飯店保潔員崗位職責(共8篇)

篇一：飯店保潔崗位職責官方飯店保潔崗位職責一、主管崗位職責通過對下屬的督導，培訓及支配和對清潔用品的合理運用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給來賓一個賞心悅目的環(huán)境，詳細職責有：1、檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養(yǎng)效果。2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作支配，駕馭支配的執(zhí)行的狀況，確保工作質(zhì)量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。3、督導各區(qū)域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理運用和保養(yǎng)支配，定時檢查客用品的運用限制狀況。4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作支配、防疫（殺蟲）、工作支配和人力支配支配。5、負責員工的業(yè)務培訓和紀律教化，確保員工的言談舉止、服務質(zhì)量符合飯店的標準。6、負責員工的排班、考勤和休假審核，依據(jù)客情須要及員工特點支配日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。7、完成上級布置的其他工作。二、領班崗位職責通過對服務員的督導、培訓和物品的支配運用，達到飯店服務水準，詳細職責有：1、每日班前看交接簿及留意當日公共區(qū)域主管提示。2、檢查員工簽到記錄，合理支配下屬員工工作。3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。4、隨時檢查員工的工作狀況，檢查清潔用品及器具等，并剛好進行調(diào)整，發(fā)覺異樣狀況剛好匯報。5、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。6、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。7、完成上級布置的其他任務。 三、員工崗位職責通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為來賓供應舒適、干凈、便利的生活環(huán)境，詳細職責有:依據(jù)領班的工作支配，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。2、檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好狀況，剛好報告和報修。3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的運用，整理好庫房。第1頁共1頁篇二：賓館保潔員職責賓館保潔員工崗位職責通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為來賓供應舒適、干凈、便利的生活環(huán)境，詳細職責有：1、依據(jù)領導的工作支配，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。(5)自動扶梯的清潔。自動扶梯與電梯一樣，除日常的保潔外，細致的清潔應支配在夜間進行。自動扶梯的縫隙中沾上的油污、口香糖和煙頭等必需剛好去除，金屬表面和玻璃墻面都應細致擦拭，扶手應擦凈手印和灰土，對燈箱進行檢查，更換損壞的燈管或燈泡，嚴禁利用自動扶梯運桌椅、大件物品或大包裝箱等，以免造成對自動扶梯的破壞。二、地面清潔保養(yǎng)應留意的問題.大理石地面大理石的主要成分是碳酸鈣的晶體，大理石的美麗色澤由石內(nèi)的雜質(zhì)所形成。不同的大理石，其密度及韌性有很大差別，但其主要成分相同，故清潔保養(yǎng)方法大致相同，清潔保養(yǎng)應留意以下幾點：(1)避開運用酸性的清潔劑，因為酸性清潔劑與碳酸鈣可發(fā)生化學作用，能使大理石失去韌性，腐蝕大理石表面，使其失去光澤。(2)避開運用粗糙的東西磨擦，否則會使大理石面永久磨損。(3)避開運用砂粉或粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后，會形成晶體，留在大理石表層洞孔內(nèi)，造成表層爆裂。.木地板木地板通常是由不同厚度的軟性或硬性木質(zhì)材料制成的。制作上有的木板干脆鋪在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，將木板條口交口鑲釘在龍骨上，此類的地面須要細心制作、施工和保養(yǎng)，才能夠既美觀又耐用。這些木板經(jīng)過長時間的風干處理，不易變形或腐爛，但是過度的潮濕會使之變形，清潔工作應留意以下幾點：(1)避開用水拖把擦地面，更不要用水潑地面。木地板遇水后會出現(xiàn)變形、松脫或干裂等現(xiàn)象。(2)天氣潮濕時要留意做好通風工作。(3)避開用過重的尖銳的金屬在上面推拉。(4)地板上的污跡避開磨刨，否則會使木板表面受損或變薄而不符合運用的要求。.瓷磚地面瓷磚是由黏土混合于水放在窯中燒制而成。黏土是矽化鋁和其他物品的混合物。瓷磚有表面平滑光亮和不平滑光亮兩種，光滑的瓷磚有一層與瓷磚本身不同性質(zhì)的不透水物質(zhì)表層，不光滑的瓷磚則沒有，將瓷磚鑲在混凝土上便成為墻面或地面。