淺談?chuàng)P州茶文化資源

淺談?chuàng)P州茶文化資源

文化和貿(mào)易是一種大眾文化。以茶產(chǎn)地尤其是名茶產(chǎn)地的山水景觀和人文景觀、茶文化的歷史遺痕和藝文韻跡、茶樹和茶藝的地方特色、茶制品的千姿百態(tài)為內(nèi)容的旅游,構(gòu)成了茶文化旅游,這種新興的旅游方式,為越來越多的旅游者所喜愛。研究池州茶文化并充分開發(fā)利用其美學(xué)價(jià)值、歷史文化價(jià)值和實(shí)用價(jià)值,為旅游者提供具有地方特色的旅游服務(wù),提高旅游產(chǎn)品檔次,對(duì)促進(jìn)池州旅游事業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義。如何加強(qiáng)茶文化研究,充分發(fā)揮茶資源優(yōu)勢,開展茶文化旅游,促進(jìn)池州旅游業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,是當(dāng)前池州旅游業(yè)需要進(jìn)一步探討的問題。一、分析瀘州文化旅游發(fā)展條件(一)生物條件優(yōu)越池州屬溫和濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明、氣候溫和、雨量充沛,光照比較豐富。全市常年平均溫度在16℃左右,多年平均降水量在1400-2100mm之間,年平均輻射總量約459.8kJ/cm2,水分及熱量資源十分豐富。雨熱同季、寒暖適宜的氣候條件為茶樹的生長提供了優(yōu)越的條件。再加池州市山地丘陵面積約占全面積的70%,地形起伏高差懸殊,復(fù)雜的地形和海拔差異對(duì)光、熱、水資源起了再分配的作用,從而在優(yōu)越的大氣候條件下,形成和迭加了復(fù)雜的局部小氣候,如谷地小氣候、坡地小氣候、垂直氣候分異等,為名優(yōu)茶的發(fā)展提供了良好的適生條件。27不僅如此,池州優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,也為茶樹的生長提供了有利條件。池州市全市森林覆蓋率達(dá)58%,有林地777萬畝,占全省1/8,林木蓄積量1586萬立方米,占全省12%,水資源總量63.7億立方米,占全省11%,處處青山綠水,被譽(yù)為天然大公園。1996年11月和1997年11月池州市分別被批準(zhǔn)為國家級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)和實(shí)施《中國21世紀(jì)議程》地方試點(diǎn)地區(qū),山區(qū)茶葉基地也大都被設(shè)立為鄉(xiāng)村級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)。在這樣清新、濕潤的良好生態(tài)環(huán)境下,茶園處于密林的環(huán)抱之中,茶樹經(jīng)常處于云霧籠罩之下,茶葉的品質(zhì)自然高。(二)長期積累的文化和文化1.龍門山云草原地區(qū)池州的茶文化與其歷史一樣悠久,至少在公元3世紀(jì)前(即距今1600年前)池州就已有茶樹栽培,晉代葛洪道士在東至葛公修道時(shí)就有種茶的紀(jì)錄。從古至今,茶葉一直是池州山區(qū)的大宗農(nóng)產(chǎn)品,宋代全國有名的26種片茶,其中仙芝、嫩蕊、福合、綠合、運(yùn)合、慶合、指合7種均產(chǎn)于池州;299明代石臺(tái)“仙寓山云霧”被列為朝廷貢品;清初開設(shè)的中蘇邊境恰克圖茶市,池州朱蘭茶以其質(zhì)優(yōu),成為西洋人的嗜物。還有九華的“東崖雀舌”、“肉身仙茗”、“龍池云霧”和“南臺(tái)空心”等在當(dāng)時(shí)均被視為佛門珍寶。到清代的黟縣人余干臣,在東至縣堯渡街創(chuàng)辦“紅茶莊”,試制工夫紅茶獲得成功,紅茶后來傳入祁門、浮梁、黟縣,繼而連成一片,形成規(guī)模生產(chǎn),成為中國著名紅茶區(qū),池州也成為了“祁紅”的發(fā)源地。1915年,九華山茶葉中的“九華毛峰”和“黃石毛峰”雙獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng),標(biāo)志著近現(xiàn)代池州茶葉品種的開發(fā)達(dá)到極盛。