《龍蝦刺身制作技術(shù)規(guī)程》編制說明（征求意見稿）_第1頁
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文檔簡介

1稅優(yōu)惠和邊境小額貿(mào)易出口等政策，在龍蝦進(jìn)口成本上具有較大優(yōu)勢，2文件精神，防城港市通過結(jié)合當(dāng)?shù)氐膮^(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源優(yōu)勢，旅產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，廣西出臺一系列相關(guān)政策推動當(dāng)?shù)靥厣朗抽_發(fā)。;作的飲食安全質(zhì)量水平，提高接待貴客、賓朋的品嘗、欣賞的吸引力，增加企業(yè)收入，提高飲食業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而推動龍蝦刺身產(chǎn)品的發(fā)展、制作技術(shù)水平及品質(zhì)要求的提升以及對傳承龍蝦刺身制作技巧的歷史龍蝦刺身制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化主要有以下點(diǎn)意義1）可以有效幫助餐準(zhǔn)化、規(guī)范化，利于提升龍蝦刺身的衛(wèi)生安全水平2）可以有效指導(dǎo)4資料收集組負(fù)責(zé)國內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作，稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，56本標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中注意了與龍蝦刺身制作相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問到了消費(fèi)者對龍蝦刺身衛(wèi)生安全的需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、7本章規(guī)定了龍蝦刺身制作場所、制作人員、專業(yè)器具的衛(wèi)生要求

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