清潔瓷磚地面留意以下幾點：(1)避開運用強酸清潔劑，因為此類液體浸蝕逢磚表面及接口，會使谷磚失去光澤和發(fā)生脫落。(2)避開用粗糙的物體磨擦，以免瓷磚被磨損，失去光澤。(3)避開用粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后在盍磚表面形成晶體使磚面燥裂或接縫裂開，導致磚體脫落。三、擦拭燈具的程序細則各類燈具，特殊是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外，還要定期進行清洗，每次清洗都要做好周密的支配。1、選擇適當?shù)臅r間清洗公共區(qū)域的吊燈應選擇在夜間進行，宴會廳和多功能廳的吊燈應依據(jù)宴會預定狀況而定，一般選在宴會廳或多功能廳連續(xù)兩三日內(nèi)無活動的狀況下進行。在人員許可的狀況下白班和夜班同時清潔，縮短清洗時間，避開影響飯店和宴會廳的正常運用。2、支配有效人力清洗大型吊燈是項費時費勁的工作，必需提前支配好人員，特殊是要選擇有閱歷、耐性和細心的人員來做這項工作。因為吊燈價格很昂貴，易損壞，配件不易選購，管理人員肯定要在現(xiàn)場監(jiān)督、檢查和指導。3、打算清洗用具和用品由于吊燈或頂燈在高處，所以要打算好升降機或梯子、旋具、水桶或水盆、專用清潔劑或白醋、擦布等等。4、擦拭燈具擦拭燈具要切斷電源。擦拭時要先用潮濕布擦塵，然后再用干布擦凈。依據(jù)燈不同的質(zhì)地，運用不同的方法進行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法為：將燈飾摘下，浸泡在專用的清洗劑或用白醋與水兌成的液體中，進行輕洗，然后用水洗凈，最終用干布擦干。銅質(zhì)和電鍍制品的燈飾要用專用的清潔劑擦拭，擦拭后要用干布擦凈，燈飾表面不得有殘留的清潔劑，以免殘留時間過長對燈具和燈飾有腐蝕。燈泡要用干布輕輕擦干凈，嚴禁運用濕布和濕手擦拭，以防止危急事故的發(fā)生。操作完畢后，要按原樣將燈飾裝好。5、燈具裝飾完畢要進行細致的檢查檢查安裝得是否堅固，有無部件短缺，安裝效果是否與原來一樣，既保證平安又達到美觀。6、檢查燈具的照明狀況擦拭、安裝完畢后，開燈進行查驗燈泡是否有不亮的。有的吊燈需上百個燈泡，經(jīng)長時間運用有些燈泡會燒壞，日常更換比較困難，有些飯店在定期清洗吊燈時，無論好、壞將燈泡全部換下，壞的燈泡丟掉，好的燈泡可以安到別的地方接著運用。7、留意平安擦拭吊燈平安問題是一項應特殊留意的問題，在操作中、操作后及運用中都要留意平安，不能有一點疏忽，保證萬無一失。四、銅器及玻璃的清潔方法.擦銅器在公共區(qū)域內(nèi)有許多銅質(zhì)設備和裝飾物，如廣告架牌、指示標牌、欄桿、門扶手等等。擦拭銅器有一些專業(yè)的要求，得當?shù)牟潦梅椒ㄊ菍υO備的爰護，反之，是一種破壞，因此在操作中必需按要求去做。銅器分為純銅和鍍銅兩種，擦拭方法也不同。擦拭純銅制品時，先用濕布擦去塵土，然后用少許銅油進行擦拭，直到污跡擦凈，再用干布擦凈銅油，使其表面發(fā)光發(fā)亮。擦拭后銅制品表面不能留有銅油，以免在運用過程中弄污客人的手或衣物。鍍銅制品不能運用銅油擦拭，因為銅油中含有磨砂膏，經(jīng)過擦磨后會損壞鍍銅的表面，不但影響美觀，也會削減運用的壽命。鍍銅制品的擦拭要運用特地的清潔劑或用車蠟，或用對水的醋，可使其表面發(fā)亮、發(fā)光但不會損傷鍍銅的表面。.擦窗及玻璃擦窗和擦玻璃是定期清潔工作中的一項重要內(nèi)容。公共區(qū)域保潔員常常要擦各種類型的窗和玻璃，因此，公共區(qū)域保潔員要駕馭擦窗和擦玻璃的技巧。(1)駕馭擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先將窗框上的浮灰擦凈，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。函干布擦。擦布要用質(zhì)地軟硬適中，光滑無毛簡單吸水的布，先將布用清水或兌有玻璃清洗劑的水揩潮。擦玻璃時按先中心后四角或先四角后中心的依次反復揩擦，直至玻璃擦亮為止。郵擦有兩種不同的方法，一種是用布蘸水擦，一種是用專用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸濕后，在玻璃表面揩擦，對一般的玻璃用清水或兌水的玻璃清潔劑。布蘸水后的濕度要相宜，要防止因布滴水影響墻面或其他地方的衛(wèi)生。用玻璃刮刮擦，要先用帶有棉毛頭的擦水手柄蘸清水或兌水的玻璃清洗劑，將玻璃表面擦干凈，然后用玻璃刮按橫向或縱向?qū)⒉ＡП砻娴乃E刮干凈。玻璃刮每刮一下，就要用布將玻璃刮上的水擦干，以免將玻璃刮花。刮玻璃時要留意玻璃的四個邊角，不能留有水跡。(2)留意平安操作。擦玻璃要選擇工作細致，身體較好的員工。有心臟病和高血壓的員工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃時必需系好平安帶，思想集中，室外擦玻璃要留意天氣的改變，夏天不要曝曬，以防中暑。刮大風時也切忌擦玻璃，以免發(fā)生危急。五、地毯的清潔保養(yǎng)L地毯的清潔在公共區(qū)域保潔工作中，地毯清潔是一項費用昂貴的和永無休止的工作。地毯要堅持每天進行吸塵，還要定期進行清洗。帶有沙土的鞋一旦踩過地毯，沙土就會嵌入地毯內(nèi)，使地毯纖維受到磨損。地毯上的食物痕跡和油跡若不剛好消退，時間一長就得運用強效清潔劑或溶劑，這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。