悠久的產(chǎn)茶歷史,眾多的歷史名茶共同構(gòu)建了池州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2.重茶作為人的行為池州的茶文化既具有地方特色,又有豐富的文化內(nèi)涵。池州已有1380多年歷史,其間人文薈萃、佳話連篇。唐代大詩人李白曾經(jīng)三上九華、五游秋浦,留下了許多膾炙人口的華章:“昔在九江上,遙望九華峰,天河掛綠水,秀出九芙蓉”使九華山因此得名。“茗生此中石,玉泉流不歇。根柯灑芳津,采眼潤肌骨”更是以茶為主題的詩句。南宋進(jìn)士章賁《九華山庵》詩云:“松嶠與云齊,云門衲子棲。禪房花自潤,覺院鹿應(yīng)迷。晝螟茶煙重,朝分塔影低。何當(dāng)佛盤石,來時(shí)白猿啼?！泵鑼懘禾焐藗?cè)缤聿刹琛⑴氩?、品茶的忙碌景象。關(guān)于池州的吟茶之作也有許多:“犬吠披云客,花還看竹翁,山家供玉乳,一碗便生風(fēng)”、“春山細(xì)摘紫英芽,碧玉甌中散玉花”等等。此外,茶與名人關(guān)系也極為密切,相傳包公與四眼井茶水,岳飛與翠微茶,梅堯臣與仙芝茶,李清照百日池州清茶相伴……還有“當(dāng)代陶淵明”趙恩語與“龍池凝碧”、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系教授詹羅九與“霧里青”的奇緣,這些都極大的豐富了池州茶文化的內(nèi)涵,增強(qiáng)了茶文化旅游的吸引力。3.“茶”與“水”池州的茶文化,最具特色的是九華山的佛茶文化。關(guān)于九華佛茶的起源,據(jù)考證是在公元718年(唐開元六年),新羅國國王金憲英的近族金喬覺航海東渡而來,修煉于九華山,卓錫東崖化城寺,攜來茶籽、黃粒稻、五釵松。茶籽植于神光嶺下,所產(chǎn)茶葉湯色清綠,味甘美悠長。即有“金地源茶”、“閔地源茶”。九華山僧人視茶為圣潔之物,不僅把種茶、采茶、制茶作為一項(xiàng)農(nóng)禪結(jié)合的生活必須,也是一種“茶禪一味”的禪境享受,誦經(jīng)飲茶、傳經(jīng)送茶,吃齋有茶、化齋用茶相傳至今。無論大寺叢林,還是子孫小廟,向來都有以茶祭佛、早課以“茶湯”供佛的儀規(guī)。九華山上無論俗家還是佛家,都講究敬茶待客的風(fēng)尚,以茶待客,以茶結(jié)緣,談經(jīng)論道是僧人和文人崇尚的“茶道”所在,確是:“茶佛情緣、茶佛一味”。隨著佛教發(fā)展,九華佛茶文化也聲名遠(yuǎn)揚(yáng),她像一株奇葩綻放于中國傳統(tǒng)文化與佛教文化之中,發(fā)揮了別具風(fēng)格的目標(biāo)導(dǎo)向作用,也顯示了池州茶文化特有的魅力。二、泉州文化和旅游發(fā)展的重要性(一)茶文化旅游促進(jìn)茶飲經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必要性和意義茶文化與池州生態(tài)環(huán)境密不可分。池州早在1996年就被批準(zhǔn)為第一個(gè)國家級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū),生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)越,這與茶樹的關(guān)系非常密切,因?yàn)椴铇涫浅＞G、木本經(jīng)濟(jì)作物,能美化環(huán)境、凈化空氣、保持水土、保護(hù)森林的安全和物種的多樣性、維護(hù)生態(tài)平衡。而茶文化旅游是一種旅游資源可持續(xù)利用的模式,是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種方式。它從生態(tài)、健康、科學(xué)的立場進(jìn)行茶葉資源的深層開發(fā),以可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)探索茶葉生產(chǎn)模式及發(fā)展的新路子,具有明顯的社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。