2022-2023年年日本內(nèi)食、中食、外食各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模變化

CateringMarketSurvey:TheDeliveryMarketContinuestoGrowinScale2023/9/19星期二LucyTEAM餐飲市場(chǎng)調(diào)查:外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇消費(fèi)者需求變化目錄01外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)Thesizeofthetakeoutmarketcontinuestogrow外賣市場(chǎng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)支付健康飲食智能化技術(shù)外賣市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)支付中高端餐飲企業(yè)個(gè)性化推薦外賣行業(yè)中國市場(chǎng)規(guī)模中高端餐飲企業(yè)同比增長(zhǎng)外賣市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)外賣市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)因素全球外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，健康便捷成主流外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模變化餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外就餐，這使得各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模都在發(fā)生變化。以下是關(guān)于市場(chǎng)，外食各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模變化的調(diào)查結(jié)果。1.外食市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，外食市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，成為餐飲業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，外賣服務(wù)已經(jīng)深入人心，越來越多的人選擇在家享受美食，而不是親自外出就餐。這種趨勢(shì)不僅推動(dòng)了外食市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，也帶動(dòng)了餐飲業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2.中餐市場(chǎng)保持穩(wěn)定盡管外食市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，但中餐市場(chǎng)依然保持穩(wěn)定。盡管外食選擇多樣，但中餐在中國的市場(chǎng)份額依然較高。中餐以其獨(dú)特的口感和豐富的菜品種類，吸引了大量的消費(fèi)者。在未來，中餐市場(chǎng)將繼續(xù)保持穩(wěn)定，并有可能進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。3.素食市場(chǎng)逐漸興起市場(chǎng)趨勢(shì)分析1.外賣行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大隨著科技的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的普及，外賣行業(yè)逐漸成為了現(xiàn)代生活的一部分。根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)規(guī)模正在持續(xù)增長(zhǎng)，且呈現(xiàn)出以下幾個(gè)趨勢(shì)：2.2.外賣市場(chǎng)增速超過傳統(tǒng)餐飲業(yè)外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度超過了傳統(tǒng)餐飲業(yè)。根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，外賣市場(chǎng)的年增長(zhǎng)率已經(jīng)超過了傳統(tǒng)餐飲業(yè)，這意味著越來越多的人選擇在家享受美食，而非親自到餐廳就餐。3.3.老年人加入外賣消費(fèi)大軍外賣市場(chǎng)的消費(fèi)者群體在不斷擴(kuò)大。不僅年輕人和城市居民是外賣的主要消費(fèi)者，越來越多的老年人也開始嘗試使用外賣平臺(tái)，享受方便快捷的用餐體驗(yàn)。02餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇Intensifiedcompetitioninthecateringmarket外賣市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，中式餐飲、西式餐飲、異國料理份額均有增長(zhǎng)市場(chǎng)概述：隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇通過外食來解決餐飲問題。這使得外賣市場(chǎng)在過去幾年里持續(xù)增長(zhǎng)，成為了餐飲行業(yè)的重要一環(huán)。根據(jù)最新的市場(chǎng)調(diào)查，外賣市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)并未改變。首先，從各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模變化來看，中式餐飲和西式餐飲的市場(chǎng)份額在過去五年內(nèi)都有所增長(zhǎng)。盡管傳統(tǒng)的中式餐飲在市場(chǎng)份額上有所增加，但現(xiàn)代的快餐品牌如麥當(dāng)勞、肯德基等也在努力擴(kuò)大市場(chǎng)份額。另一方面，日式料理、東南亞料理等異國料理也在中國市場(chǎng)上獲得了顯著的增長(zhǎng)。健康環(huán)保餐飲崛起，數(shù)字化智能化改變餐飲行業(yè)運(yùn)營模式其次，從市場(chǎng)規(guī)模來看，一線城市依然保持著最高的餐飲消費(fèi)水平，而二線和三線城市的餐飲消費(fèi)也在逐年增長(zhǎng)。這表明，中國的餐飲市場(chǎng)正在經(jīng)歷從一線城市向二三線城市，從高端到中低端市場(chǎng)的全面發(fā)展。