養(yǎng)牛技術(shù)-奶牛生產(chǎn)性能評定

奶牛生產(chǎn)性能評定——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)概論——一、個體產(chǎn)乳量母牛年產(chǎn)1胎，干乳期60天，實(shí)際擠乳305天，綜合效益最好。305天產(chǎn)乳量國內(nèi)外有的牛場對個別特高產(chǎn)的牛只，還統(tǒng)計365天產(chǎn)乳量。當(dāng)實(shí)際擠乳天數(shù)不足305天時，以實(shí)際乳量作為305天乳量，而超過305天，則從305天后的乳量不計在內(nèi)。計算方法：由此而統(tǒng)計每頭牛每一泌乳期中的305天泌乳量。一、個體產(chǎn)乳量為了奶牛育種工作的需要，經(jīng)過廣泛研究，中國奶牛協(xié)會制訂了統(tǒng)一的校正系數(shù)表，使用240~370天產(chǎn)乳量記錄的奶?？山y(tǒng)一乘以相應(yīng)系數(shù)，獲得理論的305天產(chǎn)乳量。305天校正產(chǎn)乳量一、個體產(chǎn)乳量305天校正產(chǎn)乳量

如某牛產(chǎn)乳275天，用270天校正系數(shù)；產(chǎn)乳276天的用280天校正系數(shù)。表中天數(shù)以5舍6進(jìn)方法。一、個體產(chǎn)乳量統(tǒng)計從產(chǎn)犢后到干乳期為止的全部產(chǎn)乳量。全泌乳期產(chǎn)乳量一頭奶牛從開始產(chǎn)犢到最后淘汰時的各年（胎次）總加的實(shí)際產(chǎn)乳數(shù)量。終生產(chǎn)乳量一、個體產(chǎn)乳量

中國奶牛協(xié)會提出：乳脂量和乳蛋白量在母牛的第1、3、5胎次，各胎次的第2、5、8泌乳月，各測定一次奶的含脂率和含蛋白率，再算出總?cè)橹腿榈鞍桩a(chǎn)量。乳脂量和乳蛋白量是衡量奶牛產(chǎn)乳質(zhì)量的兩個重要指標(biāo)，目前已有先進(jìn)的快速測定儀可在大的奶牛場應(yīng)用。二、群體平均產(chǎn)乳量成年母牛全年平均產(chǎn)乳量式中分子部分是全年中每頭產(chǎn)奶牛在該年度內(nèi)各月實(shí)際產(chǎn)乳量的總和。

成年母牛包括泌奶牛、干奶牛以及其他2.5歲以上的在群母牛及買進(jìn)賣出的母牛。分母部分則是全部在群成年母牛在群天數(shù)總和（天／頭），除以365（1年）天所得的值，故分母部分也允許有小數(shù)點(diǎn)值。二、群體平均產(chǎn)乳量泌奶牛平均年產(chǎn)乳量計算公式如下：

式中分母是每頭泌奶牛在該年度內(nèi)在群天數(shù)的記錄總和，為全群泌奶牛在群總天數(shù)，然后除以365（天/頭）所得值（頭）。從1月1日起到12月31日止全群牛產(chǎn)奶的總量。二、群體平均產(chǎn)乳量群體產(chǎn)奶量的測定與統(tǒng)計是以某一奶牛群體如某牛場的全部成年母牛為對象。群體產(chǎn)奶量不但反映該牛群整體產(chǎn)奶遺傳性能的高低，也反映牛場的飼養(yǎng)管理水平。群體產(chǎn)奶量的統(tǒng)計與計算是以日歷年為基礎(chǔ)的。注意：泌奶牛平均年產(chǎn)乳量二、群體平均產(chǎn)乳量4％乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳

4％乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳也稱作4％乳脂校正乳。這在比較不同乳脂率乳量的母牛生產(chǎn)性能方面很有參考價值，多年來為各國所采用。由于乳中固形物（干物質(zhì)）變化較大，而且乳脂含熱能大約占全乳熱能值的一半，由熱能值而導(dǎo)出的不同乳脂率（F）和乳量（M）相當(dāng)于含脂4％的等熱量乳量（FCM）。二、群體平均產(chǎn)乳量FCM計算公式：式中，M為泌乳期產(chǎn)乳量，F(xiàn)為該期所測得的平均乳脂率，F(xiàn)CM為乳脂校正乳量（相當(dāng)于4％乳脂率的乳量）。FCM=M×（0.4+15F）例：一頭牛產(chǎn)奶量為6700公斤，乳脂率為3.5%，轉(zhuǎn)化為乳脂率4%的標(biāo)準(zhǔn)乳量。FCM=M(0.4+0.15F)=6700(0.4+0.15x3.5)=6197.54％乳脂標(biāo)準(zhǔn)乳二、群體平均產(chǎn)乳量排乳性能包括單位時間排乳量大小和乳房四個乳區(qū)排乳量的均衡性等。完成擠乳的時間長短（h2=0.02~0.30）、平均排乳流量（h2=0.30~0.40）、擠乳過程中任一單位時間（1min最大流量，h2=0.35~0.45）和2min內(nèi)擠出乳量（h2=0.35~0.45）。1.排乳速度在機(jī)械化擠乳條件下，乳牛排乳速度對于勞動生產(chǎn)率的提高很有影響。據(jù)研究，至少包括四個方面的指標(biāo)：美國已定出了排乳速度的要求，如荷斯坦牛為3.61kg／min，西門塔爾牛為2.08kg／min。二、群體平均產(chǎn)乳量排乳性能2.前乳房指數(shù)指一頭牛的前乳房的擠乳量占總擠乳量的百分率，一般范圍在40％~46.8%。理論上說，該指數(shù)大了較好，說明前后乳區(qū)的發(fā)育更為勻稱。二、群體平均產(chǎn)乳量飼料轉(zhuǎn)化率因此，奶牛飼料轉(zhuǎn)化率的高低，是堅定奶牛品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一，也是育種工作的重要內(nèi)容之一。奶牛不僅要求具有很高的產(chǎn)乳能力，而且還要求具有經(jīng)濟(jì)有效地將飼料轉(zhuǎn)變?yōu)槿榈哪芰?。二、群體平均產(chǎn)乳量飼料轉(zhuǎn)化率飼料轉(zhuǎn)化率的計算方法：每千克飼料干物質(zhì)生產(chǎn)若干千克牛乳，將母牛全泌乳期總產(chǎn)乳量，用全泌乳期實(shí)際飼喂各種飼料的干物質(zhì)總量來除。

每生產(chǎn)1千克牛乳消耗若干飼料干物質(zhì)，將全泌乳期實(shí)際飼喂各種飼料的干物質(zhì)重量（千克），除以同期的總?cè)榱浚ㄇЭ耍?/p>

二、群體平均產(chǎn)乳量產(chǎn)乳指數(shù)（MPI）乳用牛產(chǎn)乳指數(shù)﹥7.9。指成年母牛（5