臘八粥（教案及教學(xué)反思）

臘八粥［教學(xué)目標(biāo)］1.會(huì)寫“臘、粥”等13個(gè)生字，會(huì)寫“臘八粥、感覺”等18個(gè)詞語。2.朗讀課文，能把握課文內(nèi)容，能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果?！菊Z文要素】3.能找出細(xì)膩描寫臘八粥的句子，與同學(xué)交流感受。4.能仿照課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點(diǎn)及對(duì)它的喜愛之情。［教學(xué)重難點(diǎn)］能分清課文詳略并體會(huì)詳略安排的效果。［教學(xué)課時(shí)］2課時(shí)第1課時(shí)◆課時(shí)目標(biāo)1.會(huì)寫13生字，會(huì)寫18個(gè)詞語。2.正確、流利、有感情地朗讀課文。3.能模仿課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點(diǎn)及自己對(duì)它的喜愛之情。一、談話導(dǎo)入1.俗語“臘七臘八，凍掉下巴”說明在臘月初七、初八這兩天，天氣很冷。于是，民間逐漸形成一種風(fēng)俗，即在臘八這一天要吃臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來。2.你們對(duì)臘八粥有什么了解么？指名學(xué)生談?wù)剬?duì)臘八粥的印象。（播放臘八粥視頻）今天，我們就來學(xué)習(xí)一篇有關(guān)臘八粥的文章。（板書課題）齊讀課題。二、作者及資料介紹1.沈從文（1902—1988），作家、歷史文物研究者。原名岳煥，湖南鳳凰人，苗族。主要作品：《邊城》《長(zhǎng)河》《湘行散記》《中國古代服飾研究》等。2.知識(shí)鏈接：臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月（臘月）初八。學(xué)完第一課我們知道了“臘七臘八，凍死寒鴉”這是一年里最冷的時(shí)候。在臘八這天，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。我國喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗始于宋代，至今已有千余年。古人在這一日祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。三、預(yù)習(xí)反饋1.自由輕聲讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子，注意在不理解的地方做上記號(hào)。2.檢查預(yù)習(xí)：指名讀生字新詞，注意糾正字音。（課件出示會(huì)寫字）3.引導(dǎo)學(xué)生從生詞的音、形、義三方面了解需注意的地方，并相互交流。（注意：“粥”字的三部分都要寫窄長(zhǎng)，“米”的中豎要長(zhǎng)，兩個(gè)“弓”左小右大?！鞍健弊蟛繖M畫間距均勻，右部捺伸展；四點(diǎn)底的第一點(diǎn)為左點(diǎn)?！昂帧弊肿蟛渴恰榜隆?，左伸右縮；右部上窄下寬，右下略向左斜。）4.全班齊讀生詞。（課件出示）臘八粥感覺沸騰何況攪和資格可靠罷了猜想猜想腫脹驚異粉碎總之染缸解釋浪漫奈何褐色嘟囔松勁要不然大匙大匙四、初讀感知1.讀準(zhǔn)字音，理解詞語，讀通課文。2.用幾個(gè)關(guān)鍵詞，概括課文的主要內(nèi)容。教師小結(jié)：課文講述了臘八那天八兒等粥和喝粥的事情。展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了八兒一家其樂融融的生活情景。3.根據(jù)課文，組內(nèi)交流完成思維導(dǎo)圖：《臘八粥》《臘八粥》煮粥分粥交流提示：同學(xué)們剛才的概況很完整，老師想問問你們，是如何概括出來的呢？師小結(jié)：對(duì)于寫事的文章，我們可以從文章的六要素進(jìn)行概括。概括課文的主要內(nèi)容，可以緊扣文中的主要人物“媽媽”和“八兒”，并結(jié)合課題來概括，這樣降低了難度，概括效果會(huì)更好。（語文要素）（二）研讀賞析1.作者是如何寫出臘八粥的美味的？自由讀課文，思考問題并畫出文中描寫臘八粥的句子。2.感受美食，介紹美食：細(xì)讀第1段。學(xué)生交流。初學(xué)喊爸爸的小孩子，會(huì)出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。（1）“小孩子、大孩子、老孩子”，用排比的修辭手法，選取三個(gè)不同年齡段的人，以點(diǎn)代面，表現(xiàn)人們提到臘八粥時(shí)的反應(yīng)，側(cè)面說明了臘八粥是老少咸宜、大眾都喜愛的美食。