各地特色單叢茶

各地特色單叢茶鳳凰單叢茶鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產，中國國家地理標志產品。鳳凰單叢茶出產于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙昺南逃路經烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質，人們通過觀察鑒定，實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優(yōu)異單株分離培植，并冠以樹名。當時有一萬多株優(yōu)異古茶樹均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。嶺頭單叢茶嶺頭單叢茶，廣東省潮州市饒平縣特產，全國農產品地理標志。嶺頭單叢茶產地處于海洋性副熱帶季風氣候區(qū)，屬南亞熱帶季風氣候，年平溫度21.4℃，日照時間2114小時，無霜期349天，平均降雨量1475.9毫米，相對濕度79%，常年陽光充足，氣候溫和，適宜茶樹生長。嶺頭單叢茶，外形條索緊結勻整，色澤黃褐油潤；內質香氣微花濃蜜蜜清高持久、滋味醇爽回甘、蜜韻顯露、湯色橙黃明亮、葉底黃腹紅邊柔軟明亮。2013年4月15日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“嶺頭單叢茶”實施農產品地理標志登記保護。嶺頭單叢茶樹，屬小喬木型，中葉類，特早生種，植株高大，樹勢半開張，分枝角度在40°左右，葉長橢圓形，平均葉長9.0厘米，葉寬3.5厘米，側脈7-9對，葉色黃綠，富光澤，葉面平，葉身內析，葉緣平，葉尖漸尖，葉齒鈍淺，葉質較厚軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重121.0克?；ü谥睆?.0-4.豐順單叢茶豐順單叢茶，廣東省豐順縣農產品。2021年4月，入選2021年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄。豐順單叢茶主要產地為豐順潭江鎮(zhèn)、留隍鎮(zhèn)等地。茶葉作為兩鎮(zhèn)的傳統(tǒng)經濟作物，經過多年發(fā)展壯大，現(xiàn)有茶園面積畝，投產面積多畝，其中古樹茶園2000余畝。海拔較高的產區(qū)主要以鳳坪村、銀溪村、官溪村、官上村等山區(qū)為主。茶樹品種主要為鳳凰單叢、水仙、白葉單叢和近年推廣的香茶品種，香茶品種以蜜蘭、芝蘭、黃枝香、杏仁香、鴨屎、烏葉、白芝蘭、八仙、前門、城門、托富后、桂花等為主。2021年4月，農業(yè)農村部農產品質量安全中心公布2021年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄，豐順縣農業(yè)農村局申報的豐順單叢茶名列其中。嶺頭單樅嶺頭單叢茶，廣東省潮州市饒平縣特產，全國農產品地理標志。嶺頭單叢茶產地處于海洋性副熱帶季風氣候區(qū)，屬南亞熱帶季風氣候，年平溫度21.4℃，日照時間2114小時，無霜期349天，平均降雨量1475.9毫米，相對濕度79%，常年陽光充足，氣候溫和，適宜茶樹生長。嶺頭單叢茶，外形條索緊結勻整，色澤黃褐油潤；內質香氣微花濃蜜蜜清高持久、滋味醇爽回甘、蜜韻顯露、湯色橙黃明亮、葉底黃腹紅邊柔軟明亮。2013年4月15日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“嶺頭單叢茶”實施農產品地理標志登記保護。嶺頭單叢茶樹，屬小喬木型，中葉類，特早生種，植株高大，樹勢半開張，分枝角度在40°左右，葉長橢圓形，平均葉長9.0厘米，葉寬3.5厘米，側脈7-9對，葉色黃綠，富光澤，葉面平，葉身內析，葉緣平，葉尖漸尖，葉齒鈍淺，葉質較厚軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重121.0克?；ü谥睆?.0-4.大埔單叢茶大埔單叢茶是廣東省梅州市大埔縣的農產品。2014年2月25日，農業(yè)部正式發(fā)布了2013年度全國名特優(yōu)新農產品目錄，大埔單叢茶入選全國名特優(yōu)新農產品目錄。西巖珠形白葉單叢茶主產于大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山麓，是中國六大茶類之一，烏龍茶系列中的名優(yōu)品種，自一九九五年十月在中國農業(yè)博覽會上榮獲金獎后，一九九七年又榮獲中國國際茶葉展覽會金獎。由于采用新的特殊工藝制成，使條形茶變?yōu)橹樾尾杵焚|不變，自然花香氣持久，滋味濃醇爽口，香韻蜜味，回甘力強，有多種藥理功能，常飲能提神益思，有益人體健康養(yǎng)生延壽的特種珍品，盛譽中外。興寧單樅茶興寧單樅茶，是指主要出產于興寧地區(qū)的單樅茶，茶湯色澤金瑩通透，多次評為廣東單樅茶冠軍，為廣東眾多名茶中的珍品。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長，采用傳統(tǒng)加工方法與興寧單叢茶現(xiàn)代成熟工藝相結合精制，茶質香氣獨特，滋味甘醇，茶水色澤金瑩通透，多次評為廣東單樅茶冠軍。是省消委會首屆推薦產品。茶葉按季節(jié)分類：春茶、夏茶、秋茶、雪片茶。因季節(jié)的變化，做出來的茶品有所不同，價格和檔次也不同。2022年1月，國家知識產權局官發(fā)布了“興寧單叢茶”國家地理標志證明商標核準注冊公告，這是興寧市自2018年獲得“興寧茶油”地理標志證明商標后