因此，定期地對地毯進行保養(yǎng)是至關重要的，不僅能使地毯干凈，也是削減對地毯的投資。.保養(yǎng)地毯的詳細方法由于科學技術的發(fā)展，地毯清潔方式也在發(fā)生著一些改變，許多新的洗滌劑配方不斷推出，地毯的保養(yǎng)工作日趨專業(yè)化。對于地毯來說，保養(yǎng)和清潔是有區(qū)分的。大多數(shù)人是在地毯積塵許多的時候才去清潔，有些飯店的管理人員總是要到地毯看上去已經(jīng)很臟了的時候，才支配人員清潔，而這時積塵已很難去除了。地毯上約70%的灰塵是小于3微米的(人的頭發(fā)是50微米，一般肉眼可以看清10微米)，因此當可以看出地毯上有灰塵時，就說明灰塵已經(jīng)許多，而且纖維結構內(nèi)恒久也不會像新的地毯那么干凈了。假如實行一種正確的保養(yǎng)方法來防止上述現(xiàn)象的發(fā)生，那么昂貴的地毯投資就會得到保障。(1)定期吸塵。徹底的吸塵是保養(yǎng)地毯最關鍵的工作。地毯必需每天吸塵，人多的地方一天要吸多次。常常吸塵可削減洗地毯的次數(shù)，能夠復原地毯纖維的彈性，使地毯保持松軟。(2)剛好清除地毯上的污漬。墨水、飲料等不慎灑在地毯上，剛好清掃，可避開污漬滲透擴散。另外，污漬浸蝕時間過久，清洗時費勁費時，要用大量的清潔劑，易損傷地毯纖維。如發(fā)覺地毯局部有污漬，就該馬上進行局部清洗，否則時間許久會很難清除，可能會給地毯留下永久的痕跡。以下是常見的地毯污漬處理方法：⑩口啡漬。徹底吸干咖啡液，可以用蘇打水清洗或用專用的清潔溶液擦拭，再用白色而清潔的布擦干，擦凈。②昔漬。在蠟漬上先放一塊白色而清潔的布，往白布上噴水，然后再用電熨斗熱熨有蠟的部位，蠟便會遇熱而溶在白布上。函珠筆漬。用酒精清潔，再用白色而清潔的布擦干。曲紅漬。用酒精清洗，再用白色而清潔的布擦干。④香糖膠漬。用冷卻法使口香膠硬化而失去黏力，這樣很簡單把口香糖膠從地毯上刮去，余下的少量污漬，可用酒精或?qū)Ｓ们逑磩┛茫儆冒咨鍧嵉牟疾粮伞＂薰ぞ茲n。需馬上用布吸干酒漬，緊接著往漬點上撒些鹽，約兩小時后，用吸塵器徹底吸凈，便可去除污漬。⑦因漬。若地毯已燒焦了，須用刀片將燒焦的部分切去。碘漬。需徹底吸干血漬，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清潔劑溶液擦拭，再吸干溶液，最終用清水揩干并吸干水分。(3)定期對地毯進行徹底清洗。要想地毯運用許久并美觀，除每天必需吸塵外，還要留意清洗工作。若要延長地毯的運用壽命，必需制定一套適當?shù)那逑粗?。六、地毯的主要清洗方法清洗地毯是一項技術要求極高的工作，一般飯店應配備專職地毯清洗工，并經(jīng)過嚴格培訓后才能夠獨立操作。地毯的清洗要依據(jù)地毯的質(zhì)地和地毯鋪設的位置及臟污的程度，支配不同的方法進行清洗。.干粉洗法材料及工具：粉狀地毯清洗劑、吸塵器、干粉洗地毯機。操作方法：(1)用吸塵器徹底吸塵。(2)將粉狀地毯清潔劑勻稱地灑在地毯上。(3)用干粉洗地毯機進行擦磨，直至污漬去除。清洗特點及留意事項：(1)此方法適于小面積的地方，屬輕巧操作方法，不能用于地毯的徹底清洗。(2)可一人操作，在操作過程中，對其他工作無阻礙。(3)不使地毯過濕，無縮水的現(xiàn)象。(4)清洗后可馬上運用，不影響正常經(jīng)營活動。.干泡清洗法材料及工具：干泡清潔劑、吸塵器、水桶及爰護墊、干泡洗地毯機。操作方法：(1)用吸塵器徹底吸塵。(2)將干泡清潔劑按比例兌水倒入水桶內(nèi)，再倒入干泡洗地毯機內(nèi)。(3)用干泡地毯機將清潔劑泡沫擦入地毯中。(4)干泡機的打磨走向是方形重疊。(5)打磨后用吸塵器將污泡沫徹底吸干凈。清洗特點及留意事項：(1)適用于任何臟度的地毯。(2)封閉工作區(qū)的時間較短，不會使地毯過濕。(3)干泡洗地毯機停止工作時，應馬上離開地毯面或用爰護墊墊于機器底部，以爰護地毯。.盤形干泡清洗法材料及工具：干泡地毯清洗劑、干泡洗地毯機、軟尼龍擦盤、吸塵器、水桶及爰護墊。操作方法：(1)用吸塵器徹底吸塵。(2)將清潔劑按比例兌好倒入水桶內(nèi)，然后倒入干泡洗地毯機內(nèi)。(3)將干泡洗地毯機放在地毯上。(4)用干泡洗地毯機將泡沫勻稱擦入地毯中。(5)機器的走向是由左上角起先向右角作圓形互疊。將機器移向左面，向下退一行再以圓形互疊法向右推，每行長約10英尺左右，上行與下行的間隔互疊約5英寸。(6)待地毯完全風干后，再徹底吸塵。清洗特點及留意事項：(1)適用于各種比較臟的地毯。(2)須要專業(yè)人員操作，以免留痕或過濕。(3)洗地毯機較大，毛刷不宜太細。(4)機器過重或壓擦會使地毯纖維松散。(5)機器停下時，應馬上移開地毯表面或放下爰護墊。(6)該清洗方法須要較長的工作時間。.盤形濕洗法材料及工具：地毯清洗劑、洗地毯機、軟尼龍擦盤、吸塵器、爰護膠墊及水桶。操作方法：與盤形干泡法相同。清洗特點及留意事項：與盤形干泡法相同，惟一不同之處是洗后地毯較濕，風干時間較長，易起水漬。.冷水抽洗法材料及工具：冷水抽洗機、地毯清潔劑、吸塵器及水桶。操作方法：(1)用吸塵器徹底吸塵。(2)按比例將冷水與清潔劑兌好后倒入水桶中，再倒入機器。(3)開著機器按直線推動扒頭。笑閉噴水器，拖動扒頭，并開后吸水泵開關，以吸去多余的水分。(4)移至另一行重復上述動作。(5)待地毯徹底風干后，再徹底吸塵。清洗特點及留意事項：(1)需專業(yè)人員操作，地毯避開過濕。(2)此法適用于任何較臟的地毯。(3)此種清洗法不宜次數(shù)過多，以免損傷地毯。.熱水抽洗法此種清洗方法與冷水抽洗法完全相同，惟一不同之處是運用熱水，若運用不當，其危害程度大于冷水抽洗法。