酒店管理營銷-酒店營銷管理的主要工作-集團連鎖酒店管理公司課件

酒店營銷管理的主要工作——集團連鎖酒店管理公司營銷的社會基礎是滿足人類的消費需要，酒店管理應對產(chǎn)生需求的客源進行有效的酒店營銷管理，分析他們的特點、類型、數(shù)量和變動趨勢，選擇酒店管理要大力發(fā)展的客源市場，來開展市場營銷活動。2023/9/3葉予舜1酒店營銷管理的主要工作——集團連鎖酒店管理公司營銷的社會基礎市場營銷營銷的社會基礎是滿足人類的消費需要，酒店管理應對產(chǎn)生需求的客源進行有效的酒店營銷管理，分析他們的特點、類型、數(shù)量和變動趨勢，選擇酒店管理要大力發(fā)展的客源市場，來開展市場營銷活動。市場可以有不同的種類，圍繞市場進行營銷也有不同的層次，市場有現(xiàn)有市場與潛在市場之分，以往酒店管理都擠在現(xiàn)有市場上開展營銷，加大了市場競爭的激烈程度，酒店管理的利益并沒有增長多少，而顧客的需求卻沒有人去挖堀、培育，失去了增強市場競爭的機會，現(xiàn)有的營銷新理念應該將現(xiàn)有市場的利用與潛在市場的培育結(jié)合起來，在穩(wěn)住并擴大現(xiàn)有市場的同時積極培育潛在市場的需求，尋求酒店管理發(fā)展新的經(jīng)濟增長點，以超越競爭實力去占領市場，實現(xiàn)新老市場的共同發(fā)展。2023/9/3葉予舜2市場營銷營銷的社會基礎是滿足人類的消費需要，酒店管理應對產(chǎn)生選擇重點目標市場顧客的需求多種多樣，酒店管理不可能全部滿足，因此選擇重點目標市場進行營銷可以提高市場營銷策略的效率，同時看到酒店營銷管理的高風險性。目標的單一將會加大這種風險，所以建立多目標市場營銷策略是酒店管理更好的選擇。實際上重點目標市場與多目標市場相結(jié)合的營銷理念也體現(xiàn)了現(xiàn)有市場與潛在市場關系的精髓，在潛在市場還沒有完全培育成熟的時候，現(xiàn)有市場就是酒店管理的重點市場。而多目標市場發(fā)展中的新的需求萌芽或有利市場機會的發(fā)掘，又會開創(chuàng)出一個新的重點市場，從而不斷循環(huán)往復，形成酒店管理市場營銷中新需求的發(fā)掘、培養(yǎng)新產(chǎn)品的推出、成熟顧客需求的不斷滿足、酒店管理效益的不斷增長的良性循環(huán)。2023/9/3葉予舜3選擇重點目標市場顧客的需求多種多樣，酒店管理不可能全部滿足，市場需求以市場需求作為酒店營銷管理活動的出發(fā)點，樹立以滿足市場需求為酒店管理經(jīng)營目標的經(jīng)營指導思想，是現(xiàn)代酒店管理業(yè)營銷酒店營銷管理的依據(jù)與出發(fā)點。在酒店管理產(chǎn)品功能基本相似的情況下，誰能更接近市場，了解市場的需求，推出市場需求的酒店管理產(chǎn)品，誰就能在市場上占領更大的份額。要做到這點，必須樹立“以市場為龍頭”的觀念，堅持以市場為考慮問題的出發(fā)點，以顧客的利益為核心，通過滿足顧客需求來獲取利潤。2023/9/3葉予舜4市場需求以市場需求作為酒店營銷管理活動的出發(fā)點，樹立以滿足市傳統(tǒng)營銷傳統(tǒng)的營銷觀念片面認為營銷就是將產(chǎn)品如何從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)達到消費者手中，完成交換行為，仍然沒有脫離推銷觀念的束縛。仍然將營銷局限在流通領域，而沒有擴展到整個產(chǎn)品的生產(chǎn)實現(xiàn)過程。其實，從產(chǎn)品的設計、試制、推出、走向市場、售后服務等一系列的過程都滲透著酒店營銷管理觀念，不抓住市場的需求，產(chǎn)品的設計便失去了方向。