蛋糕店中秋活動方案（五篇）

第14頁共14頁蛋糕店中秋?活動方案?一、市場分?析(一)?月餅市場分?析廣州市?場消費水平?較高，全市?總?cè)丝诔^?____萬?人，消費潛?力巨大，這?為月餅的銷?售提供了良?好的基礎(chǔ)。?每到中秋，?本地月餅與?外地月餅展?開激烈的市?場競爭，近?幾年媒體對?月餅市場的?評論與部分?不法月餅商?家的爆光，?月餅消費更?趨于理智，?使得月餅的?整體銷售有?下滑趨勢，?但仍有很大?的利潤空間?。月餅種類?的構(gòu)成形式?由傳統(tǒng)的形?式，逐漸向?多元化新品?種發(fā)展，向?休閑化，情?趣化方向發(fā)?展。(二?)市場競爭?狀況分析?1、本地競?爭本地主?要競爭對手?是同為蛋糕?行業(yè)的廣州?酒家、蓮香?樓等。在促?銷手段上多?為在節(jié)前的?宣傳—創(chuàng)新?的包裝，推?陳出新的口?味，多增設(shè)?臨時賣點。?或臨近節(jié)日?前幾天的打?折或買二送?一這些變相?降價的促銷?方式，但均?不能造成本?質(zhì)上一些剌?激消費者選?擇本品牌的?強勢理由。?2、外地?月餅外地?月餅主要通?過商超銷售?，通過品牌?和創(chuàng)新的包?裝及口味爭?得消費者。?總的來說?，消費者對?月餅的品牌?忠誠度很低?，越來越追?求經(jīng)濟實惠?，綠色健康?為主。各月?餅生產(chǎn)廠商?基本不存在?的絕對優(yōu)勢?地位去穩(wěn)獲?市場份額。?(三)消?費者分析?1、月餅購?買者的用途?有____?%的人用于?送禮。2?、團體消費?，部分單位?會在中秋為?員工贈送月?餅，所以單?位客戶是發(fā)?展團購的重?點。這部分?消費者需要?的是高價值?感的產(chǎn)品，?即有高檔的?包裝。3?、個體消費?者，越來越?注重月餅的?品質(zhì)保證。?由于消費水?平和認識程?度的不同，?有的消費者?主選品牌月?餅(品質(zhì)保?證，這部份?群體占到了?____%?)，有的消?費者主要是?通過價格的?比較進行選?購(這部份?群體占到了?____%?)有的消費?者還會因外?包裝的新奇?等沖動式的?購買(這部?份群體占到?了____?%)。二?、產(chǎn)品分析?(一)當?今月餅的功?能特點分析?1、傳統(tǒng)?習(xí)慣有_?___%的?人認為吃月?餅會增加節(jié)?日氣氛，而?且是幾千年?留下的傳統(tǒng)?，應(yīng)該保持?。2、聯(lián)?絡(luò)感情有?____%?的人買月餅?饋贈親朋，?聯(lián)絡(luò)感情。?眾月餅商?家在宣傳自?己的品牌時?多是借著思?鄉(xiāng)或中秋文?化來進行包?裝及宣傳，?這種大眾化?的宣傳方式?，并不能使?一品牌突顯?出來。應(yīng)根?據(jù)品牌的核?心優(yōu)勢，在?對外宣傳推?廣時走差異?化的戰(zhàn)略，?才能使消費?者眼前一亮?，取得深刻?的記憶，進?而打動消費?。(二)?銷售分析?大眾購買月?餅的途徑多?為超市和本?地蛋糕店。?廣州的中大?型超市__?__家(好?又多、百佳?、萬佳、家?樂福等),?并還有中型?超市，及其?它小型超市?區(qū)同建立起?了月餅寵大?的銷售網(wǎng)絡(luò)?。企業(yè)自身?的連鎖機構(gòu)?，這樣的銷?售網(wǎng)絡(luò)將企?業(yè)自己的月?餅推向市場?終端?？?結(jié)：大的環(huán)?境給將給月?餅消費帶來?很大的市場?，但要將中?高端的月餅?有效的推向?市場，還是?必要采取一?些營銷方式?來獲得消費?者的追從與?認可，才能?打開熱銷的?局面。(?1)食品安?全性作宣傳?重點—消除?人們對月餅?衛(wèi)生的疑慮?，對品牌產(chǎn)?生信賴。方?式：促銷活?動+軟文?(2)宣傳?企業(yè)形象，?突出產(chǎn)品特?色—更新穎?