無論運用哪種方法清洗地毯，最終的目的是要使地毯清潔，對地毯加以保養(yǎng)，延長地毯的運用壽命，因此要依據(jù)詳細狀況運用不同的方法進行清洗，以達最佳效果。篇六：英皇假日酒店保潔員崗位職責英皇假日酒店保潔員崗位職責?崗位職責：.負責公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生達到要求.負責酒店內(nèi)各區(qū)域地毯完好、衛(wèi)生3,負責酒店內(nèi)大理石保養(yǎng)、清潔?工作內(nèi)容：早班保潔.負責大堂范圍內(nèi)大理石地面推塵、清掃.負責大堂范圍內(nèi)煙箱、煙缸、家具、墻柱的清潔.負責前廳內(nèi)外衛(wèi)生。.負責公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔。.負責客用電梯內(nèi)外衛(wèi)生。.負責對公共區(qū)域內(nèi)地毯、地墊吸塵、去漬。.負責公共區(qū)域內(nèi)植物的葉面、花盆內(nèi)外衛(wèi)生。.負責公共區(qū)域內(nèi)玻璃清潔。.負責酒店外圍衛(wèi)生。.負責員工區(qū)域過道、更衣室、電梯、地墊、垃圾房、衛(wèi)生清潔。.負責公共區(qū)域內(nèi)日常抹灰工作。.負責公共區(qū)域內(nèi)其他日常衛(wèi)生清潔。.完成上級交辦的其他工作任務，并做好交接二、中班保潔1.按支配要求清洗酒店內(nèi)各區(qū)域地毯、地墊、沙發(fā)。.保養(yǎng)客用區(qū)域不銹鋼器材。.負責大堂內(nèi)全部衛(wèi)生。.負責公共區(qū)域衛(wèi)生間清潔。.負責酒店內(nèi)公共區(qū)域各消防樓梯、門窗的清潔。.按支配要求清洗各區(qū)域瓷磚地面、過道。7,按支配要求清洗水幕、魚池等處衛(wèi)生。.按支配要求清洗酒店門前過道地面。按支配要求清洗、保養(yǎng)公共區(qū)域內(nèi)墻面、家具。.按支配要求清潔公共區(qū)域內(nèi)部分燈具。.負責館內(nèi)外植物養(yǎng)護。.按支配要求完成其他支配衛(wèi)生..負責公共區(qū)域內(nèi)全部日常衛(wèi)生。.負責完成領導下達的其他任務。.做好交接記錄。篇七：紫金山大酒店保潔員崗位職責保潔員崗位職責7篇八：餐飲各崗位職責前廳經(jīng)理崗位職責一、崗位名稱：前廳經(jīng)理二、干脆上司：店總?cè)?、干脆下級：前廳主管、本部門員工四、詳細職責：1、2、幫助店總督導店內(nèi)的日常工作。編制店內(nèi)服務規(guī)范和工作程序，參與制定店內(nèi)的工作支配、經(jīng)營預算、并督導和檢查員工細致貫徹執(zhí)行。3、幫助制定并監(jiān)督實施店內(nèi)各項培訓支配，定期對下屬進行績效評估，提出獎懲建議。4、5、與店總、廚師長共同分析營業(yè)成本，實行有效措施，加強成本限制。負責店內(nèi)內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務和廚房產(chǎn)生的關系，確保工作效率，削減差錯。6、巡察店內(nèi)營業(yè)運轉(zhuǎn)狀況，檢查服務質(zhì)量，廣泛征集客人看法，并組織落實服務改進措施。7、檢查和限制店內(nèi)餐具、物資用品的運用狀況，降低餐具、物資用品的損耗。8、督導下屬對所管轄范圍內(nèi)設施設備的維護保養(yǎng)，以免影響店內(nèi)整體水準。9、完成上級布置的其他任務。前廳主管崗位職責一、崗位名稱：前廳主管二、干脆上司；前廳經(jīng)理三、干脆下級：部門員工四、詳細職責：1、全面管理餐廳，確保為客人供應優(yōu)質(zhì)的服務，完成每月營業(yè)指標。2、參與制定店內(nèi)服務標準和工作程序，并組織和督促員工嚴格執(zhí)行。3、在開餐期間負責對員工服務標準的督導和檢查，確保各項服務程序的貫徹執(zhí)行。4、處理對客關系，妥當處理客人投訴及各類突發(fā)事務。5、督促員工正確運用店內(nèi)各項設備和用品，并做好清潔保養(yǎng)工作。6、與廚房保持良好關系，剛好將客人對菜肴的建議和看法轉(zhuǎn)告廚師長，利于提高菜肴質(zhì)量。7、保持店內(nèi)衛(wèi)生水準及良好的工作環(huán)境，保持店內(nèi)應有的特色。8、建立嚴格的物資管理制度，負責管理店內(nèi)的各種物品，削減損耗，降低成本。9、簽署店內(nèi)運行所需的各種物品領用單、設備修理單等。10、負責員工培訓支配實施，定期組織員工培訓和進行員工評估，不斷提高員工的服務技能技巧，調(diào)動員工工作主動性。11.適時填寫每日工作日報，將店內(nèi)經(jīng)營狀況及一切特殊狀況的發(fā)生，包括客人投訴匯報給前廳經(jīng)理。12、主持店內(nèi)內(nèi)部會議，確保各種信息傳遞暢通。13.完成上級布置的其他各項工作。前廳服務員崗位職責一、崗位名稱：前廳服務員二、干脆上司：前廳主管三、干脆下級：無四、詳細職責：1、為客人供應高質(zhì)量的服務。2、聽從主管支配，負責開餐前的各項打算工作，依據(jù)要求布置餐廳和餐桌，擺臺和打算各種服務同頻。3、依據(jù)店內(nèi)規(guī)定的服務標準和程序做好對客人的服務工作，開餐時，親密留意客人的各種需求，努力使客人滿足。4、精確了解每日菜式。5、負責店內(nèi)餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。