浙教版科學(xué)九年級(jí)上冊(cè)期末“臨陣磨槍”(二十六)：影響酶活性強(qiáng)弱的因素

10浙教版科學(xué)九年級(jí)上冊(cè)期末“臨陣磨槍”〔二十六〕浙教版科學(xué)九年級(jí)上冊(cè)期末“臨陣磨槍”〔二十六〕影響酶活性強(qiáng)弱的因素影響酶活性強(qiáng)弱的因素(1)為了探究pH對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)展了如下試驗(yàn)：請(qǐng)依據(jù)試驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果，答復(fù)以下問(wèn)題：試驗(yàn)過(guò)程中，溫度把握在37℃的緣由是 ；pH的關(guān)系”及“淀粉與氫氧化鈉溶液是否反響”這兩個(gè)因素外，還可能的緣由是 ；該同學(xué)說(shuō)本試驗(yàn)步驟②和③不能交換，緣由是 ；請(qǐng)?jiān)诜娇蛑?，繪制一個(gè)坐標(biāo)圖，大致表示唾液淀粉酶催化作用與溶液pH的關(guān)系分解產(chǎn)生氧氣和水。某同學(xué)查閱資料覺(jué)察，F(xiàn)eCl3也能催化過(guò)氧化氫分解。為比較過(guò)氧化氫FeCl328℃環(huán)境下進(jìn)展了如下探究：提出問(wèn)題：過(guò)氧化氫酶和FeCl催化效率哪個(gè)更高？3猜測(cè)與假設(shè)： 。試驗(yàn)材料：適宜濃度的FeCl溶液，適宜濃度的穎豬肝研磨液〔含有過(guò)氧化氫酶〕，3適宜濃度的過(guò)氧化氫溶液等。試驗(yàn)步驟：21、23mL②向1號(hào)試管內(nèi)滴入2滴適宜濃度的FeCl溶液，向2號(hào)試管內(nèi) ；3③觀看并記錄兩支試管產(chǎn)生氣泡的狀況。推想試驗(yàn)結(jié)果：請(qǐng)寫(xiě)出一種可能的試驗(yàn)結(jié)果： 。在以上探究的根底上，該同學(xué)又完成了“探究溫度對(duì)豬肝研磨液和FeCl催化效率的3影響試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)果如以下圖圖中代表豬肝研磨液催化效率的曲線是 。3.〔1〕探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的試驗(yàn)步驟是 。3213605鐘 ⑤觀看試驗(yàn)現(xiàn)象A．①④②④③⑤ B．①④②③⑤ C．①②④③⑤ D．①③②④⑤〔2〕影響，某科研小組設(shè)計(jì)并進(jìn)展試驗(yàn)。請(qǐng)依據(jù)以上試驗(yàn)答復(fù)：①在烘干加酶飼料時(shí)，要在不高于某一溫度下進(jìn)展，是由于假設(shè)溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致植酸酶 ；②評(píng)價(jià)步驟2操作是否合理，請(qǐng)說(shuō)明理由 〔寫(xiě)一點(diǎn)即可〕；③步驟4中，假設(shè)消滅 的結(jié)果，則說(shuō)明植酸酶對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。錄表并答復(fù)以下問(wèn)題：比照甲、乙兩組試驗(yàn)可知，乙組不變藍(lán)的緣由是唾液中的 將淀粉分解為麥芽糖。要證明唾液的催化作用受溫度影響，應(yīng)選用 兩組試驗(yàn)進(jìn)展比較。假設(shè)小帥同學(xué)在乙組試驗(yàn)中，不留神將5％的鹽酸溶液當(dāng)做清水誤參與5號(hào)試管，其他操作均正確，則乙組試驗(yàn)結(jié)果可能是 ，緣由是 。溫度對(duì)酶催化作用的影響。圖甲為試驗(yàn)裝置示意圖。210A中的液體緩慢推至B5記錄注射器B3④轉(zhuǎn)變?cè)囼?yàn)溫度〔溫度設(shè)置：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃〕，重復(fù)①②③步驟。在不同溫度下，步驟②中活塞對(duì)應(yīng)的刻度變化量均為0，步驟③中試驗(yàn)組和比照組的注射器B寫(xiě)出過(guò)氧化氫酶催化分解過(guò)氧化氫的化學(xué)方程式 。