食品安全調(diào)查方案（3篇）

第食品安全調(diào)查方案（3篇）

食品安全調(diào)查方案（通用3篇）

食品安全調(diào)查方案篇1

一、活動目標：

幫助學生增強食品安全意識。

二、活動內(nèi)容

隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人民生活水平不斷進步，對食品安全問題也越來越關(guān)注。特別是近年來，頻頻發(fā)生食品安全事故，電視、報紙等媒體對各重假冒偽劣甚至摻加工業(yè)化學品導(dǎo)致的食物中毒事件的報道也越來越多，如蘇丹紅事件、三聚氰銨事件等等。食品安全問題和我們的日常生活息息相關(guān)，更容易引起學生的興趣，參與研究的積極性會更高。

(一)課題次要活動內(nèi)容：

(1)關(guān)注生活中食品安全問題的現(xiàn)狀(通過網(wǎng)絡(luò)、實地考察、訪談等方式了解)

(2)中學生食品安全意識調(diào)查(設(shè)計問卷調(diào)查表在本校學生中進行調(diào)查)

(3)探尋生活中食品安全問題的根源和防范措施(通過走訪相關(guān)部門人員和專家、網(wǎng)絡(luò)、實地考察等多重形式探尋問題的根源和防范措施)

(4)呼喚綠色食品(以倡議書、建議書、宣傳標語等形式，呼吁人們購置綠色安全食品)

(5)宣傳生活中有關(guān)食品安全的知識。(收集并宣傳有關(guān)食品安全的知識，宣傳對象：全校師生、部分社區(qū)的居民。)

(二)研究性學習的教學目的和方法

1.知識目標：

(1)了解食品安全的現(xiàn)狀和造成這重現(xiàn)狀的原因。

(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(3)知道有關(guān)食品安全的相關(guān)法律和消費者享有的權(quán)利。

(4)知道行使建議權(quán)的途徑和方式。

2.能力目標：

(1)會利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對資料的處理。

(2)能夠根據(jù)收集到的資料、信息分析問題，并找到解決問題的相關(guān)措施。

(3)能夠在教師的領(lǐng)導(dǎo)下，小組合作完成調(diào)查研究中的各項活動，能正確處理在調(diào)研過程中遇到的困難，具有團隊合作的能力。

3.情感、態(tài)度和價值觀目標:

(1)樹立食品安全的意識，自覺維護食品安全，進行綠色消費。

(2)學會關(guān)注生活、關(guān)注社會、關(guān)愛他人。

(3)養(yǎng)成協(xié)作的意識，具有團隊合作的精神。

(4)能夠正確地看待社會問題并積極地參與，熟悉到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任，增強社會責任感。

(三)參與者特征分析(重點分析學生有哪些共性、有哪些差異，尤其對開展研究性學習有影響的因素。)

1.起點能力水平分析：

(1)九年級的學生，已經(jīng)具備或者基本具備對本次課題研究所涉及的相關(guān)知識和能力。如能通過實際調(diào)查，了解食品安全問題的狀況;懂得通過網(wǎng)絡(luò)收集有效信息;具備根據(jù)調(diào)查情況撰寫調(diào)查報告和建議書的能力。

(2)由于比較少進行此類型的學習方式，學生對研究過程的一些具體操作不是很熟悉，教師要及時進行領(lǐng)導(dǎo)。

(3)學生網(wǎng)絡(luò)搜索、語言組織等方面的能力不在同一水平，注意根據(jù)不同學生的特長進行分組分工。

2.學習態(tài)度分析：

(1)本校學生的學習態(tài)度參差不齊，有非常認真的，也有相對照較懶散的，在分組進行調(diào)查研究時注意不同學習態(tài)度的學生的分配和組合。

(2)教師要做好監(jiān)督和跟蹤任務(wù)。

3.學習動機分析：

(1)本課題與學生的生活息息相關(guān)，學生對此興趣會比較濃厚。

(2)研究性學習對本校學生來說是一重新的學習方式，學習的內(nèi)容由課內(nèi)走向了課外，學生參與的積極性會比較高。

(3)學生通過研究性學習的相關(guān)培訓(xùn)，對這重學習方式的重要性有一定的認知，會有比較高的.主動性。

(4)本課題內(nèi)容與學習的內(nèi)容也密切相關(guān)，通過這個研究性學習能加深對知識的掌握，學生會更重視。

(四)研究的目標與內(nèi)容(課題研究所要解決的次要問題是什么，通過哪些內(nèi)容的研究來達成這一目標)

