江西省吉安一中、九江一中等八所重點(diǎn)中學(xué)2018屆高三4月聯(lián)考理綜生物試題-含解析

PAGE江西省吉安一中、九江一中等八所重點(diǎn)中學(xué)2018屆高三4月聯(lián)考理綜生物試題—、選擇題1.下列有關(guān)細(xì)胞中的化合物及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的說法，正確的是A.自由水含量顯著減少的細(xì)胞必定處于衰老狀態(tài)B.在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖C.水的特性決定了水是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，是生命的搖籃D.生物體中的核酸具有攜帶遺傳信息、催化、參與細(xì)胞器的構(gòu)成等多種功能【答案】D【解析】自由水含量顯著減少的細(xì)胞未必處于衰老狀態(tài)，例如種子在成熟過程中，細(xì)胞內(nèi)自由水含量顯著減少，但細(xì)胞沒有處于衰老狀態(tài)，A錯(cuò)誤；葉綠體中含有DNA和RNA，質(zhì)粒是小型環(huán)狀的DNA分子，DNA含有脫氧核糖，RNA含有核糖，ATP中的“A”代表腺苷，是由核糖和腺嘌呤組成，可見，在ATP、RNA和葉綠體中均含有核糖，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，C錯(cuò)誤；核酸是遺傳信息的攜帶者，包括DNA和RNA，具有催化作用的少數(shù)酶是RNA，核糖體的主要成分是RNA和蛋白質(zhì)，因此生物體中的核酸具有攜帶遺傳信息、催化、參與細(xì)胞器的構(gòu)成等多種功能，D正確；2.下列有關(guān)生命活動(dòng)迅速正確的是A.基因B1和由其突變而來的B2在指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成時(shí)使用同一套遺傳密碼B.胞吞作用以膜的選擇透過性為基礎(chǔ)才能發(fā)生，構(gòu)成囊泡的基本支架是磷脂雙分子層C.物質(zhì)吸收和翻譯過程中，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)D.布魯氏桿菌在分裂過程中會(huì)出現(xiàn)基因重組【答案】A【解析】生物界共用一套遺傳密碼，因此，基因B1和由其突變而來的B2在指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成時(shí)使用同一套遺傳密碼，A正確；胞吞作用以膜的流動(dòng)性為基礎(chǔ)才能發(fā)生，構(gòu)成囊泡膜的基本支架是磷脂雙分子層，B錯(cuò)誤；物質(zhì)吸收過程中，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，翻譯過程中，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，C錯(cuò)誤；基因重組出現(xiàn)在減數(shù)分裂過程中，布魯氏桿菌不能進(jìn)行減數(shù)分裂，因此在分裂過程中不會(huì)出現(xiàn)基因重組，D錯(cuò)誤。3.下圖曲線表示糖尿病患者和健康人體內(nèi)血糖含量隨時(shí)間的變化，下列相關(guān)敘述不正確的是A.在D點(diǎn)若改為攝取大量的淀粉類食物，DE段斜率會(huì)變小B.乙FG段血糖濃度下降的直接原因是血糖大量參與氧化分解C.乙DE段與甲AB段相比，乙的胰島B細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的活動(dòng)可能較弱D.用斐林試劑對(duì)B、E點(diǎn)尿液進(jìn)行檢查，正常情況下，水浴加熱后B點(diǎn)尿液檢查結(jié)果呈磚紅色【答案】C【解析】在D點(diǎn)，若改為攝取大量的淀粉類食物，因淀粉需經(jīng)消化分解為葡萄糖之后，才能被吸收利用，因此DE段斜率會(huì)變小，A正確；運(yùn)動(dòng)時(shí)細(xì)胞呼吸加強(qiáng)，血糖大量參與氧化供能，導(dǎo)致乙FG段血糖濃度下降，B正確；甲為糖尿病患者，乙為健康人，乙DE段與甲AB段相比，甲的胰島B細(xì)胞受損而乙的胰島B細(xì)胞功能正常，因此乙的胰島B細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的活動(dòng)可能較強(qiáng)，C錯(cuò)誤；葡萄糖是還原糖，與斐林試劑發(fā)生作用，在水浴加熱(50～65℃)的條件下會(huì)生成磚紅色沉淀，當(dāng)血糖的濃度超過腎糖閾（160～180mg.dL-1）時(shí)，多余的血糖會(huì)隨尿排出，出現(xiàn)糖尿，B點(diǎn)對(duì)應(yīng)的血糖濃度已經(jīng)超過腎糖閾，而E點(diǎn)對(duì)應(yīng)的血糖濃度低于腎糖閾，所以用斐林試劑對(duì)B、E點(diǎn)尿液進(jìn)行檢查，正常情況下，水浴加熱后B點(diǎn)尿液檢查結(jié)果呈磚紅色，D正確?！