貴州省大方縣人文方俗簡介

醉美大方大方簡介大方縣位于貴州省西北部、畢節(jié)地區(qū)中部、烏江上游六沖河北岸，東與黔西縣毗鄰，東北抵金沙，南靠六沖河同織金縣接壤，西南以瓜仲河為界與納雍縣相望，西部和西北部同畢節(jié)市相連?？偯娣e3505.21平方公里，轄36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)389個村（居）委會，是黔西北的重要交通樞紐和物資集散中心被譽為黔西北的“旱碼頭”。人口2003年，大方縣轄10個鎮(zhèn)、26個鄉(xiāng)（其中18個民族鄉(xiāng)），367個村委會、22個社區(qū)居委會。年末總?cè)丝?7.59萬人，其中少數(shù)民族人口31.6萬人；非農(nóng)業(yè)人口4.24萬人。大方人文薈萃穿青族、仡佬族、彝族、白族、傣族、壯族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、納西族、瑤族、藏族、景頗族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、錫伯族、普米族、蒙古族、怒族、基諾族、德昂族、水族、滿族、獨龍族等23個民族。氣候宜人大方冬暖夏涼，氣候宜人，屬暖溫帶濕潤季風氣候。年平均氣溫11.8℃，無霜期257天，年平均降雨量1150.4毫米，年日照時數(shù)1335.5小時。全縣境內(nèi)海拔720米—2325米海拔高度，平均1689米。全縣有天然林158萬畝，森林覆蓋率達32.5%，空氣清新，被喻為天然氧吧。西部大開發(fā)拉開序幕的“西電東送”重點工程洪家渡水電站蓄水后形成的高原湖泊——水西湖，綿延百余里，為大方旅游增添了新景。神秘的油杉河、米底河原始生態(tài)風光，奇山異樹，淺潭伏流，花香鳥語，曲徑通幽，引人入勝。距縣城10公里的羊場鎮(zhèn)，集聚了世界最大的天生橋、中國第一臺飛機發(fā)動機制造廠遺址、玲瓏別致的星云宮三個旅游景點；位于貴畢高速公路邊上的黃泥塘鎮(zhèn)在拱移山人工湖，山水一體、波光粼粼，被游客推為休身養(yǎng)性歇息之圣地；落腳河“祿水大峽谷”風格獨具。此外，還有省級重點保護文物——千歲衢摩崖石刻及古驛道、水西慕俄格城堡遺址、九層衙遺址、閣鴉驛道、大渡河橋等。有中華蘇維埃川滇黔省革命委員會舊址、中國工農(nóng)紅軍將軍山、黃家壩、貓場戰(zhàn)場遺跡等一批紅色旅游景點。自然景觀和人文景觀的高度綜合構(gòu)成了黔西北獨具特色的大方風景旅游區(qū)。大方歷史悠久，文化燦爛縣城始建于明崇禎年間，至今已有360多年的歷史，周屬夜郎國地，蜀封羅甸王國，宋賜羅施鬼主，元置順元宣撫司，明領(lǐng)貴州宣慰使，清康熙五年設大定府，明國三年廢府設大定縣，1958年經(jīng)國務院批準更名為大方縣，1987年被國務院批準為對外開放縣。千百年來，水西彝族土司政權(quán)治所大方，世代相襲，使大方成為黔西北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心，傳承了古老淵深的華夏文明，積沉了多民族燦爛輝煌的歷史文化，孕育了流芳千古的彝族女政治家奢香。奢香在攝貴州宣慰史期間，平息戰(zhàn)釁、興辦漢學、開辟九驛、發(fā)展耕織，盡畢生精力，維護祖國統(tǒng)一和民族團結(jié)，致力于發(fā)展水西經(jīng)濟、文化，深受人民愛戴。大方文化底蘊深厚，文物典籍繁多，人文景觀豐富，民族民間藝術(shù)多姿多彩，書法、燈謎、詩詞、楹聯(lián)、木雕、農(nóng)民畫、漆器工藝等，一直在黔西北文化領(lǐng)域獨樹一幟，興盛不衰。