商業(yè)營運(yùn)管理團(tuán)隊組成方案建議

商業(yè)營運(yùn)管理團(tuán)隊組成方案建議第一篇：商業(yè)營運(yùn)管理團(tuán)隊組成方案建議在物業(yè)暫時組建商業(yè)營運(yùn)管理團(tuán)隊的方案建議一、團(tuán)隊隸屬、組織架構(gòu)及組成部門：1、團(tuán)隊暫時隸屬物業(yè)行政部商務(wù)板塊；2、組織架構(gòu)：黃色色標(biāo)部分暫不設(shè)立。在營運(yùn)部設(shè)立營運(yùn)1部、2部、3部負(fù)責(zé)不同區(qū)域的商業(yè)商鋪管理。營運(yùn)1部負(fù)責(zé)四分公司山水黔城商業(yè)管理、2部負(fù)責(zé)一分公司商業(yè)管理、3部作為后期籌備，市場推廣部助推整體商業(yè)運(yùn)作和推廣。3、人員編制：商業(yè)管理團(tuán)隊負(fù)責(zé)人為經(jīng)理級或主管級級別。商業(yè)管理團(tuán)隊按照2014年商業(yè)體量編制，設(shè)置管理層經(jīng)理1人，營運(yùn)部主管1人、營運(yùn)1部3人、營運(yùn)2部6人、營運(yùn)3部后期根據(jù)商業(yè)體量組織構(gòu)建；市場推廣部3人，設(shè)置主管1人。二、崗位職責(zé)及要求：1、崗位要求：商業(yè)管理負(fù)責(zé)人：三年以上大型商業(yè)地產(chǎn)項目運(yùn)營管理經(jīng)驗及有一至二個大型商業(yè)地產(chǎn)項目成功運(yùn)作案例，思路敏捷，善于整合社會各類資源，善于團(tuán)隊建設(shè)；具有良好的市場開發(fā)能力、執(zhí)行能力和團(tuán)隊管理能力，良好的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力，具有廣泛的商業(yè)客戶資源，熟悉商業(yè)招商、市場推廣及后期運(yùn)營管理工作。2、營運(yùn)部：主管崗位要求：性別不限，26歲以上，35歲以下，大學(xué)專科以上學(xué)歷，辦公軟件操作熟練，兩年以上購物中心管理或商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營管理工作。專員崗位要求：性別不限，24歲以上，30歲以下，大學(xué)專科以上學(xué)歷具備較強(qiáng)的溝通能力及團(tuán)隊合作意識；熱愛商業(yè)管理行業(yè)，認(rèn)同行業(yè)工作性質(zhì)，辦公軟件操作熟練，一年以上賣場銷售或服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗。部門職責(zé)：（1）對商戶運(yùn)營狀況進(jìn)行監(jiān)控、督導(dǎo)、巡查；（2）建立商戶日常經(jīng)營管理檔案，對其經(jīng)營活動適時跟蹤、監(jiān)控，并定期分析；（3）建立商鋪適時動態(tài)管理，全面詳細(xì)掌握商鋪現(xiàn)存狀況，制定優(yōu)勝劣汰計劃，優(yōu)化市場組合；（4）建立日常巡場制度、適時監(jiān)督、把控商戶經(jīng)營秩序、經(jīng)營環(huán)境、公共衛(wèi)生、安全保障等工作的落實情況；（5）建立健全商戶檔案資料的管理，并及時更新；負(fù)責(zé)合同文檔的保存；（6）建立健全商業(yè)溝通機(jī)制，及時反饋商戶意見和建議，做好項目與商戶溝通的橋梁；（7）商業(yè)街店容、店貌、營業(yè)人員的儀容、儀表的規(guī)范；（8）對商戶運(yùn)營過程出現(xiàn)的問題進(jìn)行解決、反饋、總結(jié)；（9）配合項目大型營銷活動的實施、組織、落實商戶促銷活動的執(zhí)行；（10）負(fù)責(zé)項目公共區(qū)域及建筑物附添廣告位的策劃、租賃、管理；（11）做好空置商鋪的處置、管理和維護(hù)工作；（12）協(xié)助處理日常的重大突發(fā)、應(yīng)急事件；（13）協(xié)助進(jìn)行本部門員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作；（14）每月月底報告下月工作計劃及執(zhí)行方案、部門費(fèi)用預(yù)算、部門辦公用品采購計劃；（15）租金、管理費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等催收；3、市場推廣部：崗位要求：大專以上電子商務(wù)及相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先；熟悉B2B、B2C平臺；熟悉網(wǎng)絡(luò)推廣渠道，熟悉網(wǎng)絡(luò)購物流程；思維靈活、邏輯清晰、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。