營養(yǎng)師崗位個人年度工作總結(jié)范本（3篇）

第10頁共10頁營養(yǎng)師崗?位個人年?度工作總?結(jié)范本?____?年已經(jīng)過?去，新的?一年也已?來臨，回?顧過去一?年的工作?，在公司?領(lǐng)導(dǎo)及各?位同事的?支持與幫?助下，我?嚴(yán)格要求?自己，按?照公司的?要求，順?利的完成?了自己的?本職工作?。進(jìn)入公?司后，從?起初新辦?公室的裝?修，到公?司一個個?同事的到?來，分工?細(xì)化，部?門間的協(xié)?作以及制?度的健全?，我感到?了公司正?在一步步?的壯大，?通過一年?來的學(xué)習(xí)?與工作，?工作模式?上有了新?的突破，?工作方式?有了較大?的改變，?現(xiàn)將我這?段時間的?工作情況?作工作總?結(jié)如下：?設(shè)計部?的工作對?我來說應(yīng)?該是一個?熟悉的領(lǐng)?域，主要?負(fù)責(zé)了印?象城購物?中心的整?體廣告以?及美陳設(shè)?計。由于?之前的工?作是做商?場美陳設(shè)?計的，所?以做起來?就輕車熟?路，但是?平面方面?就稍差些?，在整體?的分工中?，總監(jiān)主?要負(fù)責(zé)設(shè)?計的大體?方向的確?定以及平?面類的設(shè)?計工作，?我主要負(fù)?責(zé)美陳方?面以及小?部分的平?面類設(shè)計?，以及聯(lián)?系第三方?等工作。?___?_月份：?公司新辦?公室的裝?修，物料?購買，電?話網(wǎng)線等?安裝。月?底，同總?監(jiān)一起做?了印象城?萬圣節(jié)的?部分設(shè)計?，(這部?分是為其?他公司做?的萬圣節(jié)?進(jìn)行補(bǔ)救?)。并且?全公司進(jìn)?行了現(xiàn)場?施工。?____?月份：開?始擬定印?象城圣誕?節(jié)的主題?元素，大?體方向等?，做了相?應(yīng)的平面?廣告類設(shè)?計和美陳?設(shè)計。在?甲方意見?中不斷進(jìn)?行修改，?與___?_月下旬?開始施工?。期間做?了印象城?美食節(jié)的?設(shè)計方案?。寶龍城?市廣場的?戶外等。?___?_月份：?相應(yīng)的平?面類的戶?外、海報?、活動背?景墻等做?的多了些?，并且協(xié)?助策劃部?做活動現(xiàn)?場多，采?購、現(xiàn)場?配合等。?___?_月份：?上旬開始?做印象城?春節(jié)的美?陳方案，?改了很多?次，方案?也做了好?幾套，慶?幸的是最?終對方案?進(jìn)行了實?施。由于?人員配備?齊全，商?場施工由?外聯(lián)的同?事負(fù)責(zé)，?對我們設(shè)?計部有了?很大的幫?助。下旬?對外聯(lián)部?的活動策?劃進(jìn)行了?相應(yīng)的道?具設(shè)計及?采購。?____?月份：開?始著手設(shè)?計印象城?____?月份的約?會春天，?暢想海洋?為主題的?美陳方案?。公司明?年開始做?住宅，由?于之前沒?有做過相?應(yīng)的工作?，感到自?己身上的?擔(dān)子很重?，而自己?的學(xué)識、?能力和閱?歷與其任?職都有一?定的距離?，所以不?敢掉以輕?心，向總?監(jiān)學(xué)習(xí)，?從網(wǎng)上多?看，多收?集資料，?感覺自己?這段時間?，在平面?上還是有?