是文化部命名的“中國民間繪畫畫鄉(xiāng)”和貴州省政府命名的“歷史文化名城”，曾被國家廣播電視總局表彰為“廣播電視先進縣”。記載歷史軌跡的“井文化”、“塔文化”和貴畢高速公路修建后的“橋文化”與大方傳統(tǒng)的荊州龍燈、彝族火把節(jié)、苗族跳花坡、白族節(jié)等民族風情串起了人類文明的鏈珠，形成了絢麗多姿的民族文化。進入新世紀以來，大方傳統(tǒng)文化乘著改革開放的春風，與社會主義先進文化水乳交融，煥發(fā)出勃勃生機，不斷發(fā)展壯大，成為促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。大方山川秀麗，勝景天成世界品牌國家森林公園百里杜鵑大方區(qū)，總面積130多平方公里，共有23個品種，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的地球上唯一保存完好、規(guī)模宏大、品種繁多的原始杜鵑林帶.“子規(guī)夜半猶啼血，不信東風喚不回”的絕妙詩句，描述了杜鵑和杜鵑鳥（子規(guī)）的美麗動人。盛花時節(jié)，姹紫嫣紅，滿山溢彩，遍野流芳，艷麗非常，令游人流連忘返，嘆為觀止。中國品牌國家級風景名勝九洞天，其巖溶風光集山、水、路、洞為一體，洞中有水，水洞相連，為巖溶地貌之奇觀，奇、險、幽、美，勝景迭出，被中外地質(zhì)專家譽為中國巖溶地質(zhì)教科書，可與南斯拉夫的波斯托依洞媲美，被列入美國出版的《中國旅游》一書。有聯(lián)贊云：“山中水，水中山，獨占山水魂；洞上橋，橋上洞，別有洞橋天”。在洞內(nèi)修建的瓜仲河水電站，是目前世界最大的溶洞電站。國家重點文物保護單位奢香墓和奢香博物館，相映成趣，古樸典雅，其建筑風格充分展示了彝族建筑藝術(shù)之精華。大方物華天寶，蘊奇藏珍大方縣境內(nèi)資源豐富，全縣蘊藏有無煙煤、高嶺土、塑性粘土、硫鐵礦等19種礦產(chǎn)資源，煤炭及陶土資源尤為豐富，是全國200個重點產(chǎn)煤縣之一，已探明低灰、低硫、高發(fā)熱量的優(yōu)質(zhì)無煙煤總儲量為102億噸，其中上表儲量為53.02億噸，適宜建設大型坑口火電廠和煤化工項目。農(nóng)副土特產(chǎn)品量大質(zhì)優(yōu)。生漆產(chǎn)量居全國、全省前列，生產(chǎn)的漆器工藝品與茅臺酒、玉屏蕭并稱“貴州三寶”.天麻、杜仲、竹蓀、獼猴生物資源十分豐富，有“全國天麻產(chǎn)貴州、貴州天麻產(chǎn)大方”之譽；大豆、蕓豆、反季節(jié)無公害蔬菜、脫毒馬鈴薯、皺椒是大方的大宗農(nóng)產(chǎn)品，皺椒、蕓豆遠銷港澳和東南亞一帶，以豆棒、豆干、豆豉為主的豆制品堪稱地方一絕；烤煙質(zhì)地優(yōu)良，是大方的主要經(jīng)濟作物，也是大方重要的經(jīng)濟支柱，大方是全國重點烤煙生產(chǎn)基地，也是英美煙草公司基地和貴州省進出口公司煙葉基地縣之一。百里杜鵑百里杜鵑已成為貴州西線旅游的重要風景區(qū)。百里杜鵑屬貴州西北部次生地帶性植被中保存最好的一部分，初步查明公百里杜鵑國家森林公園園內(nèi)有馬纓杜鵑、大白花杜鵑、水紅杜鵑、露珠杜鵑、銹葉杜鵑、映山紅、樹形杜鵑、狹葉馬纓杜鵑、美容杜鵑、團花杜鵑、銀葉杜鵑、皺皮杜鵑、問客杜鵑、腺萼馬銀花、多花杜鵑、錦繡杜鵑、貴定杜鵑、暗綠杜鵑、復瓣映山紅、川杜鵑、百合杜鵑、多頭杜鵑、落葉杜鵑等23個品種，占世界杜鵑花5個亞屬中的4個、貴州70余種的三分之一?；ㄉ鄻樱絮r紅、粉紅、紫色、金黃、淡黃、雪白、淡白、淡綠等。百里杜鵑國家森林公園位于貴州西北部黔西、大方兩縣交界處，是迄今為止中國已查明的面積最大的天然杜鵑林帶。整個杜鵑林帶延綿50余公里，寬1－3公里，呈半月形分布。公園總面積180平方公里，被譽為”高原上的天然大花園“。

