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制作者：陳璇1/17植物類群

低等植物高等植物

藻類

菌類

植物類群藍藻綠藻細(xì)菌真菌

地衣苔蘚植物蕨類植物種子植物裸子植物被子植物2/17

高等植物

絕大多數(shù)陸生。植物體有根莖葉分化（苔蘚植物例外）。雌性生殖器官是由多個細(xì)胞組成。低等植物

生活于水中或陰濕地方。植物體沒有根莖葉

分化。生殖器官常是單細(xì)胞。有性生殖合子

不形成胚而直接萌發(fā)成新植物體。3/17藻類是原生生物界一類真核生物(有些也為原核生物，如藍藻門藻類）。主要水生，無維管束，能進行光合作用。體型大小各異，小至長1微米單細(xì)胞鞭毛藻，大至長達60公尺大型褐藻。一些權(quán)威教授繼續(xù)將藻類歸入植物或植物樣生物，但藻類沒有真正根、莖、葉，也沒有維管束。這點與苔蘚植物相同。一些藻類與其它真核生物一樣有細(xì)胞核，有具膜液泡和細(xì)胞器（如線粒體），大多數(shù)藻類于生活過程中需要氧氣。用各種葉綠體分子（如葉綠素、類胡蘿卜素、藻膽蛋白等）進行光合作用。地球上光合作用90%由藻類進行，據(jù)信在地球早期歷史上藻類在創(chuàng)造富氧環(huán)境中發(fā)揮主要作用。浮游藻類是海洋食物鏈中非常主要步驟，全部高等水生生物生存最終依靠藻類存在，另外，從史前時代起藻類一直被用作牲畜飼料和人類食物。藻類可進行營養(yǎng)繁殖（透過細(xì)胞分裂或斷裂）、無性繁殖（透過釋出游動孢子或其它孢子）或有性繁殖。有性繁殖通常發(fā)生于生活史中艱難時期（如于生長季節(jié)結(jié)束時或處于不利環(huán)境條件下）。藻類4/17對人類意義

我國利用藻類作為食品，不但有悠久歷史，食用種類和方法之多，也是世界聞名。據(jù)初步統(tǒng)計，我國所產(chǎn)大型食用藻類最少有50—60種，經(jīng)常作為商品出售食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。商品食用淡水藻類有地木耳和發(fā)菜。

藻類對于醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)也有很親密關(guān)系。有直接作為藥用，比如褐藻中海帶、裙帶菜、羊棲菜等，都有防治甲狀腺腫大功效。紅藻中鷓鴣菜和海人草可作為驅(qū)除蛔蟲特效藥。土壤藻類不但能夠積累有機物質(zhì)，刺激土壤微生物活動，增加土壤中含氧量，預(yù)防無機鹽流失，降低土壤侵蝕，其中有些藍藻還能固定空氣中游離氮素，在提升土壤肥力中起主要作用。另外，藻類是魚類食物鏈基礎(chǔ)，魚類天然餌料，普通都直接或間接來自浮游藻類。

以藻類為原料所制成產(chǎn)品，尤其是藻膠酸鹽，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。比如瓊膠在食品工業(yè)中可作為凝固劑和糖一起制成軟糖，和淀粉一起制成包糖用糯米紙，制面包時加入瓊膠能夠使面包保持長久松軟，加入果子露中，可制成冷凍果汁；制魚、肉罐頭時加入瓊膠，能夠保持魚、肉原形，不致在運輸中散開；在日本和歐美各國，還用瓊膠作為釀造酒、醋、醬油澄清劑。在建筑業(yè)中，藻膠酸除用以粉刷墻壁、水泥加固、涂敷木材、金屬品和工作母機外，還能夠制成格子板和油氈代用具。5/17

藍藻是原核生物，又叫藍綠藻藍細(xì)菌；大多數(shù)藍藻細(xì)胞壁外面有膠質(zhì)衣，所以又叫粘藻。在全部藻類生物中，藍藻是最簡單、最原始一個。藍藻是單細(xì)胞生物，沒有細(xì)胞核，但細(xì)胞中央含有核物質(zhì)，通常呈顆粒狀或網(wǎng)狀，染色質(zhì)和色素均勻分布在細(xì)胞質(zhì)中。該核物質(zhì)沒有核膜和核仁，但含有核功效，故稱其為原核（或擬核）。在藍藻中還有一個環(huán)狀DNA——質(zhì)粒，在基因工程中擔(dān)當(dāng)了運載體作用。和細(xì)菌一樣，藍藻屬于“原核生物”。