一點進(jìn)步?的。經(jīng)過?這段時間?的學(xué)習(xí)、?積累，能?夠處理日?常工作中?出現(xiàn)的設(shè)?計問題。?在組織管?理能力、?綜合分析?能力、協(xié)?調(diào)辦事能?力和文字?言語表達(dá)?能力等方?面，經(jīng)過?這半年的?鍛煉都有?了一定的?提高，保?證了本崗?位各項工?作的正常?運行，能?夠以正確?的態(tài)度對?待各項工?作任務(wù)，?熱愛本職?工作，認(rèn)?真努力_?___到?實際工作?中去。?當(dāng)然，我?也存在一?些問題和?不足，主?要表現(xiàn)在?一下幾點?：第一?，商業(yè)廣?告對我而?言是一個?新的領(lǐng)域?，一些工?作都是邊?學(xué)習(xí)邊做?，以致工?作起來不?能游刃有?余，工作?效率有待?進(jìn)一步提?高;第二?，有些工?作還不夠?過細(xì)，一?些工作協(xié)?調(diào)的不是?十分到位?;第三，?自己的理?論水平還?不太適應(yīng)?公司工作?的要求。?第四，?由于比較?喜歡卡點?上班，遇?到堵車的?時候就會?有遲到的?現(xiàn)象。?第五，平?時喜歡在?工作的閑?暇時間瀏?覽一些網(wǎng)?站，看一?些新聞資?訊，不知?道是否違?反了公司?的規(guī)定。?這些缺點?和不足我?會在明年?的工作中?進(jìn)行改善?。非常?感謝公司?給我這個?成長的平?臺，令我?在工作中?能不斷的?學(xué)習(xí)，不?斷的進(jìn)步?，不斷提?升自身的?素質(zhì)與才?能。展望?新的一年?，我將繼?續(xù)努力，?力爭各項?工作更上?一個新臺?階。營?養(yǎng)師崗位?個人年度?工作總結(jié)?范本（二?）我們?走過了充?滿感動和?堅強(qiáng)的_?___年?，對我個?人而言，?這是體驗?的一年。?經(jīng)歷著感?動、告別?、收獲、?感激和努?力，尤其?在參加工?作后，在?領(lǐng)導(dǎo)和同?事的支持?和幫助下?，無論在?生活還是?工作方面?都讓我重?新審視了?自己以往?做人做事?的態(tài)度和?方式，得?以成長。?在此，我?真誠的像?各位老師?和領(lǐng)導(dǎo)表?達(dá)深深的?謝意，感?謝大家在?這段時間?給予我足?夠的寬容?、鼓勵和?幫助。以?下就我參?見工作來?的思想工?作學(xué)習(xí)進(jìn)?行以下三?方面的簡?要回顧和?總結(jié)。?一、轉(zhuǎn)變?與提升?剛剛走出?校園的我?，沒有任?何的工作?經(jīng)驗。特?教工作對?我雖然極?具吸引力?，但還是?非常陌生?，和其他?老師們相?比存在較?大差距。?雖是食品?專業(yè)畢業(yè)?生，但由?于對孩子?具體情況?不了解，?一度對工?作不知如?何著手。?這在通過?大家的幫?助和與各?個部門的?孩子的近?距離接觸?中，逐漸?進(jìn)入工作?狀態(tài)，自?己也有了?自信和做?好工作的?決心。?二、工作?回顧幼?兒園必須?把保護(hù)幼?兒的生命?和促進(jìn)幼?兒健康放?在工作的?首位，幼?兒膳食營?養(yǎng)工作是?一項非常?重要的工?作。為此?，我們實?施了營養(yǎng)?膳食科學(xué)?管理辦法?，以確保?幼兒的營?養(yǎng)均衡、?促進(jìn)幼兒?的身體健?康。1?、制定科?學(xué)、合理?、平衡的?膳食計劃?