军c(diǎn)睛】本題以反映“糖尿病患者和健康人體內(nèi)血糖含量隨時(shí)間的變化的曲線圖”為情境、以對(duì)比分析為基點(diǎn)進(jìn)行考查。解答此類問題的關(guān)鍵：理解橫縱坐標(biāo)的含義，把握曲線走勢(shì)，再運(yùn)用所學(xué)的與“血糖調(diào)節(jié)”相關(guān)知識(shí)加以分析合理地解釋各種情境下的曲線上的點(diǎn)含義，在解題的過程中就可以有效處理，得到答案。4.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的敘述，正確的是（1）圖一中產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所是_____________，若向密閉容器中加入18O標(biāo)記的O2，可在該綠色植物葉肉細(xì)胞中檢測(cè)到放射性的淀粉。請(qǐng)寫出18O最短的轉(zhuǎn)移途徑____________（用文字和箭頭表示，注明具體過程）（2）圖二中反應(yīng)①進(jìn)行的場(chǎng)所是____________。圖一中的[H]和圖二中的NADPH是__________（相同/不同）物質(zhì)。（3）據(jù)圖三分析8:00時(shí)，兩種植物的光合速率____________（“＞”“＜”“＝”）呼吸速率，從8:00—20:00時(shí)，在____________時(shí)塔干檉柳有機(jī)物積累最多。（4）12:00—14:00時(shí)，塔干檉柳凈光合速率下降，主要原因是____________。該時(shí)間段塔干沙拐棗的凈光合速率也有所下降，其下降的原因與塔干檉柳凈光合速率下降的原因____________（相同/不相同），判斷的依據(jù)是____________________________________。【答案】(1).細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)(2).(3).葉綠體類囊體薄膜(4).不同(5).＜(6).20:00(7).在12:00-14：00時(shí)間段內(nèi)由于塔干怪柳的氣孔開放程度下降，使得葉片吸收的二氧化碳量減少，影響葉綠體基質(zhì)中光合作用的暗反應(yīng)階段，從商使光合作用的速率降低(8).不相同(9).塔干沙拐棗氣孔開放程度并未變小，搭干檉柳氣孔開放程度變小【解析】試題分析：本題以圖文信息為情境，綜合考查學(xué)生對(duì)有氧呼吸過程、光合作用過程及其影響因素等相關(guān)知識(shí)的熟記和理解能力。解答此題需從題圖示中提取信息，明辨圖中數(shù)字序號(hào)所示生理過程的名稱，對(duì)比分析曲線的變化趨勢(shì)，從中把握所蘊(yùn)含的生物學(xué)信息。在此基礎(chǔ)上結(jié)合題意對(duì)各問題情境進(jìn)行分析解答(1)圖一表示有氧呼吸，[H]產(chǎn)生于有氧呼吸的第一、第二階段，場(chǎng)所依次是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)。若向密閉容器中加入18O標(biāo)記的O2，18O2在有氧呼吸的第三階段與[H]結(jié)合生成H218O，H218O在有氧呼吸的第二階段與丙酮酸一起被徹底分解成C18O2和[H]，產(chǎn)生的C18O2參與光合作用的暗反應(yīng)，生成淀粉等糖類（CH218O6）。(2)圖二中反應(yīng)①表示光反應(yīng)，進(jìn)行的場(chǎng)所是葉綠體類囊體薄膜。圖一中的[H]是NADH，和圖二中的NADPH是不同物質(zhì)。(3)圖三顯示：8:00時(shí)，兩種植物的凈光合速率均小于零，說明光合速率＜呼吸速率。從8:00—20:00時(shí)，凈光合速率均大于零，有機(jī)物得以不斷積累，在20:00時(shí)塔干檉柳有機(jī)物積累最多。(4)分析圖三可知：在12:00-14：00時(shí)間段內(nèi)，由于塔干檉柳的氣孔開放程度下降，使得葉片吸收的二氧化碳量減少，影響葉綠體基質(zhì)中光合作用的暗反應(yīng)階段，從而使光合作用的速率降低，進(jìn)而引起塔干柳凈光合速率下降。