可見,茶文化旅游開發(fā)對(duì)于池州生態(tài)環(huán)境起著積極的保護(hù)作用。(二)增強(qiáng)旅游吸引力隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們的文化理念逐步回歸自然、回歸生活、回歸自我,對(duì)物質(zhì)文明的新要求是環(huán)保、素食等,過去那種“掃蕩型”、“掠影型”、“趕馬型”的旅游方式讓旅游者身心疲憊,已經(jīng)不再有吸引力。而池州茶文化旅游以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生和休閑方式、獨(dú)特的觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值、高享受的服務(wù)以及蘊(yùn)涵于生活方式的文化經(jīng)歷,滿足了人們的新要求,迎合了“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”這一趨勢,能提高池州旅游產(chǎn)品的文化品位,進(jìn)一步擴(kuò)大池州茶的知名度,為池州的旅游發(fā)展注入新鮮血液。茶文化與旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合,將大大拓寬池州的旅游資源和市場,進(jìn)一步豐富人們的精神生活,帶來池州旅游業(yè)新的增長點(diǎn)。(三)推動(dòng)州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理想化的茶文化旅游是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的一種結(jié)合,是第三產(chǎn)業(yè)在不影響第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上的一種附加,是農(nóng)業(yè)向多樣化經(jīng)營轉(zhuǎn)化的最佳形式。開展茶文化旅游不僅提供就業(yè)機(jī)會(huì)、安排剩余勞動(dòng)力,而且可以優(yōu)化池州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中的比重,增加池州的經(jīng)濟(jì)收入和外匯收入。同時(shí)通過在旅游中對(duì)游客潛移默化的影響,客觀上能起到培育茶人和促進(jìn)茶消費(fèi)的作用,擴(kuò)大消費(fèi)群,推動(dòng)池州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,真正做到“以旅促茶”。茶文化旅游還能帶動(dòng)池州其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,比如旅游紀(jì)念品制造業(yè)、茶館業(yè)、包裝業(yè)。三、滁州文化旅游發(fā)展建議(一)自然生活的原因茶樹雖是一種經(jīng)濟(jì)作物,卻又像觀賞植物,茶園構(gòu)成了茶文化的一道美麗風(fēng)景線。滿目蒼萃、生機(jī)盎然的茶園風(fēng)光和夾雜著泥土味及淡淡茶香的清新氣息,令人賞心悅目,心曠神怡,這對(duì)生活在都市中的人們頗具吸引力。215-217池州的茶園主要分布在南部山區(qū),生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,旅游資源豐富,將條件好的茶園建設(shè)成生態(tài)茶園,如東至龍泉萬畝生態(tài)茶園、貴池霄坑生態(tài)茶園、石臺(tái)天方萬畝生態(tài)茶園、九華山佛茶基地等,在茶園里修建游覽步道、觀景臺(tái)、茶亭等,設(shè)置解說系統(tǒng)和指示牌,讓游客置身于山林茶園之中,享受綠色世界美景。(二)建立麻黃村都市中的人們向往大自然的山水,渴望返璞歸真、回歸自然。茶農(nóng)旅館可使游客完全體驗(yàn)茶農(nóng)生活,滿足這種心理需求。選擇風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境宜人的茶鄉(xiāng),特別是在一些古村落和生態(tài)村,鼓勵(lì)茶農(nóng)建立農(nóng)家旅館。