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文檔簡介

第一課制作蛋撻教學目標：1、能夠親歷制作蛋撻的過程2、能過在操作過程中注意聆聽。德育目標：1、愿意合作與交流。2、尊重他人勞動成果。教學重點：材料的稱量的準確程度，直接影響到蛋撻的口味。。教學難點：蛋白和蛋黃分離的操作過程。教學準備：學生準備材料：需要帶的工具和材料，擦桌子的抹布，洗碗的抹布，每人準備一個碗（不要玻璃瓷碗等易碎的，其他的都行。）筆。學校準備材料：蛋撻皮雞蛋、糖、淡奶油、牛奶。課時安排：2課時教學過程1．導入新課。談話：這學期由我來給大家上綜合實踐課程，我的課堂要求是，要按照老師提前布置的材料用品，準備材料，如果不準備，那么在課堂中就無法正常的參與活動。要注意在操作過程中的安全問題，這個我會在每節(jié)課中給大家做安全提示。2．今天我們的任務(1)在勞技教室對大家進行分組，以后綜合實踐活動課程就按照固定的座位坐，并編號。我們將按照座位號給你進行考勤，有不請假缺勤記錄的孩子學期底是不能得到優(yōu)秀的。(2)制作美味的蛋撻。(3)蛋撻的故事，即蛋撻的發(fā)展過程。3．排隊由班長領到勞技教室。4．開始分組，確定組長并明確組長在組內的作用。5．制作蛋撻衛(wèi)生要求：①進班級，安排座位，擦干凈桌面和凳子。②按座位，一組一組的去洗手，回到教室。③.清碗，并擦拭干凈。6.操作過程：分蛋。將6個雞蛋蛋白和蛋黃分開。稱白糖20克、牛奶60克、淡奶油100克。混合材料。制作蛋撻烤制蛋撻，需要烤制20-30分鐘，具體可以看烤箱里蛋撻表面呈現(xiàn)黃色就可以了。品嘗蛋撻。7.請?zhí)崆安橘Y料的同學，介紹蛋撻的“故事”。8.打掃衛(wèi)生，擦拭干凈自己的桌面，留一組座位值日生打掃勞技教室衛(wèi)生。板書設計第一課制作蛋撻蛋黃2個牛奶60克淡奶油100克白糖20-30克教學反饋

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