精細化人員配置,有效降低人工成本、提高工作效率

精細化人員配置，有效降低人工成本、提高工作效率一一某休閑服務類企業(yè)定

崗定編案例紀實客戶評價客流高低峰期間的不同狀況，導致人員配置總是沒有定數(shù)，員工工作的混亂狀態(tài)也是

困擾我好長時間的一個問題，華恒智信顧問團隊所提出的精細化人員配置下的分工模式，既提高了工作效率，又降低了人工成本，真是一舉多得的好事，非常感謝華恒智信顧問團隊的指導建議。 河北某洗浴中心總經(jīng)理 ....曲 作為服務行業(yè)的管理人員，您是否為賓客多時員工忙得暈頭轉向時而在著急填補人手，為賓客少時員工閑坐無事而在著急縮減編制，到底該怎么合理配置相應的人員，到底該如何確定清楚不同人員配置下的人員分工呢？華恒智信與您共同分享精細化的人員配置方案?！究蛻粜袠I(yè)】休閑服務業(yè)【問題類型】人員配置【客戶背景及現(xiàn)狀問題】河北省某酒店是一家集SPA沐浴、名仕餐飲、格調(diào)客房、概念休閑、養(yǎng)生保健為一體的假日休閑酒店，是引進歐美現(xiàn)代休閑概念而投資興建的新型假日酒店?？偁I業(yè)面積一萬余平米，是目前冀中地區(qū)建筑裝飾檔次較高、服務功能較為齊全的休閑娛樂場所。作為休閑服務行業(yè)，賓客的滿意度是影響酒店運營最為關鍵的一點。酒店的任何一個部門都或多或少地與賓客有聯(lián)系接觸，但與賓客接觸最多的部門當屬酒店的運營部（包括前廳部、男賓部、女賓部、綜合部），從酒店整個洗浴服務價值鏈來看，運營部是貫穿整個價值鏈之中的（詳見圖一所示）。

其中，運營部中的前廳部作為酒店的“門臉”，是對賓客迎來送往最多的一個部門，其服務質(zhì)量的高低直接影響著酒店的形象和效益。由于服務行業(yè)的特性，都存在一個客流高峰與低峰之別，當客流高峰時，往往存在客人來了，沒有人接待的現(xiàn)象，而當客流低峰時，往往是一個客人來了，好幾個人圍著服務，導致客流高峰期間，賓客滿意度極低，員工忙得團團轉也接待不周，客流低峰期間，員工都閑置著無所事事。另外，在工作過程中，要想將接待工作做好，往往還需要主管上級一直在現(xiàn)場盯著，并安排不同情況下人員具體該做什么，很是牽扯管理人員精力。到底應該配置多少人員，以保證賓客多少可以忙得過來，而又不至于賓客少時閑著沒事，是困擾該酒店管理人員的一個難題？到底該怎么分工，才可以保證員工明白自己到底該干什么，也是讓酒店管理人員頭疼的事情。一級職能瀕賓前廳服務:A洗浴前廳酈送賓三輛管理--i能一更服務自助餐收銀處理二更服務SPA投訴處理洗衣服務網(wǎng)吧銷售服務一級職能瀕賓前廳服務:A洗浴前廳酈送賓三輛管理--i能一更服務自助餐收銀處理二更服務SPA投訴處理洗衣服務網(wǎng)吧銷售服務書吧客戶維護退手牌住宿換鞋處理接摩服務汪宣竝韭貶石服務登記手牌電話亍斤約左輛育理保災送賓茨飪眾務援輕保養(yǎng)卩丁般務習豐牌運營部運營部財務劭遠莒部技師部財務部管家部運營部圖一：酒店服務價值鏈【華恒智信分析解讀及解決方案】對于服務行業(yè)所存在的客流量高低峰的差異，在人員配置方面確實是一種挑戰(zhàn)，既不能全保證高峰期的人員配置，以實現(xiàn)賓客的一對一接待，也不能采取控制人工成本的低峰期的人員配置。鑒于此，華恒智信顧問團隊認為：解決高低峰期的人員配置問題，首要的一點就是要針對不同的接待情況配置不同數(shù)量的人員，即高峰期時配置人員多，低峰期時配置人員少，在酒店實際操作中，就是要將工作的班次設定好，根據(jù)賓客高峰期的不同時間段，排開不同的班次，如分為早、中、晚三班，不同班次的人員配置不同，可有效降低酒店的人工成本。

?根據(jù)高低峰不同時段一配置不同數(shù)量的人員,例如分早、中、晚三班，每班根據(jù)時段不同配置不同人數(shù)。員工的工作醫(yī)域井布也不同。?根據(jù)不同人員配置情況，確定每牛園位的人員在不同班次中的工作職責范圍°?根據(jù)高低峰不同時段一配置不同數(shù)量的人員,例如分早、中、晚三班，每班根據(jù)時段不同配置不同人數(shù)。員工的工作醫(yī)域井布也不同。?根據(jù)不同人員配置情況，確定每牛園位的人員在不同班次中的工作職責范圍°高低峰時段人員配置問題的解決方案其次，在每個班次中，由于人員配置不同，每個人員的工作職責范圍也就會有所不同，此時需要根據(jù)不同人員配置情況，確定每個崗位的人員在不同班次中的工作職責范圍。在前廳部接待中，更為精細化的方法就是在不同班次中，分別劃定每位員工的工作區(qū)域范圍以及其工作內(nèi)容和標準，形成不同人員配置情況下的工作分工明細（以前廳部為例，體現(xiàn)不同班次中不同人員配置下的工作分工明細，詳見下表），這樣,每位員工就可以清晰明白自己的工作內(nèi)容，不再需要上級領導的現(xiàn)場督導而自覺地按照工作標準要求去完成。既明確了員工的工作職責，也節(jié)省了領導的精力，所謂一舉兩得。MPI^I龍1■特「甫方套一址耳址ilHHli建一址就松麗才口affz*HB5niQSwf.臺ii股衛(wèi)啲走!;辟宜暫jiMl. 衣姦出J|.3fr1E4>*■Rtt-*鼻中fflulwl^KRtt二出酗X□至，血心引錢崔人至SftAfi與擰待人占nwfiA^S掛辭5霽醫(yī)取艇”ISMPI^I龍1■特「甫方套一址耳址ilHHli建一址就松麗才口affz*HB5niQSwf.臺ii股衛(wèi)啲走!;辟宜暫jiMl. 衣姦出J|.3fr1E4>*■Rtt-*鼻中fflulwl^KRtt二出酗X□至，血心引錢崔人至SftAfi與擰待人占nwfiA^S掛辭5霽醫(yī)取艇”IS信2鱗-他兩勲￡0-引夜容從具黑iS-Sttli丈騰利辭邊硝魁麗.諦立出t!tt.收眼早吐靜P5帚串炬H方丸帽千務半迪頰的彝齊敲.帕、出肚引務曲社廉息JT4S水］t申間如篩畳硏領客人三瞰UiK?rTtt?,IB.fr^.iO昭切桂干富方半ii與珮芳進i甌昧15丙衣出圧總收輕。UirK中班C1橙—"I加中班￡”點—'-.討□禹右ti啟二迪MA1S?尢苗I托方打倉二粋外丸TKtl中萌穴□青右ti窮二塊BWLS4買水辭間牒長耶冏春入眾附址iSillft-卻、收此總刪。備H*lSGPsi*t站左

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