負(fù)責(zé)商業(yè)活動形象、氣氛設(shè)計、POP手繪制作；負(fù)責(zé)對場內(nèi)外形象把控，氣氛營造、美陳布置；租戶部份形象把控；美陳氣氛、道具制作等形象。本科以上學(xué)歷、最低有一年以上廣告設(shè)計類工作經(jīng)驗；對色彩運(yùn)用及搭配有較強(qiáng)的認(rèn)知、良好的創(chuàng)意設(shè)計能力和審美能力；熟練操作PHOTOSHOP、CORELDRAW、ILLUSTRATOR等設(shè)計軟件；正直勤懇、工作嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)任心強(qiáng)、善于溝通、堅持原則、思維活躍。部門職責(zé)（1）制定年度營銷計劃、廣告、公關(guān)策略、品牌戰(zhàn)略，并根據(jù)市場競爭情況擬定具體實施方案；（2）根據(jù)公司整體策劃安排，貫徹執(zhí)行各項營銷方案；（3）形象展示、策劃推廣、促銷策略及廣告創(chuàng)意；（4）各類大型慶典活動或促銷活動策劃、組織和執(zhí)行，在各類大型活動中做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保各部門協(xié)作完成公司計劃；（5）做好市場調(diào)研，及時掌握競爭對手和相關(guān)行業(yè)信息，并向上級反饋；（6）負(fù)責(zé)項目內(nèi)外形象設(shè)計、包裝，戶外廣告牌及場內(nèi)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計、制作、安裝；（7）DM促銷海報等等宣傳資料編寫、設(shè)計、印制、派發(fā)；（8）按照公司經(jīng)營理念的要求，負(fù)責(zé)對外宣傳文字的編撰和整理；（9）項目重大事件的圖片拍攝與影響資料記錄留存工作；（10）宣傳策劃活動的信息反饋，效果評估及改進(jìn)方案；（11）協(xié)助進(jìn)行本部門員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作；（12）每月月底報告下月工作計劃及執(zhí)行方案、部門費(fèi)用預(yù)算、部門辦公用品采購計劃；四、需求：1、一套完整的商業(yè)經(jīng)營管理軟件，能夠提供商業(yè)合同錄入管理、商家信息管理、收費(fèi)管理、費(fèi)用預(yù)警、合同預(yù)警、數(shù)據(jù)報報表管理、收銀管理等功能；2、由于未設(shè)置物業(yè)管理部，在營運(yùn)管理過程中，出現(xiàn)的有關(guān)現(xiàn)場、工程、保潔等工作，物業(yè)現(xiàn)場必須全力配合；第二篇：團(tuán)隊管理建議團(tuán)隊管理建議一、制定良好的規(guī)章制度。二、建立明確共同的目標(biāo)。三、營造積極進(jìn)取團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍。四、形成良好的列會制度。五、團(tuán)隊管理的幾個誤區(qū)。團(tuán)隊管理的誤區(qū)是指在團(tuán)隊管理中對團(tuán)隊的發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響的行為，這些行為嚴(yán)重的時候可能會顛覆一個團(tuán)隊。常見的團(tuán)隊管理誤區(qū)有以下一些：團(tuán)隊缺少關(guān)鍵技能和知識及解決辦法；團(tuán)隊的計劃不連貫；團(tuán)隊成員的傲慢情緒；團(tuán)隊分工不清，人員責(zé)任不明；團(tuán)隊總是追求短期目標(biāo)；團(tuán)隊中經(jīng)常有制造混亂的成員；團(tuán)隊成員之間缺少協(xié)同工作的習(xí)慣等。第三篇：關(guān)于加強(qiáng)公交車營運(yùn)管理的建議關(guān)于加強(qiáng)公交車營運(yùn)管理的建議幾年來，隨著我市經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，公交事業(yè)也得到了長足的發(fā)展，在推進(jìn)城市建設(shè)的進(jìn)程中發(fā)揮了重要作用。但是，在公交方便出行的同時，也出現(xiàn)了較多的問題，主要表現(xiàn)在：一是公交車占道行駛現(xiàn)象較為嚴(yán)重，看到公交車在市區(qū)大部分路口都經(jīng)常不按導(dǎo)向車道行駛，隨意加塞。二是公交車形象欠佳。