極致夸張的日本服務(wù)

極致夸張的日本服務(wù)【導(dǎo)讀】相信去過日本和沒去過日本的朋友們都多多少少有聽說過日本的服務(wù)好，很多傳聞也已經(jīng)到了很夸張的地步。日本的服務(wù)的確是很周到，但是服務(wù)員也是人，一個(gè)月也總會有那么三十幾天不想上班，這個(gè)全世界人民都一樣。日本的服務(wù)很多都不是靠你個(gè)人覺悟，而是你在進(jìn)入行業(yè)之后需要有各方面禮儀的培訓(xùn)，日本在這方面的培訓(xùn)和管理十分系統(tǒng)。即使是一家十分小的個(gè)體餐館，在招收學(xué)生兼職的時(shí)候也會有前輩一對一指導(dǎo)一些服務(wù)的細(xì)節(jié)。1、客人脫鞋之后，要收拾客人的鞋子日本的很多地方都是要脫鞋的，包括一些日式料理店，旅館，甚至還有商場的試衣間。所以在客人脫鞋之后，服務(wù)員的第一個(gè)動(dòng)作就是要把鞋子整理好，然后鞋跟朝著客人出來的方向收好。方便客人穿鞋。

同樣，在下雨天，如果顧客帶雨傘過來，要負(fù)責(zé)接過客人的雨傘，將雨水擦拭干凈，然后將雨傘扣起來放在門口。方便客人消費(fèi)完成后取回。2、當(dāng)有顧客詢問的時(shí)候，不管你正在忙什么，都要立刻停下來國內(nèi)的餐館大家應(yīng)該都有親身體驗(yàn)，就是當(dāng)時(shí)落座的時(shí)候，大喊服務(wù)員～～服務(wù)員～妹子唉～如果當(dāng)時(shí)營業(yè)火爆，即使服務(wù)員聽到了，也不見得有人來理你。因?yàn)橛腥嗣χ喜?，有人忙著收碗，有人忙著結(jié)賬。

但是在日本的餐館，不管你這時(shí)候手里是在忙什么，比如你正在收拾桌子，那么有客人咨詢你的時(shí)候都要立刻停下來先完成客人的需求。如果同時(shí)的需求實(shí)在太多，那么服務(wù)員都會處在一直道歉的狀態(tài)。老板也會增加這個(gè)時(shí)段的兼職人員，保證自己的服務(wù)質(zhì)量。3、當(dāng)客人對你抱怨，不管是不是你的問題，你都要道歉這個(gè)場景相信很多人也不陌生。比如我們跟客服投訴的時(shí)候，經(jīng)常會聽到：這個(gè)事情我做不了主呀，是某某部門負(fù)責(zé)的。或者這個(gè)不是我們的問題呀，是物流公司的問題呀。但是在日本如果在遇到客人投訴的時(shí)候這么說，那么你的職業(yè)生涯完結(jié)也不遠(yuǎn)了。首先，不管是不是你的問題，你都要道歉，只要是你能協(xié)調(diào)到的，都要幫客人處理問題。東京迪士尼內(nèi)沒有任何關(guān)于尋人的廣播，不像我們經(jīng)常在商場里聽到“誰家誰家的孩子走丟了，在服務(wù)臺，請家長速來，請家長速來……”那么如果小孩走丟了在路邊哇哇大哭怎么辦呢？工作人員會蹲下來，從口袋掏出糖果，詢問小孩的名字，是從哪里來的，在哪里不見爸爸媽媽的。然后帶小孩去最近的迪士尼內(nèi)的托兒所，如果孩子比較小還描述不清楚的話，工作人員會拿出一摞卡片，上面有爺爺奶奶爸爸媽媽的圖案，讓小孩指是跟誰來的，然后工作人員又拿出一摞卡片，讓小孩指認(rèn)媽媽是穿花紋的衣服還是純色的衣服。一個(gè)一個(gè)指認(rèn)下去，確定父母的衣著打扮，東京迪士尼的工作人員就會去尋找孩子的父母。當(dāng)父母心急火燎趕到托兒所的時(shí)候，孩子已經(jīng)在開心地吃喝玩玩具了。東京迪士尼靠這個(gè)方法每年尋找回20萬丟失的孩童，但從來沒有任何一則尋人廣播，因?yàn)闁|京迪士尼認(rèn)為焦急的尋人廣告會影響游客開心地沉浸在童話世界中的樂趣。所以說起日本的服務(wù)質(zhì)量高，并不是因?yàn)槿毡救?/p>