（2）抓住重點(diǎn)詞句，如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的制作過程和人們吃粥時(shí)的感覺；聯(lián)系生活實(shí)際想象沸騰的粥的樣子，從“嘆氣”一詞體會(huì)運(yùn)用擬人的好處，感受臘八粥的美味。3.教師小結(jié)：讀完第1自然段，字里行間透出了“甜甜的膩膩的”味道，有聲有色有味，熱氣騰騰，使人仿佛真切地看到、聞到、品到傳統(tǒng)節(jié)日美食臘八粥。4.小練筆：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。（方法指導(dǎo)：①可描述這種美食的制作過程，從食材的選擇到烹飪方法都可進(jìn)行描述。②可從視覺、味覺、嗅覺等方面進(jìn)行描述。③恰當(dāng)運(yùn)用（比喻、擬人、排比）等修辭手法，使描述更加形象、生動(dòng)。仿寫示例：牙齒剛長(zhǎng)齊的小孩子，背著書包上學(xué)的少年，須發(fā)皆白的老人，提到熱干面，誰都覺得鼻子里涌起一陣芝麻醬的濃郁香氣。把面條燙熟，加一點(diǎn)鹽、醬油、醋、蒜泥、酸蘿卜丁，再澆上一大勺濃稠的芝麻醬，撒上少許蔥花，一碗正宗的武漢熱干面就成了。拿起筷子，一邊攪拌，一邊聞著熱騰騰地往上跳躍的香氣，面還沒開始吃，口水已經(jīng)流了三尺長(zhǎng)，何況，這一碗面，夠頂半天餓呢！四、初讀感知1.給下面的標(biāo)紅的字選擇正確的讀音打“√”。沸騰（fúfèi）唾液（tuòtù）甜膩（nìlì）湯匙（chíshí）栗子（sùlì）濃稠（diāochóu）2.根據(jù)下列解釋寫詞語。（1）混合、摻雜；擾亂。（）（2）指連續(xù)不斷地小聲自言自語，多表示不滿。（）3.填空。本文的作者_(dá)___________，原名沈岳煥，作家。主要作品有小說《》《》，散文集《》等。第2課時(shí)◆課時(shí)目標(biāo)1.深入理解課文，領(lǐng)悟作者是怎樣把主要部分寫詳細(xì)的，并能體會(huì)到詳略得當(dāng)?shù)暮锰?。（重難點(diǎn)）2.抓住人物的動(dòng)作、語言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)八兒一家的其樂融融。一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1.復(fù)習(xí)回顧。（1）這篇課文主要講了什么內(nèi)容？（2）回顧第1自然段，作者是如何描寫臘八粥的美味的？2.討論交流：上節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了課文的第1自然段，那么第2~19自然段又是寫了什么呢？學(xué)生匯報(bào)交流：等粥、喝粥。（板書：等粥、喝粥）3.作者是按怎樣的思路來寫“等粥”的？盼粥——分粥——猜粥——看粥研讀賞析師：如果讓你做導(dǎo)演，將這篇課文拍成視頻，你打算拍哪些鏡頭呢？先讀課文，讀完后同桌之間相互說說吧。（出示PPT）過渡：美味的臘八粥讓小孩子、大孩子和老孩子都垂涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛臘八粥的人中的一員。那么，面對(duì)甜甜的膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來學(xué)習(xí)“盼粥”這一部分。1.盼粥。（1）默讀第2~8自然段，要求：①畫出描寫八兒的句子，想一想這些句子分別屬于對(duì)人物的哪種描寫。②品讀你畫的句子，說一說你從中體會(huì)到了什么。（2）學(xué)生匯報(bào)。①……喜得快要發(fā)瘋了②……眼睛可急紅了（神態(tài)描寫）③“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”④“那我餓了！”（語言描寫）（3）討論交流：“眼睛可急紅了”說明了什么？八兒真的餓了么？從對(duì)八兒的描寫中可以看出此時(shí)此刻八兒是一種怎樣的心情？可以用什么詞來形容？（板書：急切、迫不及待）（4）指導(dǎo)朗讀4、5自然段中的人物對(duì)話，分角色朗讀人物對(duì)話。（5）怎樣理解第8自然段中的反問句？你們想，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設(shè)什么法來反抗嗎？（八兒對(duì)臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待，表現(xiàn)出他的無可奈何。）過渡：八兒多么想讓媽媽早點(diǎn)兒給他來上一碗噴香的臘八粥啊，那么粥一旦煮好了，他想怎么吃呢？下面我們來學(xué)習(xí)“分粥”這一部分。2.分粥。