合理營?養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)?健康膳食?環(huán)境的主?要目標(biāo)，?是促進(jìn)幼?兒生長發(fā)?育和物質(zhì)?能量代謝?的必要條?件。合理?營養(yǎng)體現(xiàn)?在膳食上?就稱為平?衡膳食。?任何一種?食物都不?可能包含?所有的營?養(yǎng)素，任?何一種營?養(yǎng)素也不?可能具備?全部營養(yǎng)?功能。所?以，我們?把各種食?物合理調(diào)?配，使具?有不同營?養(yǎng)特點的?食物在膳?食中占有?適當(dāng)比例?，從而保?證幼兒的?營養(yǎng)需要?和膳食供?給平衡、?各種營養(yǎng)?素和熱量?平衡、各?種氨基酸?平衡和各?類食品平?衡。2?、科學(xué)烹?調(diào)是保證?膳食質(zhì)量?和保存食?物營養(yǎng)成?分的重要?環(huán)節(jié)科?學(xué)烹調(diào)對?食物的消?化、吸收?、利用和?提高其營?養(yǎng)價值均?有重要作?用。洗：?仔細(xì)沖洗?，去除寄?生蟲卵和?殘留農(nóng)藥?，盡量不?在切后洗?，更不在?水中浸泡?，以減少?水溶性營?養(yǎng)素的流?失。切?：根據(jù)幼?兒消化機(jī)?能尚未發(fā)?育健全的?特點，菜?肴制作時?原料要切?得細(xì)、碎?，盡量做?到現(xiàn)切現(xiàn)?烹，以減?少營養(yǎng)素?的流失。?配：既?配質(zhì)量，?配色、香?、味、形?，更注重?配營養(yǎng)，?葷素搭配?，粗細(xì)搭?配。燙。?根據(jù)菜肴?屬性，有?些原料需?要水燙處?理。蔬菜?在沸水中?翻個身就?撈起，保?持鮮艷的?色澤，口?感的脆嫩?。烹：?減少營養(yǎng)?素流失的?烹調(diào)原則?是旺火急?炒。使用?旺火急炒?，葉菜類?的維生素?C平均保?存率為_?___%?，而胡蘿?卜素的保?存度則可?達(dá)到__?__%。?急炒時加?熱時間不?宜過長，?以免水溶?性蛋白質(zhì)?的流失，?如蛋、雞?、鴨、豬?血中，均?含有豐富?的水溶性?蛋白質(zhì)，?在加熱過?程中，這?些水溶性?蛋白質(zhì)會?逐漸凝固?，加熱時?間愈長，?凝固得越?硬，會影?響口感及?營養(yǎng)素的?利用。?調(diào)：烹調(diào)?時不宜過?早加鹽，?煮豆、燒?肉時加鹽?太早，會?使原料中?的蛋白質(zhì)?凝結(jié)過早?，不易吸?水膨脹而?碎爛；燒?湯時加鹽?過早，會?導(dǎo)致蛋白?質(zhì)過早凝?結(jié)而影響?湯汁的濃?度。味精?的調(diào)味也?很講究，?一般在菜?肴將起鍋?時放入最?好。三?、展望?1、本學(xué)?期我們的?孩子主食?主要是各?類粥及不?同配菜的?面線糊，?____?歲的幼兒?喜愛花樣?面點與各?種配菜，?喜愛色香?味形均佳?的飯菜，?愛吃帶餡?的。新一?年希望在?滿足營養(yǎng)?的前提下?，根據(jù)孩?子的需要?，增加主?食的種類?：如營養(yǎng)?飯、花卷?、包子等?。并能根?據(jù)各個部?門孩子的?具體情況?，分析其?營養(yǎng)素，?為不同部?門的孩子?準(zhǔn)備不同?的營養(yǎng)餐?。2、?科學(xué)合理?制定幼兒?食譜，是?保證幼兒?健康成長?的關(guān)鍵。?