6、負責店內(nèi)的清潔衛(wèi)生和珍貴餐具的洗滌保管工作。7、開餐結束后做好收尾工作。8、完成上級布置的其他各項工作。前廳咨客的崗位職責一、崗位名稱：前廳咨客二、干脆上司：前廳主管三、干脆下級：無四、詳細職責：K駕馭客情，接受客人的預定，支配留臺并做好記錄，通知服務員。2、熱忱主動的迎送來賓，將客人引領到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名。3、在餐廳客滿時，禮貌地向客人說明并建議客人等候，給客人侯位編號卡。4、開餐時，婉言謝絕非用餐客人進入店內(nèi)參觀和衣冠不整的客人進入店內(nèi)就餐。5、解答客人提出的有關菜肴、餐廳設施方面的問題，收集客人的看法及投訴，并剛好向主管匯報。6、參與餐前打算工作和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。7、做好就餐人數(shù)、桌數(shù)的統(tǒng)計工作和交接班工作。8、完成上級布置的其他各項工作。前廳傳菜員的崗位職責一、崗位名稱：前廳傳菜員二、干脆上司：傳菜部長三、干脆下級：無四、崗位職責：1、聽從部長支配，精確、快速地完成傳菜任務。2、負責怪餐間的開餐打算工作，備好各種調(diào)味品及菜蓋、墊盤、托盤等工具，備好開胃菜。3、負責菜肴佐料的裝碟、配備。4、負責傳遞訂單和劃單工作，走菜剛好精確。5、幫助服務員撤換餐具，整理空瓶、罐，保持備餐間的整齊衛(wèi)生。6、負責傳菜部區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。7、傳菜過程中依據(jù)標準留意檢查菜肴質(zhì)量、溫度及重量，發(fā)覺問題及時向部長匯報。8、負責領取餐廳用的各種調(diào)味品、服務用品等。9、妥當保存菜單，以便時候復查、審核。10.用餐結束后，關閉熱水器等電器電源，將剩余的米飯送回廚房，收回并清洗托盤做好收尾工作。1K完成部長交給的其他工作。前廳吧員的崗位職責一、崗位名稱：前廳吧員二、干脆上司：前廳主管三、干脆下級：無四、詳細職責：1、實施吧臺服務標準與程序，始終保持服務水準。2、負責吧臺內(nèi)飲品的擺放是否妥當，服務工具是否齊全。3、依據(jù)酒水、飲品、水果的銷售狀況制定進貨支配，交選購部進貨。4、負責酒水統(tǒng)計及規(guī)格檢查工作，確保酒水出品質(zhì)量。5、督促員工按正確程序結賬，杜絕奢侈和作弊行為。6、檢查酒庫及飲品庫內(nèi)酒與飲品、水果的存放狀況，防止物品變質(zhì)。7、負責酒水的申領、補充等日常管理工作。8、保持并檢查吧臺內(nèi)清潔衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。9、負責檢查酒水的盤點和吧臺內(nèi)物品的管理工作，做到記賬、賬物相符。10.完成上級布置的其他工作。2、檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好狀況，剛好報告和報修。3、做好清潔工具的保養(yǎng)和清潔用品的保管的運用，整理好垃圾房。1、大廳清潔保養(yǎng)的標準?窗衛(wèi)生門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如。②嗇面與地面衛(wèi)生墻面及地面應保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現(xiàn)象，不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。藻具、用具衛(wèi)生各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整齊，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以便利客人運用。2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標準①門衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整齊，不能有灰塵和其他污跡。潴面及地面衛(wèi)生衛(wèi)生間墻面、地面要求做到平整光滑、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水。③梳妝臺面、面盆梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等剛好擦洗，做到表面光滑光明，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏@暖池便池保持表面光滑無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。鯉源插座電源插座保持完好、有效、平安，不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。3、其他區(qū)域清潔保養(yǎng)的標準賓館外公共區(qū)域清潔保養(yǎng)標準：賓館外公共區(qū)域主要是指臺階、黑色大理石緩臺，其清潔保養(yǎng)標準主要是保持干凈整齊，做到無垃圾、無灰塵、無污跡。公區(qū)清潔保養(yǎng)程序一、大廳日間的清潔衛(wèi)生1、推塵，大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動常見的白天，必需不停地進行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，大門入口處常常擦洗地面的泥土和水跡。