加拿大小麥介紹課件

加拿大小麥介紹加拿大小麥介紹1不列顛哥倫比亞省艾伯塔省薩斯喀徹溫省馬尼托巴省安大略省魁北克省愛德華王子島省育空地區(qū)努納武特地區(qū)新斯科舍省新不倫瑞克省紐芬蘭－拉布拉多省人口:3100萬10個省3個地區(qū)面積:1000萬平方公里約7%是耕地東（大西洋）西（太平洋）海岸橫跨7400公里Canada加拿大西北地區(qū)艾伯塔省薩斯喀徹溫省馬尼托巴省安大略省魁北克省愛德華育空地區(qū)2草原地區(qū)加拿大80%農(nóng)田草原地區(qū)加拿大80%農(nóng)田3大約2%的勞動力大約247,000名農(nóng)民，分布在6800萬公頃土地上農(nóng)場平均面積273公頃加拿大農(nóng)業(yè)大約2%的勞動力加拿大農(nóng)業(yè)4繼美國和歐盟之后，加拿大排名世界第三。世界谷物貿(mào)易繼美國和歐盟之后，加拿大排名世界第三。世界谷物貿(mào)易5加拿大的小麥生產(chǎn)

(千噸)加拿大的小麥生產(chǎn)

(千噸)總耕地面積:3200萬公頃糧食作物:~2400萬公頃2006年播種計劃:

春小麥 33%

硬質(zhì)小麥 7大麥 16燕麥 8油菜籽 19

亞麻 4

豆類(豌豆/扁豆)8特殊作物 5加拿大西部

草原生產(chǎn)地區(qū)總耕地面積:3200萬公頃加拿大西部

草原生產(chǎn)地區(qū)7生長環(huán)境加拿大西部比東部干旱和寒冷冬季寒冷，夏季炎熱(平均氣溫1月份-15°C,7月份+18°C)年降水量408毫米(112mm降雪&296mm降雨)生長環(huán)境加拿大西部比東部干旱和寒冷8生長環(huán)境生長期短春小麥一般在5月中旬播種，9月底收割草原地區(qū)的大部分區(qū)域有100-110天的無霜期不同小麥品種達(dá)到成熟的平均生長周期為90-100天生長環(huán)境生長期短9Source:PFRAandTCMN

（草原地區(qū)）歷史降水量分布圖2006年4月1日-6月11日創(chuàng)記錄干旱超低（0-10）很低（10-20）低（20-40）中等(40-60)高（60-80）很高（80-90）超高（90-100)創(chuàng)記錄潮濕農(nóng)業(yè)用地范圍湖泊和河流Source:PFRAandTCMN10草原地區(qū)的土壤分布情況棕壤深棕壤黑土深黑土灰黑壤灰土小麥產(chǎn)量和水量棕壤土壤帶深棕壤黑土深黑壤/灰黑壤/灰壤平均降水水量（英寸）土壤含水量（英寸）小麥產(chǎn)量（蒲式耳/英畝）灰黑壤：包括當(dāng)?shù)氐幕彝?，黑土，深黑土和泥炭土草原地區(qū)的土壤分布情況棕壤小麥產(chǎn)量和水量棕壤11加拿大西部的小麥生產(chǎn)

加拿大西部的小麥生產(chǎn)

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紅麥白麥

黃麥加拿大西部小麥分類硬紅春硬紅冬特硬紅春紅春白春硬黃麥軟白春硬白春紅麥白麥16不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的紅春品種主要用于:制作烙餅、烤面包，面條，干面包、蒸饃不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的紅春品種17不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的硬白春主要用于:面條,蒸饃,烙餅不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的硬白春18不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的硬黃麥主要用于:通心粉,蒸粗麥粉不同的小麥品種的不同用途加拿大西部的硬黃麥19不同的小麥品種的不同用途加拿大草原地區(qū)的紅春麥主要用于:面包,餅干,點心不同的小麥品種的不同用途加拿大草原地區(qū)的紅春麥20加拿大小麥品種注冊體系在加拿大注冊的小麥品種都接受嚴(yán)格的控制注冊的小麥品種必須達(dá)到該類小麥的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量生產(chǎn)者必須種植已注冊的品種，才能授予制粉級別未注冊的品種要通過農(nóng)藝評估，抗病評估，和終端使用質(zhì)量評估。加拿大小麥品種注冊體系在加拿大注冊的小麥品種都接受嚴(yán)格的控制麥粒外觀評定KernelVisualDistinguishability(KVD)品種標(biāo)準(zhǔn)已確定的品種標(biāo)準(zhǔn)保證了小麥的內(nèi)在質(zhì)量。麥粒外觀評定品種標(biāo)準(zhǔn)已確定的品種標(biāo)準(zhǔn)保證了小麥的內(nèi)在質(zhì)量。22麥粒物理外觀完好終端使用質(zhì)量良好質(zhì)量評估麥粒物理外觀完好終端使用質(zhì)量良好質(zhì)量評估23加拿大的評級系統(tǒng)對一定品質(zhì)的谷物，保證生產(chǎn)者能夠售出公道的價格；便于倉儲相同質(zhì)量的谷物，有助于谷物的處理；建立了質(zhì)量價格掛鉤體系，協(xié)助貿(mào)易交易；協(xié)助買方購得恒定質(zhì)量的產(chǎn)品；將谷物按品質(zhì)分級，協(xié)助買家按需采購；設(shè)定有限的級別數(shù)，便于在散裝情況下高效率地處理和儲藏。加拿大的評級系統(tǒng)對一定品質(zhì)的谷物，保證生產(chǎn)者能夠售出公道的價24加拿大的評級系統(tǒng)加拿大政府官方評級系統(tǒng)對不同級別的清楚定義，便于確定產(chǎn)品的具體級別例如，加拿大紅春又分四個級別，紅春一號到紅春四號紅春一號紅春二號紅春三號紅春四號加拿大的評級系統(tǒng)加拿大政府官方評級系統(tǒng)紅春一號紅春二號紅春三25加拿大的評級系統(tǒng)劃分級別保證質(zhì)量:高級別谷物所占比例