公交車內(nèi)衛(wèi)生狀況較差，車內(nèi)垃圾未能及時打掃，座椅上經(jīng)常有水；車身繡跡斑斑，塵跡點(diǎn)點(diǎn)；部分公交車排黑煙很嚴(yán)重。三是公交司乘人員的服務(wù)態(tài)度較差。較多公交車司乘人員不主動報站名。四是公交車站臺不規(guī)范。有的公交車站臺沒有站牌，有的站牌被“牛皮癬”占領(lǐng)，有些站名看不清，給不常乘車人以及外地來欽者帶來了不少麻煩。建議：一、進(jìn)一步加大公交督查力度。專門成立公交督查組，不定時、不定地地進(jìn)行督查。對各線路營運(yùn)車輛營運(yùn)秩序、安全工作、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行專項檢查。對發(fā)現(xiàn)的違章人員一律按照規(guī)定予以處罰，并要求基層單位反饋違章處理情況，對處理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對沒有按規(guī)定執(zhí)行的單位要求予以整改。建立公交文明監(jiān)督隊、設(shè)立公交文明舉報熱線，及時掌握信息，進(jìn)行表彰和批評，努力形成人人參與交通管理的氛圍，共同維護(hù)交通秩序。聘請社會各界人士擔(dān)任社會監(jiān)督員，對公交服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。交警等有關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)該加大對公交違法行車行為的懲治力度。對公交車不按規(guī)定鳴喇叭、斑馬線不避讓行人、隨意變更車道、壓線行駛、?？空静灰?guī)范等行為進(jìn)行重治重罰，并進(jìn)行集中專項整治。二、強(qiáng)化司乘人員隊伍建設(shè)。要求司乘人員應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一佩戴服務(wù)標(biāo)志、文明用語，推廣普通話，及時播報線路名稱、車輛行駛方向和站點(diǎn)名稱。加強(qiáng)對公交駕駛員的教育，提高駕駛員的文明行車、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等崗位素質(zhì)，教育他們進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識，爭做城市窗口的文明使者。三、要進(jìn)一步增加投入。增加公交車輛，及時對新居民區(qū)增設(shè)公交線路，淘汰破舊公交車；要統(tǒng)一公交車站臺的形式，站牌上要有明確的站點(diǎn)、始發(fā)時間、末班時間、兩車間隔時間等，并且對于站牌要定期管理，防止“牛皮癬”等對站牌的非法占用；加快公交車輛的更新改造，全部更新或升級為符合現(xiàn)階段排放水平的公交車，消除公交車冒黑煙現(xiàn)象；為公交車凈身改善衛(wèi)生狀況，公交車至少要做到一天清潔兩次，在起終點(diǎn)等候發(fā)車時，司乘人員要及時對車內(nèi)垃圾進(jìn)行清掃，隨時保持車內(nèi)清潔衛(wèi)生；加強(qiáng)公交車的廣告管理。對車身及車廂內(nèi)商業(yè)廣告進(jìn)行清理，并予以規(guī)范，在車內(nèi)配備電子顯示屏、移動電視、線路標(biāo)志圖、公益廣告，介紹欽州地理環(huán)境、風(fēng)土人情、旅游資源，讓外地人一踏入欽州就有一個好印象。第四篇：營運(yùn)中心管理方案豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件連鎖運(yùn)營中心管理方案一、生產(chǎn)管理部1、淡化生產(chǎn)功能，強(qiáng)化研發(fā)功能2、目前人力資源狀況3、人力計劃配置4、目前廚房管理狀況5、部門規(guī)劃6、崗位職責(zé)和績效考核二、客戶服務(wù)部1、主要功能2、人力規(guī)劃3、服務(wù)整合4、崗位職責(zé)和績效考核三、采購部1、部門工作目標(biāo)目標(biāo)2、人力資源配置3、部門管理制度4、運(yùn)作模式5、考核目標(biāo)四、物流管理部1、整合社會資源，利用平臺組建自由的干線物流；2、物流隊伍社會化3、人力資源配置五、連鎖管理部豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件一、生產(chǎn)管理部在公司初期的規(guī)劃中，生產(chǎn)部兼有生產(chǎn)產(chǎn)品和研發(fā)的功能，但公司的戰(zhàn)略規(guī)劃對部門技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求在現(xiàn)有設(shè)置中無法實現(xiàn)，因此對生產(chǎn)部門應(yīng)重新認(rèn)識和設(shè)置。