價值

藍藻是最早光合放氧生物，對地球表面從無氧大氣環(huán)境變?yōu)橛醒醐h(huán)境起了巨大作用。有不少藍藻（如魚腥藻）能夠直接固定大氣中氮（原因：含有固氮酶，可直接進行生物固氮），以提升土壤肥力，使作物增產(chǎn)。還有藍藻為人們食品，如著名發(fā)菜和普通念珠藻（地木耳）、螺旋藻等。藍藻6/17綠藻光合色素（葉綠素a和b、胡蘿卜素、葉黃素）百分比與種子植物和其它高等植物相同。經(jīng)典綠藻細(xì)胞可活動或不能活動。含有一中央液泡，色素在質(zhì)體中，質(zhì)體形狀因種類而異。細(xì)胞壁由兩層纖維素和果膠質(zhì)組成。食物以淀粉形式儲存于質(zhì)體內(nèi)蛋白核中。價值

綠藻門經(jīng)濟價值很高。綠藻中如石莼、礁膜、滸苔等從來是沿海人民廣為采撈食用海藻。海產(chǎn)扁藻、小球藻等單細(xì)胞綠藻繁生快，產(chǎn)量高，含有一定量蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸和各種維生素，可作食品、飼料或提取蛋白質(zhì)、脂肪、葉綠素和核黃素等各種產(chǎn)品。有綠藻可作為藥用，如小球藻、孔石莼等。另外，利作藻菌共生系統(tǒng)和活性藻方法來處理生活污水和工業(yè)污水。綠藻7/17

菌類是個龐大家族，它無處不在。現(xiàn)

在，已知菌類大約有10多萬種。菌類植物結(jié)構(gòu)簡單，沒有根、莖、葉等器官，普通不含有葉綠素等色素，大多營異養(yǎng)生活。菌類植物可分為粘菌門和真菌門兩類彼此并無親緣關(guān)系生物。其中粘菌是介于動物和真菌之間生物。它在營養(yǎng)期為裸露、無細(xì)胞壁、多核原生質(zhì)團，稱變形體（與變形蟲相同）。但在繁殖期，它可產(chǎn)生具纖維素細(xì)胞壁孢子，又具真菌性狀。

當(dāng)營養(yǎng)生活進行到一定時期時，菌類植物就開始轉(zhuǎn)入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體。以菌類植物中真菌門為例，繁殖體包含無性繁殖形成無性孢子和有性生殖產(chǎn)生有性孢子。藥用價值

在眾多菌類植物中，有很多品種都在當(dāng)代醫(yī)學(xué)上占有一席之地，含有很高藥用價值。營養(yǎng)價值

菌類植物營養(yǎng)價值十分豐富，含有較多蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。菌類8/17

廣義細(xì)菌即為原核生物是指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在稱作擬核區(qū)（或擬核）裸露DNA原始單細(xì)胞生物，包含真細(xì)菌和古生菌兩大類群。人們通常所說即為狹義細(xì)菌，狹義細(xì)菌為原核微生物一類，是一類形狀細(xì)短，結(jié)構(gòu)簡單，多以二分裂方式進行繁殖原核生物，是在自然界分布最廣、個體數(shù)量最多有機體，是大自然物質(zhì)循環(huán)主要參加者。

價值

細(xì)菌通常與酵母菌及其它種類真菌一起用于酦酵食物，比如在醋傳統(tǒng)制造過程中，就是利用空氣中醋酸菌使酒轉(zhuǎn)變成醋。其它利用細(xì)菌制造食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優(yōu)格等。細(xì)菌也能夠分泌各種抗生素。在生物科技領(lǐng)域中，細(xì)菌有也著廣泛利用細(xì)菌9/17

真菌是一個真核生物。最常見真菌是各類蕈類，另外真菌也包含霉菌和酵母?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)覺了七萬各種真菌，預(yù)計只是全部存在一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現(xiàn)在成為自己界，分為四門。價值還有些真菌也成為主要食物起源?？墒秤棉?00各種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后生（動）物空殼，如冬蟲夏草。還有真菌用于食物加工，比如酵母菌用于面包等加工，釀酒也需要真菌。真菌10/17

