根菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)-蘿卜生產(chǎn)技術(shù)

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項(xiàng)目根菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)

任務(wù)蘿卜生產(chǎn)技術(shù)一、品種類(lèi)型2蘿卜，別名萊菔、蘆菔，十字花科蘿卜屬二年生或一年生草本植物，我國(guó)是蘿卜的起源中心之一，有著悠久的栽培歷史，南北方各地普遍栽培。其產(chǎn)品除含有一般的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有淀粉酶和芥子油，有幫助消化、增進(jìn)食欲的功效。一、品種類(lèi)型www.islide.cc3蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。一、品種類(lèi)型www.islide.cc41、秋冬蘿卜：夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長(zhǎng)期60-120d。秋蘿卜大多為大中型品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏，供應(yīng)期長(zhǎng)，是各類(lèi)蘿卜中栽培面積最大的一類(lèi)。如天津衛(wèi)青、魯蘿卜1號(hào)、滿(mǎn)堂紅、心里美等。一、品種類(lèi)型www.islide.cc52、冬春蘿卜：南方栽培較多，晚秋播種，露地越冬，翌年2－3月份收獲，耐寒性強(qiáng)，春化嚴(yán)格，不易空心，抽薹遲，是解決當(dāng)?shù)卮旱闹饕贩N。如冬春1號(hào)、四月白、春不老蘿卜等。一、品種類(lèi)型www.islide.cc63、春夏蘿卜：

3－4月份播種，4－6月份收獲，生育期40-70d，產(chǎn)量低，供應(yīng)期短，栽培不當(dāng)易抽薹。如白玉春、魯春蘿卜1號(hào)等。一、品種類(lèi)型www.islide.cc74、夏秋蘿卜：具有耐熱、耐旱、抗病蟲(chóng)的特性。生長(zhǎng)期40-70天，北方多夏播秋收，于9月缺菜季節(jié)供應(yīng)，生長(zhǎng)期正值高溫季節(jié)，必須加強(qiáng)管理。如南京中秋紅、伏抗蘿卜等。一、品種類(lèi)型www.islide.cc85、四季蘿卜：肉質(zhì)根小，生長(zhǎng)期30-40d，較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，抽薹遲，四季皆可種植，多為小型蘿卜。如上海小紅蘿卜、南京揚(yáng)花蘿卜等。二、生物學(xué)特性www.islide.cc9（一）形態(tài)特征1、根：直根系深根性作物，根系分為吸收根和肉質(zhì)根。分為根頭、根頸、根體、根尾。二、生物學(xué)特性www.islide.cc10（一）形態(tài)特征2、莖：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段為短縮莖，花芽分化后，莖端抽生花莖并發(fā)生分枝。二、生物學(xué)特性www.islide.cc11（一）形態(tài)特征3、葉：具有兩片子葉，腎形。頭兩片真葉對(duì)生，稱(chēng)為基生葉。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間叢生在短縮莖上的葉均稱(chēng)為“蓮座葉”。二、生物學(xué)特性www.islide.cc12（一）形態(tài)特征4、花：總狀花序，異花授粉。5、果實(shí)：長(zhǎng)角果，種子為不規(guī)則球形，種皮淺黃色至暗褐色。種子千粒重一般為7-15g，發(fā)芽年限5年。二、生物學(xué)特性（二）生長(zhǎng)生育時(shí)期www.islide.cc13露真破肚露肩收獲二、生物學(xué)特性www.islide.cc14（三）對(duì)環(huán)境條件的要求1、溫度：喜涼、怕熱、耐寒。發(fā)芽適溫20-25℃；葉片生長(zhǎng)適溫15-20℃；肉質(zhì)根生長(zhǎng)適溫18-20℃。2、光：喜光，光照充足，光合作用強(qiáng)；長(zhǎng)日照植物。3、水：喜濕怕澇不耐干旱。適宜的土壤濕度為65-80%。4、喜土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，疏松肥沃的沙壤土；