1.課題研究所要解決的次要問題：

(1)了解人們?nèi)粘Ｉ钪惺称钒踩默F(xiàn)狀和造成這重現(xiàn)狀的原因。

(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(3)本校師生食品安全意識的狀況。

(4)探尋生活中食品安全問題的根源和防范措施。

(5)呼喚綠色食品，宣傳生活中有關(guān)食品安全的知識。

2.通過以下內(nèi)容來達成目標：

(1)全體學生通過網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視、廣播、對身邊熟悉的人的訪談和實地考察等方式搜集自己日常生活中與食品安全有關(guān)的信息。

(2)通過對搜集信息的分析，同學分組探尋造成目前食品安全現(xiàn)狀的原因。

(3)通過網(wǎng)絡(luò)、書籍和訪問相關(guān)人員等方式學習辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(4)設(shè)計問卷調(diào)查表，通過問卷調(diào)查的方式，了解全校學生的食品安全意識。

(5)通過走訪和分析討論的方式，探尋生活中食品安全問題的根源和防范措施。

(6)通過撰寫調(diào)查報告、建議書，張貼宣傳標語和派發(fā)資料的方式，呼喚人民進行綠色消費。

(五)研究的預(yù)期成果及其表現(xiàn)形式(研究的最終成果以什么樣的形式展現(xiàn)出來，是論文、實驗報告、實物、網(wǎng)站、多媒體還是其他形式)

(1)調(diào)查報告

(2)建議書

(3)倡議書

(4)宣傳標語

(5)宣傳資料

(6)調(diào)研感言

(六)資源準備

教師提供的資源：

(1)學校圖書館、電腦室、多媒體教室。

(2)近期有關(guān)食品安全問題的圖片新聞、視頻。

(3)調(diào)查報告的模板。

(4)與本鎮(zhèn)的超市、大型商場聯(lián)系，為學生進行調(diào)研做后期任務(wù)。

(5)評價量表

學生準備的資源：

(1)問卷調(diào)查表

(2)照相機

三、教案小記。

收集有關(guān)食品安全的信息，分析典型食品安全事故;考察當?shù)厥称分圃炱髽I(yè)或走訪食品監(jiān)督部門，幫助增強學生食品安全意識，學會選購健康、安全的食品。

食品安全調(diào)查方案篇2

一、指導(dǎo)思想和目的

扎實有效開展食品安全宣傳周活動，進一步營造濃厚的食品安全氛圍，促進全鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作全面、深入開展。

二、活動主題

社會共治同心攜手維護食品安全

三、活動時間

集中宣傳活動時間是6月17日至27日

四、活動內(nèi)容

（一）成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組。以鄉(xiāng)長為組長，鄉(xiāng)綜治辦、鄉(xiāng)司法所、草林工商分局為成員。

（二）確定宣傳口號，懸掛宣傳標語。各村、社區(qū)至少懸掛一條橫幅，組織各食品經(jīng)營單位在店堂門口懸掛宣傳橫幅，營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

（三）開設(shè)宣傳欄。各單位要充分利用信息公開欄，開辟《食品安全法》宣傳欄，向廣大群眾發(fā)布相關(guān)信息。

（四）開展“五進”活動。我鄉(xiāng)通過采取設(shè)立咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座、開展座談、現(xiàn)場知識競賽等形式，組織開展“食品安全進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村、進企業(yè)、進人員密集場所”活動，宣傳食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識。

（五）通過開展培訓(xùn)班進行宣傳。草林工商分局負責牽頭我鄉(xiāng)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲機構(gòu)、超市負責人集中開展培訓(xùn)，增強經(jīng)營者的法律意識和道德意識。

五、要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各村、社區(qū)、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要高度重視，充分認識開展食品安全宣傳周活動的意義，精心組織，嚴格把關(guān)，切忌走形式、走過場，并結(jié)合實際，制定具體的事實方案，確保宣傳活動落到實處，宣傳效果取得明顯效果。