地衣是真菌和光合生物之間穩(wěn)定而又互利聯(lián)合體，真菌是主要組員。另一個定義把地衣看作是一類?；蕴厥庹婢?，在菌絲包圍下，與以水為還原劑低等光合生物共生，并不一樣程度地形成各種特殊原始生物體。傳統(tǒng)定義把地衣看作是真菌與藻類共生特殊低等植物。1867年，德國植物學(xué)家施文德納作出了地衣是由兩種截然不一樣生物共生結(jié)論。在這以前，地衣一直被誤認(rèn)為是一類特殊而單一綠色植物。全世界已描述地衣有500多屬，26000各種。從兩極至赤道，由高山到平原，從森林到荒漠，處處都有地衣生長價值

地衣營養(yǎng)價值較高，內(nèi)含各種氨基酸、礦物質(zhì)，且鈣含量之高是蔬菜中少見。下面以地衣中東方肺衣、裂髓樹花為代表與其它食品進行比較來分析食用地衣營養(yǎng)成份。地衣是互惠共生現(xiàn)象中最突出、最完善類群。對地衣共生木質(zhì)進行深入探討，這在生物學(xué)上含有主要理論意義。地衣11/17

在苔蘚植物生活史中，成熟配子體階段常含有葉狀器官。一些蘚類和角蘚類，成熟配子體形稍扁平或甚為扁平(原植體)，常緊貼在基質(zhì)上。大部分苔蘚植物配子體常以絲狀假根固定在基質(zhì)上；假根主要是固著器官，兼有吸收作用。孢子體通常為一年生，在不一樣程度上依附于配子體以吸收營養(yǎng)和水分。孢子體莖狀結(jié)構(gòu)上有孢蒴，孢子從孢蒴中散出。孢子萌發(fā)后形成配子體——片狀葉狀體或有莖葉分化莖葉體，孢子體在配子體上發(fā)育。苔蘚植物也能透過配子體片段或像孢子一樣出芽萌發(fā)特化細(xì)胞進行營養(yǎng)繁殖。價值

它是植物界拓荒者之一。

在預(yù)防水土流失上起著主要作用

對湖泊、沼澤陸地化和陸地沼澤化，起著主要演替作用。

苔蘚植物有種類可直接用于醫(yī)藥方面。苔蘚植物12/17

蕨類植物是植物中主要一類，是高等植物中比較低級一門，也是最原始維管植物。大都為草本，少數(shù)為木本。蕨類植物孢子體發(fā)達，有根、莖、葉之分，不具花，以孢子繁殖，世代交替顯著，無性世代占優(yōu)勢。價值

藥用：蕨類植物中，有許各種類自古以來就被廣泛用于醫(yī)藥上，為人民治療各種疾病。

食用：蕨類植物可供食用種類也多，如在幼嫩時可做菜蔬有蕨菜，毛蕨，菜蕨，紫萁，西南風(fēng)尾蕨，水蕨等蕨類植物13/17

種子植物是植物界最高等類群。全部種子植物都有兩個基本特征：（1）體內(nèi)有維管組織——韌皮部和木質(zhì)部；（2）能產(chǎn)生種子并用種子繁殖。價值

食用（甘薯、胡蘿卜、蘿卜、甜菜）藥用（人參、當(dāng)歸、甘草、龍膽）

工業(yè)藝術(shù)（甜菜根可作制糖原料、根藝術(shù)品）

其它（保護堤岸，預(yù)防水土流失）種子植物14/17

裸子植物是原始種子植物，其發(fā)展歷史悠久。最初裸子植物出現(xiàn)在古生代，在中生代至新生代它們是遍布各大陸主要植物。當(dāng)代生存裸子植物有不少種類出現(xiàn)于第三紀(jì)，后又經(jīng)過冰川時期而保留下來，并繁衍至今。裸子植物是地球上最早用種子進行有性繁殖，在此之前出現(xiàn)藻類和蕨類則都是以孢子進行有性生殖。裸子植物優(yōu)越性主要表現(xiàn)在用種子繁殖上裸子植物15/17

被子植物或顯花植物是演化階段最終出現(xiàn)植物種類。它們首先出現(xiàn)在白堊紀(jì)早期，在白堊紀(jì)晚期占據(jù)了世界上植物界大部