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第十一章

特種倉(cāng)儲(chǔ)管理

第十一章

特種倉(cāng)儲(chǔ)管理1第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理2第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理一、危險(xiǎn)品及分類(lèi)(一)凡具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等性質(zhì)、在運(yùn)輸、裝卸和貯存保管過(guò)程中,容易造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損毀而需要特別防護(hù)的貨物,均屬危險(xiǎn)貨物。

(二)危險(xiǎn)品分類(lèi)

第1類(lèi)爆炸品(explosives)

第2類(lèi)壓縮氣體和液化氣體(compressdgasesandliquefiedgases)

第3類(lèi)易燃液體(flammableliquids)

第4類(lèi)易燃固體、自然物品和遇濕易燃物品(flammablesolidssubstancesliabletospontaneouscombustionandsubstancesemittingflammablegaseswhenwet)

第5類(lèi)氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物(oxidizingsubstancesandorganicperoxides)

第6類(lèi)毒害品和感染性物品(poisonsandinfectioussubstances)

第7類(lèi)放射性物品(radioactivesubstances)[ZK)]

第8類(lèi)腐蝕品(corrosives)

第9類(lèi)雜類(lèi)(miscellaneousdangeroussubstances)[ZK)]第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理一、危險(xiǎn)品及分類(lèi)3第一類(lèi):爆炸物質(zhì)和物品(NO.1)第1.1,1.2和1.3類(lèi)符號(hào)(爆炸的炸彈):黑色;底色橙黃色;數(shù)字“1”寫(xiě)在底角(NO.1.4)第1.4類(lèi)(NO.1.5)第1.5類(lèi)(NO.1.6)第1.6類(lèi)底色:橙黃色;數(shù)字:黑色;數(shù)字高大約為30mm,字體筆畫(huà)的寬度約5mm

(對(duì)于100mmX100mm的標(biāo)志);數(shù)字“1”寫(xiě)在底角

**屬于危險(xiǎn)類(lèi)別的位置----如果屬于副危險(xiǎn)性則留空

*屬于配裝組的位置----如果屬于副危險(xiǎn)性則留空第一類(lèi):爆炸物質(zhì)和物品(NO.1)(NO.1.4)(NO4第二類(lèi):氣體第二類(lèi):氣體5第三類(lèi):易燃液體

第三類(lèi):易燃液體6第四類(lèi)易燃固體、易燃物品和遇濕易燃物品

第四類(lèi)易燃固體、易燃物品和遇濕易燃物品7第5類(lèi)氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物

第5類(lèi)氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物8第6類(lèi)毒害品和感染性物品

第6類(lèi)毒害品和感染性物品9第七類(lèi):放射性物質(zhì)

第七類(lèi):放射性物質(zhì)10第八類(lèi):腐蝕性物質(zhì)