1、淡化生產(chǎn)功能，強(qiáng)化研發(fā)功能在公司的戰(zhàn)略規(guī)劃中，公司不存在對外的生產(chǎn)功能，僅限于對園區(qū)顧客和本公司員工餐的服務(wù)。產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)輸出是對豪好體驗店“美食驛站”的主要支持。是豪好平臺3.0版本對全國廚師的基本要求，因此應(yīng)吸引專業(yè)人才，強(qiáng)化技術(shù)力量。逐漸淡化生產(chǎn)在運(yùn)營過程中的作用，直至徹底取消。2、目前人員狀況實事求是來說，目前人員技術(shù)配置無法完成公司對技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。靠公司目前狀況也無法吸引高級專業(yè)廚師團(tuán)隊。應(yīng)該將整合外部資源和吸引高級廚師團(tuán)隊相結(jié)合，積極尋找社會餐飲技術(shù)人才并開展合作，共同開創(chuàng)“美食驛站”產(chǎn)品技術(shù)的新局面；企業(yè)發(fā)展到一定階段，固定的技術(shù)員工還是必要的，在外部合作的過程中謀求合適的人員。3、人力計劃配置目前廚房人員配置：燒菜廚師2人（主副廚師）、切配1人、打餐2人（兼清洗）、清洗1人。目前人員在公司要去的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化上達(dá)不到要求，因此需要精簡或調(diào)配。4、目前廚房管理狀況目前廚房管理存在一些問題，如賬目混亂、原料庫存不清楚、人員健康狀況不明、廚房操作和前廳打餐過程中個人衛(wèi)生等沒有嚴(yán)格要求形象欠佳、操作間物料和用具等擺放混亂等。5、部門規(guī)劃生產(chǎn)部取消；快餐廳劃為行政部管理。根據(jù)實際情況和發(fā)展階段設(shè)置研發(fā)中心，作為運(yùn)營中心的直管部門。6、崗位職責(zé)和績效考核（人力資源部）二、客戶服務(wù)部1、主要功能目前，客服部主要功能為協(xié)助顧客催單和接受投訴；這是快餐服務(wù)公司做的事情。魂之力科技是互聯(lián)網(wǎng)平臺，其著力點(diǎn)當(dāng)然是資源整合?？头繉Α懊朗丑A站”和“移動餐車”起到招商咨詢作用，對商品團(tuán)購（大宗訂貨）起到初步聯(lián)系和反饋的作用，讓客服部發(fā)揮增值的作用。當(dāng)然相關(guān)環(huán)節(jié)應(yīng)該盡量做到少出問題和不出問題，解放客服部的功能。2、人力規(guī)劃客戶服務(wù)部人員的富余是因為線下市場運(yùn)營出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致客服部需要增加人員來解決客戶的催單和投訴。這是前端問題后端階段。產(chǎn)品和物流工作做的不到位，必然導(dǎo)致客戶投訴?？头咳藛T編制為6人，1名經(jīng)理、1名組長、4名組員。3、服務(wù)整合在物流的最后一段路的配送是由順豐完成，因此服務(wù)工作可以由順豐完成，包括催單和品質(zhì)投訴，解決順豐自身物流問題更有優(yōu)勢和便捷。豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件4、崗位職責(zé)和績效考核（人力資源部編寫）三、采購部1、目標(biāo)采購是公司運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，是公司成本控制的最重要的方面。采購部應(yīng)圍繞公司戰(zhàn)略要求，嚴(yán)格執(zhí)行采購流程，強(qiáng)化成本控制，保證采購商品質(zhì)量，以降低采購成本為主要目的。根據(jù)工作要求完成崗位責(zé)任制，堅決落實各項會議對采購工作的決議、工作安排、領(lǐng)導(dǎo)批示、管理制度和實施流程。2、人力資源配置根據(jù)公司發(fā)展階段性目標(biāo)配置人力資源?，F(xiàn)階段采購部配置為2人，采購總監(jiān)1名，采購助理1名。3、采購管理制度（略）4、運(yùn)作模式主要為公司重要原料和材料的采購，保障和統(tǒng)籌安排公司一切所需物資的供應(yīng)。主要工作為統(tǒng)一管理采購計劃和計劃的實施；集中采購降低成本，從而提高企業(yè)效益；建立采購供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，維護(hù)好供求關(guān)系。