的來(lái)10塊錢的豬里脊，便宜，方便，掌握好火候一樣嫩而多汁。1、整條豬里脊，切1.5-2公分的大厚片，以刀背拍松。2、腌肉料：橄欖油、紅酒（最便宜的就行）、黑胡椒碎，粗鹽。所有這些拌勻抹到里脊片上，蓋好蓋子淹半個(gè)小時(shí)。3、鍋里倒橄欖油少許，至6分熱，保持大火，逐片放入里脊片，噴入紅酒。噴的方法：右手持瓶頸，拇指按住瓶口，對(duì)著鍋里使勁晃，從拇指邊緣噴出來(lái)的酒可以均勻的灑滿全鍋。4、噴完紅酒，大約肉如鍋1分鐘左右，翻面。5、翻面后再煎30s，基本就是5分熟的。可以用鏟子試探肉的軟硬程度，稍微有經(jīng)驗(yàn)一些就可以從肉的軟硬判斷出生熟。紅酒鴨紅酒鴨是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是鴨肉、藍(lán)莓紅酒、胡蘿卜。紅酒和鴨藍(lán)莓紅酒375mL（建議使用凱緣春藍(lán)莓紅酒、原果發(fā)酵的藍(lán)莓紅酒）配料：桂皮1塊，干辣椒5枚，花椒1勺，蔥姜蒜（各一小塊）調(diào)料：生抽，老抽，冰糖一小塊，香葉1片1.菜油燒熱，將切好的鴨子下鍋炸2.將鴨的水份炸干后盛出控油3.用熬出來(lái)的油加入冰糖，小火炒出糖色4.把冰糖融化加熱至冒小泡后把鴨子倒下去快速翻炒上色5.倒入生抽、姜絲、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜炒香6.將藍(lán)莓紅酒整瓶倒入小火悶煮，大約半小時(shí)后出鍋。紅酒燉牛腩紅酒燉牛腩是用牛腩、紅酒制作的一道家常菜。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。輔材料：紅酒、黑胡椒粉、香葉1片、蒜瓣一頭，高湯一碗（我沒(méi)有，用的牛肉粉兌的開(kāi)水），上說(shuō)對(duì)紅酒要求不高，一般的就成！紅酒燉牛腩1、牛腩洗凈切塊后，用少許鹽、黑胡椒粉腌一會(huì)兒。2、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿切塊，蒜瓣切片（請(qǐng)忽略我的刀功啊）,胡蘿卜、洋蔥入油鍋翻炒起鍋備用。3、另起油鍋，爆香蒜片，入腌好的牛腩和西紅柿翻炒幾下，然后把胡蘿卜、洋蔥加入一起翻炒本來(lái)應(yīng)該拍一鍋大雜燴的，手沒(méi)空只拍了炒牛腩。4、炒好的牛腩加入高湯、紅酒燒開(kāi)，轉(zhuǎn)砂鍋小火燉一個(gè)多小時(shí)，直到牛腩燉爛，出鍋前的10分鐘加入鹽調(diào)好味，即可裝盤了！紅酒干燒鴨紅酒干燒鴨是一道美食，由紅酒、燒鴨等原料制成。鴨腿2個(gè)蔥20克姜10克蒜8瓣香菇4朵洋蔥半個(gè)彩椒1個(gè)花椒5克獼猴桃1個(gè)油30毫升貴妃雞翅貴妃雞翅是四川省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系；用葡萄酒切雞翅團(tuán)呈玫瑰色，具有貴妃醉酒之色韻，巨翅善飛，飛與妃音喻，故得名。菜色澤金黃發(fā)亮，鮮中略帶小荔枝味，質(zhì)地柔糯，回味有葡萄酒的余香。。貴妃雞翅相傳，楊貴妃平生最喜食兩樣?xùn)|西。這第一種是荔枝，第二種就是雞翅。楊玉環(huán)被封為貴妃后，曾一度失寵，京劇藝術(shù)家據(jù)此演義《貴妃醉酒》這出戲、