第八類(lèi):腐蝕性物質(zhì)11第九類(lèi):雜類(lèi)危險(xiǎn)物質(zhì)和物品

第九類(lèi):雜類(lèi)危險(xiǎn)物質(zhì)和物品12危險(xiǎn)品庫(kù)分類(lèi)根據(jù)隸屬和使用性質(zhì)根據(jù)規(guī)模根據(jù)結(jié)構(gòu)形式甲類(lèi):商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、物資管理部門(mén)的危險(xiǎn)品庫(kù)乙類(lèi):企業(yè)自用的危險(xiǎn)品庫(kù)面積大于9000m2大型危險(xiǎn)品庫(kù)面積550~9000m2中型危險(xiǎn)品庫(kù)面積小于550m2小型危險(xiǎn)品庫(kù)地上危險(xiǎn)品庫(kù)地下危險(xiǎn)品庫(kù)半地下危險(xiǎn)品庫(kù)二、危險(xiǎn)品庫(kù)(一)危險(xiǎn)品庫(kù)分類(lèi)危險(xiǎn)品庫(kù)根據(jù)隸屬和根據(jù)規(guī)模根據(jù)甲類(lèi):乙類(lèi):面積面積地上危險(xiǎn)品13一般選擇較為空曠的地區(qū),遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水地、主要交通干線、農(nóng)田、河流、湖泊等,處于當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年主風(fēng)向的下風(fēng)位。如必須在市內(nèi),大、中型的甲類(lèi)和大型乙類(lèi)倉(cāng)庫(kù)與居民區(qū)和公共設(shè)施的間距應(yīng)大于150米,與企業(yè)、鐵路干線的間距應(yīng)大于100米,與公路間距應(yīng)大于50米,在庫(kù)區(qū)大型庫(kù)房間距為20~40米,小型庫(kù)房間距為10~40米。易燃商品應(yīng)放置在地勢(shì)低洼處,桶裝易燃液體應(yīng)放在庫(kù)內(nèi)。根據(jù)危險(xiǎn)品的種類(lèi)、特性,采用妥善的建筑結(jié)構(gòu),并取得相應(yīng)的許可。同時(shí)設(shè)置相應(yīng)的檢測(cè)、通風(fēng)、防曬、防火、滅火、防爆、泄壓、防毒、中和、防潮、防雷、防靜電、防腐、防滲漏或隔離等安全設(shè)施和設(shè)備。(二)危險(xiǎn)品庫(kù)的選址和結(jié)構(gòu)一般選擇較為空曠的地區(qū),遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水地、主要14(三)危險(xiǎn)品庫(kù)的管理1.建立嚴(yán)格和完善的管理制度2.嚴(yán)格出入庫(kù)制度3.恰當(dāng)選擇貨位和堆垛4.保管和裝卸作業(yè)安全5.要有周密的應(yīng)急處理和廢棄物處理措施(三)危險(xiǎn)品庫(kù)的管理1.建立嚴(yán)格和完善的管理制度2.嚴(yán)格出入15第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理16一、冷庫(kù)冷庫(kù)就是以機(jī)械制冷的方式,使庫(kù)內(nèi)保持一定的溫濕度,以儲(chǔ)存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對(duì)溫濕度有特殊要求的商品的倉(cāng)庫(kù)。一、冷庫(kù)冷庫(kù)就是以機(jī)械制冷的方式,使庫(kù)內(nèi)保持一定17二、冷庫(kù)的分類(lèi)(一)按儲(chǔ)量和庫(kù)容大小分類(lèi)按儲(chǔ)量和庫(kù)容大小分類(lèi)(1)大型冷庫(kù):儲(chǔ)量在1000噸、庫(kù)容在1000立方米以上(2)中型冷庫(kù):儲(chǔ)量500~1000噸、庫(kù)容500~1000立方米(3)小型冷庫(kù):儲(chǔ)量在500噸、庫(kù)容在500立方米以下二、冷庫(kù)的分類(lèi)按儲(chǔ)量和庫(kù)容大小分類(lèi)(1)大型冷庫(kù):(2)中型18(二)按用途分類(lèi)2.流通性冷庫(kù)綜合性冷庫(kù)1.生產(chǎn)性冷庫(kù)按用途分類(lèi)(二)按用途分類(lèi)2.流通性冷庫(kù)綜合性冷庫(kù)1.生產(chǎn)性冷庫(kù)按用途19(三)按倉(cāng)庫(kù)溫度不同分類(lèi)按倉(cāng)庫(kù)溫度不同分類(lèi)高溫冷庫(kù):-5°~+5°左右,水果蔬菜類(lèi)保鮮低溫冷庫(kù):-10°~-20°左右,凍結(jié)的水產(chǎn)、肉類(lèi)食品冷藏凍結(jié)冷庫(kù):-25°以下,冷藏前的快速凍結(jié)中溫冷庫(kù):-5°~-10°左右,凍結(jié)后的食品冷藏(三)按倉(cāng)庫(kù)溫度不同分類(lèi)按倉(cāng)庫(kù)溫度不同分類(lèi)高溫冷庫(kù):低溫冷庫(kù)20三、冷庫(kù)結(jié)構(gòu)(一)冷卻間冷卻間是是商品的預(yù)冷加工車(chē)間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫(kù)房溫度升高,影響其他冷凍貨物。三、冷庫(kù)結(jié)構(gòu)(一)冷卻間21(二)結(jié)凍間結(jié)凍間是對(duì)商品(如肉類(lèi)、禽類(lèi))進(jìn)行冷凍加工的車(chē)間,冷卻商品經(jīng)冷凍后才可以進(jìn)入冷凍庫(kù)房,進(jìn)行存儲(chǔ)。(二)結(jié)凍間22(三)冷藏庫(kù)房冷藏庫(kù)房用于儲(chǔ)存冷卻商品(如水果、蔬菜等)溫度一般保持在0°左右,不允許溫濕度有太大幅度的波動(dòng),同時(shí)為滿足果菜類(lèi)商品的呼吸要求,還應(yīng)安裝換氣裝置。(三)冷藏庫(kù)房23(四)冷凍庫(kù)房冷凍庫(kù)房用于儲(chǔ)存凍結(jié)的商品,儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng),溫度一般在-20°以下,濕度在95%左右,同時(shí)保持微風(fēng)循環(huán),以減少含水商品的失水。