每年4月舉辦的”中國貴州杜鵑花節(jié)“規(guī)模盛大、豐富多彩，吸引了大量的專家和中外游人前來旅游觀光。在花山上，可以償?shù)较銍妵姷乃ň?、風味無窮的山野菜；可以享受少數(shù)民族的酒禮歌；可以參觀苗家兒女的跳花坡、蘆笙舞，彝家青年的賽馬、蕩秋千；可以欣賞獨具特色的挑花、刺繡、織布、蠟染等傳統(tǒng)的少數(shù)民族民間工藝及民族服飾；同時彝族的火把節(jié)、彝族年等少數(shù)民族節(jié)日也正直杜鵑花盛開的季節(jié)，其民族風情濃郁，令人流連忘返.百里杜鵑的森林植被既有中亞熱帶常綠闊葉林的性質(zhì)，又表現(xiàn)出明顯的過渡性與次生性特征。研究資料表明，在世界同一緯度上，百里杜鵑林，面積大、景觀迷人，其分布規(guī)律與同一地質(zhì)構(gòu)造帶基本吻合，在這一地質(zhì)構(gòu)造帶之外即使在同一地區(qū)同樣氣候條件下的杜鵑林，就顯得稀疏。所以百里杜鵑風景區(qū)杜鵑群落的分布特點有其獨有的生態(tài)特征，為進行杜鵑種屬的科學研究提供了良好的研究對象。

暮春3月下旬至4月末各種杜鵑花先后怒放，杜鵑花漫山遍野，千姿百態(tài)，鋪山蓋嶺，色彩繽紛。最為奇特的是”一樹不同花“，即一棵樹上開出若干不同顏色的花朵，最壯觀的可達7種之多。被有關(guān)專家譽為”世界上最大的天然花園“。大方特產(chǎn)大方臭豆腐干

大方豆腐是中國的傳統(tǒng)食品,每個地方都有。但大方縣的豆腐不僅內(nèi)容豐富,種類繁多,而且吃法多樣,富有特色。

歷史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一種。臭豆腐干在大方存在了多久,當?shù)氐睦习傩找埠茈y說清楚。只是傳說很多年前,縣城一家豆腐作坊有一天豆腐做得過多,未賣完。到第三天取出來看時,豆腐已經(jīng)發(fā)霉長毛了,可是卻散發(fā)出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食鹽用木炭火烤后出售,結(jié)果因其別有風味,很快就賣完了。這就是大方縣“臭豆腐干”的由來。

“臭豆腐干”名曰臭,其實不臭,相反有一種獨特的香味,顏色微黃,質(zhì)地酥嫩細膩,食之清爽適口,并且還易于保存。

現(xiàn)成的豆腐干有炒食、炸食等多種吃法,烙鍋豆腐就是其中最為常見的一種。小城的大街小巷不難發(fā)現(xiàn)這樣的小攤:鐵爐子上支個烙鍋,小板凳圍在四邊,嫩黃的臭豆腐在烙鍋上烤著,掌鏟的多是些大媽、大嫂。大姑娘、小媳婦們上下班的路上總會在路邊的攤攤上要上幾塊。烤好的豆腐干,佐以辣椒、花椒、食鹽等調(diào)料,味道更為鮮美。客人邊吃邊聊著家常,攤主則在一旁不時地給豆腐抹點菜油、翻動著已經(jīng)烙好了的豆腐。就是在這樣