暑假餐飲業(yè)實踐報告

2017暑期餐飲業(yè)實踐報告此次的實踐是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促進我逐漸走向社會，慢慢走向成熟。下邊是對于2016暑期餐飲業(yè)實踐報告范文，歡迎閱讀!序言：“沒有實習，就沒有講話權(quán)”,只有親自經(jīng)歷過才會有那種超乎平時的感覺。我與社會的接觸其實不多。其實學校要求我們參加社會實踐,不過是想讓我們提早接觸社會,認識社會,這樣才不會在真實走上社會的時候找不到生活的重心,于是我才決定這個假期要真實的去接觸社會,品味社會的悲歡離合。實踐是查驗真諦的唯一標準。在講堂上，我們學習了好多理論知識，但假如我們在實質(zhì)中間不可以靈巧運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在講堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。我們?nèi)绾尾拍馨颜n本上的知識靈巧適合的運用到生活、工作中間去，成為對他人對社會實用的人材?我們?nèi)绾尾拍苓m應(yīng)該今飛快發(fā)展的社會，如何才能確立自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這類想法，經(jīng)人介紹我走進了五星花園麥當勞店。在那邊，我學到很多書籍上所沒有的社會實踐知識，領(lǐng)會到了工作的一些難處，學會了如何處世，如何把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己此后要如何努力去完美自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而確立基礎(chǔ)。在這段實習里我獲得了很多領(lǐng)會與認識，理解了學院為何向來重申增強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實習報告以下，請老師予以指導。一、實習目的：鍛煉自己的社會活動能力，認識社會現(xiàn)實，從實習中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大講堂里，經(jīng)風雨、見世面，查驗知識，培育能力，磨煉意志，使自己獲得啟示，增強社會責任感。在實習中認識社會、增加才干、提升自己素質(zhì)、為往后真實走進社會鋪定基石。二、實習時間：自2016年7月18日至20xx年8月10日三、實習地址：北京麥當勞食品有限企業(yè)西門店四、實習內(nèi)容：開始時要試工一天，工作6個小時。試工時期，我被安排到大廳工作。實時整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整齊是工作的要點，同時還一定兼?zhèn)湫l(wèi)生間的衛(wèi)生。別看衛(wèi)生間只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力?？墒窃谟貌晚敺?，常常前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面就張亂不堪了。在我驚慌失措之際，只見大廳的阿姨，動作快速，總能在第一時間里把全部的工作做好。速度之快讓我欽佩不已。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、衛(wèi)生間的地面拖潔凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的干干凈凈，仿佛已經(jīng)沒有什么事情要做了，可是總不可以就垂手站著吧。于是趕快討教阿姨——你能夠把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人出入時手會遇到玻璃上，玻璃很簡單花掉。大廳的地面上有一些散落的食品碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳跡也要實時拖潔凈。垃圾要常常用導壓棒壓一下。假如壓好此后，垃圾超出垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦抹、消毒，而后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)目。盛放吸管的盒子要按期觀察，假如吸管數(shù)目不夠要實時增補。常常到餐廳的外頭看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要實時打掃，保持餐廳外頭環(huán)境的整齊。人不多的時候，還能夠把外頭的地板拖一下。本來還有這么多的事情要做!而我卻認為事情都做好了，甚至有點無所作為的樣子，真是臉紅。學著如何發(fā)現(xiàn)事情，踴躍去做一些看似渺小但卻一定的事情是我學到的第一課。試工時間很快就過去了，經(jīng)