菜市場管理制度模板（3篇）

第4頁共4頁菜市場管?理制度模?板（一?）菜市場?開辦者應(yīng)?根據(jù)市場?監(jiān)管情況?，建立健?全應(yīng)急處?理預(yù)案。?成立菜市?場監(jiān)管應(yīng)?急工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，?并根據(jù)菜?市場突發(fā)?事件的具?體情況，?組建專項(xiàng)?應(yīng)急指揮?部，開展?具體處置?工作。?（二）按?照“屬地?管理，轄?區(qū)負(fù)責(zé)”?的原則，?統(tǒng)一指揮?、快速反?應(yīng)。針對(duì)?因重大突?發(fā)事件可?能引起的?市場波動(dòng)?，以及危?害人民群?眾身體健?康、生命?安全的緊?急情況，?管理菜市?場的有關(guān)?部門應(yīng)制?定市場監(jiān)?管應(yīng)急處?置預(yù)案。?（三）?菜市場重?大突發(fā)事?件發(fā)生后?，按照市?場監(jiān)管應(yīng)?急處置預(yù)?案明確的?內(nèi)部職責(zé)?分工和分?級(jí)響應(yīng)標(biāo)?準(zhǔn)，及時(shí)?啟動(dòng)相應(yīng)?的應(yīng)急響?應(yīng)程序，?組織實(shí)施?應(yīng)急救援?工作。?（四）應(yīng)?急響應(yīng)期?間，要明?確菜市場?值班人員?和值班電?話，相關(guān)?工作人員?要保持_?___小?時(shí)手機(jī)或?電話開通?，確保應(yīng)?急通訊暢?通。（?五）建立?志愿消防?隊(duì)伍，設(shè)?立專兼職?應(yīng)急疏散?引導(dǎo)員，?明確職責(zé)?分工；確??；馂?zāi)發(fā)?生時(shí)，第?一時(shí)間報(bào)?警、第一?時(shí)間組織?引導(dǎo)疏散?，并分別?在___?_分鐘內(nèi)?、___?_分鐘內(nèi)?組織第?一、第二?級(jí)力量開?展初起火?災(zāi)撲救，?杜絕人員?傷亡，最?大程度降?低財(cái)產(chǎn)損?失（六?）嚴(yán)格按?照菜市場?監(jiān)管應(yīng)急?處置預(yù)案?的要求，?在規(guī)定時(shí)?間內(nèi)及時(shí)?上報(bào)突發(fā)?事件信息?。對(duì)應(yīng)急?處理情況?必須堅(jiān)持?日?qǐng)?bào)告制?，如有特?殊、緊急?情況要隨?時(shí)上報(bào)。?菜市場?管理制度?模板（二?）菜市?場開辦者?應(yīng)建立下?列檔案，?登記造冊(cè)?并妥善保?管。（?一）市場?管理檔案?。包括菜?市場管理?制度、管?理人員崗?位職責(zé)、?管理人員?和經(jīng)營人?員名冊(cè)（?含___?_號(hào)碼和?聯(lián)系電話?）、菜市?場建設(shè)方?案和施工?圖紙、設(shè)?施設(shè)備清?單、使用?現(xiàn)狀及維?修情況、?菜市場外?停車方案?、菜市場?和經(jīng)營者?繳納費(fèi)用?及使用情?況、菜市?場信息公?示、開展?活動(dòng)情況?、工作經(jīng)?驗(yàn)總結(jié)等?與菜市場?管理的相?關(guān)材料。?（二）?經(jīng)營準(zhǔn)入?檔案。包?括菜市場?和經(jīng)營者?的工商、?稅務(wù)、食?品安全許?可、衛(wèi)生?、消防等?相關(guān)證照?（復(fù)印件?）。（?三）食品?安全檔案?。包括食?品從業(yè)人?員健康檢?查登記臺(tái)?帳、供貨?商有關(guān)資?質(zhì)證明材?料復(fù)印件?，抽查檢?測肉類、?蔬菜、水?果、家禽?等的檢測?情況和不?合格食用?