遼寧改革開放后百姓的生活變化

改革開放以來家鄉(xiāng)的變化生活

改革開放前后，“吃”的變化巨大。過去，食物匱乏、單調(diào)，人們的營養(yǎng)嚴(yán)重不足，有些農(nóng)村甚至沒有解決最基本的溫飽問題。改革開放后，十幾億人們的吃飯問題基本上得到了解決。人們不但能“吃飽”，而且還要“吃好”，講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配。綠色食品等科學(xué)衛(wèi)生的概念也日益深入人心，以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。食——民以食為天250-70年代-----"餓"3各式各樣的票4窩窩頭玉米粥紅薯580年代:從溫飽走向小康6

時代，從溫飽走向小康的中國人，餐桌上“逐漸”呈現(xiàn)出前所未有的豐盛?！艾F(xiàn)在，誰會在乎半個燒餅啊”。過去限量供應(yīng)的大白菜，已經(jīng)讓位于芥蘭、木耳菜、絲瓜、西紅這個柿、鮮蘑和荷蘭豆。尤其到了中后期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣時令蔬菜水果。從初期的糧油、副食品敞開供應(yīng)開始，所有的票證都被逐出歷史舞臺時，也預(yù)示著一個新“飲食”時代的到來：以往逢年過節(jié)才端上餐桌的紅燒肉，已經(jīng)慢慢開始增多。過去聞所未聞的三文魚和鱸魚，也成為人們餐桌上的佳肴。每個人都有一個明顯的感覺：生活水平正從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化。但雖然如此，能夠明顯提高身體素質(zhì)的牛奶，依然還是沒有在這個時代中普及。直到中期，全國實施了菜籃子工程，把禽、蛋、奶、水果、蔬菜等等包括在菜籃子工程里統(tǒng)籌解決。經(jīng)過近十年的努力，才徹底解決了副食供應(yīng)緊張的局面。80年代后期，粗糧食品逐漸從百姓的餐桌上淡出，細(xì)糧成為餐桌上的主角，而粗糧成了配角。一些粗糧已經(jīng)被淘汰，與此同時，野味和海鮮也逐漸開始出現(xiàn)在人們飯桌上，各類蛇鼠，還有娃娃魚、穿山甲、果子貍等都紛紛出籠。那時候沒有禁止捕食這些山珍野味，因而人們都十分喜歡大啖那些肥腴美味的紅燒山珍野味。從這些“新鮮”的菜肴中人們依稀看到，黎明前的曙光已經(jīng)到來。7人們的菜籃子豐富起來了~酸梅糖890年代:饕餮時代9

從這個時代初期開始，富裕起來的中國人吃風(fēng)大長，一年在餐桌上甚至能吃掉上千億元人民幣。鮑魚、海參、翅肚開始出現(xiàn)在人們面前。菜肴的品類和檔次也開始步入歷史頂峰期。在這個時代的餐桌上，尤以鮑魚為吸引眼球。自古以來，這道菜就是尊貴生活的象征。在各個朝代，吃鮑魚往往是豪門貴族、帝王將相才能擁有的幸福享受。盡管它的營養(yǎng)成分并不是最齊全的，但它給人的心理滿足卻非同一般。就在這個“追逐心理滿足”的時代，有位美食家對鮑魚在中國內(nèi)地受到熱烈歡迎的程度，一針見血地指出：“美食與營養(yǎng)是有一定距離的，在餐桌上，最主要的是口感而不是營養(yǎng)；雞蛋有營養(yǎng)價值，但它不能代替人們對美食的感受。另外還有一種文化的追求在內(nèi)?！币呀?jīng)消失的粗糧意外地受到食客青睞，再次回到餐桌，重新成為中國人飯桌上的新寵。與此同時，國人把牛奶從特種營養(yǎng)品的位置擺上了普通的餐桌，中國乳業(yè)于是開始高歌猛進(jìn)，進(jìn)入一個超常發(fā)展時期。隨著生活的富裕，中國菜已經(jīng)難以滿足人們的口味。俄羅斯西餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤、美國麥當(dāng)勞等紛紛進(jìn)軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。這個時代的你無論走到何方，大街小巷各種檔次和風(fēng)味的餐廳與酒肆都隨處可見——隨之而來的健康惡果是：不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥持續(xù)攀升，已成為死亡率較高的疾病。于是，人們開始大規(guī)模地減肥。10昂貴的菜11特色東北菜1221世紀(jì):吃出健康13

