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文檔簡介

學校學生飲用奶管理制度1.引言飲用奶是學生日常飲食中非常重要的一部分。學生的身體發(fā)育和健康狀況與其飲食習慣息息相關。為了保障學生的健康和飲食安全，學校需要建立完善的飲用奶管理制度。2.目的本文旨在規(guī)范學校學生飲用奶的管理制度，確保學生飲用奶的安全、健康和質量。3.適用范圍本制度適用于各類學校，包括幼兒園、小學、初中、高中等學校。4.責任部門學校的飲食服務中心或者后勤服務中心負責學生飲用奶的采購、存儲、配送以及檢測工作。5.采購5.1奶制品選購學校應當優(yōu)先選擇具有生產許可證的正規(guī)大型品牌奶制品生產企業(yè)，并嚴格按照國家相關標準進行采購。在采購奶制品時，應當選擇保質期較長的產品，并確保采購的奶制品不過期、不變質。5.2奶牛優(yōu)選學校應該優(yōu)先選擇奶牛育種水平高、飼養(yǎng)管理規(guī)范的大型奶牛養(yǎng)殖場進行奶源采購。并要求奶源采用智能化配奶、精準飼養(yǎng)、疾病控制等先進的養(yǎng)殖管理技術。5.3奶質檢測學校應當在采購前對奶制品進行質量檢測，檢測項目包括蛋白質含量、脂肪含量、乳糖含量、氨基酸含量等。學校也應當定期送檢采購的奶源，確保奶源安全無公害，并符合國家相關標準要求。6.存儲6.1存儲條件學校奶制品的存儲條件非常重要。在存儲過程中，應當確保溫度控制在4℃以下，并保持存儲間通風干燥。6.2存儲時間不建議學校存放過多的奶制品，以免過期變質造成食品浪費和經濟損失。存儲時間建議不超過保質期的60%。6.3存儲位置存放奶制品時，應該使用專門的柜子或冷藏設施存儲，并保持儲物間和存儲柜子的清潔衛(wèi)生。7.配送7.1配送時間學校應當根據學生的用量和實際需求，制定合理的配送計劃，并嚴格按計劃執(zhí)行配送計劃，確保奶制品的新鮮、健康。7.2配送方式在配送奶制品時，應當對運輸設備進行干凈、消毒處理，并在配送前進行檢查和驗收。8.檢測學校飲用奶管理制度的檢測環(huán)節(jié)非常重要。學校應該對奶制品進行常規(guī)檢測和不定期抽檢。并根據檢測結果及時調整質量、數量及配送方式，確保飲用奶的安全、健康和質量。9.緊急處理如果學校飲用奶出現質量問題，學校應當立刻采取相應措施，包括緊急處理、保護學生健康等，并向當地有關部門和學生家長等通報。10.后續(xù)工作學校應當建立完善的飲食服務檔案，建立記錄學生飲食衛(wèi)生狀況和飲用奶質量的管理制度。并定期進行統(tǒng)計分析和，不斷完善和提高學校飲用奶管理制度。11.本文旨在規(guī)范學校飲用奶的管理制度，確保學生飲用奶的安全、健康和質量。飲用奶

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