吸肥力較強(qiáng)，施肥應(yīng)以緩效性有機(jī)肥為主；

肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，增施鉀肥能顯著提高品質(zhì)。三、栽培季節(jié)與茬次安排www.islide.cc15長(zhǎng)江以南北方地區(qū)四季生產(chǎn)春夏蘿卜夏秋蘿卜秋冬蘿卜（主要茬次）三、栽培季節(jié)與茬次安排www.islide.cc16我國(guó)主要地區(qū)蘿卜的栽培季節(jié)和茬次安排地區(qū)蘿卜類(lèi)型播種期/（月/旬）生長(zhǎng)日數(shù)/（d）收獲期/（月/旬）南京春夏蘿卜夏秋蘿卜秋冬蘿卜2/中-4/上7/上-7/下8/上-8/中50-6050-7070-1104/中-6/上9/上-10/上11/上-11/下上海春夏蘿卜夏秋蘿卜秋冬蘿卜2/中-3/下7/上-8/上8/中-9/中50-6050-7070-1004/上-6/上8/下-10/中10/下-11/下廣州冬春蘿卜夏秋蘿卜秋冬蘿卜10-125-78-1090-10050-6060-901-37-911-12東北秋冬蘿卜7/中下90-10010/中下北京春夏蘿卜秋冬蘿卜3/中-3/下7/下-8/上50-6090-1005/中-5/下10/中-10/下四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc171、品種選擇早秋蘿卜多選用生長(zhǎng)期短、上市早的圓蘿卜；晚秋蘿卜則選用生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種；露地越冬宜選用肉質(zhì)根全埋或微露土面的品種；北方一季栽培則宜選用濰縣蘿卜、露頭青、露八分、大青皮、大紅袍、燈籠紅、王兆紅等。四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc182、整地施肥（1）選地（2）整地施肥:每667m2需用腐熟有機(jī)肥5000kg，并加入過(guò)磷酸鈣25kg，草木灰50kg。（3）做畦(壟)中小型品種平畦栽培50-60cm大型品種高壟栽培四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc193、播種（1）用種量（667m2）大型品種穴播，需0.3-0.5kg，播6-7粒/穴；中型品種條播，需0.6-1.2kg；小型品種撒播，需用1.8-2.0kg。（2）種植密度大型品種行距50-60cm，株距25-40cm；中型品種行距40-50cm，株距15-25cm；小型品種株距10-15cm左右（3）播種深度：1.5-2.0cm四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc204、田間管理（1）間苗定苗間苗的原則：早間、分次間、適時(shí)定。定苗：在破肚時(shí)選擇具有原品種特征的單株定苗。四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc214、田間管理（2）水分管理播種后要保持土壤濕潤(rùn)幼苗期和葉片生長(zhǎng)盛期，地面見(jiàn)

干見(jiàn)濕根部生長(zhǎng)盛期，充分均勻地供水收獲前7d停止?jié)菜?、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc224、田間管理（3）追肥管理施肥以基肥為主，追肥為輔。幼苗具2-3片真葉時(shí)追施1次提苗肥，結(jié)合灌水每667m2施尿素10kg。肉質(zhì)根開(kāi)始膨大時(shí)追第2次肥，每667m2追施蘿卜專(zhuān)用肥15-20kg，或施尿素15kg，硫酸鉀15kg。四、露地秋蘿卜生產(chǎn)技術(shù)www.islide.cc235、收獲當(dāng)田間蘿卜肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡漸變黃綠時(shí)，為收獲適期。秋播的可稍遲收獲，但需防糠心，防受凍，一定要在霜凍前收完。五、蘿卜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防措施1、先期抽薹www.islide.cc24癥狀原因防治措施肉質(zhì)根未膨大前抽薹，輕則糠心，質(zhì)地堅(jiān)硬；重則不能形成產(chǎn)量。種子萌動(dòng)后遇到低溫通過(guò)春化；使用陳種子；播種過(guò)早，又遇高溫干旱；品種選用不當(dāng)；管理粗放。選用冬性強(qiáng)的品種；嚴(yán)格控制從低緯度地區(qū)向高緯度地區(qū)引種；新種子播種；適期播種，加強(qiáng)肥水管理；防止品種混雜；如發(fā)現(xiàn)先期抽薹，及時(shí)摘薹，大水大肥，在抽薹前及時(shí)上市。五、蘿卜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防措施www.islide.cc252、糠心有些品種肉質(zhì)根過(guò)于松軟、膨大快造成的。另外，后期水肥管理不當(dāng)，高溫干旱，多氮少鉀，播種過(guò)早、收獲過(guò)遲等也易形成糠心。五、蘿卜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防措施www.islide.cc263、裂根（1）原因：主要是肉質(zhì)根膨大初期，供水不均形成。膨大前期由于缺水，肉質(zhì)根周皮組織硬化，當(dāng)水分充足時(shí)，肉質(zhì)根再次膨大，產(chǎn)生裂根。（2）防治：肉質(zhì)根膨大期要均勻供水。五、蘿卜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防措施www.islide.cc274、辣味或苦味（1）辣味是芥子油含量偏高，常與干旱炎熱、缺肥，病蟲(chóng)危害、肉質(zhì)根未充分膨大等有關(guān)。（2）苦味是苦瓜素造成的，苦瓜素是一種含氮的堿性化合物，往往是由于氮過(guò)多，磷、鉀不足所形成。五、蘿卜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防措施www.islide.cc285、歧根是側(cè)根由吸收轉(zhuǎn)為貯藏的結(jié)果。一般肥料未充分腐熟，土壤耕層淺，整地質(zhì)量差，以及補(bǔ)栽過(guò)程中主根受傷、地下害蟲(chóng)等，影響主根生長(zhǎng)導(dǎo)致畸形；使用陳種子也易導(dǎo)致歧根。29

任務(wù)蘿卜生產(chǎn)技術(shù)子任務(wù)