最后，從市場(chǎng)趨勢(shì)來看，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的關(guān)注度提高，越來越多的餐飲企業(yè)開始注重食材的選擇和食品的加工過程，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的需求。同時(shí)，數(shù)字化和智能化也在改變餐飲行業(yè)的運(yùn)營模式，使得外賣服務(wù)更加便捷和高效。市場(chǎng)概述外食市場(chǎng)規(guī)模變化1.外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)2.中國在線外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)近年來，隨著生活節(jié)奏的加快和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，外賣行業(yè)得到了迅速的發(fā)展。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國在線外賣市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了約2630億元人民幣，同比增長(zhǎng)了約14.5%。其中，餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模約為1761億元人民幣，同比增長(zhǎng)了約14.9%。3.外賣市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，餐飲商家提供更多選擇，外賣平臺(tái)提供便捷服務(wù)在外賣市場(chǎng)中，各類餐飲商家紛紛加入，使得外賣產(chǎn)品種類更加豐富，消費(fèi)者有了更多的選擇。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷更新，外賣平臺(tái)也在不斷升級(jí)，提供更加便捷的服務(wù)，如智能推薦、在線支付、配送跟蹤等。這些因素共同促進(jìn)了外賣市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)。4.未來外賣市場(chǎng)潛力巨大，健康餐飲成新趨勢(shì)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，未來外賣市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間。一方面，隨著城市化進(jìn)程的加快和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)外賣的需求將繼續(xù)增加。另一方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷更新，外賣平臺(tái)將繼續(xù)升級(jí)，提供更加便捷的服務(wù)，吸引更多的消費(fèi)者。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，健康餐飲外賣也將成為未來的一個(gè)重要趨勢(shì)。餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇餐飲市場(chǎng)調(diào)查:外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)1.外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，成為越來越多人的選擇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國在線外賣市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到8361億元，同比增長(zhǎng)23.8%，預(yù)計(jì)到2023年將超過10000億元。在外賣市場(chǎng)中，中餐、西餐、日料等各類餐飲企業(yè)紛紛加入，競(jìng)爭(zhēng)激烈。2.餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇隨著外賣市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，越來越多的餐飲企業(yè)開始涉足外賣業(yè)務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)加劇。為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，各家企業(yè)紛紛推出各種優(yōu)惠活動(dòng)，如滿減、打折、送餐等，使得外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。此外，外賣平臺(tái)的崛起也加劇了餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，各家企業(yè)需要在平臺(tái)上展示自己的特色和優(yōu)勢(shì)，吸引更多的用戶。3.外賣行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)1.外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)2.2023年一季度全國外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1720億元人民幣，同比增長(zhǎng)14.9%隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外就餐，這使得外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，2023年第一季度，全國外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1720億元人民幣，同比增長(zhǎng)了14.9%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)在各個(gè)城市和地區(qū)都得到了體現(xiàn)，尤其在一、二線城市，外賣需求更加旺盛。3.外賣市場(chǎng)崛起：需求驅(qū)動(dòng)與平臺(tái)創(chuàng)新餐飲市場(chǎng)的趨勢(shì)顯示，外賣的崛起并非偶然，而是由于消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變。在疫情影響下，人們更加注重方便、快捷和安全，而外賣恰好滿足了這些需求。此外，外賣平臺(tái)的創(chuàng)新也在推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)。例如，許多平臺(tái)增加了個(gè)性化推薦、在線支付、即時(shí)配送等功能，提升了用戶體驗(yàn)。4.