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文檔簡介

“降低生鮮蔬菜損耗的8個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)”課程性質(zhì):企業(yè)內(nèi)訓(xùn)(3小時(shí))預(yù)計(jì)參與學(xué)員人數(shù):50人左右參與學(xué)員背景:滿天星生鮮部員工及門店現(xiàn)場生鮮人員講師:張韻紅“降低生鮮蔬菜損耗的8個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)”1目錄LOGO、損耗的定義損耗的4原因三、降低蔬菜損耗的8個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)四、控制損耗的8個(gè)方法.nordridesign目錄2損耗的定義LOGO損耗的定義:生鮮產(chǎn)品的丟棄物或廢品損耗的產(chǎn)生;損壞、盜竊及其他因素共同引起的損耗.nordridesign損耗的定義3損耗的4原因LOGO1、生產(chǎn)的原因2、管理的原因3、后倉管理的原因4、銷售前區(qū)管理的原因.nordridesign損耗的4原因4生產(chǎn)的原因LOGO1、產(chǎn)品質(zhì)量2、工作疏忽3、產(chǎn)品衛(wèi)生4、設(shè)備保養(yǎng)/使用不當(dāng)5、正常損耗.nordridesign生產(chǎn)的原因5降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件6降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件7降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件8降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件9降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件10降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件11降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件12降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件13降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件14降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件15降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件16降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件17降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件18降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件19降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件20降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件21降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件22降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件23降低生鮮蔬菜損耗八個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)課件24

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