沒有售中及售后服務，就無法了解顧客的需求，其營銷循環(huán)就難以得到良好的實現(xiàn)。不少酒店管理在市場營銷中缺乏遠見，只將注意力集中在現(xiàn)有產(chǎn)品上，安于現(xiàn)有顧客需求的滿足，看不到顧客新的需求，也看不到環(huán)境變化中所出現(xiàn)的機會與威脅，從而喪失了許多發(fā)展的機會。所以，酒店營銷管理應把營銷戰(zhàn)略著眼于未來，酒店管理不僅要適應現(xiàn)有市場的需求，更要預測了解市場的潛在需求，跟著市場走是補動的，只有挖掘市場的需求，走在市場的前面，才是面向未來的主動戰(zhàn)略。將長遠的營銷戰(zhàn)略與近期的營銷策略結(jié)合起來，才能做出科學的營銷決策。2023/9/3葉予舜5傳統(tǒng)營銷傳統(tǒng)的營銷觀念片面認為營銷就是將產(chǎn)品如何從生產(chǎn)者手中酒店管理市場的營銷應樹立創(chuàng)新的觀念營銷作為酒店管理的一項酒店營銷管理活動，應是建立在全員營銷的基礎上的，是由專業(yè)營銷和酒店管理各部門員工行為效果營銷組成。專業(yè)營銷就是由市場營銷部進行酒店管理整體營銷，員工行為效果營銷是通過全體員工良好的服務態(tài)度和服務質(zhì)量，增強了顧客的滿意度，使之成為酒店管理回頭客從而達到營銷目的。對于酒店管理來說，其產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費不可分割性決定了員工行業(yè)對營銷效果的重要影響作用，因此形成營銷酒店營銷管理的重要組成部分。專業(yè)營銷是現(xiàn)代酒店管理對外營銷的主要方式，但若脫離了員工行為效果營銷，其營銷效果將大打折扣，這是酒店管理產(chǎn)品的特點所決定的。酒店管理市場的營銷應樹立創(chuàng)新的觀念，這種觀念不僅來源于外部市場的壓力和顧客需求的變化，而且也來源于內(nèi)部經(jīng)營利潤的驅(qū)動，創(chuàng)新的范圍很廣，大到營銷體制的變革，小到一些服務細節(jié)的改進，只要能給顧客以新的感受，做自己和別人沒有做過的事情都是酒店營銷管理創(chuàng)新的內(nèi)容。2023/9/3葉予舜6酒店管理市場的營銷應樹立創(chuàng)新的觀念營銷作為酒店管理的一項酒店酒店營銷管理的主要工作營銷計劃的制定市場機會分析2023/9/3葉予舜7酒店營銷管理的主要工作營銷計劃的制定市場機會分析2023/8營銷計劃的制定營銷計劃的制定：酒店營銷管理計劃是酒店管理經(jīng)營活動面向未來的決策，營銷計劃不僅為酒店管理經(jīng)營活動指明了方向與目標，而且也為實現(xiàn)這一目標規(guī)定了應采取的方法與措施。營銷計劃是一個由多個步驟組成的過程，這一過程主要包括以下幾相方面：市場機會分析、選擇目標市場確立營銷目標、制定營銷方案、推出營銷活動。2023/9/3葉予舜8營銷計劃的制定營銷計劃的制定：酒店營銷管理計劃是酒店管理經(jīng)營市場機會分析選擇目標市場確立營銷目標制定營銷方案推出營銷活動2023/9/3葉予舜9營銷計劃的制定市場機會分析選擇目標市場確立營銷目標制定營銷方案推出營銷活動市場機會分析從嚴格意義來分析，計劃始于目標的確立，而營銷目標確立的基礎是市場分析。酒店管理處于激烈的市場競爭之中，復雜多變的市場環(huán)境不斷為酒店管理提出新的機會與威脅，酒店管理必須增強識別市場機會的能力，并采取有利的措施避免威脅。2023/9/3葉予舜10市場機會分析從嚴格意義來分析，計劃始于目標的確立，而營銷目標市場分析應包括競爭對手分析酒店管理產(chǎn)品分析客源市場分析選擇目標市場確立營銷目標制定營銷方案酒店管理市場營銷活動的組織與執(zhí)行2023/9/3葉予舜11市場分析應包括競爭對手分析酒店管理產(chǎn)品分析客源市場分析選擇目競爭對手分析如與本酒店管理形成競爭關系的酒店管理經(jīng)營狀況，通過分析了解競爭對手的特點與弱點，并尋找自身的經(jīng)營機會。