體質(zhì)檢測與營養(yǎng)評價-兒童體質(zhì)檢測與營養(yǎng)評價（膳食調(diào)查與營養(yǎng)評價課件）

兒童體質(zhì)檢測與營養(yǎng)評價膳食調(diào)查與營養(yǎng)評價—*—體格檢測指標(biāo)

營養(yǎng)評價體格檢測指標(biāo)身高坐高頭圍體重上臂圍胸圍—*—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？1來，測量一下就知道了2目錄頁CONTENTSPAGE你的孩子營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？3—*—過渡頁TRANSITIONPAGE1孩兒，你的發(fā)育良好嗎？—*—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？1.身高的測量身高測量的意義身高是生長發(fā)育最具有代表向的一項指標(biāo)，但是短期內(nèi)膳食對身高的影響不如體重的明顯，所以身高指標(biāo)不適合于對近期營養(yǎng)狀況的評價，而只能反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況?！?—

孩兒，你的發(fā)育良好嗎？1.身高的測量—*—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？2.坐高的測量坐高測量的意義坐高可以反映軀干的生長情況。與身高相比，可說明下肢與軀干的比例關(guān)系?！?—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？3.體重的測量體重測量的意義體重是跟蹤兒童生長況狀的常規(guī)方法，在一定程度上反映兒童營養(yǎng)狀況和骨骼、肌肉、皮下脂肪組織及內(nèi)臟質(zhì)量的綜合情況。低體重不僅表示營養(yǎng)不足，而且能反應(yīng)新近的疾病，如痢疾、腹瀉或者其它體重減輕的疾病發(fā)生的頻度。準(zhǔn)確的測量兒童的體重可以及時發(fā)現(xiàn)兒童生長發(fā)育速度改變的問題，如是否出現(xiàn)肥胖的趨勢?！?—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？4.胸圍的測量胸圍測量的意義胸圍是表示胸腔容積、胸肌、背肌的發(fā)育和皮下脂肪蓄積狀況的重要指標(biāo)之一，借此還可以了解兒童呼吸器官發(fā)育的程度?！?—孩兒，你的發(fā)育良好嗎？5.頭圍的測量頭圍測量的意義頭圍主要反映顱腦發(fā)育情況。如果兒童的頭圍值明顯超過正常值，則可能出現(xiàn)腦積水、巨腦癥及佝僂病等疾病；如果頭圍值過小，則可能是腦發(fā)育不全、頭小畸形等。測量兒童頭圍對營養(yǎng)狀況評價具有重要意義，是學(xué)齡前兒童（嬰幼兒）生長發(fā)育的重要指標(biāo)?！?—

孩兒，你的發(fā)育良好嗎？5.頭圍的測定—*—過渡頁TRANSITIONPAGE2來，測量一下就知道了食物頻率法的原理食物頻率法的特點(diǎn)赤腳，背靠立柱，兩臂自然下垂足跟、骶部、兩肩胛間與立柱接觸頭正直，兩眼平視前方測量者位于被測試者右側(cè)，將壓板輕輕壓至頭頂

以cm為單位，記錄到小數(shù)點(diǎn)后一位，測量兩次取平均值1.身高測定的方法及注意事項耳朵上緣與眼眶下緣的

來，測量一下就知道了2.坐高測定的方法及注意事項

來，測量一下就知道了被測者坐在凳子上，骶骨靠近量板大腿面與軀干成直角，膝關(guān)節(jié)屈曲成直角，足尖向前雙腳平放地面，兩肩胛間與立柱接觸，頭正直，兩眼平視前方測量者下移動頭板使其與被測者頭頂接觸以cm為單位，記錄到小數(shù)點(diǎn)后一位，測量兩次取平均值3.體重測定的方法及注意事項

來，測量一下就知道了早上就空腹排便后或上午10點(diǎn)左右進(jìn)行根據(jù)不同年齡段的兒童選擇合適的秤被測者脫去衣服、帽子，安靜地站在秤中央讀數(shù)以kg為單位，記錄至小數(shù)點(diǎn)后兩位，測量2次，取平均值使用前需校正杠桿秤，每次讀書前都應(yīng)校對砝碼重量，避免差錯4.胸圍測定的方法及注意事項

來，測量一下就知道了3歲以下兒童取臥位，3歲以上兒童取立位。測量者位于被測兒童前方或右方，用左手拇指將軟尺零點(diǎn)固定于被測者胸前乳頭下緣。右手拉軟尺，使其繞經(jīng)右側(cè)后背。以