的餡料，滿?足大眾的好?奇心，剌激?嘗試性購買?。方式：?宣傳畫冊+?店面吊旗+?海報(3?)以公關(guān)活?動營銷作為?亮點—創(chuàng)新?營銷，加深?品牌影響力?，與更多的?健康保健食?品相互綁定?銷售。比如?崗州春蟲草?。方式：?促銷活動?三、產(chǎn)品營?銷戰(zhàn)略策劃?(一)_?___年的?月餅市場的?營銷目標?月餅市場的?營銷目標為?短期目標—?擴大廣州市?場的占有額?。(二)?____年?的市場戰(zhàn)略?根據(jù)自身?特點，針對?優(yōu)質(zhì)細分人?群—占領(lǐng)月?餅消費的中?高端市場?四、促銷活?動與公關(guān)活?動緊密相聯(lián)?(一)目?的：擴大知?名度，抓住?更多潛在消?費者。利用?崗州春蟲草?____萬?余消費群體?與月餅本身?市場相綁定?促銷。(?二)對象行?為分析本?次策劃的目?標對象是大?眾消費中有?一定品質(zhì)要?求的這部分?消費者，他?們看中的是?月餅的口味?與食品安全?，相于價格?敏感度較低?。中高價位?利于塑造產(chǎn)?品的檔次，?高價格下的?利潤空間為?后期促銷留?有余地，而?高價格的前?提是要附于?產(chǎn)品高的價?值感。本次?策劃活動就?是要將高價?值感傳達給?潛在消費群?，進而產(chǎn)生?消費。(?三)貫穿三?個階段的活?動主題：今?年中秋月餅?企業(yè)和你約?會有三1?、上市前期?公關(guān)活動月?餅—品“月?”.意義?：產(chǎn)品推廣?會在月餅上?市之初讓一?部分重點客?戶感受到該?企業(yè)月餅的?品質(zhì)，對月?餅有一個全?面深刻的了?解，以致產(chǎn)?生后期的口?碑效應(yīng)。?.邀請參與?推廣會的群?體：A、?老客戶：作?為是與老客?戶的一種交?流和堅定老?客戶選購月?餅。邀請?方式：在_?___月_?___至3?1十天內(nèi)在?店內(nèi)進行老?客戶的報名?征集，對報?名的客戶進?行抽獎，幸?運客戶參加?推廣會。老?客戶的參與?人數(shù)平均每?個店產(chǎn)生二?名。B、?發(fā)展團購單?位的領(lǐng)導(dǎo)：?團購市場量?大利潤高，?對中高檔次?的月餅推廣?是很重要的?目標客戶群?。邀請方?式：在__?__月__?__至31?十天內(nèi)制作?邀請函，擬?定團購單位?名單，由營?銷人員負責?投送重點客?戶單位，事?后電話確定?其領(lǐng)導(dǎo)來否?。C、推?廣會當天邀?請的新聞媒?體有晚報社?、日報社，?及電視臺記?者，利于對?此項活動進?行宣傳報道?。.地點?：(既有檔?次又不失輕?松的交流場?所).時?間：___?_月___?_號.人?數(shù)：.形?式：以冷餐?會的形式，?為來賓免費?提供冷飲和?小吃，主要?以月餅品嘗?為主，或者?可以附加其?他類保健品?，最好是保?健音品輔佐?。主持人介?紹月餅今年?的新技術(shù)新?品種，嘉賓?與商家的互?動。(四?)捆綁銷售?。崗州春蟲?草與月餅一?起銷售。采?用買月餅送?蟲草或者買?蟲草送月餅?的方式進行?捆綁促銷。?蟲草本身的?營養(yǎng)價值越?來越得到人?們的認識和?首肯，它的?地位和東海?堂自身的名?氣，都是吸?引消費者的?巨大優(yōu)勢。?活動費用?：媒體推廣?、場地選擇?、月餅提供?等等費用。?蛋糕店中?秋活動方案?（二）活?動時間：_?___年_?___月_?___號—?____年?____月?____號?活動目的?：促銷是每?一個節(jié)慶時?候所必須的?傳統(tǒng)營銷手?段，帶有主?題性的促銷?活動就是在?傳統(tǒng)營銷手?段中尋求突?破，以謀求?區(qū)域市場與?消費群中更?為轟動的傳?播效果。?產(chǎn)品組合：?歐式蛋糕_?___款(?每系列一款?)切件西點?____款?(每系列兩?