5、采購部考核目標(biāo)1.1采購部按計劃完成公司要求的采購內(nèi)容；1.2在規(guī)定的時間內(nèi)完成采購目標(biāo)；1.3采購之前做到適時、適質(zhì)、適量、適價和適地為原則進(jìn)行合理采購；1.4做好詢價和比價工作，重要采購至少貨比三家；1.5采購所用的各項單據(jù)完整保管，財務(wù)部可隨時快速調(diào)用；1.6考核主要方向為時間（緊急采購和正常采購）、品質(zhì)合格率、數(shù)量正確率（庫存的周轉(zhuǎn)）、價格的差額。四、物流管理部目前公司物流部三個功能，一是自己配送濱江區(qū)域顧客，二是管理速派德和順豐，三是對合作點(diǎn)進(jìn)行物料配送；從目前的運(yùn)作來看，專業(yè)人員少、人力成本高、物流成本大。公司是互聯(lián)網(wǎng)平臺，物流資源的整合是物流工作的重點(diǎn)。1、整合社會資源，利用平臺組建自由的干線物流；不僅可以自用，還可以進(jìn)行平臺客戶資源的同城配送，節(jié)省公司資源，將物流工作真正做到互聯(lián)網(wǎng)化，將“豪好先生”做成自浮盈虧的眾包平臺。2、物流隊伍社會化所謂社會化物流就是利用移動互聯(lián)網(wǎng)開創(chuàng)全新的智能化配送，整合社會閑散人力資源，信息化對接客戶需求，對發(fā)件人所處區(qū)域內(nèi)的配送人員進(jìn)行有效地調(diào)度，配送人員可以更加便捷地選擇離自己最近的訂單，及時、精準(zhǔn)地為客戶提供配送等服務(wù)。社會化物流不僅可以節(jié)約運(yùn)輸成本，還可以減少臨時倉儲環(huán)節(jié)，使快件生命周期將會更短。3、人力資源配置在人力上注重資源整合和管理的人才。物流部目前為8人，計劃編制為4人，1名物流總監(jiān)（專業(yè)和經(jīng)驗），1名助理（專業(yè)和經(jīng)驗），2名物料配送人員。豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件五、連鎖管理部一、伙伴店的選擇（一）、門店的選擇標(biāo)準(zhǔn)面積250平米以上，廚房面積不低于50平米，有250公斤原料的儲藏設(shè)備，負(fù)責(zé)人有互聯(lián)網(wǎng)思維。門店員工人數(shù)15人以上。（二）、門店負(fù)責(zé)人的溝通1、送達(dá)伙伴卡（宣傳折頁）后，與負(fù)責(zé)人簡單溝通引起強(qiáng)烈興趣后，邀約到公司先參觀再詳談；2、如遇到太忙暫時沒空，則留下折頁后離開，在對方空時去電聯(lián)系溝通引起興趣后邀約；3、如無興趣或故意找借口則進(jìn)行下一個伙伴選擇；（三）、邀約與簽約1、邀約到公司后由邀約人帶領(lǐng)參觀，再由公司對接負(fù)責(zé)人詳談；2、解決被邀約人所有疑問后，由對方做出合作與否的決定；3、如對方現(xiàn)場做出決定，則簽訂合作意向協(xié)議，對方定金到位后即可進(jìn)行下一步操作；4、如對方需要考慮或提出待合作店的加工場所需要整改時，由邀約人接洽后詢問回復(fù)時間，禮貌送出。5、如對方改造完后，即邀請到公司簽約，之后門店開始操作；二、營運(yùn)督導(dǎo)管理1、紀(jì)律規(guī)范2、督導(dǎo)工作參照標(biāo)準(zhǔn)采用現(xiàn)場溝通指導(dǎo)和督導(dǎo)考核表兩種方式監(jiān)督工作。標(biāo)準(zhǔn)即為《營運(yùn)督導(dǎo)考核表》。三、合作店的服務(wù)與管理（一）、門店運(yùn)營管理的核心目標(biāo)1、嚴(yán)格管控食品安全；2、保證加工速度和效率；（二）、門店管理制度1、維護(hù)豪好先生餐飲品牌，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量；2、努力完成合作店應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù)和責(zé)任；3、做好生產(chǎn)加工，菜肴按照標(biāo)準(zhǔn)制作，保證菜肴口味和形態(tài)良好；4、嚴(yán)格控制產(chǎn)品的份量，使每份快餐的菜肴和飯量達(dá)到要求，做到既不浪費(fèi)飯量也夠。5、自覺做好加工區(qū)域的衛(wèi)生，防鼠防蟲，嚴(yán)格把好食品安全的加工關(guān)，通過實時監(jiān)控，獲得客人認(rèn)可，獲得更多的客流。