麻辣小龍蝦、香辣蟹、水煮魚，都是這個時代的餐桌文化。但在世紀(jì)初突如其來的一場SARS，以及層出不窮的諸多“黑幕”曝光，讓很多都市人群的腹中饞蟲都被殺死。人們開始呼應(yīng)健康主題，對回歸自然的“水果蔬菜”重新重視。調(diào)查顯示，當(dāng)今一半以上的都市人都把水果納入每日健康必備品。大批商家針對市場，及時推出各種“自然綠色系列食品”，理由是清新健康，當(dāng)然最重要的是，卡路里含量夠低。牛奶的發(fā)展進(jìn)入顛峰時期，純牛奶、脫脂牛奶、加鈣牛奶應(yīng)有盡有，數(shù)不勝數(shù)。過去的人們喜歡買冷凍室大的電冰箱儲存雞鴨魚肉，現(xiàn)在也開始講究食用富于營養(yǎng)的鮮活食品。蔬菜要吃新鮮的，糧食要吃該年的，雞鴨要吃一秒鐘之前的，魚肉要吃歡蹦亂跳的。帶著露水的嫩黃瓜，空運來的鮮荔枝，放在餐桌上還在甩尾的活蝦，葉子翠綠的鮮桃，人們在市場上挑剔的目光，越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。什么食品有營養(yǎng)，什么食品能防衰老，什么食品搭配能夠保持身體的酸堿度平衡，成為人們津津樂道的話題——中國人的健康觀念在二十一世紀(jì)的初期，“清醒而及時地”邁上了一個嶄新的臺階。但從科學(xué)的眼光來看，似乎做得還是不夠。14各式各樣的水果保健食品15交通出行改革前早上進(jìn)城賣菜的菜農(nóng)改革開放的曙光到來之后80年代：村里人集體去鎮(zhèn)上趕集面的時代80年代班車新時代的到來高速公路地鐵沈陽地鐵二號線沈陽地鐵一號線沈陽地鐵中街站沈陽地鐵新樂遺址站轎車公交火車和諧之旅——和諧號航空沈陽桃仙機(jī)場渡輪大連港衣著30改革開放前

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，商品供應(yīng)嚴(yán)重匱乏，人們買衣服要憑布票，且數(shù)量有限，色彩和樣式單調(diào)。大家都穿著千篇一律的灰色中山裝或藍(lán)色解放裝，被形容為“藍(lán)色的海洋”。3132在對人們現(xiàn)在穿著衣服的樣式的調(diào)查中，美觀舒適的占57.7%，精致華麗的占26.8%，沒有變化的占15.5%。說明改革開放后，隨著物質(zhì)的豐富和思想的解放，人們的衣著變得豐富多彩，不少人穿上名牌服裝或時裝，服飾已不僅僅是御寒的工具，更是人們顯示風(fēng)度、展示個性的方式。改革后3334住房20世紀(jì)六七年代：居者憂其屋筒子樓二十一世紀(jì)：居者優(yōu)其屋婚喪嫁娶42結(jié)婚43改革前44改革后454647喪事484950偶像5150年代：崇尚英雄的時代偉大領(lǐng)袖毛澤東52