比照組的注射器B中應(yīng)吸入 。由圖乙的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，可得到的結(jié)論是 。過(guò)氧化氫因其加熱自分解的特性一般不作為探究溫度對(duì)酶催化作用影響的試驗(yàn)材料。小金認(rèn)為在確定條件下過(guò)氧化氫作為探究溫度對(duì)酶催化作用影響的試驗(yàn)材料是可行的請(qǐng)從本試驗(yàn)的結(jié)果說(shuō)明他的理由 。某同學(xué)用含有不同種類(lèi)酶的洗衣液和如圖裝置進(jìn)展了如表試驗(yàn)。請(qǐng)答復(fù)：該試驗(yàn)中甲與乙、甲與丙分別構(gòu)成兩組比照試驗(yàn)，則試驗(yàn)?zāi)康氖翘健Ｔ撏瑢W(xué)在試驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)觀看 來(lái)推斷酶的催化效率。含蛋白酶的洗衣液不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其主要緣由是 。凝乳酶是動(dòng)物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶2支試管放入同一恒溫水浴〔溫度用t表示〕15分鐘。其次步：將酶和乳汁在同一試管中混合，放入與55將裝有酶和乳汁的2支試管放在水浴中15分鐘酶和乳汁的溫度與燒杯中水的溫度一樣。這個(gè)過(guò)程中主要通過(guò) 方式使酶和乳汁的內(nèi)能發(fā)生轉(zhuǎn)變。由試驗(yàn)結(jié)果可知，在20℃~50℃之間，隨著水浴溫度的上升，凝乳時(shí)間的變化規(guī)律是 。假設(shè)省略試驗(yàn)操作第一步，則會(huì)由于酶具有 性，使酶和乳汁一旦混合就可能發(fā)生凝乳反響。如想進(jìn)一步確定凝乳酶發(fā)揮最正確催化效果的溫度，接下來(lái)的操作是 。案：〔2〕假設(shè)選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)展比照試驗(yàn)，變量是 ?！?〕為了探究“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作比照試驗(yàn)，在〔2〕假設(shè)選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)展比照試驗(yàn)，變量是 ?！?〕1 。9.食物在胃里是如何消化的？歷史上，針對(duì)動(dòng)物的胃只能研磨食物進(jìn)展物理消化，還是同時(shí)進(jìn)展化學(xué)消化的問(wèn)題有過(guò)爭(zhēng)議有科學(xué)家進(jìn)展試驗(yàn)將一塊肉裝在不會(huì)被胃液腐蝕的金屬絲制成的小籠里然后讓鷹吞食這個(gè)小籠，過(guò)一段時(shí)間，將小籠從鷹體內(nèi)取出。假設(shè)胃在進(jìn)展物理消化同時(shí)也能進(jìn)展化學(xué)消化，科學(xué)家應(yīng)當(dāng)觀看到的現(xiàn)象是 。為了爭(zhēng)論胃內(nèi)進(jìn)展化學(xué)消化的液體是始終存在的，還是在進(jìn)食后的消化過(guò)程中產(chǎn)生的，有人設(shè)計(jì)了以下兩個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)甲：取多人早餐前后的胃內(nèi)容物，進(jìn)展成分分析。試驗(yàn)乙：取某人中餐前后的胃內(nèi)容物，進(jìn)展成分分析。你認(rèn)為哪種試驗(yàn)設(shè)計(jì)更合理，并說(shuō)明理由： 。人體胃液中存在胃蛋白酶為爭(zhēng)論pH對(duì)胃蛋白酶催化作用的影響在適宜的溫度下以蛋白塊為材料進(jìn)展了試驗(yàn)，結(jié)果如以下圖，從圖可以得到的結(jié)論是 。(Cl)能提高唾液淀粉酶的催化效率,銅離子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,鈉離子(Na+)對(duì)唾液淀粉酶的(SO2-4進(jìn)展了如下試驗(yàn)：122213237℃的水浴加熱，觀看并記錄現(xiàn)象。