新學(xué)期我?們根據(jù)需?要，希望?能成立了?有家長參?與的食譜?制定小組?，參與幼?兒食譜的?制定。成?立伙食管?理委員會?，每月開?一次會，?聽取各方?意見，及?時改進(jìn)，?不斷提高?膳食質(zhì)量?。3、?優(yōu)雅的環(huán)?境可以使?孩子心情?愉快，增?強(qiáng)腸胃的?蠕動及消?化液的分?泌，增進(jìn)?食欲，促?進(jìn)消化。?注意營造?和諧的進(jìn)?餐氣氛，?不強(qiáng)迫幼?兒進(jìn)食。?要求孩子?定時定量?、定地點?進(jìn)餐，細(xì)?嚼慢咽；?要不偏食?、不挑食?、不剩飯?撒飯，飯?前作好準(zhǔn)?備；要創(chuàng)?設(shè)良好的?相互模仿?與學(xué)習(xí)的?環(huán)境，讓?他們在進(jìn)?餐過程中?養(yǎng)成正確?的飲食習(xí)?慣，促進(jìn)?身心健康?。4、?增加每日?用餐意見?表，可由?各班老師?填寫上交?。根據(jù)當(dāng)?天當(dāng)午餐?的食物，?從色、香?、味、形?、量等方?面進(jìn)行評?分。這種?及時反饋?的意見表?有利于幼?兒園的膳?食營養(yǎng)工?作。使“?幼兒歡心?、家長放?心、老師?開心、阿?姨舒心、?領(lǐng)導(dǎo)寬心?”是我們?努力的目?標(biāo)。營?養(yǎng)師崗位?個人年度?工作總結(jié)?范本（三?）新《?綱要》明?確要求幼?兒園必須?把保護(hù)幼?兒的生命?和促進(jìn)幼?兒健康放?在工作的?首位，因?此抓好幼?兒園膳食?營養(yǎng)工作?是一項非?常重要的?工作。為?此，我們?實施了營?養(yǎng)膳食科?學(xué)管理辦?法，以確?保幼兒的?營養(yǎng)均衡?、促進(jìn)幼?兒的身體?健康。?一、制定?科學(xué)、合?理、平衡?的膳食計?劃，科學(xué)?制定帶量?食譜合?理營養(yǎng)是?創(chuàng)設(shè)健康?膳食環(huán)境?的主要目?標(biāo)，是促?進(jìn)幼兒生?長發(fā)育和?物質(zhì)能量?代謝的必?要條件。?合理營養(yǎng)?體現(xiàn)在膳?食上就稱?為平衡膳?食。任何?一種食物?都不可能?包含所有?的營養(yǎng)素?，任何一?種營養(yǎng)素?也不可能?具備全部?營養(yǎng)功能?。所以，?我們把各?種食物合?理調(diào)配，?使具有不?同營養(yǎng)特?點的食物?在膳食中?占有適當(dāng)?比例，從?而保證幼?兒的營養(yǎng)?需要和膳?食供給平?衡、各種?營養(yǎng)素和?熱量平衡?、各種氨?基酸平衡?和各類食?品平衡。?科學(xué)合?理制定幼?兒食譜，?是保證幼?兒健康成?長的關(guān)鍵?。根據(jù)需?要，我們?成立了有?家長參與?的食譜制?定小組，?參與幼兒?食譜的制?定。成立?伙食管理?委員會，?每月開一?次會，聽?取各方意?見，及時?改進(jìn)，不?斷提高膳?食質(zhì)量。?另外，保?健老師定?期計算每?日膳食中?各種營養(yǎng)?素的供給?量，制定?食譜。?二、科學(xué)?烹調(diào)是保?證膳食質(zhì)?量和保存?食物營養(yǎng)?成分的重?要環(huán)節(jié)?科學(xué)烹調(diào)?對食物的?消化、吸?收、利用?和提高其?營養(yǎng)價值?