六年級下冊綜合實踐活動教學設(shè)計-走進潮汕功夫茶 全國通用_第1頁
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文檔簡介

六年級下冊綜合實踐活動教學設(shè)計-走進潮汕功夫茶活動背景功夫茶是潮汕地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品，也是一項非常有代表性的文化活動。作為六年級下冊綜合實踐活動的一部分，本次教學設(shè)計將引導學生了解潮汕功夫茶與文化，并參與制作和品嘗功夫茶，以求增強學生文化意識和實踐技能。教學目標知識目標了解潮汕文化和潮汕功夫茶的歷史和發(fā)展；掌握制作潮汕功夫茶的大致過程；認識功夫茶具的名稱和用途；掌握制作茶點的方法和技巧。能力目標發(fā)掘并了解潮汕文化的多樣性；能夠制作潮汕功夫茶；能夠運用功夫茶具和制作茶點的技能。情感目標熱愛中國傳統(tǒng)文化；崇尚傳統(tǒng)文化藝術(shù)；學會尊重生活和尊重他人。教學步驟第一步：潮汕文化的介紹與解析在教學活動開始前，首先介紹潮汕文化及其特色，并解析其傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和魅力所在。第二步：功夫茶與文化的聯(lián)系向?qū)W生講解功夫茶與文化的相關(guān)背景，并讓學生了解功夫茶與中國功夫的密切關(guān)系。第三步：功夫茶具品鑒和演示把功夫茶具擺放好，并向?qū)W生介紹功夫茶具名稱和使用方法。教師在臺前演示握茶盅、倒茶等茶藝動作，學生可參與茶套、茶盤、茶盒及茶托等茶具的使用。第四步：制作濃茶讓學生嘗試制作濃茶，以自己喜歡的方式?jīng)_泡茶葉并檢查水量和茶水的顏色，分別用“紅茶”和“綠茶”的做法來沖泡傳統(tǒng)潮式功夫茶。第五步：制作茶點在制作茶點環(huán)節(jié)，讓學生學會制作傳統(tǒng)的湯團、蝦煎餅、肉餅及叉燒酥等茶點。第六步：品嘗在茶點制作完成后，教師將煮好并傳統(tǒng)的美食，大家一同品嘗，學生們能夠從中嘗到潮汕傳統(tǒng)文化的精髓。第七步：總結(jié)體驗教師從文化、茶藝、制茶和制作茶點等多個方面進行體驗總結(jié)，學生結(jié)合自己的體驗重點分享對這次教學活動的感悟以及增長的啟示。教學成果通過這次教學活動，學生們得到了如下成果：掌握了一種更為傳統(tǒng)、文化的制茶方式；增強了學生的實踐能力；豐富了學生的文化知識；學生們體驗到了潮汕茶文化的魅力?？傊?，這一次六年級下冊綜合實踐活動教學設(shè)計的

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