在12:00-14：00時(shí)間段內(nèi)，塔干沙拐棗氣孔開放程度并未變小，但塔干檉柳的氣孔開放程度卻變小，說明塔干沙拐棗的凈光合速率下降的原因與塔干檉柳凈光合速率下降的原因不相同。8.回答下列細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)及相關(guān)植物激素調(diào)節(jié)作用的相關(guān)問題：如圖1為洋蔥根尖分生組織中每個(gè)細(xì)胞核DNA的含量，每個(gè)點(diǎn)代表記錄到的一個(gè)細(xì)胞，植物激素在細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)中起著重要作用，如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素均對(duì)腋芽（側(cè)芽）的生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)節(jié)作用。圖2為完整植株和去頂植株中頂端優(yōu)勢(shì)的模型，實(shí)線的寬度代表髙水平的量，虛線代表低水平的量，箭頭表示運(yùn)輸方向。（1）在“觀察根尖細(xì)胞有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中，不選用伸長(zhǎng)區(qū)或成熟區(qū)細(xì)胞的原因是________________。（2）圖1中ef段核DNA相對(duì)含景減半的原因是_____________，分裂間期的細(xì)胞數(shù)量較多的原因是____________。（3）生長(zhǎng)素能促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，果實(shí)中的生長(zhǎng)素主要來源于_____________，果實(shí)完全成熟之前暴雨使其脫落可以用激素_____________使果實(shí)口感更好。（4）結(jié)合已有知識(shí)和圖2分析，頂芽存在時(shí)腋芽的生長(zhǎng)受到抑制的原因是：①_________________________________________________________________；②_____________________________?！敬鸢浮?1).伸長(zhǎng)區(qū)或成熟區(qū)細(xì)胞多數(shù)細(xì)胞已高度分化(2).核膜重靳形成（形成兩個(gè)細(xì)胞核）(3).間期占細(xì)胞周期的時(shí)間較長(zhǎng)(4).發(fā)育的種于(5).乙烯(6).頂芽合成的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸積累在側(cè)芽，側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度高，抑制側(cè)芽生長(zhǎng)(7).頂芽存在時(shí)糖的供應(yīng)不足【解析】試題分析：理清根尖的結(jié)構(gòu)、有絲分裂各時(shí)期的主要特點(diǎn)及DNA含量變化規(guī)律，據(jù)此結(jié)合題意并從圖1中提取信息，完成對(duì)（1）（2）題的解答。以圖2中的文字信息和箭頭指向?yàn)榍腥朦c(diǎn)，圍繞“生長(zhǎng)素和乙烯的作用、頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因”等知識(shí)，分析相關(guān)的問題情境，進(jìn)而對(duì)（3）（4）題作答。(1)由于根的伸長(zhǎng)區(qū)或成熟區(qū)的細(xì)胞多數(shù)已高度分化，失去分裂能力，所以在“觀察根尖細(xì)胞有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中，不選用伸長(zhǎng)區(qū)或成熟區(qū)細(xì)胞。(2).圖1中ef段核DNA相對(duì)含量減半的原因是：細(xì)胞中出現(xiàn)新的核膜把染色質(zhì)包圍起來形成兩個(gè)新的細(xì)胞核。分裂間期的細(xì)胞數(shù)量較多的原因是：分裂間期占細(xì)胞周期的時(shí)間較長(zhǎng)。(3)生長(zhǎng)素能促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，果實(shí)中的生長(zhǎng)素主要來源于發(fā)育的種子。乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟；果實(shí)完全成熟之前，暴雨使其脫落，可以用乙烯催熟，以便使果實(shí)口感更好。(4)依題意和分析圖2可知，去頂植株中，腋芽部位生長(zhǎng)素的來源減少，但糖的供應(yīng)增加，由此推知，頂芽存在時(shí)腋芽的生長(zhǎng)受到抑制的原因有：一是頂芽合成的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸積累在側(cè)芽，側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度高，抑制側(cè)芽生長(zhǎng)；二是頂芽存在時(shí)糖的供應(yīng)不足。9.控制果蠅紅眼（B）和白眼（b）的基因位于X染色體上。人工選育的某品系果蠅中，基因B連鎖在一起，基因e在基因B純合（XBXB、XBY）時(shí)胚胎致死。（1）圖1表示對(duì)雌果蠅眼形的遺傳研究結(jié)果，由圖分析，果蠅眼形由正常眼轉(zhuǎn)變?yōu)榘粞凼怯蒧_______導(dǎo)致的，這種變異能夠改變?nèi)旧w上基因的_____________。（2）該品系果蠅的種群中，雄性果蠅眼色為______，原因是_________________________________。（3）若該品系果蠅的一只紅眼雌媼和一只白眼雄蠅單對(duì)交配，F(xiàn)1隨機(jī)交配產(chǎn)生F2，F(xiàn)2果蠅的表現(xiàn)型及比例為_____________，b的基因頻率為_____________。【答案】(1).染色體結(jié)構(gòu)變異(2).數(shù)目或排列順序(3).白色(4).基因e在基因B純合時(shí)胚胎致死，導(dǎo)致基因型XBeY個(gè)體死亡，只有XbY個(gè)體存活，表現(xiàn)型為白眼(5).紅眼雌蠅：白眼雌蠅：白眼雄蠅=1:3:3(6).10/11【解析】試題分析：圖1表明正常眼與棒眼的本質(zhì)區(qū)別在于X染色體上某區(qū)段的數(shù)量，據(jù)此圍繞染色體結(jié)構(gòu)變異的知識(shí)判斷該變異的類型及其引起的遺傳效應(yīng)。以“基因e與基因B連鎖在一起，且基因e在基因B純合（XBXB、XBY）時(shí)胚胎致死”為切入點(diǎn)，由此明辨該品系雌雄果蠅的基因型與表現(xiàn)型的關(guān)系，并借助基因的分離定律及基因在染色體上的相關(guān)知識(shí)，對(duì)相應(yīng)問題進(jìn)行解答。(1)分析圖1可知：棒眼是由于X染色體上的某區(qū)段重復(fù)造成的，屬于染色體結(jié)構(gòu)變異。染色體結(jié)構(gòu)變異能夠改變?nèi)旧w上基因的數(shù)目或排列順序。(2)依題意可推知，該品系果蠅的種群中，雄性果蠅眼色為白色，其原因是：基因e在基因B純合時(shí)胚胎致死，導(dǎo)致基因型XBeY個(gè)體死亡，只有XbY個(gè)體存活，表現(xiàn)型為白眼。雄配子1/2Xb1/2Y雌配子1/4XBe1/8XBeXb(紅眼♀)1/8XBeY(致死)3/4Xb3/8XbXb(白眼♀)3/8XbY(白眼♂)統(tǒng)計(jì)分析上表數(shù)據(jù)可知，F(xiàn)1隨機(jī)交配所產(chǎn)生的F2的基因型及其比例為XBeXb∶XbXb∶XbY＝1∶3∶3，表現(xiàn)型及其比例為紅眼雌蠅∶白眼雌蠅∶白眼雄蠅＝1∶3∶3，b的基因頻率＝（1＋2×3＋1×3）÷（2×1＋2×3＋1×3）＝10/11。【點(diǎn)睛】易錯(cuò)提示：基因e與基因B連鎖在一起，且基因e在基因B純合（XBXB、XBY）時(shí)胚胎致死，因此該品系中的紅眼雌蠅的基因型為XBeXb，白眼雌蠅的基因型為XbXb，白眼雄蠅的基因型為XbY，不存在紅眼雄蠅。10.某市在建筑過程中，利用人工建立的濕地公園對(duì)生活污水進(jìn)行凈化處理，形成菌藻共生的污水凈化系統(tǒng)，水體中有藻類植物、水蚤、鯉魚、腐生細(xì)菌等（水蚤以藻類植物為食，鯉魚以水蚤和藻類植物為食），獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，下圖是利用人工濕地凈化污水的功能模式圖。請(qǐng)回答下列問題：（1）流經(jīng)該濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量___________（填“大于”、“小于”或“等于”）該系統(tǒng)中生產(chǎn)者所固定的太陽能，該生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的渠道可用圖中箭頭___________表示。