6、配合好公司督導(dǎo)人員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，爭取做五星合作店；7、節(jié)約原料及打包用品，包裝物盡其用，不得浪費(fèi)；（三）、營運(yùn)管理流程及標(biāo)準(zhǔn)1、跟蹤訂單信息當(dāng)天晚上督導(dǎo)所負(fù)責(zé)的區(qū)域門店訂單信息和配貨數(shù)量信息準(zhǔn)確發(fā)送到區(qū)域督導(dǎo)手機(jī)上，督導(dǎo)確認(rèn)收到信息并跟蹤門店信息的到達(dá)與否和清晰與否；發(fā)現(xiàn)問題及時與上級、物流中心計劃、供應(yīng)商和合作門店溝通解決，不可遺留問題。溝通后及時將問題及解決步驟和結(jié)果上傳在“今目標(biāo)”中。豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件2、配送原料到貨、接貨和存儲跟蹤供應(yīng)過程要記錄：配送過程要了解，配送到門店時間要記錄，接貨人員、稱重、存儲等流程、時間和發(fā)現(xiàn)在問題要詳細(xì)記錄，用門店營運(yùn)表格一式兩份記錄過程，督導(dǎo)復(fù)合流程并簽字確認(rèn)合規(guī)；待解決的問題，及時現(xiàn)場解決或與相關(guān)人員溝通解決。做到無遺留問題。3、接貨驗貨（1）、在規(guī)定的時間內(nèi)接貨；（2）、接貨人用眼觀、鼻嗅、口嘗、手觸等方法檢查半成品原料的品質(zhì)，如有疑問，立即致電區(qū)域督導(dǎo)。如無疑問留樣后貼標(biāo)交由物流帶回；（3）、稱重確認(rèn)重量后，在配送單上簽字確認(rèn)；4、存儲收貨后，立即將物料存放在冷藏室內(nèi)（冰箱、冷藏柜或空調(diào)房），原料正確擺放，上輕下重，葷素分開存放；素菜不得冷凍；5、加工合作店按照公司提供的操作流程制作菜肴，要求制作出的菜肴達(dá)到公司產(chǎn)品研發(fā)中心對產(chǎn)品色香味形的要求；否則視為不合格產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品不能外送。6、包裝（1）、包裝材料為航空級鋁箔打包盒，包括餐盒、封蓋和外套三件；（2）、按照菜品份量要求分裝到餐盒中，份量均勻，不可故意減少每份餐的菜肴重量。（4）、打包時封蓋必須完全嵌入鋁箔盒，周邊內(nèi)卷壓平，封蓋廣告面朝上；鋁箔餐盒不能變形；外部包裝盒不可有油污、米飯?；虿穗鹊任廴?，保持外部整潔如新；（3）、包裝后清點(diǎn)數(shù)量，分清品類，按標(biāo)準(zhǔn)箱裝量，封好后等待物流人員來??；取貨時，盤點(diǎn)、簽單、留底保存。7、加工后事宜（1）、打包后查看剩余菜肴份量，盡量做到多少不超過20份的量；（2）、整理剩余打包用品，不被污染，盤點(diǎn)數(shù)量，放回儲藏位置；（3）、填寫當(dāng)天加工制作出現(xiàn)的問題，如半成品品質(zhì)、色香味形、制作完成時間、包裝完成時間、物流取貨時間等操作表格；（四）、服務(wù)與溝通公司與合作店的關(guān)系是合作共贏，平等關(guān)系，不是上下級關(guān)系。因此不用趾高氣揚(yáng)或者低三下四，保持尊嚴(yán)不卑不亢。1、服務(wù)：為合作店提供指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、意見和建議收集；用自檢營運(yùn)表格提供營運(yùn)自檢和意見建議收集反饋，有督導(dǎo)完成。2、有效溝通：學(xué)會有效的溝通技巧，完成工作目標(biāo)，包括合作伙伴溝通、同事溝通和上下級溝通。站在對方角度為對方多考慮是有效溝通的基本原則。（探討有效溝通）（五）、營運(yùn)問題的發(fā)現(xiàn)與解決1、營運(yùn)過程中易出現(xiàn)的問題訂單準(zhǔn)確（1）、公司訂單發(fā)送時間延遲，影響原料配送和門店接貨時間；（2）、訂單發(fā)送錯誤，發(fā)送門店錯位，門店應(yīng)及時回應(yīng)改正；（3）、訂單數(shù)量修改或需要調(diào)撥，督導(dǎo)及時溝通安排；保證物流豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件（1）、因堵車和車子自身問題等原因造成配送晚點(diǎn)，督導(dǎo)要求配送人員和門店接貨人員及時溝通，保持耐心；（2）、供應(yīng)商配送過程中存儲不當(dāng)，造成原料品質(zhì)改變或傾倒損失，門店及時上報督導(dǎo)，協(xié)調(diào)配送中心及時調(diào)撥；（3）、因各種原因物流人員和門店產(chǎn)生矛盾，由督導(dǎo)協(xié)調(diào)解決；快速接貨（1）、配送人員應(yīng)協(xié)助門店人員卸貨和盤點(diǎn)，并在物流送貨單上簽字確認(rèn)，對簽字內(nèi)容負(fù)責(zé)；（2）、接收原料稱重盤點(diǎn)驗證品質(zhì)，避免不驗重量和品質(zhì)的情況；（3）、接貨過程注意安全和衛(wèi)生