中國養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析

中國養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析

唐良美研究員2011年5月當(dāng)前,中國畜牧業(yè)正處在深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞“保供給、保安全、保生態(tài)”加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要時(shí)期。引言家兔產(chǎn)業(yè)是一個(gè)小產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)具有發(fā)展優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，是我國畜牧業(yè)全面發(fā)展不可或缺的一部份。全面了解和正確評估當(dāng)前中國家兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展在國內(nèi)外同行業(yè)中的地位和意義，認(rèn)真分析客觀存在的發(fā)展?jié)摿椭饕獑栴}，共同尋求承上啟下的發(fā)展策略，確保兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是今天討論的目的。一、進(jìn)入21世紀(jì)中國兔業(yè)發(fā)展取得突破性進(jìn)展

在上世紀(jì)90年代期間，我國家兔生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展令世界矚目。在此基礎(chǔ)上,近十年來兔業(yè)發(fā)展在以下幾方面取得了突破性進(jìn)展：1、兔肉產(chǎn)量成倍增長：

1996年中國家兔年出欄2.2億只，產(chǎn)兔肉30.6萬噸，各占當(dāng)年世界總量的26.9%和25.9%，首次超過意大利居世界第一位；2008年出欄4.88億只,增長了1.22倍，生產(chǎn)兔肉66.0萬噸,增長1.16倍,占世界總量的43.8%和42.1%，創(chuàng)歷史新高；商品肉兔屠宰日齡由90～100天進(jìn)一步縮短到80～90天；屠宰率由48%提高到51%左右，接近西歐先進(jìn)國家水平；長毛兔年平均產(chǎn)毛量由600克左右提高到900克；高產(chǎn)群體平均達(dá)1500克以上，達(dá)到或超過世界先進(jìn)水平；商品獺兔優(yōu)級皮的比例，由不到20%提高到40%以上。2、家兔生產(chǎn)水平基本達(dá)到國際先進(jìn)：

3、家兔育種工作跨入世界先進(jìn)行列

吉戎皮用兔（吉林）、浙系長毛兔(浙江)、皖系長毛兔(安徽)先后通過了國家新品種審定吉戎兔浙系長毛兔皖系長毛兔

湖南九疑山兔、福建閩西南黑兔兩個(gè)新發(fā)現(xiàn)的地方品種,通過了國家畜禽遺傳資源鑒定九嶷山兔閩西南黑兔

西平長毛兔、蘇系長毛兔、豫豐黃兔、哈爾濱大白兔、塞北兔，正式列人了國家畜禽品種資源名錄。近10個(gè)家兔新品系通過了地方畜禽品種審定委員會審定；中國康大食品公司率先開展了肉兔的商業(yè)育種，并取得重大進(jìn)展。

家兔新品種、品系的培育，極大地改變了我國家兔生產(chǎn)長期依賴從國外引種的被動局面，高產(chǎn)長毛兔新品種的育成，商業(yè)育種的開展，標(biāo)志著我國家兔的兔育種工作已跨入世界先進(jìn)行列。4、家兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐跨上一個(gè)新臺階“六.五”以來，在兔業(yè)方面共獲得部、省級以上科技成果106項(xiàng)，其中國家發(fā)明獎一項(xiàng)（安徽）、科技進(jìn)步獎一項(xiàng)（山東），國家星火獎2項(xiàng)（四川、上海）?！皣彝卯a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”的啟動，為推動產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合攻關(guān)，加快成果轉(zhuǎn)化搭建了新的平臺。省市名四川山東河北江蘇浙江安徽河南上海黑龍江吉林重慶成果數(shù)22191813975共5項(xiàng)5、家兔產(chǎn)業(yè)體系初步形成

直到20世紀(jì)90年代末尚無家兔產(chǎn)業(yè)可言；

涌現(xiàn)出一批國家級龍頭企業(yè)，中國康大集團(tuán)食品（兔業(yè)）公司成為我國第一家跨國企業(yè)；有關(guān)兔業(yè)的社會化服務(wù)、政策支持、科學(xué)研究、技術(shù)推廣、行業(yè)管理等明顯得到改善和加強(qiáng)。

進(jìn)入21世紀(jì)，兔用配合飼料的工業(yè)加工，兔肉、兔毛、兔皮的精深加工，專業(yè)從事國內(nèi)兔產(chǎn)品營銷的企業(yè)均為從無到有；

二、世界家兔生產(chǎn)發(fā)展格局變化加快1、世界肉兔生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展，主要產(chǎn)區(qū)由歐洲轉(zhuǎn)到亞洲

自1965年以來，世界肉兔生產(chǎn)一直保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。1965年出欄肉兔2.81億只，產(chǎn)兔肉40.92萬噸,1975年出欄4.45億只,產(chǎn)兔肉66.55萬噸,1988年出欄5.19億只,產(chǎn)肉83.38萬噸,1996年出欄8.19億只,產(chǎn)肉118.25萬噸,2007年出欄12.5億只,產(chǎn)肉185.1萬噸,分別為1965年的4.45倍和4.50倍；

世界肉兔重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)已從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐洲轉(zhuǎn)移到亞洲和美洲（南美洲）。1965年1996年2008年注：據(jù)有關(guān)資料全世界108個(gè)國家有家兔生產(chǎn)，上表系根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的肉兔出欄量統(tǒng)計(jì)資料整理。

世界肉兔生產(chǎn)保持了40多年的持續(xù)發(fā)展證明，發(fā)展肉兔生產(chǎn)在不少國家發(fā)展畜牧業(yè)中得到重視和社會的支持；肉兔重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移說明：家兔生產(chǎn)的發(fā)展受到市場、資源、生態(tài)環(huán)境保護(hù)及政府行為等諸多客觀條件的制約或推動。2、中國家兔生產(chǎn)發(fā)展格局與世界發(fā)生著類似的變化。

進(jìn)入21世紀(jì)，家兔年出欄量增長速度西部地區(qū)明顯高于沿海地區(qū)。數(shù)據(jù)來源：《中國畜牧業(yè)年鑒》3、國內(nèi)家兔養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)向規(guī)?；a(chǎn)

隨著農(nóng)村勞力資源大規(guī)模輸出、城鎮(zhèn)化步伐加快，在家兔工業(yè)飼料生產(chǎn)快速發(fā)展的支撐下，商品肉兔規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展加快。據(jù)成都金陽飼料公司今年組織近千個(gè)養(yǎng)兔場戶的實(shí)地調(diào)查，存欄種母兔50只以下占22.4%,50-