小柯探究硫酸根離子能否提高唾液淀粉酶催化效率的試驗(yàn)設(shè)計(jì)合理嗎？說(shuō)明理由 。小柯試驗(yàn)還不能確定硫酸根離子能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需做何改進(jìn) 。假設(shè)硫酸根離子能提高唾液淀粉酶的催化效率改進(jìn)試驗(yàn)后的現(xiàn)象應(yīng)是 。某科學(xué)興趣小組的同學(xué)，利用發(fā)芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，為此設(shè)計(jì)了如以下圖三組探究活動(dòng)。溫馨提示：A．發(fā)芽玉米的提取液中含有淀粉酶；B．斐林試劑在加熱條件下遇淀粉的消化產(chǎn)物〔麥芽糖〕會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀。試驗(yàn)操作步驟如下：步驟一：如表所示操作。步驟二：把提取液分別倒入同一燒杯的左試管中，搖勻后在原溫度下再維持5分鐘。步驟三：分別向各試管參與1毫升斐林試劑，置于50～651分鐘，觀看現(xiàn)象。分析試驗(yàn)結(jié)果后可得出的結(jié)論： 。消滅乙組現(xiàn)象的緣由是：淀粉液在 的作用下變成了麥芽糖。假設(shè)在完成“步驟一”后，將丙組試驗(yàn)中的溫度由100℃調(diào)到40℃，再連續(xù)完成“步驟二”和“步驟三”，其試驗(yàn)現(xiàn)象為 。如圖中試驗(yàn)裝置用于爭(zhēng)論溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別參與2個(gè)試管，然后將兩個(gè)試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時(shí)間。通過(guò)屢次試驗(yàn)，記錄在不同溫度下凝乳所需要的時(shí)間，結(jié)果如表：分析表格數(shù)據(jù)，可得到的結(jié)論是 。假設(shè)將裝置F中的混合物冷卻至40℃時(shí)會(huì)覺(jué)察 ，理由是 。假設(shè)水浴前就將酶和乳汁放入同一試管中混合并保溫對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有何影響？ 。33如圖：2.〔1〕過(guò)氧化氫酶催化效率更高 〔2〕2滴適宜濃度的穎豬肝研磨液〔3〕2號(hào)試管產(chǎn)生氣泡的速率大于1號(hào)試管 〔4〕乙3.〔1〕A〔2〕①失活 ②合理，避開(kāi)了偶然性 ③乙組雞的質(zhì)量大于甲組4.〔1〕〔唾液〕淀粉酶〔2〕乙、丙〔3〕變藍(lán)；鹽酸使唾液淀粉酶失去活性，不能分解淀粉?！埠侠砑纯伞?.〔1〕2H2O22H2O+O2↑；〔2〕2mL〔3〕0℃﹣30℃時(shí)，過(guò)氧化氫酶的催化作用隨溫度的上升而增加；在30℃﹣60℃時(shí)，過(guò)氧化氫酶的催化作用隨溫度36℃時(shí)過(guò)氧化氫酶失去活性﹣60℃時(shí)，比照組注射器B活塞對(duì)應(yīng)的刻度變化量都為0。沒(méi)有酶的作用時(shí)，過(guò)氧化氫在保溫時(shí)段內(nèi)未發(fā)生明顯的自分解。6.〔1〕酶的專(zhuān)一性〔2〕蛋白膜消逝的時(shí)間長(zhǎng)短〔3〕蛋白酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解7.〔1〕熱傳遞〔2〕先變短后變長(zhǎng)〔3〕高效〔4〕30℃﹣501℃1組，重復(fù)上述試驗(yàn)，觀看凝乳時(shí)間8.〔1〕2mL清水〔2〕牙齒的咀嚼〔3〕饅頭碎屑太多，水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)，沒(méi)有充分?jǐn)嚢?，唾液太少?.(1)肉塊消逝或明顯變小。(2)試驗(yàn)甲，樣本數(shù)大；爭(zhēng)論對(duì)象一晚饑餓，處于空腹(合理即可)。(3)胃蛋白酶的催化作用與pH有關(guān)，當(dāng)pH2理即可)。10.〔1〕〔2〕1mL1mL1%硫酸鈉溶液〔3〕211.〔1〕溫度過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)