創(chuàng)新教育模式下園藝學(xué)概論公修課的教學(xué)探討

創(chuàng)新教育模式下園藝學(xué)概論公修課的教學(xué)探討

中國(guó)是世界上最重要的藝術(shù)生產(chǎn)和出口國(guó)，藝術(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模是世界第一。目前,我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)每年的從業(yè)人員超過2億。為滿足這一要求和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要,培養(yǎng)“寬口徑、一專多能”的復(fù)合型人才,西北農(nóng)林科技大學(xué)自2003年起開設(shè)園藝學(xué)概論全校公共選修課程,該課程的開設(shè)為該校學(xué)生了解和熟悉園藝行業(yè)開啟了一個(gè)窗口。為適應(yīng)學(xué)科高速發(fā)展和多學(xué)科交叉的趨勢(shì),加強(qiáng)基礎(chǔ),拓寬口徑,克服專業(yè)越分越細(xì),基礎(chǔ)越變?cè)秸牟焕谌瞬排囵B(yǎng)的傾向,西北農(nóng)林科技大學(xué)通過將蔬菜園藝概論、果樹園藝概論、觀賞園藝概論等課程進(jìn)行整合形成了園藝學(xué)概論課程。園藝學(xué)概論課程涉及蔬菜學(xué)、果樹學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、觀賞園藝學(xué)和茶學(xué)等內(nèi)容,是園藝專業(yè)多個(gè)二級(jí)學(xué)科知識(shí)的相互交叉和融合,主要講授園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培及管理的基本原理與技術(shù)的一門綜合性應(yīng)用學(xué)科。而目前關(guān)于該課程教學(xué)探討的報(bào)道較少,特別是其作為公共選修課的教學(xué)探討更鮮見報(bào)道。筆者針對(duì)公共選修課程——園藝學(xué)概論教學(xué)中存在的問題,探討了創(chuàng)新教育模式下的教學(xué)改革新思路、新方法和新舉措,以初步達(dá)到充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,提高教學(xué)質(zhì)量的目的。1實(shí)現(xiàn)教育和人才培養(yǎng)的長(zhǎng)效機(jī)制西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)概論公修課已開設(shè)9年,主要針對(duì)非園藝專業(yè)的學(xué)生開設(shè),每年選課人數(shù)達(dá)300～400人。選課的學(xué)生涵蓋農(nóng)、理、文、工等專業(yè),基礎(chǔ)差異較大。面對(duì)當(dāng)前社會(huì)對(duì)綜合性人才的要求,結(jié)合學(xué)生基礎(chǔ)差異及素質(zhì)的不斷變化,該課程改革的主要目標(biāo)是:①加強(qiáng)課程內(nèi)容與現(xiàn)代社會(huì)、科技發(fā)展及學(xué)生生活之間的聯(lián)系,強(qiáng)調(diào)課程要滿足和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;②培養(yǎng)學(xué)生園藝科學(xué)方面的素養(yǎng),引導(dǎo)學(xué)生涉獵園藝學(xué)科領(lǐng)域,拓展學(xué)生的知識(shí)面,優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu),使學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)了解園藝的基本知識(shí)、基本理論和學(xué)科發(fā)展前沿,了解園藝科學(xué)與其他學(xué)科間的相互關(guān)系,從專業(yè)角度對(duì)我國(guó)重要園藝植物的主要種類、生物學(xué)特性、繁殖及園地管理、采后商品處理等內(nèi)容有所了解;③改革教學(xué)方法,倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與和交流,充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性。2《園學(xué)概論》課程教育中存在的問題2.1課程對(duì)于大學(xué)生和教師都是一個(gè)挑戰(zhàn)園藝學(xué)概論課程內(nèi)容豐富,體系完整,邏輯嚴(yán)密,涉及面廣。從生物學(xué)特性到產(chǎn)品器官的形成,從采前到采后,從理論到實(shí)踐,涉及果樹、蔬菜、花卉、茶的主要種類、生物學(xué)特性、品種資源、繁殖、田間管理、采后處理等內(nèi)容。然而,該課程僅有20學(xué)時(shí)。在教學(xué)大綱規(guī)定的學(xué)時(shí)內(nèi)完成如此廣泛和綜合的教學(xué)內(nèi)容,對(duì)于學(xué)生和教師而言,都是一個(gè)巨大挑戰(zhàn)。因此,在教學(xué)過程中,由于授課課時(shí)的限制,易造成教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)不突出,教學(xué)效果不明顯等現(xiàn)象。2.2教師缺少有足夠的演化能力多媒體技術(shù)已廣泛應(yīng)用于園藝學(xué)概論課程教學(xué)中,且顯示出其獨(dú)特的優(yōu)越性。在課時(shí)不變的情況下,能夠增加知識(shí)點(diǎn),提高教學(xué)效率。但有些教師一味地通過多媒體為學(xué)生提供更多的信息,忽視了學(xué)生的接受能力,導(dǎo)致學(xué)生跟不上教師的教學(xué)進(jìn)度,更不要說發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。