幼兒營養(yǎng)膳食的配制-課件

明明媽媽說：我家4歲的孩子正在生長發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動物類食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對嗎？多多媽媽說：我家寶貝每天不怎么喝水，我想來想去只有在每頓飯后讓孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道這樣搭配對不對？媽媽的困惑？明明媽媽說：我家4歲的孩子正在生長發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)1“食”字路口“食”字路口2營養(yǎng)我快樂幼兒營養(yǎng)膳食的配制營養(yǎng)我快樂幼兒營養(yǎng)膳食的配制3配食譜：根據(jù)幼兒園見習(xí)經(jīng)驗，小組合作為幼兒配制一日食譜?！叭鸵稽c”配食譜：根據(jù)幼兒園見習(xí)經(jīng)驗，小組合作為幼兒配制“三餐一點”4谷類蔬菜水果類動物性食品和蛋類油脂類奶類及豆類均衡膳食寶塔谷類蔬菜水果類動物性食品和蛋類油脂類奶類及豆類均衡膳食寶塔5＊選五大類食品里選

每類食品里含有多種營養(yǎng)素＊選每類食品里含有多種營養(yǎng)素6幼兒園一日食譜早點午餐午點晚餐全麥面包雞蛋蘋果米飯木耳燒肉八寶粥炒土豆絲甜花卷這位老師的一日食譜搭配有問題嗎？幼兒園一日食譜早點晚餐全麥面包米飯炒土豆絲這位老師的一日7幼兒園一日食譜早點午餐午點晚餐全麥面包蘋果雞蛋米飯木耳燒肉八寶粥炒土豆絲甜花卷葷素搭配干稀搭配甜咸搭配粗細(xì)搭配搭配方法牛奶醋溜白菜幼兒園一日食譜早點晚餐全麥面包葷干甜咸搭配粗搭配方法牛奶醋溜8選配制營養(yǎng)膳食的原則配一、食物的選配恰當(dāng)選配制營養(yǎng)膳食的原則配一、食物的選配恰當(dāng)9均衡膳食寶塔吃適量吃最多吃多些吃最少油脂類25g奶類及奶制品100g豆類及豆制品50g蔬菜類400-500g水果類100-200g動物類食物蛋類20-50g谷類300-500g均衡膳食寶塔吃適量吃最多吃多些吃最少油脂類奶類及奶制品10010食物種類3—6歲谷類250—300g蔬菜類200—300g水果類1—2個動物性食物100—150g糖20g蛋類1個牛乳或豆?jié){250ml大豆及豆制品50—75g烹調(diào)油25~30g兒童各類食物每日參考攝入量食物種類3—6歲谷類250—300g蔬菜類200—300g水11配制營養(yǎng)膳食的原則二、營養(yǎng)素比例恰當(dāng)配制營養(yǎng)膳食的原則二、營養(yǎng)素比例恰當(dāng)12五大類食物雞蛋排骨土豆牛肉大米白菜五大類食物雞蛋排骨土豆牛肉大米白菜13練一練：根據(jù)提供的食材，為幼兒搭配出午餐和晚餐練一練：根據(jù)提供的食材，為幼兒搭配出午餐和晚餐14烹調(diào)方法：炒、燒、蒸……..土豆燒排骨爆炒土豆片炒土豆絲土豆炒胡蘿卜烹調(diào)方法：炒、燒、蒸……..土豆燒排骨爆炒土豆片炒土豆絲土豆15細(xì)碎軟色彩分明素炒三丁胡蘿卜豆腐粥白粥細(xì)碎軟素炒三丁胡蘿卜豆腐粥白粥16三、烹調(diào)方法恰當(dāng)

配制營養(yǎng)膳食的原則三、烹調(diào)方法恰當(dāng)配制營養(yǎng)膳食的原則17四、經(jīng)費(fèi)開支恰當(dāng)＊時令果蔬配制營養(yǎng)膳食的原則四、經(jīng)費(fèi)開支恰當(dāng)配制營養(yǎng)膳食的原則181.食物選配恰當(dāng)2.營養(yǎng)素比例恰當(dāng)3.烹調(diào)方法恰當(dāng)4.經(jīng)費(fèi)開支恰當(dāng)配制營養(yǎng)膳食的原則“四恰當(dāng)”原則1.食物選配恰當(dāng)配制營養(yǎng)膳食的原則“四恰當(dāng)”原則19明明媽媽說：我家4歲的孩子正在生長發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動物類食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對嗎？多多媽媽說：我家寶貝每天不怎么喝水，我想來想去只有在每頓飯后讓孩子喝一盒200毫升的牛奶，不知道這樣搭配對不對？媽媽的困惑？明明媽媽說：我家4歲的孩子正在生長發(fā)育階段，每天為了給孩