（1）分角色朗讀第9—11自然段，思考：八兒開始計(jì)劃怎么分粥？后來又想怎么分？你讀出了什么？匯報(bào)交流：①“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……”②“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”（用語言描寫把八兒的人小鬼大，活潑機(jī)靈，天真無邪表現(xiàn)得淋漓盡致。）（2）再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛和媽媽對(duì)他的寵愛。過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，再他的猜想中又是什么樣的呢？下面我們來學(xué)習(xí)“猜粥”這一部分。3.猜粥。（1）男生齊讀第13自然段，大家思考：①八兒想象中的粥是什么樣的？②粥里的栗子、飯豆、花生仁、棗都是什么樣的？在文中找到相對(duì)應(yīng)的句子畫出來。鍋中的一切，對(duì)八兒來說，只能猜想：栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會(huì)煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會(huì)起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來看看吧！”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。（2）這段猜想說明了什么？作者用了一個(gè)什么詞來形容八兒的猜想？心理活動(dòng)的描寫，寫出了八兒對(duì)臘八粥的喜愛和期盼，一個(gè)“妙極了”概括了臘八粥帶給八兒的美好體驗(yàn)。（板書：妙極了）4.看粥。過渡：當(dāng)媽媽把八兒抱起來，八兒終于看到自己心心念念垂涎欲滴的臘八粥時(shí)，課文用了一個(gè)什么詞來表現(xiàn)八兒此時(shí)的內(nèi)心？（板書：驚異）（1）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請(qǐng)女生齊讀第15自然段，畫出相關(guān)詞句。（2）找出關(guān)鍵詞和第13自然段進(jìn)行比較，你有什么發(fā)現(xiàn)？（3）一切都成了如他所猜的樣子了”，為什么八兒剛看到鍋中的臘八粥時(shí)會(huì)“驚異”？（因?yàn)闂椬雍统喽箶R多了，所以八兒剛看到的鍋中的臘八粥是“黑的”，因而“驚異得喊起來了”，這種描寫是符合看羊還不夠格的八兒的認(rèn)知的，比直接由“媽媽”說出來更加生動(dòng)真切。）三、讀寫遷移1.課文在前半部分詳細(xì)描述了等臘八粥的過程，作者又是如何寫喝臘八粥的呢？默讀第18、19自然段。(板書：喝粥）鍋晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地?cái)[成一個(gè)十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。（1）指名學(xué)生讀最后一段。（2）喝到了媽媽煮的臘八粥，八兒有什么表現(xiàn)呢？在文中找到具體描寫八兒的句子。（3）可以用一個(gè)怎樣的詞來形容八兒喝了粥后的感受呢？（板書：心滿意足）2.“一碗濃濃的臘八粥，除了滿滿的食材，還有什么讓人覺得如此甜蜜、美味？家庭生活的溫情。（淳樸和睦其樂融融）3.課文主要寫了等粥和喝粥兩部分內(nèi)容，說說哪部分寫得祥細(xì)，哪部分寫得簡(jiǎn)略，想想這樣寫有什么好處。（課后習(xí)題第二題）（作者圍繞等粥和喝粥這兩件事情，詳寫了等粥，略寫喝粥。作者這樣安排，使文章詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出。既以點(diǎn)帶面地寫出了人們對(duì)臘八粥的喜愛，又讓讀者感受到了普通百姓的平凡而溫馨的生活圖景。）3.教師小結(jié)：人們不僅喜愛臘八粥，而且還賦予了它獨(dú)特的意義：它承載人們對(duì)美好生活的寄托。正因如此，它能讓人們感受到節(jié)日的喜慶和生活的幸福。4.小練筆：發(fā)揮想象，運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫的手法，寫出八兒喝粥時(shí)的情景。四、拓展延伸1.上網(wǎng)查一查臘八粥的來歷或者查一查關(guān)于臘八還有哪些有趣的傳說或故事，查到之后和同學(xué)們分享一下?。2.推薦閱讀：冰心的《臘八粥》。板書設(shè)計(jì)2臘八粥煮粥————甜甜的、膩膩的盼粥——急切臘等粥分粥——天真民俗美八猜粥——好奇童趣美粥看粥——驚異親情美喝粥————滿足、幸福教學(xué)反思：學(xué)完本課，真正讓我們走近了