（二）加強宣傳，廣泛發(fā)動。各牽頭部門要結(jié)合我鄉(xiāng)實際，與相關(guān)單位和各村保持聯(lián)絡(luò)，加強信息溝通，形成政府部門組織領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)響應(yīng)，群眾參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認真總結(jié)，及時上報。各村、各單位要對宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行認真總結(jié)，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)?；?/p>

（四）嚴守八項規(guī)定。各村、各有關(guān)單位要嚴格遵守中央關(guān)于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從，嚴禁鋪張浪費、大講排場。

食品安全調(diào)查方案篇3

為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，營造安全消費環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，牢固樹立“師生利益無小事，食品安全是大事”的理念，認真貫徹落實《食品安全法》和國家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營者誠信度、食品消費環(huán)境安全度、師生和學生家長食品消費滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學生營造安全上學、放心消費、舒心生活、健康成長的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園。

二、工作目標

校園及周邊食品經(jīng)營主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無照經(jīng)營和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學生鑒別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識明顯增強；校園及其周邊食品安全消費環(huán)境良好，無食品安全事故發(fā)生。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保校園及周邊食品安全專項整治順利開展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強兼任。

四、工作重點

（一）整治的重點區(qū)域

全縣各級各類學校校園及周邊（指學校校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)300米以內(nèi)的范圍）食品攤點。

（二）整治的重點環(huán)節(jié)

校園及周邊的小餐館和飲食流動攤點；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊食品經(jīng)營攤點（門店），小食品店及流動攤點。

（三）整治的重點品種

奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

（四）整治的重點內(nèi)容

1、無證、無照經(jīng)營食品行為；

2、食品經(jīng)營者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標問題；

3、定型包裝食品無標簽、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無生產(chǎn)許可的“五無”食品；

4、散裝、裸裝食品無安全標簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；

5、冷藏條件不達標、食品過期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問題。

五、職責分工

（一）縣食藥監(jiān)部門負責對校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，加大對校園及周邊超范圍經(jīng)營或無證經(jīng)營食品行為的依法查處取締工作；對以學校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。

（二）縣教育部門負責對學校食品安全責任制落實情況的檢查。

（三）縣工商部門負責校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為。

（四）縣城市綜合執(zhí)法大隊負責對學校周邊流動攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點行為。

（五）縣農(nóng)委負責對以學校食堂及校園周邊飲食攤點為供應(yīng)對象的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查。

（六）縣公安部門負責做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時處理矛盾糾紛。

六、工作步驟

整治活動時間：

（一）宣傳發(fā)動階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開動員會，深入開展排查摸底工作，認真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點、難點和整治內(nèi)容，明確分工和責任，制定專項整治工作方案。

（二）集中整治階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要針對存在的問題，依據(jù)各自職責，認真開展校園及周邊食品安全專項整治活動，并建立長效管理和整治機制。

（三）總結(jié)提高階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織相關(guān)人員檢查驗收校園及周邊食品安全整治情況，進一步查找薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，落實整改工作，鞏固和擴大校園及周邊食品安全整治活動成果、同時，加強長效工作機制建設(shè)，完善“平安校園”創(chuàng)建規(guī)劃。

七、工作要求

（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)、校園及周邊食品安全關(guān)系師生身體健康和生命安全，關(guān)系千千萬萬個家庭幸福安寧和社會穩(wěn)定、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進一步提高開展校園及周邊食品安全專項整治重要意義的認識，切實把此項工作擺到重要議事日程，制定實施方案，狠抓工作落實，加快建立長效監(jiān)管機制，切實保證校園食品安全工作取得實效。

（二）強化部門協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期或不定期召開相關(guān)部門負責人參加的聯(lián)席會議，通報情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問題、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要履行職責，密切配合，尤其是在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為不屬于本部門職責范圍的，要及時書面通知并移交相關(guān)部門，相關(guān)部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強大合力。

（三）強化宣傳教育、食藥監(jiān)局和教體局要因地制宜制定切實可行的食品安全教育培訓(xùn)計劃，組織對相關(guān)工作人員進行分期分批培訓(xùn)、要采取廣播、電視、報刊、專欄等多種形式，加強食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費維權(quán)知識，提