結(jié)束了數(shù)十年的戰(zhàn)亂，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的廣大人民群眾開始休養(yǎng)生息，廣大無產(chǎn)階級勞苦大眾政治上翻身得解放，開始過上了好日子。面對這來之不易的幸福生活，人們不禁開始緬懷為新中國的成立舍棄個人利益甚至生命的先烈，政府、媒體、文化界將一個個壯烈的英雄事跡呈現(xiàn)在廣大人民群眾面前，全國掀起了對英雄事跡的紀(jì)念熱潮，人們用各種方式緬懷心目中的英雄……53這是一個全民崇拜的年代，經(jīng)濟(jì)建設(shè)躍進(jìn)的訴求體現(xiàn)在人的身上，塑造了一批行業(yè)模范，一位普通的士兵成為幾代人的學(xué)習(xí)榜樣，舉國上下掀起了無私奉獻(xiàn)、助人為樂的熱潮，而這種現(xiàn)象在前蘇聯(lián)建國初期的“義務(wù)星期六”倡議時也曾出現(xiàn)。而石油工人王進(jìn)喜更成了摘掉中國貧油帽子的大功臣，甚至有些孩子一度幼稚的認(rèn)為，中國只有一個油田，那就是大慶油田，是王進(jìn)喜建成的。雷鋒更是那個時代的代名詞.......60年的偶像是"模范"54王進(jìn)喜，１９２３年１０月８日出生。１９５０年春，他成為新中國第一代鉆井工人，１９５６年４月加入中國共產(chǎn)黨。１９５８年９月，他帶領(lǐng)鉆井隊創(chuàng)造了當(dāng)時月鉆井進(jìn)尺的全國最高紀(jì)錄，榮獲“鋼鐵鉆井隊”稱號。１９６０年３月，到大慶參加石油大會戰(zhàn)，用“人拉肩扛”的方法搬運和安裝鉆機(jī)，用“盆端桶提”的辦法運水保開鉆，不顧腿傷跳進(jìn)泥漿池，用身體攪拌泥漿壓井噴，被譽為“鐵人”。王進(jìn)喜先后任１２０５鉆井隊隊長、鉆井指揮部裝建大隊、鉆井二大隊大隊長、鉆井指揮部副指揮、大慶革委會副主任、中共大慶核心小組副組長等職務(wù)。１９７０年１１月１５日，患胃癌醫(yī)治無效逝世，年僅４７歲。55雷鋒作為一種精神或信仰的代名詞已影響了整個中國達(dá)幾十年之久。永遠(yuǎn)的豐碑——雷鋒56以《紅燈記》為代表的樣板戲的深得人心，原因是多方面的。為了不能忘卻的過去、為了一段美好的回憶、為了一種懷舊情緒……當(dāng)人們的生活都是在階級斗爭的前提下展開的，當(dāng)人們的生活中只有“樣板戲”的文化形式，樣板戲中的人物自然而然地成為許多老百姓心中的偶像，他們熟悉這些角色的愛恨情仇，與劇中人物同仇敵愾，為劇中正面角色的“犧牲”而傷心，少男少女們更將劇中人物的打扮當(dāng)成一種時尚，然而這種時尚確是無奈的……70年代末是一個孕育著變化的時期?！拔母铩边^后，科學(xué)技術(shù)、文化教育等都處于百業(yè)凋敝的境地。在此情況下，摘取“數(shù)學(xué)皇冠上的明珠”的陳景潤成為國人振興民族愿望的投射對象，一篇名為《哥德巴赫猜想》的報告文學(xué)更是激發(fā)了國人對科學(xué)的無比熱情。七十年代：精神解放后的饑渴選擇57紅燈記58“哥德巴赫猜想”這個枯燥的術(shù)語隨著陳景潤的故事成為青年人精神的巔峰，陳景潤成為七八十年代年輕人最崇敬的人物之一，“向科學(xué)進(jìn)軍”也成為那個時代最鼓舞人心的口號。它所造成的影響之一，是后來的許多孩子在被問到“長大后做什么時”都會鏗鏘有力地回答“當(dāng)科學(xué)家”。陳景潤——5980年代是一個復(fù)蘇的時代，青年們要回到城市，重新開始，他們需要奮斗精神的鼓舞；80年代又是一個迷惘的時代。剛剛從“十年浩劫”中走出來的國人，不知道前方的路究竟在那里；80年代還是一個英雄輩出的年代，他們的精神世界似乎從沒有因為國家經(jīng)濟(jì)的落后而變得荒蕪。在這個時代，英雄不再是高高在上的神像，“忽如一夜春風(fēng)來”，民眾突然發(fā)現(xiàn)：英雄原來就在身邊。80年代：我們的偶像是明星整整一代人在尋求答案，“文學(xué)青年”成為一個最驕傲和時髦的詞匯。他們在文學(xué)中傾訴憂傷，在歌聲中控訴苦悶，在偶像中尋找生命的價值。與此同時，“明星”這個詞也光芒四射地走入民眾生活，炫目舞臺和肆意宣泄的情感，織起一片不同于現(xiàn)實世界的夢想天空，人們心甘情愿地忘情其中，享受著久違的放縱和自由。