（2）若藻類植物所固定的太陽能總量為6.0×108KJ，藻類中1/2被水蚤捕食，1/2被鯉魚捕食，則鯉魚所獲得的能量最少為___________KJ。（3）碳循環(huán)對(duì)生物和生態(tài)系統(tǒng)具有重要意義，碳在___________之間的循環(huán)主要以CO2的形式進(jìn)行，在碳循環(huán)過程中，圖中缺少的箭頭指向是___________。（格式用“XX→XX”表示）。（4）人工濕地受到輕微污染能維持生態(tài)系統(tǒng)的相對(duì)穩(wěn)定，說明生態(tài)系統(tǒng)具有___________能力。從生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)方面分析，影響生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的內(nèi)部因素是物種的豐富度和___________。調(diào)查濕地沿岸線上蘆葦?shù)姆N群密度最可能采用的取樣方法是______________________。【答案】(1).大于(2).④(3).3.3×107(4).生物群落與無機(jī)環(huán)境(5).大氣中CO2→植物(6).一定的自我調(diào)節(jié)(7).營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）的復(fù)雜程度(8).等距取樣法【解析】試題分析：明確生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及能量流動(dòng)、碳循環(huán)、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、種群密度的調(diào)查方法等相關(guān)知識(shí)。據(jù)此，從圖示和題意中提取有效信息，進(jìn)行相關(guān)問題的解答。(1)流經(jīng)該濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量包括城市生活污水中含有的能量和該系統(tǒng)中生產(chǎn)者所固定的太陽能，所以流經(jīng)該濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量大于該系統(tǒng)中生產(chǎn)者所固定的太陽能。該生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的渠道是食物鏈和食物網(wǎng)，可用圖中箭頭④表示。(2)水體中相關(guān)的食物鏈有：藻類植物→水蚤→鯉魚，藻類植物→鯉魚。若藻類植物所固定的太陽能總量為6.0×108KJ，藻類中1/2被水蚤捕食，1/2被鯉魚捕食，則鯉魚所獲得的能量最少（按能量傳遞效率10%計(jì)算）為6.0×108×10%×1/2＋6.0×108×10%×1/2×10%＝3.3×107KJ。(3)碳在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)主要以CO2的形式進(jìn)行。分析圖示可知，在碳循環(huán)過程中，圖中缺少的箭頭指向是大氣中CO2→植物。(4)人工濕地受到輕微污染能維持生態(tài)系統(tǒng)的相對(duì)穩(wěn)定，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力。從生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)方面分析，影響生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的內(nèi)部因素是物種的豐富度和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）的復(fù)雜程度。濕地沿岸線上蘆葦?shù)姆植嫉囟晤愃朴陂L(zhǎng)方形，因此調(diào)查濕地沿岸線上蘆葦?shù)姆N群密度最可能采用的取樣方法是等距取樣法。11.牛奶中富含蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期飲用有助于增強(qiáng)體質(zhì)，但牛奶同時(shí)也是多種疾病的傳播載體。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每毫升牛奶中細(xì)菌數(shù)小于30000個(gè)，以下是牛奶消毒及細(xì)菌檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。