2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標準要求，公共區(qū)域的煙灰缸應剛好替換，且煙頭不得多于兩只，替換時，必需用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在運用，則應把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以便利客人，若發(fā)覺沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應剛好清理掉。3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾等，由于客人運用頻繁，必需隨時整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應剛好清理，大廳椅墊、沙發(fā)應每天除塵，對倚在扶手靠背上的客人應勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺。一、崗位名稱：前廳收銀員二、干脆上司：前廳主管三、干脆下級：無四、詳細職責：1、負責所管收款點收銀工作，以優(yōu)質(zhì)服務標準，保證剛好、精確記錄和結算客人賬款。2、做好班前打算工作，備齊結賬時所需的一切辦公用品，配足找零用備用金。3、嚴格執(zhí)行''員工手冊〃及財務部的有關規(guī)章制度。4、檢查價目表，了解店內(nèi)有無當日特選項目及價格變動狀況。5、快速、精確的辦理付款結賬手續(xù)。6、對客人簽賬或信用卡結賬，應細致核對有關資料和有效證件。7、嚴格按要求運用和保管賬單。8、營業(yè)結束，清點營業(yè)款和備用金，并將財務款交財務室。9、正確編制店內(nèi)收款明細表和收入日報表，做到賬款、帳表相符。10、完成上級布置的其他任務。一、崗位名稱：前廳保潔員二、干脆上司：前廳主管三、干脆下級：無四、詳細職責：1、負責按洗滌程序和標準洗滌全部用具。2、負責所管轄營業(yè)區(qū)域的器具、盆栽等清潔衛(wèi)生工作。3、清洗各種餐具、用品等，將其整齊地擺放在指定地點，并保持存放處的整齊、衛(wèi)生。4、清除和更換各點的垃圾桶。5、完成上級布置的其他工作。4、除塵。負責大廳清潔的服務員，必需不斷地巡察大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺面、各種指示牌、大廳玻璃門等。5、其他工作。服務員應剛好清潔大廳公共洗手間，常常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，用濕布擦拭花盆邊，保持盆內(nèi)無枯葉及臟物，清理過道地面等等。上述工作一般在日間進行，服務員應依據(jù)客流狀況，一般要求一兩個小時循環(huán)一次，進行上述工作時，應盡量做到不影響客人和其他員工。二、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序公共洗手間一般要求每隔一小時清理一次。每天下午及夜間客人活動低峰時，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。1.公共洗手間小清理程序①僉查洗手間設備有無損壞。假如有，應剛好報修?？杖坷萜?。③未凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡。夠凈鏡面和水龍頭等鍍珞件。⑨卜充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視狀況替換鮮花）。2、公共洗手間徹底清潔程序①僉查洗手間設備有無損壞。空全部垃圾桶，換上干凈垃圾袋。③攵水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。碘上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。酰用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。面松軟的平紋抹布擦凈，擦完鏡面、金屬器件O寄恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。@包凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。三、準時上下班、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工。四、聽從安排聽從調(diào)動，下級聽從上級，個人聽從組織。五、要求把全部時間用于生產(chǎn)勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關的閑雜活動，不阻礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。六、工作期間，若感身體不適，應報告當班經(jīng)理。七、遵守設備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責任制。545388749保潔員工作時間支配一、早7：30分準時上班不得延誤，整理儀容，與工作無父用品不得攜帶。