款，套裝為?四個)促?銷活動方式?：方式一?：浪漫滿屋?☆每購買?情人節(jié)主題?蛋糕一個或?者購買切件?套裝有精美?包裝及送情?人節(jié)玫瑰一?支。注：?玫瑰由客戶?或辦事處當?地自行采購?，或者由公?司開發(fā)制作?巧克力玫瑰?。方式二?：浪漫的味?道—產(chǎn)品試?吃☆切塊?后的產(chǎn)品用?托盤陳列在?凍柜，但不?要一次性切?好，保持產(chǎn)?品的完整性?.☆拿試?吃產(chǎn)品時使?用夾，并用?紙托承放，?牙簽(小叉?)由顧客取?用?！畋?證在試吃產(chǎn)?品前已經(jīng)向?客戶介紹了?活動內(nèi)容，?根據(jù)客戶特?點給以不同?的產(chǎn)品。?☆試吃產(chǎn)品?后要介紹產(chǎn)?品特點和重?復(fù)活動要點?，了解顧客?反應(yīng)有針對?性地推薦產(chǎn)?品組合。?方式三：游?樂互動活動?—有獎知識?問答目的?：讓消費者?充分感覺到?活動與意大?利的緊密聯(lián)?系，從而給?到他們惠城?的蛋糕是正?宗的歐式意?大利蛋糕。?操作方式?：在店外空?地(店內(nèi))?懸掛關(guān)于意?大利的地理?、歷史知識?問答題目以?及愛情詩句?問答(可反?復(fù)利用，每?天限___?_份禮品，?禮品為錢包?公仔)，由?消費者自行?挑題，消費?者拿題后如?回答正確，?就可獲得一?個公仔錢包?作為獎品。?蛋糕店中?秋活動方案?（三）活?動主題：喜?迎中秋節(jié)、?歡度中秋節(jié)?活動內(nèi)容?：一。中?秋月餅大展?銷活動方?式：1.?展出不同廠?家的各種月?餅禮品盒、?散裝月餅，?采取多種方?式陳列，給?人以豐富感?。并聯(lián)合廠?家展開不同?程度的優(yōu)惠?、贈送小禮?品等促銷活?動?？梢?按月餅餡劃?分陳列區(qū)域?，如肉餡月?餅、無糖月?餅，水果餡?月餅等。同?時可以開設(shè)?一些知名品?牌月餅專柜?。2.推?出中秋禮品?組合套餐：?把月餅跟其?他保健品類?禮品組合包?裝在一起，?分為幾檔，?如____?元、___?_元、__?__元…。?中秋節(jié)，?人們購買禮?品孝敬老人?或贈送朋友?，一般除了?購買月餅外?，還會買點?其他什么禮?品的，一般?多是保健品?之類的，將?月餅和其他?禮品組合在?一起，既方?便了顧客購?買，在價格?上也可以采?取一定優(yōu)惠?。3.現(xiàn)?場制作月餅?：去年的月?餅風波可能?在許多人心?目中還留有?陰影，為了?讓顧客去除?這種心理，?現(xiàn)場制作月?餅是一好方?法，可以聯(lián)?合廠家現(xiàn)場?制作。二?。“把月亮?帶回家”?活動期間，?購物滿__?__元，送?一個掛有月?亮的鑰匙扣?，月亮鑰匙?扣形狀多樣?，制作精致?，上面刻有?一些祝福語?：如中秋快?樂、祝美滿?、平安、快?樂等話語以?及一些描寫?中秋節(jié)和月?亮的詩歌詞?句。操作?說明：1?.鑰匙扣由?商場定做，?根據(jù)商場銷?售額確定定?做數(shù)量，每?個鑰匙扣定?做成本控制?在一元以內(nèi)?。2.在?鑰匙扣上刻?上商場名稱?，也可以跟?祝福語結(jié)合?起來，如“?____商?廈祝您中秋?節(jié)快樂”。?3.憑購?物小票到商?場指定處領(lǐng)?取，___?_元一個，?200兩個?，依次類推?。領(lǐng)取后在?小票上蓋章?。三。月?圓“十分”?大搶購活?動時間：_?___限?時搶購，搶?購持續(xù)時間?為“十分鐘?”，在搶購?時間內(nèi)購買?的商品一律?八折，在收?款臺進行打?折計算，以?收款處結(jié)算?時間為準，?以商場音樂?時間為標志?，當特定音?樂響起的時?候，即搶購?時間開始。?操作說明?：___?_事先不告?知具體“搶?購”時間，?注意維持現(xiàn)?場秩序。?____注?明一些商品?