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文檔簡介

十大有毒的什么是食品添加劑？食品添加劑是指其本身不作為食品消費，也不是食品特有成分的任何物質(zhì)，而且不管其有無營養(yǎng)價值；在食品的制造、加工、調(diào)制、處理、裝填、包裝、運輸或保藏過程中，由于技術(shù)上的需要有意向食品中加入的物質(zhì)，但不包括污染物或者為提高食品營養(yǎng)價值而加入食品中的物質(zhì)。食品法典委員會（CAC）規(guī)定食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。（在我國食品營養(yǎng)強化劑也屬于食品添加劑）食品營養(yǎng)強化劑ToDO:眾所周知，含有大量食品添加劑和防腐劑的加工食品對人體健康是有百害無一利的。為改善食品的色、香、味~~~,讓人們提高購買欲望，食品加工廠需要加入一些食品添加劑和防腐劑。目前，市場上大量的加工食品都含有各種各樣的食品添加劑，然而，它們對人體的健康當然會有影響，眾所周知，含有大量食品添加劑和防腐劑的加工食品對人體健康是有百害無一利的。CONTENTS十大最毒食品添加劑鈉、反式脂肪1高果糖玉米糖漿、食用色素2安賽蜜、氫化植物油3阿斯巴甜和糖精、亞硝酸鈉4面粉處理劑、味精5鈉比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。反式脂肪漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。高果糖玉米糖漿在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。高果糖玉米糖漿可導致脂肪肝、高血壓，以及心血管代謝病的風險增加。食用色素紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關(guān)。安賽蜜類似于糖精，沒有營養(yǎng)，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑，這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。氫化植物油作為一種保鮮劑和提味劑，氫

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