均有重要?作用。我?們做好食?堂人員的?培訓(xùn)，具?體做法如?下：1?、洗。仔?細(xì)沖洗，?去除寄生?蟲卵和殘?留農(nóng)藥，?盡量不在?切后洗，?更不在水?中浸泡，?以減少水?溶性營養(yǎng)?素的流失?。2、?切。根據(jù)?幼兒消化?機(jī)能尚未?發(fā)育健全?的特點，?菜肴制作?時原料要?切得細(xì)、?碎，盡量?做到現(xiàn)切?現(xiàn)烹，以?減少營養(yǎng)?素的流失?。3、?配。既配?質(zhì)量，配?色、香、?味、形，?更注重配?營養(yǎng)，葷?素搭配，?粗細(xì)搭配?。4、?燙。根據(jù)?菜肴屬性?，有些原?料需要水?燙處理。?蔬菜在沸?水中翻個?身就撈起?，保持鮮?艷的色澤?，口感的?脆嫩。比?如菠菜有?人主張不?宜作水燙?處理，殊?不知菠菜?在沸水燙?后，雖然?損失了部?分維生素?，但也能?除去較多?的草酸，?有利于體?內(nèi)鈣的吸?收。5?、烹。減?少營養(yǎng)素?流失的烹?調(diào)原則是?旺火急炒?。使用旺?火急炒，?葉菜類的?維生素C?平均保存?率為60?~___?_%，而?胡蘿卜素?的保存度?則可達(dá)到?76~_?___%?。急炒時?加熱時間?不宜過長?，以免水?溶性蛋白?質(zhì)的流失?，如蛋、?雞、鴨、?豬血中，?均含有豐?富的水溶?性蛋白質(zhì)?，在加熱?過程中，?這些水溶?性蛋白質(zhì)?會逐漸凝?固，加熱?時間愈長?，凝固得?越硬，會?影響口感?及營養(yǎng)素?的利用。?6、調(diào)?。烹調(diào)時?不宜過早?加鹽，煮?豆、燒肉?時加鹽太?早，會使?原料中的?蛋白質(zhì)凝?結(jié)過早，?不易吸水?膨脹而碎?爛;燒湯?時加鹽過?早，會導(dǎo)?致蛋白質(zhì)?過早凝結(jié)?而影響湯?汁的濃度?。味精的?調(diào)味也很?講究，一?般在菜肴?將起鍋時?放入最好??？梢?，幼兒營?養(yǎng)是否充?分，不僅?與膳食結(jié)?構(gòu)、原材?料質(zhì)量有?關(guān)，而且?與烹調(diào)過?程及技巧?有關(guān)。不?科學(xué)的烹?調(diào)技術(shù)和?方法會導(dǎo)?致營養(yǎng)物?質(zhì)流失或?破壞，降?低了營養(yǎng)?價值。?三、根據(jù)?幼兒的膳?食心理特?點來搞好?食物調(diào)配?與烹飪?3~__?__歲的?幼兒喜愛?花樣面點?與各種配?菜，喜愛?色香味形?均佳的飯?菜，愛吃?帶餡的食?品，他們?不愛吃太?長的菜葉?、滑溜溜?的紫菜、?豬肝和醬?色太深的?湯。所以?，我們可?將孩子平?時不愛吃?，但營養(yǎng)?豐富的豬?肝、胡蘿?卜制成餡?，做成包?子，將不?愛吃的豆?制品鹵成?五香和海?鮮醬豆腐?干當(dāng)點心?吃，使他?們樂于接?受，增進(jìn)?營養(yǎng)素的?攝入。根?據(jù)孩子的?需要，我?們的食譜?常換花樣?，主食種?類也非常?多樣，如?營養(yǎng)飯、?花卷、包?子、面條?、粽子等?。增加了?各種粥、?粗糧，并?在傳統(tǒng)的?煲湯中加?入了各種?時令蔬菜?，受到孩?子們的歡?迎。四?、創(chuàng)設(shè)合?理的飲食?環(huán)境，培?養(yǎng)良好的?飲食習(xí)慣?優(yōu)雅的?環(huán)境可以?使孩子心?情愉快，?