另外,多媒體教學(xué)突出了教學(xué)手段,忽視了教學(xué)方法,課堂氣氛較為沉悶,大大降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,從而使教學(xué)效果下降。2.3實(shí)踐環(huán)節(jié)的興趣雖然園藝學(xué)概論是一門公共選修課程,在教學(xué)大綱中未實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí),但在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn),有部分學(xué)生對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)具有強(qiáng)烈興趣。因此,如何針對(duì)不同學(xué)生的要求,使感興趣的學(xué)生有機(jī)會(huì)在課外進(jìn)行實(shí)踐,使課堂內(nèi)外有機(jī)結(jié)合是一個(gè)值得探討的問題。3花園藝術(shù)概論課程的改革計(jì)劃3.1教學(xué)內(nèi)容要精心設(shè)計(jì)園藝學(xué)概論是一門綜述園藝基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)的課程。目前,西北農(nóng)林科技大學(xué)使用程智慧先生主編的國(guó)家“十一五”規(guī)劃教材《園藝學(xué)概論》。該教材涵蓋面廣,內(nèi)容豐富,在僅有20個(gè)學(xué)時(shí)的情況下,如何確定課程核心教學(xué)內(nèi)容,合理分配授課時(shí)長(zhǎng),并體現(xiàn)蔬菜、花卉、果樹、茶學(xué)的特點(diǎn)及共性,成為課程教學(xué)改革和提升教學(xué)質(zhì)量的重要部分。在以往的教學(xué)中,由于教學(xué)內(nèi)容過分注重課程知識(shí)體系的連貫性,從而使知識(shí)的講授以經(jīng)典內(nèi)容為主,缺乏課程內(nèi)容與當(dāng)前園藝學(xué)科發(fā)展及學(xué)生生活之間的聯(lián)系,不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及拓寬學(xué)生的知識(shí)面。經(jīng)改革后,在教學(xué)內(nèi)容選擇上遵循“寬、淺、新、精、趣、綜合”的原則,以教材作為參考,但是又不拘泥于教材(表1)。筆者結(jié)合我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了精簡(jiǎn)和補(bǔ)充,重點(diǎn)突出了國(guó)內(nèi)特別是陜西地區(qū)近年來主要發(fā)展的優(yōu)勢(shì)園藝作物的種類、特性、應(yīng)用及關(guān)鍵技術(shù)的教學(xué)。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際重點(diǎn)講述與實(shí)踐操作聯(lián)系緊密,對(duì)實(shí)踐技能具有指導(dǎo)作用的理論知識(shí),從而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐中的問題進(jìn)行思考和創(chuàng)新。補(bǔ)充各種典型經(jīng)驗(yàn)材料及當(dāng)今的新技術(shù)、新知識(shí)、新成果及行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與存在的問題,并將園藝作物安全生產(chǎn)的基本理念貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中,使課程教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有更好的針對(duì)性和實(shí)用性。通過上述教學(xué)內(nèi)容的精簡(jiǎn)與優(yōu)化,使得在有限的授課時(shí)間內(nèi)課程內(nèi)容更加貼近農(nóng)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求,教學(xué)重點(diǎn)更加突出。3.2優(yōu)化教育方法，提高教育效果3.2.1信息引導(dǎo),深化學(xué)生認(rèn)識(shí)很多在本地或教學(xué)時(shí)期內(nèi)無法觀察到的園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育,栽培設(shè)施,栽培技術(shù)及栽培方式等能通過多媒體生動(dòng)、直觀地顯示出來,從而加深學(xué)生對(duì)園藝植物特性的理解。園藝生產(chǎn)基本技術(shù)講解中,修剪、壓條、盤蔓、培土等栽培技術(shù)可通過視頻演示教學(xué),幫助學(xué)生直觀地認(rèn)識(shí)和理解。但是應(yīng)該有重點(diǎn)地取舍,信息量適宜。另外,在講授過程中,教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容,將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合,注重學(xué)生的表情變化,及時(shí)進(jìn)行語言等信息的反饋,增強(qiáng)課堂互動(dòng),給學(xué)生足夠的思考時(shí)間。3.2.2啟發(fā)式教學(xué),激發(fā)學(xué)生記憶教師要注重應(yīng)用靈活多樣的教學(xué)方法,活躍課堂教學(xué)氛圍,如演示法教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教學(xué)、引導(dǎo)自學(xué)等。