（1）圖中步驟①稱為____________消毒法，步驟②是____________。（2）進(jìn)行步驟③操作時(shí)，應(yīng)選用下列中的哪種工具？__________________。為了避免雜菌污染，此步驟應(yīng)在____________附近進(jìn)行。（3）將接種后的培養(yǎng)基和作為對(duì)照的____________同時(shí)放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時(shí)。取出后統(tǒng)計(jì)各平板的菌落數(shù)，結(jié)果如下表所示。應(yīng)該選擇其中稀釋倍數(shù)為____________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，經(jīng)過消毒后的牛奶，細(xì)菌數(shù)_________（是/否）符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該法測(cè)得的細(xì)菌數(shù)一般比實(shí)際結(jié)果偏_________，原因是____________________________________。牛奶稀釋倍數(shù)10-210-310-4平板1菌落數(shù)87101平板2菌落數(shù)83121平板3菌落數(shù)85100【答案】(1).巴氏(2).系列稀釋（或梯度稀釋）(3).B(4).酒精燈火焰(5).—個(gè)未接種的培養(yǎng)基(6).10-2(7).是(8).少(9).當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)，平板上觀察到的是一個(gè)菌落【解析】試題分析：本題綜合考查學(xué)生對(duì)微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、微生物的分離與鑒定等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。解答本題需熟記并理解相應(yīng)的基礎(chǔ)知識(shí)并形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合問題情境，從題意和圖示中提取有效信息進(jìn)行相關(guān)問題的解答。(1)圖中步驟①利用80℃、15min對(duì)牛奶進(jìn)行消毒，此種方法稱為巴氏消毒法；步驟②是系列稀釋（或梯度稀釋）。(2)步驟③表示采用稀釋涂布平板法對(duì)微生物進(jìn)行接種，因此操作時(shí)應(yīng)選用B選項(xiàng)所示的涂布器。為了避免雜菌污染，此步驟應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。(3)將接種后的培養(yǎng)基和作為對(duì)照的—個(gè)未接種的培養(yǎng)基同時(shí)放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)36小時(shí)。用稀釋涂布平板法測(cè)定同一樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，在每一個(gè)梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個(gè)平板，確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行記數(shù)，求其平均值。表格信息顯示：當(dāng)牛奶稀釋倍數(shù)為10-2時(shí)，三個(gè)平板的菌落數(shù)在80～90之間，其余的牛奶稀釋倍數(shù)，三個(gè)平板的菌落數(shù)均小于或等于12；可見，取出后統(tǒng)計(jì)各平板的菌落數(shù)，應(yīng)選擇其中稀釋倍數(shù)為10-2的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，經(jīng)過消毒后的牛奶中，細(xì)菌數(shù)大約是＝（87＋83＋85）÷3×10-2＝8500個(gè)/mL，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每毫升牛奶中細(xì)菌數(shù)小于30000個(gè)，因此經(jīng)過消毒后的牛奶符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)，平板上觀察到的是一個(gè)菌落，所以該法測(cè)得的細(xì)菌數(shù)一般比實(shí)際結(jié)果偏少。12