八十年代：從單一走向多元60港臺娛樂明星也在這一時期大量涌入大陸，使國人形成了早期的明星崇拜：1983年香港無線的《射雕英雄傳》讓國人記住了那個惟妙惟肖的黃蓉——翁美玲；一部《上海灘》奠定了周潤發(fā)的天王地位；日本的《血疑》帶來山口百惠。這個時期的港臺歌星則有BEYOND、張雨生、費翔以及以一曲《我的中國心》傳唱大江南北的張明敏等等。港臺明星入主大陸61射雕英雄傳62上海灘63在體育界，中國女排以“五連冠”為中國人找回了自信和驕傲，成為萬眾仰慕的焦點，從1981年到1986年，中國女排創(chuàng)下的世界排球史上第一個“五連冠”，成為整個八十年代中國社會奮斗激情的集中體現(xiàn)，崇高而樸實的“女排精神”激蕩了整整一代人的靈魂?！皩W(xué)習(xí)女排、振興中華”成為口號，在全社會掀起了一股學(xué)習(xí)中國女排的熱潮。中國女排64二十世紀(jì)八十年代，張海迪這個光輝的名字，在神州大地上到處傳揚。這位三分之二軀體失去知覺而不向命運屈服的姑娘，這位“即使跌倒一百次，也要一百零一次地爬起來”的勇士，這位以縮短自己的生命來延續(xù)他人生命的時代楷模，感動了整個社會的人心。中國“保爾“——65這一時代，古龍，金庸，梁羽生等武俠大師的作品紛紛大量走上熒屏，廣受百姓的喜愛與推崇。江湖到底是什么？沒有人能給出確切答案。江湖中的爾虞我詐，又豈不是現(xiàn)實生活的寫照？影視武俠盛行的年代66一代大師——古龍(1938.6.7—1985.9.21，本名熊耀華，古龍為筆名)。著名武俠小說家，新派武俠小說泰斗和宗師。他在1969年創(chuàng)作了一部先有劇本后有小說的武林奇書《蕭十一郎》，贏得讀者的廣泛贊賞。古龍與金庸、梁羽生并稱為中國武俠小說三大宗師。他的武俠小說創(chuàng)作理念是“求新求變”，不受傳統(tǒng)拘束，將中外經(jīng)典镕鑄一爐，他為“武俠美學(xué)”理念的形成與“武俠文化”的推廣作出了巨大貢獻(xiàn)。古龍為人豪氣干云，才華驚人，他以無比豐富的創(chuàng)作力，留下了70多部精彩絕倫的武俠著作，影響巨大，開創(chuàng)了近代武俠小說新紀(jì)元，將武俠文學(xué)推上了一個新的高峰。67大旗英雄傳蕭十一郎陸小鳳傳奇楚留香傳奇絕代雙驕多情劍客無情劍代表作品68九十年代：流行時代的文化符號上世紀(jì)九十年代的中國社會走向更加多元化。1990年播出的50集電視連續(xù)劇《渴望》，繼《大西洋底來的人》和《霍元甲》之后，制造了第一輪本土電視劇集引發(fā)的萬人空巷，也將第一代中國電視明星推向前臺。這一時期每個偶像持續(xù)的時間越來越短，往往是“各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年”，變換非常迅速。69中國著名女歌手、影視演員，是1990年代初期至今華語樂壇最出色的女歌手之一，被公認(rèn)為樂壇天后。她是極少數(shù)能同時被華語樂壇同行一致贊美、甚至視為偶像崇拜的超級巨星。王菲獨特的嗓音以及她創(chuàng)造的“菲式”唱法使其在整個亞洲地區(qū)和華人世界擁有很高的知名度，是首位登上時代雜志封面的華人歌手。其演唱的《紅豆》《但愿人長久》等歌曲至今依然擁有廣泛的傳唱度。天后級歌手王菲70），生于香港，著名電影演員，兼導(dǎo)演、編劇、電影監(jiān)制以及電影制作人。曾與吳孟達(dá)是“黃金搭檔”，曾主演《九品芝麻官》、《大話西游》、《食神》等多部喜劇影片，自導(dǎo)自演《喜劇之王》《功夫》等影片。有香港“喜劇之王”之稱，亦是“無厘頭”電影始祖，在華人世界具有極大影響力和知名度71新千年：尋找偶像有人說現(xiàn)在是一個偶像缺失的年代。在媚俗的大眾文化和商業(yè)利益的推動下，“消費型”的娛樂偶像成為這個時代的主流。不需要反思、不需要追問、不需要價值和意義，僅僅是消費形式本身，如同水面的浮沫，卻成為流行文化最重要的特征。這樣的現(xiàn)狀，使經(jīng)歷過上世紀(jì)七八