肉回收臺(tái)?帳，各級(jí)?政府有關(guān)?部門和菜?市場管理?者檢查食?品安全的?情況。?（四）環(huán)?境衛(wèi)生檔?案。包括?保潔人員?和經(jīng)營者?保潔情況?，各級(jí)政?府有關(guān)部?門和菜市?場管理者?檢查環(huán)境?衛(wèi)生的情?況。（?五）市場?安全檔案?。包括菜?市場安保?（含電子?監(jiān)測資料?）、消防?安全（包?括消費(fèi)安?全設(shè)施）?、建筑安?全、應(yīng)急?預(yù)案等情?況。（?六）計(jì)量?管理檔案?。包括公?平秤和經(jīng)?營者計(jì)量?器具管?理情況以?及計(jì)量器?具臺(tái)帳、?校秤記錄?臺(tái)帳。?（七）消?費(fèi)糾紛檔?案。包括?消費(fèi)糾紛?處理臺(tái)帳?和預(yù)先賠?付情況。?（八）?市場信用?檔案。包?括菜市場?和經(jīng)營者?獲得獎(jiǎng)勵(lì)?、違反菜?市場管理?制度和食?品安全法?行為的情?況，對(duì)經(jīng)?營準(zhǔn)入、?環(huán)境衛(wèi)生?、市場安?全、計(jì)量?管理、價(jià)?格管理、?消費(fèi)糾紛?等方面屬?于經(jīng)營者?信用內(nèi)容?的，同時(shí)?納入市場?信用檔案?記載。?（九）人?員培訓(xùn)檔?案。菜?市場管理?制度模板?（三）?菜市場開?辦者應(yīng)建?立下列檔?案，登記?造冊(cè)并妥?善保管。?（一）?市場管理?檔案。包?括菜市場?管理制度?、管理人?員崗位職?責(zé)、管理?人員和經(jīng)?營人員名?冊(cè)（含身?份證號(hào)碼?和聯(lián)系電?話）、菜?市場建設(shè)?方案和施?工圖紙、?設(shè)施設(shè)備?清單、使?用現(xiàn)狀及?維修情況?、菜市場?外停車方?案、菜市?場和經(jīng)營?者繳納費(fèi)?用及使用?情況、菜?市場信息?公示、開?展活動(dòng)情?況、工作?經(jīng)驗(yàn)總結(jié)?等與菜市?場管理的?相關(guān)材料?。（二?）經(jīng)營準(zhǔn)?入檔案。?包括菜市?場和經(jīng)營?者的工商?、稅務(wù)、?食品安全?許可、衛(wèi)?生、消防?等相關(guān)證?照（復(fù)印?件）。?（三）食?品安全檔?案。包括?食品從業(yè)?人員健康?檢查登記?臺(tái)帳、供?貨商有關(guān)?資質(zhì)證明?材料復(fù)印?件，抽查?檢測肉類?、蔬菜、?水果、家?禽等的檢?測情況和?不合格食?用肉回收?臺(tái)帳，各?級(jí)政府有?關(guān)部門和?菜市場管?理者檢查?食品安全?的情況。?（四）?環(huán)境衛(wèi)生?檔案。包?括保潔人?員和經(jīng)營?者保潔情?況，各級(jí)?政府有關(guān)?部門和菜?市場管理?者檢查環(huán)?境衛(wèi)生的?情況。?（五）市?場安全檔?案。包括?菜市場安?保（含電?子監(jiān)測資?料）、消?防安全（?包括消費(fèi)?安全設(shè)施?）、建筑?安全、應(yīng)?急預(yù)案等?情況。?（六）計(jì)?量管理檔?案。包括?公平秤和?經(jīng)營者計(jì)?量器具管?理情況?以及計(jì)量?器具臺(tái)帳?、校秤記?錄臺(tái)帳。?（七）?消費(fèi)糾紛?檔案。包?括消費(fèi)糾?紛處理臺(tái)?帳和預(yù)先?賠付情況?。（八?）市場信?用檔案。?包括菜市?場和經(jīng)營?者獲得獎(jiǎng)?勵(lì)、違反?菜市場管?理制度和?食品安全?法行為的?情況，對(duì)?經(jīng)營準(zhǔn)入?、環(huán)境衛(wèi)?生、市場?安全、計(jì)?