(四)冷凍庫(kù)房24(五)壓縮機(jī)房和配電室壓縮機(jī)房是冷庫(kù)的制冷中心,在選擇壓縮機(jī)時(shí),小型冷庫(kù)應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī),功率小,價(jià)格也便宜;中型冷庫(kù)一般選擇半封閉壓縮機(jī);大型冷庫(kù)可選擇半封閉壓縮機(jī),也可選擇氨制壓縮機(jī),因其功率大,可一機(jī)多用,但安裝和管理比較麻煩。配電室是整個(gè)冷庫(kù)的動(dòng)力中心,應(yīng)有好的通風(fēng)條件,以保證設(shè)備能及時(shí)散熱,保證冷庫(kù)正常運(yùn)行。(五)壓縮機(jī)房和配電室25五、現(xiàn)代冷庫(kù)的發(fā)展當(dāng)前冷庫(kù)已經(jīng)向組裝式、裝配式發(fā)展,特點(diǎn)是重量輕、耐腐蝕、抗撞擊,內(nèi)外美觀;采用高密度硬質(zhì)聚氨酯泡沫保溫雙面彩鋼板,保溫性能好;庫(kù)板按模數(shù)生產(chǎn),庫(kù)板內(nèi)預(yù)埋有偏心鉤,安裝拆卸方便快捷;用戶可以按圖形任意分割、增容或搬遷。制冷系統(tǒng)主機(jī)均采用高效、節(jié)能、靜音以及全自動(dòng)的控制方式,使用更方便、更安全。五、現(xiàn)代冷庫(kù)的發(fā)展當(dāng)前冷庫(kù)已經(jīng)向組裝式、裝配式26第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理第一節(jié)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理第二節(jié)冷庫(kù)管理第三節(jié)糧庫(kù)管理27一、糧庫(kù)的作用1.平抑糧價(jià),調(diào)控市場(chǎng)2.賑災(zāi)備荒,安民固本3.戰(zhàn)略儲(chǔ)備一、糧庫(kù)的作用1.平抑糧價(jià),調(diào)控市場(chǎng)2.賑災(zāi)備荒,安民固本28二、糧食儲(chǔ)存的特性1.呼吸性5.粉塵爆炸性4.散落流動(dòng)性3.易受蟲(chóng)害2.吸附性和吸濕性糧食儲(chǔ)存的特性二、糧食儲(chǔ)存的特性1.呼吸性5.粉塵爆炸性4.散落流動(dòng)性3.29三、糧庫(kù)分類(lèi)及選址三、糧庫(kù)分類(lèi)及選址30四、糧庫(kù)管理(1)制定較嚴(yán)格的管理規(guī)定和制度,詳細(xì)記錄入出庫(kù)糧食的數(shù)量、品種、經(jīng)手人、質(zhì)量特性等。(2)注意加大監(jiān)督檢查的力度,一是檢查數(shù)量,二是檢查質(zhì)量。(3)制定嚴(yán)格的安全制度,制定或安排防火,防潮,防水,防蟲(chóng)鼠等措施和設(shè)備。(4)定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù),對(duì)管理和工作人員進(jìn)行培訓(xùn)四、糧庫(kù)管理(1)制定較嚴(yán)格的管理規(guī)定和制度,詳31五、糧庫(kù)安全管理(1)在入庫(kù)前,應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)、工具、器材等進(jìn)行清洗、消毒、預(yù)熱。糧庫(kù)要保持干凈、無(wú)污染、進(jìn)行定期消毒處理。(2)為了對(duì)糧食進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏,提高貯糧的穩(wěn)定性,必須控制糧食含水量,維持低溫低氧狀態(tài),保持庫(kù)內(nèi)干燥、通風(fēng)。在儲(chǔ)存糧種時(shí)應(yīng)按品種、質(zhì)量等分類(lèi)、掛牌進(jìn)行堆放、建立檔案資料,不允許與其他物品混放。(3)糧食入庫(kù)后要經(jīng)常檢查溫、濕度,對(duì)水源要專(zhuān)門(mén)管理,防止跑、冒、滴、漏。對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)處理,以免濕度過(guò)高發(fā)生霉變。對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的糧食要定期翻曬。(4)在對(duì)糧食干燥后,趁熱入倉(cāng)庫(kù),及時(shí)覆蓋密閉,防止吸濕散熱、害蟲(chóng)復(fù)蘇等。因?yàn)榫S持一段時(shí)間的高溫,可殺死害蟲(chóng)幼、成蟲(chóng)及其蛹、卵。糧庫(kù)封閉要嚴(yán),防止鼠害。(5)糧庫(kù)設(shè)備要經(jīng)常維護(hù),以免在使用時(shí)出現(xiàn)故障,影響儲(chǔ)存工作正常進(jìn)行。五、糧庫(kù)安全管理(1)在入庫(kù)前,應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)、工具、32六、我國(guó)現(xiàn)行的糧食儲(chǔ)備制度我國(guó)現(xiàn)在實(shí)行的是探索中的糧食的動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備制度,這是對(duì)原來(lái)的靜態(tài)儲(chǔ)備制度在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中所體現(xiàn)的一系列弊端進(jìn)行的改革,就是要充分發(fā)揮糧庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)調(diào)節(jié)功能,同時(shí)必須保留糧庫(kù)的儲(chǔ)存功能,來(lái)滿足市場(chǎng)的需要,也符合企業(yè)的發(fā)展實(shí)際和市場(chǎng)規(guī)律,遵循了糧食的自然屬性。