，不能在搬運(yùn)過程中污染原料；正確存儲（1）、按照葷素分開，葷凍素冷、上輕下重、上小下大的原則存放原料；（2）、存放時保證包裝的完整，禁止散開存放，一般是盒裝或包裝；（3）、檢查儲藏設(shè)備的溫度等狀況，保證設(shè)備正常運(yùn)行；有專人負(fù)責(zé)；加工制作：（1）、按照公司產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)制作產(chǎn)品；（2）、葷菜類半成品原料要正確解凍，不可用水沖洗；不需要解凍的原料可直接蒸制和加工；（3）、需要用爐灶加工的菜品，特別注意其調(diào)味、成熟度及水份的多少，不可加工過度，燒太干，咸淡要適度。（4）、加工過程中保持個人衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、工具衛(wèi)生等等，以保證食品安全。包裝整潔（1）、包裝用品存放在干燥整潔的空間；（2）、快餐打包時，餐盒內(nèi)外不得有油污菜湯污染，外套裝同樣保持整潔；（3）、快餐裝箱時，擺放整齊，不得傾倒；（4）、打包完畢，迅速將餐盒回收后存放；（5）、每次配送打包盒的數(shù)量和使用數(shù)量差距不得超過5只；衛(wèi)生合格（1）、做好整個廚房的衛(wèi)生工作，包括人員衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、地面衛(wèi)生、灶具衛(wèi)生；（2）、做好廚房防鼠防蠅，防止原料被污染，生產(chǎn)產(chǎn)品有異物等。（3）、操作過程中，帶口罩，穿工衣。（六）、營運(yùn)管理考核表目的是保證合作店原料半成品的存儲、加工、包裝等效率和衛(wèi)生；見《豪好先生營運(yùn)督導(dǎo)檢查表》。四、合作店的續(xù)約與解約1、合作店合作協(xié)議期限到期前一個月，根據(jù)雙方意愿選擇繼續(xù)合作與否，不再合作的，到期后雙方2天內(nèi)清理雙方財產(chǎn)，做好工作交接后隨即失效；如需要繼續(xù)合作，則提前15天簽署新的合作協(xié)議；2、在雙方合作期限內(nèi)，如任何一方違反相關(guān)規(guī)定，則對方提出解除合作協(xié)議，在通知對方一周內(nèi)清算雙方財產(chǎn)和相關(guān)損失后，交接完畢，協(xié)議失效；五、顧客意見調(diào)查和投訴處理1、顧客意見調(diào)查是收集顧客意見、提升服務(wù)水平、改善公司形象的有效方法；也是考核合作店的一個重要手段。采用顧客手機(jī)客戶端的有獎評選活動開展評選，收集評選的有效信息。豪好先生餐飲運(yùn)營中心管理文件2、在服務(wù)過程中難免出現(xiàn)服務(wù)不周或產(chǎn)品的問題，在顧客投訴到客服部后，客服部作為第一處理小組及時處理；如無法處理需要營運(yùn)督導(dǎo)來協(xié)助完成，則區(qū)域督導(dǎo)快速有效處理，爭取顧客滿意；六、營運(yùn)督導(dǎo)部組織結(jié)構(gòu)營運(yùn)總監(jiān)—大區(qū)經(jīng)理--區(qū)域經(jīng)理—督導(dǎo)主管—督導(dǎo)七、運(yùn)營督導(dǎo)的崗位職責(zé)崗位名稱：運(yùn)營部督導(dǎo)隸屬關(guān)系：直接上級，運(yùn)營部經(jīng)理；直接下級，合作店負(fù)責(zé)人工作目標(biāo)：與合作店負(fù)責(zé)人保持保持良好的溝通，保證門店高效、快速、安全地制作規(guī)定的產(chǎn)品；工作職責(zé)：1、做好合作店的服務(wù)工作，協(xié)助合作店負(fù)責(zé)人做好店內(nèi)人員管理，溝通解決在工作過程中遇到的問題；2、對合作店代加工過程中的相關(guān)工作指導(dǎo)和監(jiān)督，保證產(chǎn)品的食品安全和及時出品；3、對督導(dǎo)工作過程中出現(xiàn)的問題提出整改意見和建議，及時改正不利于產(chǎn)品質(zhì)量和速度的問題；4、與負(fù)責(zé)人和產(chǎn)品操作人員保持良好溝通，維護(hù)好公司和合作店的良好的合作關(guān)系；5、對合作店營運(yùn)工作利用營運(yùn)督導(dǎo)考核表進(jìn)行考核評選，評選出優(yōu)秀的合作伙伴，給予精神和物質(zhì)獎勵；6、協(xié)調(diào)每日訂單數(shù)量、原料配送、接貨驗貨、原料存儲、生產(chǎn)加工、包裝配送等環(huán)節(jié)的問題。