二、首先對賓館垃圾桶進行傾倒，完畢后對賓館黑色大理石地面以及臺階進行清理，清理至I」不留灰塵、水跡、污跡。賓館墻體雙側(cè)黑色大理石緩臺利用油托進行灰塵清理，如有雪雨天氣，待天氣晴朗后對其進行清理，清理到不留灰塵、水跡、污跡。（7：50之前結束清理）三、清理完畢黑色大理石區(qū)域后，應對大廳內(nèi)部沙發(fā)、茶幾、浴缸等家私與擺件進行灰塵清理，將沙發(fā)墊、煙灰缸等物品擺放整齊，清理到不留灰塵、水跡、污跡。大廳內(nèi)垃圾桶沙缸進行清理，不得有兩個以上煙頭，痰跡，傾倒垃圾桶垃圾，對其進行擦拭，清理到不留灰塵、水跡、污跡。（8：10之前結束清理）四、對家私、擺件、垃圾桶清理清潔結束后，對大廳大理石起先進行清理，清理到不留灰塵、水跡、污跡。大廳地面清理必需干凈、到位，對大廳內(nèi)地腳線要細致清理。（9：002前結束清理）五、大廳衛(wèi)生清理結束后，起先對賓館大廳公用衛(wèi)生間進行清理，便池清理干凈，不得留有污漬，對衛(wèi)生間內(nèi)地面墻面進行清理，清理到不留灰塵、水跡、污跡。對衛(wèi)生間內(nèi)垃圾桶進行傾倒，更換垃圾袋。洗漱臺鏡面清理不得留有水漬、污跡。洗漱臺面不得留有過多清理物品，要對清理物品妥當擺放。（9：20之前結束清理）六、衛(wèi)生間清理結束后，對賓館二樓大理石盡情清理，要求與一樓大廳相同，清理到不留灰塵、水跡、污跡。不行因為二樓不在大面而疏忽清理。二樓地面由于常常沾有油漬水漬，要打開二樓大廳大燈進行細致清理。（9：45之前結束清理）七、二樓結束清理后，對樓內(nèi)地下至二樓臺階進行清理，應做到不留死角，臺階表面以及側(cè)面都要進行清潔（側(cè)面利用抹布進行清理），清理到不留灰塵、水跡、污跡。（10：15之前結束清理）八、臺階清理完畢后，應對地下室地面以及衛(wèi)生間進行清理，清理到不留死角、灰塵、水跡、污跡，對監(jiān)控室以及布草間門口的灰塵要細致清掃，對瓷磚縫隙留意清理，員工衛(wèi)生間清理與樓上公用衛(wèi)生間要求相同，與賓館不相干物品不得保留，提示員工將其收回。（11：00）九、結束地下室衛(wèi)生后，11：00-12：00,可短暫休息一刻，休息過后對第一至第八進行自我返工清理，保證大體的整齊性。十、以上幾點務必做到一步到位，避開返工處理，利用好時間，支配好自己的工作，上午時間沒經(jīng)經(jīng)理同意不得接打電話。每天下午循環(huán)工作任務篇三：酒店清潔工崗位職責酒店pa保潔工崗位職責一、聽從領導，聽從指揮，細致工作。嚴守勞動紀律，執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。二、上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整齊。文明服務，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習慣。三、按下列要求做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作：.每日清掃公共場所兩次以上，做到門窗、樓梯扶手無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無球印、鞋印及其他印跡。.每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無積物，便池無污垢，洗手盆臺面無污漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。.每日剛好清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。剛好擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒四周無垃圾。.每日清理明溝內(nèi)的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內(nèi)的雜物，保證排水暢通。.垃圾車每次裝運垃圾后，剛好用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶四周的垃圾，保持垃圾筒四周清潔。四、爰惜清潔工具，每次運用后放置在指定地點。五、打掃衛(wèi)生季節(jié)約用水，發(fā)覺未關好的水龍頭、照明燈，剛好關好。下班前檢查并關好責任區(qū)內(nèi)的水、電開關，保證不出現(xiàn)長流水、長明燈現(xiàn)象。六、對違反酒店衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，大膽指責、制止。對不聽從管理、教化的，剛好向酒店經(jīng)理七、不在上班時間吸煙、串崗、閑聊、睡覺，不做其他與工作無笑的事情。八、完成安排的其他工作。清潔工崗位職責1、爰崗敬業(yè)，工作要有責任心。上班要穿戴整齊，留意自身形象。2、按時上班，每天早（8：10-17：00）,下午（14：40-23：30）,負責整個崗位范圍的衛(wèi)生，每天上午、下午各對樓道、樓梯、廁所至少打掃一遍。3、每日清掃、樓道、樓梯、廁所、扶手及相關部位的衛(wèi)生，做到樓道無臟物，墻壁無抹跡、便池內(nèi)外無污物，扶手及死角無灰塵。4、剛好清空垃圾筒及紙簍內(nèi)垃圾，不許積累，不得隨地亂倒。5、便池、下水道堵塞，要剛好疏通，若的確難以疏通的，要剛好匯報。6、工作中細致檢查設施狀況，如發(fā)覺門窗、燈、開關、水管、水龍頭、沖便器等公共設施有損壞的，要剛好向管理人員匯報。