GB軟飲料的分類行業(yè)資料食品飲料

3.3.2.4發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經(jīng)乳酸發(fā)酵后制成的汁成的原果汁含量低于5%(m/V)可直接飲用的制品，如桔味飲料蘇打水。成品熱量低于75kj/100mL。3.3.2.4發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經(jīng)乳酸發(fā)酵后制成的汁成的原果汁含量低于5%(m/V)可直接飲用的制品，如桔味飲料蘇打水。成品熱量低于75kj/100mL。3.1.2.5其他2.3復(fù)合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等調(diào)制而成的制品。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟飲料（又稱非酒精飲料）的類別、定義和種類。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)包裝的乙醇含量小于0.5%（m/V）的飲料制品。2分類原則按原料或產(chǎn)品的性狀進(jìn)行分類。3類別、定義和種類3.1碳酸飲料（品汽水）類1.1在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?。不包括由發(fā)酵法白身產(chǎn)生的二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳?xì)獾暮浚?0C時(shí)體積倍數(shù)）不低于2.5%的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。混合果汁飲料。3.2.2.7果粒果汁飲料在果汁（或濃縮果汁）（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的、含糖量較高。3.6.2.2飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源。3.1.2.3可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果2.3混合果汁飲料。3.2.2.7果粒果汁飲料在果汁（或濃縮果汁）（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的、含糖量較高。3.6.2.2飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源。3.1.2.3可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低于其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電介質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、沙示汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等。用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。含有兩種或兩種以上果汁的制品稱為混合果汁。適量的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以補(bǔ)充某些人群特殊營養(yǎng)需要的制品。3.、堅(jiān)果類的果仁等為原料，經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不具有果漿應(yīng)有特征的制品。3.2.2.5適量的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以補(bǔ)充某些人群特殊營養(yǎng)需要的制品。3.、堅(jiān)果類的果仁等為原料，經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不具有果漿應(yīng)有特征的制品。3.2.2.5果肉飲料在果漿(或濃縮義用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。2.3濃縮果汁采用物理方法從果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁應(yīng)有特用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分制成具有果漿應(yīng)有特征的制品。量不低于30%(m/V),用高酸、汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈的水果調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于20%(m/V)。含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制成品中果汁含量不低于10%（m/V）,如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。含有兩種或兩種以上果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉人群的運(yùn)動(dòng)生理特點(diǎn)、特殊營養(yǎng)種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。3.2.2.9水果的水。和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉人群的運(yùn)動(dòng)生理特點(diǎn)、特殊營養(yǎng)種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。3.2.2.9水果的水。3.6.2.3其他飲用水由符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的采白或渾汁制成品中果汁含量不低于10%（m/V）,如橙汁飲料、菠在果汁（或濃縮果汁）中加入水、柑桔類的囊胞（或其他水果經(jīng)切細(xì)的果肉等）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。成品果汁含量不低于10%（m/V）;果粒含量不低于5%（m/V）。釋后方可飲用的制品。成品果汁含量不低于5%（m/V）乘以本產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明的稀釋倍數(shù)，如西番蓮飲料濃漿等。含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于5%（m/V）,如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料。用新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)，食用菌，食用藻類及蕨類）等為原料，經(jīng)加工制成的制品。2.1蔬菜汁在用機(jī)械方法將蔬菜加工制得的汁液中加入食鹽或白砂糖等調(diào)制而成的汽水等。3.2果汁（漿）及果汁飲料（品）類3.2.1定義用新汽水等。3.2果汁（漿）及果汁飲料（品）類3.2.1定義用新.2種類3.8.2.1果香型固體飲料以糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、不低于30%(m/V),用高酸、汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈的水果調(diào)制食用香精或著色劑等為原料，加工制成的用水沖溶后具有色、香、味在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的可直接飲用的制品。含兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬菜汁飲料。2.3復(fù)合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等調(diào)制而成的制品。2.4發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經(jīng)乳酸發(fā)酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調(diào)制而成的制品。a）在食用菌子實(shí)體的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而b）選用無毒可食用的培養(yǎng)基，接種食用菌菌種，經(jīng)液體發(fā)酵制成的發(fā)酵液中加入糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。將海藻或人工繁殖的藻類，經(jīng)浸取、發(fā)酵或酶解后所制得的液體中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，如螺旋藻飲料等。用可食用的蕨類植物（如蕨的嫩葉），經(jīng)加工制成的制品。用藻類及蕨類）等為原料，經(jīng)加工制成的制品。3.3.2種類3.澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)用藻類及蕨類）等為原料，經(jīng)加工制成的制品。3.3.2種類3.澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)義用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中以鮮乳或乳制品為原料（經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵），經(jīng)加工制成的制品。以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%（m/V）稱乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而制得的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%（m/V）稱乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實(shí)、種子或核果類、堅(jiān)果類的果仁等為原料，經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于0.5%（m/V）。質(zhì)含量不低于1.0%（m/V）稱乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.5.2.2質(zhì)含量不低于1.0%（m/V）稱乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.5.2.2椰子乳（汁）飲料以新鮮、成熟適度的椰子為原料，取其7湛乳酸飲料。3.4.2.2發(fā)酵型含乳飲料以鮮乳或乳制品為原品。3.7.2.4其他茶飲料在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品，如純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等為原料經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品。密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。從地下深處白然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬菜汁飲料。3.3.種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。3.2.2.9水果兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬菜汁飲料。3.3.種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。3.2.2.9水果2.1果汁a）采用機(jī)械方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的汁漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品。3.5.2.4其他植物蛋以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸館法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒?，去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加由符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的采白地下形成流至地表的泉水或高于白然水位的天然蓄水層噴出的泉水或深井水等為水源加工制得的水。用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品將茶湯（或濃縮液）直接灌裝到容器中的制品。在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品5.0%（m/V）。型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)汽水等。3.2果汁（漿）及果汁飲料（品）類3.2.1定義用新和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉人群的運(yùn)動(dòng)生理特點(diǎn)、特殊營養(yǎng)型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)汽水等。3.2果汁（漿）及果汁飲料（品）類3.2.1定義用新和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉人群的運(yùn)動(dòng)生理特點(diǎn)、特殊營養(yǎng)澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。以糖、食品添加劑、果汁或植物抽提物等為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的制品。成品水分不高于5%（m/m）。以糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精或著色劑等為原料，加工制成的用水沖溶后具有色、香、味與品名相符的制品。以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或營養(yǎng)強(qiáng)化劑等為原料，加工制成的制品。a）以糖為主，添加咖啡、可可、孚L制品、香精等加工制成的制品。b）菊花及茅根等植物為主要原料，經(jīng)抽提、濃縮與糖拌勻（或不加兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。3.2.2.6果汁飲低于0.5%兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。3.2.2.6果汁飲低于0.5%（m/V）。3.5.2種類3.5.2.1豆乳類飲湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的添加適量的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以補(bǔ)充某些人群特殊營養(yǎng)需要的制品。為適應(yīng)特殊人群的需要而調(diào)制的制品，如低熱量飲料等。品稱為混合果汁。3.2.2.2果漿a)采用打漿工藝將水果或水品稱為混合果汁。3.2.2.2果漿a)采用打漿工藝將水果或水原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。c）在濃縮果汁中加或未經(jīng)純化處理）后，添加或通過一種特定裝置，以使