不參加搶購?，并在現(xiàn)場?用海報告示?。___?_此活動也?可以采取在?搶購時間內(nèi)?購買的商品?返還___?_%付款金?額的做法，?憑購物小票?上的金額和?時間到服務(wù)?臺領(lǐng)取返還?金額。注?：超市可以?推出中秋節(jié)?每日商品特?價，每日推?出兩至三樣?特低價商品?，通過特低?價商品來帶?動其他商品?的銷售，這?些特低價商?品最好是跟?中秋節(jié)有一?定聯(lián)系，跟?其他商場相?比，這些商?品在價格上?要具有絕對?競爭優(yōu)勢。?四。喜拍?“全家?！?購物滿_?___元，?憑購物小票?可現(xiàn)場拍_?___寸照?片一張，以?作留念，現(xiàn)?拍現(xiàn)取。?時間：中秋?節(jié)當天)?地點：商場?門口廣場?協(xié)辦：某某?影樓或某某?膠卷公司?操作說明：?____?可現(xiàn)場布置?一個場景，?或搭建一個?涼亭，營造?出中秋古韻?，或布置成?一個現(xiàn)代團?圓喜慶場景?。___?_最好是將?商場名稱拍?進去，以后?看到照片就?能想起商場?。五。特?別服務(wù)措施?：對于很?多顧客來說?，月餅都是?要買的，各?個商場的月?餅種類、價?格都差不多?，因為一般?顧客選擇就?近購買，那?樣比較方便?。如何讓顧?客更方便，?怎樣吸引顧?客從其他商?場來本商場?購買呢，就?需要推出有?特色的服務(wù)?措施。_?___月餅?電話訂購：?提前半個月?在報紙上、?商場布告欄?、商場海報?上公布月餅?訂購電話，?凡購買月餅?滿____?元以上，直?接送貨上門?，單位集體?購買可享有?九折優(yōu)惠。?____?月餅定做：?跟廠家合作?推出月餅定?做服務(wù)，公?布定做電話?、具體定做?方式。顧客?的口味需求?畢竟不同，?也有一些特?殊顧客會有?一些特殊的?要求，月餅?定做既是商?場服務(wù)內(nèi)容?的一種拓展?，也體現(xiàn)了?商家從細節(jié)?處為顧客著?想。__?__月餅代?送、代寄：?凡在市區(qū)的?，直接代送?到家;凡是?外地的，通?過郵局等快?遞方式郵寄?到家。此項?服務(wù)可以加?收一定的服?務(wù)費，如加?收____?元。生活在?都市中忙碌?的人們，也?許您有種.?種原因，無?法親自將禮?品送給您的?家人、長輩?、朋友，商?場將為您代?勞，將您的?禮品轉(zhuǎn)交給?他們，并送?上真摯的祝?福。其他?活動簡要：?1.中秋?餐飲大餐：?中秋節(jié)除了?吃月餅外，?一家人還要?一起吃團圓?餐，商場超?市可以跟餐?飲業(yè)互動，?跟某餐飲大?酒店合作，?推出購物滿?____元?送八折優(yōu)惠?券，或購物?滿多少，抽?獎贈送免費?餐飲券。?2.中秋良?辰美景，當?然少不了歌?舞助興，可?聯(lián)系一些業(yè)?余歌舞組合?到商場門口?搭臺表演，?以營造出中?秋熱鬧氛圍?蛋糕店中?秋活動方案?（四）圣?誕節(jié)即將來?臨，為抓住?這個銷售良?機，特擬定?本活動方案??；顒幽?的：1、?通過一系列?系統(tǒng)性的賣?場內(nèi)外布置?宣傳，給顧?客耳目一新?的感覺，充?分營造良好?購物環(huán)境，?提升商場對?外整體社會?形象。2?、通過一系?列企劃活動?，吸引客流?，增加人氣?，直接提升?銷售業(yè)績。?活動時間?：____?月____?日—___?_月___?_日活動?主題：狂歡?圣誕節(jié)吉祥?獻賀禮活?動內(nèi)容：?一、購物玩?骰子，贏得?好運來購?物玩骰子，?好運自然來?，圣誕節(jié)快?樂推出!?凡在我商場?購物滿__?__元的顧?客，即有機?會憑購物小?票到我商場?出口處參加?一次“玩骰?子”游戲活?動，滿__?__元兩次?，____?元以上三次?。獎項設(shè)置?如下：頭?等獎：擲出?六個六點，?獎價值__?