在講授諸如綁蔓、修剪等技術(shù)性內(nèi)容時(shí),可通過實(shí)物演示,使原本抽象的內(nèi)容變得形象直觀,便于學(xué)生記憶;利用設(shè)問、提問等啟發(fā)式教學(xué)手段調(diào)動(dòng)課堂氣氛,加強(qiáng)師生互動(dòng)。在講授“觀賞園藝”這一章節(jié)時(shí),可同時(shí)采用案例教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué),讓學(xué)生查閱資料,設(shè)計(jì)節(jié)日花壇用花搭配及生產(chǎn),以小組為單位自主討論實(shí)施方案,教師進(jìn)行評(píng)析,并以陜西省節(jié)日花壇用花的典型搭配及生產(chǎn)為例進(jìn)行講解。對(duì)一些基本的概念、原理、田間管理等內(nèi)容,教師可先布置任務(wù),學(xué)生根據(jù)教師的要求,在學(xué)校園藝學(xué)概論精品課程網(wǎng)站上進(jìn)行預(yù)先學(xué)習(xí),在課堂上進(jìn)行提問和討論,使學(xué)生變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。3.3科技創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)采用以下幾種措施保證學(xué)生對(duì)園藝實(shí)踐的感性認(rèn)識(shí)。①教學(xué)和科研相結(jié)合。針對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,教師根據(jù)自己的科研課題,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況和能力,以及所學(xué)專業(yè)知識(shí),積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)基礎(chǔ)較好、學(xué)有余力的學(xué)生主動(dòng)承擔(dān)一些科研環(huán)節(jié)。目前,學(xué)生已參加國(guó)家和校級(jí)大學(xué)生科技創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃8項(xiàng),國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng),省農(nóng)業(yè)技術(shù)攻關(guān)課題3項(xiàng),參加農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)12場(chǎng)次,公開發(fā)表論文10篇。②利用每年11月舉辦的楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì),學(xué)生可以利用該契機(jī)了解園藝行業(yè)的最新科技成果,增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。③向?qū)W生介紹西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院的園藝場(chǎng)(蔬菜、花卉、果樹)及學(xué)校的新天地農(nóng)業(yè)科技示范園,增加學(xué)生對(duì)園藝實(shí)踐的感知。4個(gè)專業(yè)學(xué)生,支持程序調(diào)試、討論和討論情況通過對(duì)園藝學(xué)概論課程教學(xué)改革的探索,教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)都有了較大提高,主要表現(xiàn)在:①學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大大增強(qiáng),選課人數(shù)不斷增加,從改革前的100余人增加至327人,選課學(xué)生涵蓋農(nóng)、理、文、工等專業(yè);②學(xué)生上課的積極性較高,基本無曠課、遲到現(xiàn)象;③課堂氣氛較改革前活躍,學(xué)生在課堂上勇于提問和發(fā)言;④園藝學(xué)概論課程考核成績(jī)明顯提高,綜合評(píng)定在80分以上的學(xué)生占50%以上;⑤學(xué)生主動(dòng)提出參與到與園藝植物應(yīng)用相關(guān)的實(shí)踐工作或加入課外興趣小組的人數(shù)增加,參與課外實(shí)踐的人數(shù)占總選課人數(shù)的40%以上,其認(rèn)知能力、思考和分析能力、創(chuàng)新能力得到了提高。⑥由于教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法的改革,需要教師查閱大量的文獻(xiàn)資料并進(jìn)行歸納和提煉,使教師的教學(xué)素質(zhì)得到提高和加強(qiáng)。5加強(qiáng)課堂教學(xué)隨著我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,園藝在種植業(yè)中主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地位日趨明顯,農(nóng)民將園藝產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。因此,園藝學(xué)概論課程在農(nóng)業(yè)院校也將繼續(xù)并長(zhǎng)期占據(jù)重要地位。雖然園藝學(xué)概論課程改革取得了一定成效,但仍存在一些亟待解決的問題,需要在今后的教學(xué)中不斷加以改進(jìn)和完善。①仍需要增強(qiáng)課程的靈活性,形成模塊化、彈性化的課程體系,以適應(yīng)行業(yè)和社會(huì)對(duì)人才規(guī)格多變的需求;②學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性及積極性有待進(jìn)一步加強(qiáng);③在課外實(shí)踐方面,主要采用教學(xué)和科研相結(jié)合及