外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)帶來挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)需創(chuàng)新提升服務(wù)質(zhì)量然而，外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)也帶來了一些挑戰(zhàn)。一方面，競(jìng)爭(zhēng)加劇導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)激烈，商家利潤(rùn)空間壓縮；另一方面，食品安全和衛(wèi)生問題也備受關(guān)注。因此，餐飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提高服務(wù)質(zhì)量，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。03消費(fèi)者需求變化Changesinconsumerdemand市場(chǎng)、外食、各類餐飲市場(chǎng)規(guī)模變化西式餐飲中式餐飲火鍋飲品在線外賣市場(chǎng)規(guī)模外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，主要受便捷性和效率驅(qū)動(dòng)餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，外食市場(chǎng)也在持續(xù)發(fā)展。根據(jù)最新的市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，主要受到以下幾個(gè)方面的驅(qū)動(dòng)。首先，消費(fèi)者對(duì)便捷性和效率的需求增加?，F(xiàn)代生活節(jié)奏加快，許多消費(fèi)者由于工作、學(xué)習(xí)或生活等原因，無法在家中親自準(zhǔn)備食物。外賣平臺(tái)提供的方便快捷的服務(wù)，滿足了消費(fèi)者的這一需求。外賣市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，個(gè)性化需求驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展其次，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和健康的關(guān)注度提高。近年來，消費(fèi)者對(duì)外賣食品的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況越來越關(guān)注。外賣平臺(tái)通過提供更多的健康食品和健康生活方式的選項(xiàng)，如素食、低油、低糖等食品，滿足了這一需求。最后，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的追求?，F(xiàn)代人追求個(gè)性化和多樣化的餐飲體驗(yàn)，外賣平臺(tái)通過提供定制化的服務(wù)，如按照口味、偏好、特殊飲食需求等提供個(gè)性化菜單，滿足了消費(fèi)者的這一需求。綜上所述，外食市場(chǎng)在持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，外食市場(chǎng)也將繼續(xù)隨著消費(fèi)者需求的變化而發(fā)展，提供更優(yōu)質(zhì)、更個(gè)性化的服務(wù)。消費(fèi)者需求變化Changesinconsumerdemand餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)外賣市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，便捷性和效率需求推動(dòng)餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)隨著生活節(jié)奏的加快和互聯(lián)網(wǎng)的普及，外賣行業(yè)正在經(jīng)歷著飛速的發(fā)展。根據(jù)最新的市場(chǎng)研究報(bào)告，外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)將持續(xù)擴(kuò)大。首先，外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)者對(duì)便捷性和效率的需求?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，許多人在忙碌的工作日或?qū)W業(yè)中沒有時(shí)間做飯，而外賣平臺(tái)提供了方便、快捷的餐飲選擇。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，消費(fèi)者可以輕松地在手機(jī)上訂購和支付，進(jìn)一步推動(dòng)了外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)。餐飲市場(chǎng)多元化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型持續(xù)發(fā)展其次，餐飲市場(chǎng)的多元化趨勢(shì)也在持續(xù)發(fā)展。除了傳統(tǒng)的中式餐飲和西式餐飲，各種主題餐廳、素食餐廳、健康餐飲等新興業(yè)態(tài)也在涌現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)于餐飲的需求越來越豐富和個(gè)性化，這為餐飲市場(chǎng)提供了無限的可能。同時(shí)，餐飲業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也正在加速。越來越多的餐廳開始使用先進(jìn)的科技手段，如智能廚房系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等，以提高效率、優(yōu)化顧客體驗(yàn)。此外，通過數(shù)據(jù)分析，餐廳可以更好地理解消費(fèi)者的需求和行為，以提供更個(gè)性化的服務(wù)。外食市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力餐飲市場(chǎng)調(diào)查：外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)近年來，隨著社會(huì)節(jié)奏的加快和互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來越多的人選擇在外就餐，推動(dòng)了外食市場(chǎng)的快速發(fā)展。根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，成為餐飲市場(chǎng)中不可或缺的一部分。外食市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力主要來自于以下幾個(gè)方面首先，城市化進(jìn)程加速了人們對(duì)便捷、快速的就餐需求的增長(zhǎng)。在繁忙的工作