7、節(jié)約用水、用電，剛好關閉樓道及廁所內(nèi)的亮燈。8、清潔工具排放整齊，放在指定位置，要爰惜清潔工具及用品，杜絕奢侈。9、未完成本職工作之前，不準撿拾個人廢品。10、清潔人員必需嚴守職業(yè)公德，遵紀遵守法律。必需履行請假制度，不拈輕怕重，工作主動主動，聽從大堂經(jīng)理安排，聽從指揮。酒店pa清潔工作流程1.工作程序1）打算好當班的各種清潔用具/用品/清潔藥劑和需補充的客用品，檢查工作用機器是否正常。2）擦拭大門的玻璃和門框的手跡。3）清掃大廳外面的垃圾和雜物。4）檢查煙灰筒和煙缸，清理干凈雜物和煙蒂。5）用牽塵液處理后的塵拖進生地面的全面拖塵。6）對前臺/魚池邊沿/桌面進行除塵。7）對大堂內(nèi)的裝飾品及銅件/電鍍件進行擦拭和拋光。8）用吸塵器吸凈大門口的地毯（腳墊）上的雜質(zhì)和塵跡。9）對客梯內(nèi)外進行清潔。10）對各種銅質(zhì)標牌/路標/指示牌進行拋光。11）擦拭綠色植物葉面和花盆的灰塵。12）遇有雨雪天氣在門外加鋪蹭腳墊。2.大廳清潔留意事項1）在操作過程中，依據(jù)實際狀況，適當避開客人和客人聚集的區(qū)域，待客人離散后，再予以補做?？腿诉M出頻繁和簡單臟污的區(qū)域，要重點拖擦，并增加拖擦次數(shù)。2）遇下雪或下雨天，要在大堂進出口處，放置踏墊，并樹立''當心防滑〃的告示牌和增加拖擦次數(shù)，以防客人滑跤，剛好放置傘袋，并鋪上防滑地毯，防止雨水帶進大堂。3）門廳及大堂入口區(qū)域應剛好除塵，隨時擦除人們進入時的腳印。4）門廳及大堂地面多為花崗石/大理石/水磨石/瓷磚/地毯/等材料依據(jù)不同的材料實行不同的清洗方法。5）不銹鋼/銅/鋁全金等裝飾，如柱子/扶手/標牌等，簡單受腐蝕，擦拭時要選用專用清潔劑/爰護劑，不要留下劃痕。二.客用電梯和的清潔保養(yǎng)程序猶如大廳一樣，電梯也是運用頻繁，須要常常清理的地方。酒店的電梯有客用電梯/員工電梯/行李電梯及運貨電梯幾種，其中以客用電梯的清潔最為重要，要求也最嚴格。1）清潔電梯時要選擇客人進出較少的樓層，以免影響客人和增加噪音。2）用玻璃清潔劑擦拭電梯轎箱內(nèi)玻璃。3）對電梯的不銹鋼門和框進行擦塵和上光。4）對電梯的轎箱內(nèi)的墻面進行擦塵和除污。5）擦拭電梯內(nèi)的廣告箱牌。6）對電梯按鈕和樓層指示燈用酒清擦拭，消毒，發(fā)覺字跡不清或缺少時要剛好報告補充。7）對電梯內(nèi)石材地面進行擦拭，除塵和保養(yǎng)。8）定期清潔電梯門軌道，并用吸塵器將軌道內(nèi)塵土和雜物吸掉。9）運用不銹鋼光亮劑對電梯內(nèi)外不銹鋼表面進行清潔上光。篇四：酒店保潔員崗位職責邦迪酒店保潔員崗位職責1、依據(jù)主管的工作支配，負責整個酒店公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，清潔、保持物品補充整理工作；2、檢查責任區(qū)域內(nèi)的各種設備設施和家具的完好狀況，剛好報告和修理；3、負責所轄區(qū)內(nèi)花草的各種設備的澆水、除塵、清潔養(yǎng)護等工作；4、正確運用各類清潔劑及清潔工具，負責各類清潔設備的保管和維護；5、負責酒店內(nèi)大理石、地毯、木制品、家具、家電的保養(yǎng)工作；6、查房時需細致，發(fā)覺物品有損壞者，剛好上報總臺，如遺漏者，自行負責；7、完成上級交辦的其它工作，聽從上級的支配；二、1、爰崗敬業(yè)，工作要有責任心，上班要穿戴整齊，留意自身形象；2、按時上班，每天早（8.00-5.00）,每天上午下午各對樓道、樓梯、公用衛(wèi)生間至少打掃二遍；3、每日清掃樓道、樓梯、廁所、扶手及相關部位的衛(wèi)生，做到樓道無臟物、墻壁無抹痕，便池內(nèi)無污物，扶手及死角無灰塵；4、剛好清理走廊上、大廳內(nèi)垃圾桶及紙簍內(nèi)的垃圾，不許積累、不得隨地亂倒、保持垃圾桶內(nèi)外的清潔；5、便池、下水道堵塞，要剛好疏通，若的確難以疏通，要剛好匯報；6、工作中要細致檢查設施狀況，如發(fā)覺門窗、開關、水管、水龍頭、沖便器等公共設施有損壞的，要剛好向管理人員匯報；7、節(jié)約用水、用電，剛好關閉樓道內(nèi)的亮燈、衛(wèi)生間的水龍頭；三、客房內(nèi)的保潔工作；1、必需做到一客一換，床單、被套、枕套、無污物，平整而干凈；2、保持電視柜、鞋柜、用品柜、茶幾、椅子的干凈工作；3、保持地毯上無污物，無灰塵；4、保持衛(wèi)生間臉盆、水龍頭、鏡子、噴頭、馬桶的清潔工作，做到光亮干凈；5、衛(wèi)生間地板必需每日清掃，做到無異味；6、保持客房門、衛(wèi)生間及門鎖上無灰塵，無抹痕；7、沒有開的客房每日清潔一次8、續(xù)住的客房每日清潔一次或依據(jù)客人自身要求來定；9、關好門窗及窗簾；邦迪酒店底薪：1200+獎金，供吃?。ㄐ欣钭詭?，日用品自帶）滿半獎300元滿1年獎600元；次年起先，1300元+獎金額外獎金可敏捷駕馭，依據(jù)本酒店效遇狀況而定或依據(jù)員工工作狀況來定，每月10號發(fā)工資，絕不拖欠、賒賬，請假日無工資；姓名：誕生年月：年月日身份證號碼：聯(lián)系方式：家庭住址：特：注：①本酒店供食宿，如員工自愿回家吃住，沒有任何補償，如有在回家的途中出現(xiàn)任何意外狀況（包括自身疾病的復發(fā)、車禍、打架斗毆等出現(xiàn)的人身損害）與本酒店無關，本酒店不負任何責任。②如因自身須要，特殊狀況要辭職?？鄢斓墓べY，（也就是押金）保潔員簽名：篇五：酒店pa（保潔員）崗位職責酒店pa（保潔員）崗位職責一、主要區(qū)域的保潔要求任何