泡茶的十個基本步驟介紹

泡茶的十個基本步驟介紹茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬃?，每家每戶都有茶葉，但是我們真的會喝茶嗎?真的會泡茶嗎?泡茶的講究有許多，今天小編就給大家介紹一下泡茶的十個基本步驟介紹。告訴大家喝茶的好處有哪些，喜歡茶道的小伙伴一起看看吧。泡茶的要領(lǐng)我們想要泡茶，首先要做好相應的準備，我們需要先準備好以下泡茶器具：玻璃杯、茶盤、杯托、茶匙筒、茶荷、水壺、水盂、茶巾，選擇的茶具風格應盡量保持一致。第一步備具備水首先我們應該將玻璃杯的杯口向上置于杯托內(nèi)，杯子應擺放在茶盤的橫中部，茶盤左上角放茶匙筒、茶荷，靠身體這一側(cè)茶盤放折疊好的茶巾，茶盤右下角擺放水壺。然后煮好沸水放在熱水壺內(nèi)里備用。第二步賞茶用茶荷裝上茶葉，并將茶荷呈給賓客，讓他們欣賞茶的外形、色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。第三步潤杯逐個倒入三分之一開水到玻璃杯里，右手握住杯底基部，左手托杯底，雙手手腕逆時針轉(zhuǎn)動三圈，促使整個玻璃杯內(nèi)壁濕潤。然后把開水倒入水盂，玻璃杯放回杯托里。第四步置茶按照茶水1:50的比例，把茶荷中的干茶分別投入各個玻璃杯里。以回轉(zhuǎn)手法往玻璃杯里倒少許開水至水量沒過茶葉。目的在于使茶葉充分浸潤，更快地析出茶葉可溶物質(zhì)，促發(fā)茶香。浸潤時間一般約為20-50秒，可根據(jù)茶葉的緊結(jié)程度來決定。第五步?jīng)_泡用“鳳凰三點頭”的手法，右手執(zhí)壺三起三落把開水注入杯子里，水量以七分滿為宜。俗語有說：七分茶三分情。第六步奉茶雙手把沖泡好的茶依次敬奉給賓客，伸出手掌行禮邀請賓客用茶。第七步收具奉完茶后，按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾，那就先收茶巾再收茶荷。不過這一步可以后面再做，泡完茶后不妨和賓客聊聊天說說笑。第八步品飲品飲茶湯前，先聞香，感受茶香的芬芳怡人;再賞茶，欣賞茶葉在玻璃杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài);然后再細細品嘗，感受茶湯醇厚回甘的滋味，回味無窮。第九步續(xù)水當賓客們杯里的茶湯只剩三分之一時就要為其續(xù)水了，續(xù)水溫度建議為80攝氏度左右，以保證第二泡的濃度。第十步凈具最后一步就是凈具啦。每次泡完茶，都要養(yǎng)成及時清洗茶具的好習慣，清潔完再進行消毒處理會更好哦。喝茶的好處飲茶不但是中華傳統(tǒng)飲食文化之一種，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。而每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。1、 預防癌癥茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物）對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療均有好處。2、 預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鉆60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的、輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。3、 抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達90%左右。4、 醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質(zhì)的興奮過程，起到提神、益思、清心的效果。5、 利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。6、 護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10?15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1?1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。7、 延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。8、 抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。對于膽固醇、甘油三酯等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病，茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，都有助于使這種斑狀增生受到抑制，使導致血凝黏度增強的