糧食動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備具有五個(gè)特點(diǎn):

(1)屬于政策性糧食周轉(zhuǎn)行為;

(2)庫(kù)存糧周轉(zhuǎn)較快,一般在一至兩年內(nèi)周轉(zhuǎn)一次;

(3)由于儲(chǔ)存時(shí)間短,一般不會(huì)出現(xiàn)陳化,儲(chǔ)存損耗也較低;

(4)與糧食經(jīng)營(yíng)緊密結(jié)合,經(jīng)營(yíng)性庫(kù)存與儲(chǔ)備性庫(kù)存可以相互轉(zhuǎn)換;

(5)不存在架空輪換現(xiàn)象,由于能夠隨時(shí)參與經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn),輪換庫(kù)存不存在輪換價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

但必須看到可能存在的問(wèn)題:一是對(duì)庫(kù)存的監(jiān)管難度加大。由于動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備參與商品流通,因而商品糧與儲(chǔ)備糧的性質(zhì)在一個(gè)儲(chǔ)備點(diǎn)難以劃清,有可能挪用。二是質(zhì)量控制上可能會(huì)放松。三是如果承儲(chǔ)單位經(jīng)營(yíng)管理不善,尤其是違規(guī)擅自動(dòng)用儲(chǔ)備糧用于經(jīng)營(yíng),一旦發(fā)生虧損,容易產(chǎn)

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