游客吃在茶農(nóng)家、住在茶農(nóng)家、參與茶葉的采摘和制作、參與茶園的各項(xiàng)勞作,融入茶農(nóng)當(dāng)中,體驗(yàn)茶農(nóng)生活。(三)茶文化旅游商品旅游購物是旅游者完整體驗(yàn)的一部分,茶文化旅游過程中應(yīng)重視旅游商品開發(fā)研制。96好的茶文化旅游商品不僅能引起旅游者的購買欲,增加旅游收入,而且也能反過來作為一種旅游吸引物。茶文化旅游商品應(yīng)包括各種品牌的茶葉以及茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各方面的旅游商品。池州有眾多名優(yōu)茶,我們應(yīng)該開發(fā)更多的既裝潢精美、又質(zhì)量上乘的茶文化禮品,茶業(yè)界人士應(yīng)進(jìn)一步注重茶葉品牌建設(shè)與市場營銷策略,并與旅游管理部門合作,“以旅促茶,以茶促旅”,使茶文化旅游商品推動(dòng)池州旅游的發(fā)展。在池州城區(qū)步行街、九華山的九華街、石臺(tái)的天方集團(tuán)等地建設(shè)旅游商品一條街或旅游購物商店,設(shè)立茶文化旅游商品專賣店或?qū)９?吸引游客購買。(四)茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)池州飲茶之風(fēng)盛行,各類茶館遍布城鄉(xiāng),建議評(píng)定星級(jí)茶藝館,將高檔次的茶藝館列為旅游定點(diǎn)企業(yè),向游客開放。目前池州城的霧里青茶藝館、九華山的太白茶樓、石臺(tái)的天方茶藝館均能開展茶藝表演活動(dòng),現(xiàn)已推出文士茶藝、宮廷茶藝、佛教茶藝等多種表演形式。茶文化旅游還要形成一定規(guī)模,有較多的配套活動(dòng),以豐富多彩的娛樂項(xiàng)目吸引觀光旅游者,以別具情趣的休閑項(xiàng)目吸引度假旅游者。挖掘并創(chuàng)作民間茶歌、茶舞,組建茶文化表演隊(duì),豐富茶文化旅游項(xiàng)目。游客看完表演后,參與其中,學(xué)唱茶歌、學(xué)跳茶舞、學(xué)習(xí)茶藝,從中獲得美的享受和體驗(yàn)的樂趣。(五)旅游產(chǎn)品特色性節(jié)慶活動(dòng)和大型會(huì)展由于其影響大,常常產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng),因而能吸引媒體的關(guān)注,形成宣傳熱點(diǎn)。因此池州可以定期舉行以茶為主題的節(jié)慶、展覽活動(dòng),如茶文化節(jié)、迎春茶宴、采茶節(jié)、茶花節(jié)等。這些活動(dòng)不僅本身就是旅游項(xiàng)目,而且又是強(qiáng)有力的旅游宣傳方式,能極大地提高池州茶文化旅游的知名度。建議將石臺(tái)縣每年4月份舉辦的茶葉節(jié),改為由池州人民政府舉辦的池州茶文化旅游節(jié),可在石臺(tái)、九華山、池州城區(qū)等地設(shè)專項(xiàng)活動(dòng),全面展示池州茶文化的博大精深。(六)佛茶文化游的知名度佛茶文化是指將佛理與茶理相結(jié)合,它是茶文化的一個(gè)分支。池州的九華山是四大佛教名山之一,在國內(nèi)外都已有一定的知名度,佛茶文化游是將池州的佛教旅游資源與茶文化旅游資源中的寺院茶文化相結(jié)合,打造“朝九華、品佛茶”知名旅游品牌。佛茶文化游不僅以其獨(dú)特的佛茶文化內(nèi)涵吸引眾多的茶人,還可以將一大批宗教旅游者吸引過來,這對(duì)進(jìn)一步提高池州的知名度,推動(dòng)池州旅游業(yè)的發(fā)展都會(huì)起到非常巨大的作用。(七)引導(dǎo)學(xué)生選擇不同的旅游產(chǎn)品根據(jù)池州的茶文化特色,可推出茶俗風(fēng)情游、茶保健游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶農(nóng)體驗(yàn)游、優(yōu)茶品嘗游、茶鄉(xiāng)夏令營等旅游項(xiàng)目。結(jié)合池州的其他旅游資源,推出茶文化特色旅游線路,將茶文化