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水的比熱容的生物學(xué)意義一、細(xì)胞中的水（2）水分子靠氫鍵相互作用在一起，在常溫下能夠維持液體狀態(tài)。（3）水的比熱容較高。1、水的特性（1）水分子具有極性。2、水的存在形式與作用結(jié)合水自由水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，失去流動(dòng)性和溶解性。血液90%心臟75%組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)①良好的溶劑；②運(yùn)送物質(zhì)；③參與反應(yīng)；④為細(xì)胞提供液體環(huán)境練習(xí)1（P38）：在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強(qiáng)。下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量變化關(guān)系圖：（1）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從9月至12月，冬小麥的總含水量處于下降趨勢(shì)，請(qǐng)解釋原因。（2）冬小麥的自由水下降非常快，而結(jié)合水則上升比較多，這是為什么？氣溫下降，細(xì)胞中自由水含量顯著下降有助于抵抗低溫凍害。為避免氣溫下降時(shí)自由水過多導(dǎo)致容易結(jié)冰而損害自身。曬干浸泡烘干燃燒二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽１、存在形式２、含量細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在3、生理作用1%~15%

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