一般在欠收年份所占比例相對低對不同年份的高級別谷物的質(zhì)量對比

每年作對比加拿大的評級系統(tǒng)劃分級別保證質(zhì)量:26影響評級結(jié)果的因素氣候、疾病、蟲害收割技術(shù)處理和儲藏技術(shù)霜打完好影響評級結(jié)果的因素氣候、疾病、蟲害霜打完好27能代表該等級谷物的外觀標(biāo)準(zhǔn)能反映出在當(dāng)年的生長條件下最低的外觀質(zhì)量由標(biāo)準(zhǔn)委員會每年篩選標(biāo)準(zhǔn)樣品能代表該等級谷物的外觀標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)樣品質(zhì)量監(jiān)督加拿大谷物委員會的監(jiān)督員接受過培訓(xùn)，負(fù)責(zé)監(jiān)督谷物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的檢查程序和設(shè)備定期審核，保證質(zhì)量與級別名副其實質(zhì)量監(jiān)督加拿大谷物委員會的監(jiān)督員接受過培訓(xùn)，負(fù)責(zé)監(jiān)督谷物質(zhì)量加拿大小麥的營銷加拿大小麥局是加拿大西部的小麥、硬麥和大麥的出口和內(nèi)銷的唯一營銷方。加拿大小麥的營銷加拿大小麥局是加拿大西部的小麥、硬麥和大麥的30加拿大小麥的營銷唯一銷售渠道加拿大西部的85,000名小麥和大麥農(nóng)民都通過加拿大小麥局作為一個整體對外銷售不同的價格（不同的買家對同等質(zhì)量的產(chǎn)品出價有所不同）

加拿大小麥的營銷唯一銷售渠道31加拿大小麥的營銷價格聯(lián)營在一個作物年內(nèi)（8月1日到來年7月31日）所有的銷售額將存入四個聯(lián)營賬戶（小麥、硬麥、飼料用大麥和特定用途大麥）中的一個這樣保證了所有的農(nóng)民在作物年末，不管本年度不同時間銷售價格的變化，只要提供同等質(zhì)量的小麥或大麥，能得到同等的收益加拿大小麥的營銷價格聯(lián)營32加拿大小麥的營銷政府保障農(nóng)民在交貨后會先得到預(yù)付款或一部分貨款加拿大政府擔(dān)保這部分預(yù)付款預(yù)付款額按加拿大小麥局對種植年內(nèi)小麥和大麥的平均市場估價的75%結(jié)算。加拿大小麥的營銷政府保障33谷物運(yùn)輸一年中，農(nóng)民根據(jù)市場對不同品種和級別的小麥的需求，將用于出口或內(nèi)銷的小麥交貨到谷物糧倉。這些谷物糧倉設(shè)置在鐵路沿線，方便將小麥運(yùn)輸?shù)匠隹诟劭?。谷物運(yùn)輸一年中，農(nóng)民根據(jù)市場對不同品種和級別的小麥的需求，1700km3500km1700km3500km35草原地區(qū)到各港口魯伯特王子港溫哥華徹奇爾港雷灣港蒙特利爾港貝科莫港魁北克港加拿大西北美洲航線海灣格雷弗堡草原地區(qū)到各港口魯伯特王子港溫哥華徹奇爾港雷灣港蒙特利爾港366–vancouver