《測定某種食物中的能量》名師優(yōu)質(zhì)課獲獎(jiǎng)市賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

測定某種食物中能量第1頁提出問題1.花生種子含有多少能量？2.花生仁和核桃仁哪個(gè)含能量多？第2頁作出假設(shè)強(qiáng)調(diào)：作出假設(shè)要依據(jù)已經(jīng)有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。針對(duì)不一樣問題，作出假設(shè)是不一樣。比如：問題一：花生種子含有多少能量？此為定量試驗(yàn)，是不需要做出假設(shè)。問題二：花生仁和核桃仁哪個(gè)能量多？此為定性試驗(yàn)，學(xué)生依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)做出更為合理假設(shè)為：核桃仁含有能量比花生仁多。第3頁制訂計(jì)劃思索：1.能量看不見摸不著，應(yīng)該怎樣測量呢？2.怎樣才能降低種子燃燒時(shí)熱量散失？3.在設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)時(shí)，怎樣確保只有一個(gè)變量？4.探究試驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)該怎樣做？第4頁試驗(yàn)器材存在問題！第5頁書本器材不足之處1.瓶口散熱損失能量較多。5.燃燒灰燼不好回收。3.石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。4.燃燒過程沒有保溫辦法。試驗(yàn)準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)2.錐形瓶中水較淺，溫度計(jì)玻璃泡無法完全浸入水中。第6頁這些物品在加熱時(shí)是怎樣做到保溫呢？試驗(yàn)準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)第7頁試驗(yàn)準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)制作保溫罩第8頁1.橡皮塞能降低熱能散失。2.試管可直接加熱，防止石棉網(wǎng)吸收熱量。3.30ml水在試管中水位較高，溫度計(jì)玻璃泡可被完全浸入水中。4.橡皮泥填補(bǔ)縫隙，保溫罩、燃燒室能夠有效保溫5.燃燒灰燼便于回收。第9頁新問題生成

我們改進(jìn)過器材終究能否有效降低能量散失？對(duì)照試驗(yàn)第10頁二、小組合作，探究新知實(shí)施計(jì)劃酒精燈使用方法第11頁溫度計(jì)使用二、小組合作，探究新知√第12頁量筒使用方法二、小組合作，探究新知第13頁調(diào)平—稱量—讀數(shù)二、小組合作，探究新知第14頁

二、小組合作，探究新知實(shí)施計(jì)劃稱取相同質(zhì)量花生和核桃小塊，以備對(duì)照試驗(yàn)時(shí)使用。第15頁量取30毫升水實(shí)施計(jì)劃二、小組合作，探究新知第16頁實(shí)施計(jì)劃二、小組合作，探究新知引燃種子后快速放入燃燒室第17頁二、小組合作，探究新知能量測量組第18頁二、小組合作，探究新知能量比較組第19頁二、小組合作，探究新知器材PK組第20頁書本器材改進(jìn)器材書本器材PK改進(jìn)器材第21頁試驗(yàn)材料質(zhì)量（g）水體積（ml）開始水溫T1（℃）最終水溫T2（℃）100g試驗(yàn)材料中所含能量（焦）花生0.5402740.540得出結(jié)論二、小組合作，探究新知第22頁得出結(jié)論能量測量組二、小組合作，探究新知第23頁得出結(jié)論能量比較組二、小組合作，探究新知第24頁得出結(jié)論器材PK組二、小組合作，探究新知第25頁表示交流二、小組合作，探究新知組別12345平均值能量（千焦）638.4768.8484.7569.6663.2624.94花生種子能量統(tǒng)計(jì)第26頁三、討論與交流

1、你們測定數(shù)據(jù)與書本第38-39頁附表中數(shù)據(jù)有差異嗎？原因是什么？

2、你們測定數(shù)據(jù)與其它小組數(shù)據(jù)相同嗎？如不一樣，原因是什么？

3、探究試驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)該怎樣做？思索第27頁1、探究試驗(yàn)過程要設(shè)計(jì)重復(fù)試驗(yàn)，