病蟲(chóng)害防治

七、蘿卜蠅7

八、黃條跳甲8一、蘿卜霜霉病1二、蘿卜黑腐病2三、蘿卜根腫病3四、蘿卜病毒病4五、蘿卜黑根病5六、蘿卜褐腐病631一、蘿卜霜霉病1、癥狀葉受害：初期產(chǎn)生水浸狀、不規(guī)則的褪綠斑點(diǎn)，后擴(kuò)大成多角形或不規(guī)則形的黃褐色病斑。濕度大時(shí)，葉背面病斑上長(zhǎng)出自色霉層。種莢受害：種莢有淡褐色不規(guī)則斑，上有白色霉?fàn)钗铩?22、防治方法適期播種，適當(dāng)稀植；早間苗，晚定苗，適度蹲苗；小水勤灌，雨后及時(shí)排水；施足底肥，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)苗勢(shì)；清除病殘?bào)w并帶出集中深埋或燒毀。種子處理發(fā)病初期:可選用下列藥劑進(jìn)行防治：丙森鋅；代森銨；氟菌?霜霉威等。一、蘿卜霜霉病33二、蘿卜黑腐病1、癥狀葉片受害：葉緣產(chǎn)生“V”字型灰色至淡褐色病斑，有黃暈，葉脈壞死變黑。根莖受害：部分表皮變?yōu)楹谏虿蛔兩瑑?nèi)部組織干腐，維管束變黑，髓部多為黑色干腐狀，甚至空心。342、防治方法輪作；適期播種，合理密植；合理灌水，雨后及時(shí)排水；施足底肥，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)苗勢(shì)；及時(shí)清除田間殘枝敗葉。種子處理琥膠肥酸銅、農(nóng)用硫酸鏈霉素、絡(luò)氨銅浸種。發(fā)病初期，可選用下列藥劑進(jìn)行防治：農(nóng)用硫酸鏈霉素；噻菌酮；氯溴異氰尿酸。二、蘿卜黑腐病35三、蘿卜根腫病1、癥狀發(fā)病初期，根部形成腫瘤并逐漸膨大，致地上部生長(zhǎng)變緩、矮小，時(shí)間長(zhǎng)了植株變黃后枯萎而死。腫瘤形狀不定，主要生在側(cè)根上。主根不變形，但體形較小。362、防治方法嚴(yán)格檢疫；輪作；高壟栽培，雨后及時(shí)排水；施足底肥，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)苗勢(shì)；及時(shí)清除枯枝敗葉。在播種時(shí)，可用五氯硝基苯處理定植穴內(nèi)土壤。發(fā)病初期，可選用下列藥劑進(jìn)行防治：氟啶胺灌穴。三、蘿卜根腫病37四、蘿卜病毒病1、癥狀蘿卜病毒病主要有芫菁花葉病毒、黃瓜花葉病毒、蘿卜耳突花葉病毒三種病毒侵染。芫菁花葉病毒：致葉面葉綠素分布嚴(yán)重不均，形成深綠與淺綠相間花葉，嚴(yán)重時(shí)葉片凹凸不平，畸形或矮化。黃瓜花葉病毒：?jiǎn)为?dú)侵染癥狀輕，顯輕花葉癥。蘿卜耳突花葉病毒：葉片沿脈向內(nèi)皺縮成耳突狀，并產(chǎn)生輪紋花葉。382、防治方法選種抗病品種；適時(shí)早播；苗期用銀灰色膜或塑料反光膜避蚜；加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)。發(fā)病初期，可選用下列藥劑進(jìn)行防治：菇類(lèi)蛋白多糖；鹽酸嗎啉胍，或?qū)幠厦顾?。四、蘿卜病毒病39五、蘿卜黑根病1、癥狀主要為害根部，癥狀出現(xiàn)在側(cè)根生長(zhǎng)的部位，病部外皮變成紫色至黑色把根毛圍住，染病部分縮小且開(kāi)裂，似輻射狀條紋向里擴(kuò)展，致組織變硬。402、防治方法輪作；合理密植，加強(qiáng)肥水管理，施充分腐熟的有機(jī)肥，增施鉀、磷肥，及時(shí)摘除病株，減少病源。床土消毒：拌種雙或甲霜靈+代森錳鋅等拌藥土。發(fā)病初期：選用下列殺菌劑防治：多抗霉素；霜霉威，或惡霉靈。五、蘿卜黑根病41六、蘿卜褐腐病1、癥狀生長(zhǎng)中期染?。憾鄰南虏咳~片的葉柄或葉緣開(kāi)始顯癥，初形成水浸狀淺綠色壞死小斑，逐漸擴(kuò)展成近圓形或半圓形、灰褐色或暗褐色，邊緣色淺的壞死斑；隨病情擴(kuò)展沿病部向外發(fā)展腐爛，最后造成葉片、葉柄全部腐爛，且在病組織表面產(chǎn)生灰褐色菌絲。422、防治方法施用腐熟有機(jī)肥，選用無(wú)病土育苗，播種深淺適宜，覆土不宜過(guò)厚；及時(shí)排水，保持通風(fēng)透氣；結(jié)合中耕培土，摘除基部病葉。苗床處理：多?福?鋅噴霧。發(fā)病初期：多?福?鋅、多菌靈六、蘿卜褐腐病43七、蘿卜蠅1、危害癥狀以蛹在植株附近的土壤里越冬，成蟲(chóng)最喜歡在較大的菜棵的背陰處、葉柄與土壤接觸處或根際處產(chǎn)