2023/9/3葉予舜12競爭對手分析如與本酒店管理形成競爭關系的酒店管理經(jīng)營狀況，通酒店管理產(chǎn)品分析主要了解酒店管理自身產(chǎn)品和服務的特點及發(fā)展?jié)摿?，從而為更好的實現(xiàn)營銷目。2023/9/3葉予舜13酒店管理產(chǎn)品分析主要了解酒店管理自身產(chǎn)品和服務的特點及發(fā)展?jié)摽驮词袌龇治鲋饕私忸櫩偷南M需求變化情況，從而不斷尋求新的方法來滿足顧客的需要。2023/9/3葉予舜14客源市場分析主要了解顧客的消費需求變化情況，從而不斷尋求新的選擇目標市場酒店管理不可能全部滿足顧客的需求，因此必須研究整個市場并選擇適合自己的細分市場A、預測需求：對酒店管理將要開發(fā)的新產(chǎn)品的可能市場進行市場潛力估計預測，以確定此B、市場細分：通過預測的結(jié)果，尋找進入市場的切入點，酒店營銷管理的任務就是要了解市場的結(jié)構(gòu)，并決定哪個細分市場能提供實現(xiàn)酒店管理目標

C、選擇目標市場：對細分市場進行評估后便可結(jié)合酒店管理自身的實力和需求潛力選擇進入一個D、市場定位：就是要在目標消費者心目中為酒店管理產(chǎn)品巧妙的安排，以占領比競爭產(chǎn)品更為清晰、明確、有利的地位。而要實現(xiàn)這種有利的市場定位就必須實現(xiàn)營銷產(chǎn)品的差異化，如提供差異化服務，建立差異化的品牌和企業(yè)形象等。對酒店管理確定的市場必須投入力量去將其傳達給消費者，通過有效的營銷方案支持這一市場定位。2023/9/3葉予舜15選擇目標市場酒店管理不可能全部滿足顧客的需求，因此必須研究整確立營銷目標營銷目標與酒店管理目標不同，營銷目標是在酒店管理目標指導下為實現(xiàn)酒店管理總目標而制定的分目標。通過分析，確立了酒店管理在一定時期的營銷目標后，要對目標進行詳細的說明，并做出局面規(guī)定，包括營銷效果、效果的標準及時間限制等。為了使目標更符合實際，酒店管理必須經(jīng)常密切注意市場的變化，并對目標進行必要的修改，因為酒店管理的營銷活動要不斷地受到市場和環(huán)境的影響。2023/9/3葉予舜16確立營銷目標營銷目標與酒店管理目標不同，營銷目標是在酒店管理制定營銷方案根據(jù)目標制定實現(xiàn)目標的發(fā)展與實施方案2023/9/3葉予舜17制定營銷方案根據(jù)目標制定實現(xiàn)目標的發(fā)展與實施方案2023/8酒店管理市場營銷活動的組織與執(zhí)行制定好營銷計劃與方案只是營銷工作的開始，好的計劃并不代表好的結(jié)果，雖然好的計劃是做好工作的重要一步，但如果計劃的組織執(zhí)行不力，仍然達不到計劃的目標。所在營銷酒店營銷管理就是要把計劃化為行動，以達到目標，它是要解決由誰來做、哪里做、何時做、如何做的問題。酒店營銷管理業(yè)務牽涉到酒店管理各個部門及時對顧客服務的各個環(huán)節(jié)，因此在酒店營銷管理工作中應注意各部門各環(huán)節(jié)合理科學的分工。2023/9/3葉予舜18酒店管理市場營銷活動的組織與執(zhí)行制定好營銷計劃與方案只是營銷尾語產(chǎn)品是酒店管理發(fā)展的基礎，沒有適應市場需求的產(chǎn)品再好的營銷也難以達到理想的效果。因此酒店管理應在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上下功夫，跟上時代發(fā)展的步伐，努力發(fā)掘自身的特點，形成與眾不