7、培養(yǎng)新伙伴，為公司督導(dǎo)團(tuán)隊發(fā)展培養(yǎng)后備力量；8、根據(jù)公司需要，積極開拓新的合作門店，擴(kuò)大合作對象；第五篇：網(wǎng)絡(luò)營運(yùn)小團(tuán)隊管理網(wǎng)絡(luò)營運(yùn)小團(tuán)隊的管理一、分析定位:網(wǎng)絡(luò)營銷（On-lineMarketing或E-Marketing）就是以國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡(luò)媒體的交互性來輔助營銷目標(biāo)實現(xiàn)的一種新型的市場營銷方式。簡單的說，網(wǎng)絡(luò)營銷就是以互聯(lián)網(wǎng)為主要手段進(jìn)行的，為達(dá)到一定營銷目的的營銷活動，我們公司主要目的是營銷品牌，提高業(yè)界的知名度，影響力和拓展業(yè)務(wù)。下面簡單的介紹一下網(wǎng)絡(luò)營銷的主要步驟：1.網(wǎng)站建設(shè)：包括網(wǎng)站策劃、網(wǎng)頁設(shè)計、網(wǎng)站功能、網(wǎng)站內(nèi)容整理、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站評估、網(wǎng)站運(yùn)營、網(wǎng)站整體優(yōu)化，網(wǎng)站建設(shè)的目的是通過網(wǎng)站達(dá)到開展網(wǎng)上營銷，實現(xiàn)電子商務(wù)的目的。2.信息發(fā)布：信息發(fā)布是網(wǎng)絡(luò)營銷的基本職能，無論哪種網(wǎng)絡(luò)營銷方式，結(jié)果都是將一定的信息傳遞給目標(biāo)人群，包括顧客／潛在顧客、媒體、合作伙伴、競爭者等等。3.網(wǎng)絡(luò)廣告：幾乎所有的網(wǎng)絡(luò)營銷活動都與品牌形象有關(guān)，在所有與品牌推廣有關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營銷手段中，網(wǎng)絡(luò)廣告的作用最為直接。4.網(wǎng)絡(luò)品牌：網(wǎng)絡(luò)品牌是網(wǎng)絡(luò)營銷的重要任務(wù)之一就是在互聯(lián)網(wǎng)上建立并推廣企業(yè)的品牌，企業(yè)的網(wǎng)下品牌可以在網(wǎng)上得以延伸，一般企業(yè)則可以通過互聯(lián)網(wǎng)快速樹立品牌形象，并提升企業(yè)整體形象。網(wǎng)絡(luò)品牌建設(shè)是以企業(yè)網(wǎng)站建設(shè)為基礎(chǔ)，通過一系列的推廣措施，達(dá)到顧客和公眾對企業(yè)的認(rèn)知和認(rèn)可。在一定程度上說，網(wǎng)絡(luò)品牌的價值甚至高于通過網(wǎng)絡(luò)獲得的直接收益。二、成員組成：1.網(wǎng)絡(luò)營銷策劃人員能從企業(yè)的所在行業(yè)理解企業(yè)戰(zhàn)略，理解競爭;有營銷的策劃能力和整合能力;具備專業(yè)咨詢顧問的素質(zhì)。2.網(wǎng)絡(luò)營銷專業(yè)人員明白互聯(lián)網(wǎng)能做什么，更重要的是他們知道互聯(lián)網(wǎng)不能做什么;他們能夠指導(dǎo)項目實施團(tuán)隊以更高的層面把握一些原則并作出合理的選擇。3.數(shù)據(jù)分析人員對數(shù)據(jù)敏感且能夠從大量的數(shù)據(jù)中提取具有商業(yè)價值的信息，及時提供這些信息給策劃和決策人員，這同時需要數(shù)據(jù)分析人員具備良好的商業(yè)演示能力。4.網(wǎng)絡(luò)營銷人員熟悉計算機(jī)基礎(chǔ)操作，對B2B，BBS，SNS，博客，門戶網(wǎng)，分類信息等有所認(rèn)識。5.文案編輯人員文筆出眾，有語不驚人誓不休的決心和信心。熟悉互聯(lián)網(wǎng)軟文及博客文章的寫作特點(diǎn)，能夠撰寫宣傳軟文、新聞稿、專題稿件。6.網(wǎng)站維護(hù)人員熟悉網(wǎng)站后臺操作及SEO優(yōu)化人員。三、培訓(xùn)：1.網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)培訓(xùn)學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)營銷的意義以及特點(diǎn)，詳解各種網(wǎng)絡(luò)營銷推廣方法。2.實戰(zhàn)推廣技巧培訓(xùn)如何做好一個博客，在論壇里應(yīng)該發(fā)布什么樣的信息，如何讓你的信息排在別人的前面等。以實例講解實戰(zhàn)推廣技巧。3.簡單SEO知識培訓(xùn)（我們只需學(xué)習(xí)簡單seo就可以了,主要講解如何優(yōu)化關(guān)鍵詞，優(yōu)化圖片）。4.銷售技巧培訓(xùn)如何跟進(jìn)客戶，談判技巧，客戶維護(hù)等。