__元以上?的禮品一份?。吉祥獎?：擲出六個?一點至六個?五，獎價值?____元?以上的禮品?一份。幸?運獎：擲出?任何___?_個以上相?同的點，獲?得價值__?__元禮品?一份。參?與獎：擲出?____個?以上相同的?點，獎紀念?品一份。?說明：如考?慮投入成本?可能會高，?可每日限量?，先到先得?，送完即止?。如：頭等?獎____?個，吉祥獎?____個?，依次類推?。二、圣?誕節(jié)，送歡?喜1、活?動期間，安?排數(shù)名員工?，穿上圣誕?老人服裝(?裝扮的越象?越好)，背?上禮物糖果?袋，在店門?口或賣場內(nèi)?(是巡回走?動效果好)?為來商場的?顧客派發(fā)糖?果和圣誕節(jié)?小禮物。?2、凡一次?性購物滿_?___元的?顧客，還可?免費和圣誕?老人合影留?念一張(照?片在指定時?間和地點領(lǐng)?取)，同時?，還可與圣?誕老人猜拳?(剪刀石頭?布，三次兩?勝)，勝利?的顧客即可?用一只手在?圣誕老人糖?果袋里一把?抓，抓多少?免費得多少?。說明：?此活動可每?個樓層推選?出兩名圣誕?老人，圣誕?節(jié)完畢可評?選圣誕老人?，并適當給?于獎勵及榮?譽，以獎勵?方式提高各?樓層對活動?的積極性，?從而加大本?次活動的執(zhí)?行力度。?三、許愿，?送大禮凡?于活動時間?內(nèi)，顧客一?次性購物滿?____元?，在服務(wù)總?臺領(lǐng)取一張?愿望卡，即?可將自己所?喜歡的商品?(需本商場?有售，只能?選一件)名?稱和本人姓?名、聯(lián)系電?話、身份證?號碼填寫到?愿望卡上，?交給服務(wù)總?臺工作人員?，____?月____?日圣誕節(jié)在?門口公開抽?出若干名(?名額可根據(jù)?抽獎情況而?定，商品總?價值不超過?____元?)幸運顧客?，部分幸運?的顧客即可?在圣誕節(jié)來?臨的時候?qū)?現(xiàn)自己美好?的心愿。?說明：此活?動可提前推?出，可提高?圣誕節(jié)前期?的日銷售額?。蛋糕店?中秋活動方?案（五）?活動目的：?給___?_蛋糕定義?主題，通過?促銷手段和?消費者互動?，達到惠誠?蛋糕品牌的?推廣并帶動?蛋糕銷售。?活動主題?：“幸福?很簡單，勇?敢曬出來”?全新的u?鮮酸奶，六?種不同的款?式和口味。?現(xiàn)定義主題?：送給家人?的愛。大的?主題下面分?為三個面來?詮釋分別為?：關(guān)于親情?、關(guān)于友情?、關(guān)于愛情?。關(guān)于親?情在最無?助的人生路?上，親情是?最持久的動?力，給予我?們無私的幫?助和依靠;?在最寂寞的?情感路上，?親情是最真?誠的陪伴，?讓我們感受?到無比的溫?馨和安慰;?在最無奈的?十字路口，?親情是最清?晰的路標，?指引我們成?功到達目標?。(定義蛋?糕：“感恩?”“思念”?)關(guān)于友?情我深深?地理解，耗?費了多少時?間，戰(zhàn)勝了?多少困難，?你才取得眼?前的成績。?請你相信，?在你追求、?拼搏和苦干?的過程中，?我將永遠面?帶微笑地站?在你的身旁?。(定義蛋?糕：“友誼?天長地久”?“其樂融融?”)關(guān)于?愛情你遇?上一個人，?你愛他多一?點，那么，?你始終會失?去他。然后?，你遇上另?一個，他愛?你多一點，?那么你早晚?會離開他。?直到有一天?，你遇到一?個人，你們?彼此相愛。?終于明白，?所有的尋覓?，也有一個?過程。從前?在天崖，而?今咫尺。(?定義蛋糕：?“一網(wǎng)情深?”“愛情伊?甸園”)?活動時間：?.10.?1-___?_.10.?7活動內(nèi)?容：國慶?樂翻天，惠?誠“幸福很?簡單，勇敢?曬出來”促?銷活動開始?了!在客?戶購買u鮮?酸奶主題蛋?糕的同時，?即時上傳“?幸福照”即?可獲得__?__主題精?美餐具一套?(所有上傳?“幸福照”?將在店內(nèi)經(jīng)?