美味的紅燒肉作文

美味的紅燒肉作文【篇一：美味紅燒肉】

最近一段時間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球，昨天爸爸回來了，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時間練球太辛苦了，要好好犒勞犒勞我呢，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎！想到這里我的口水都要流出來了。

當(dāng)我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服，洗手。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、色澤鮮美、看起來十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊，哎呀！肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。嘖嘖！味道美極了，土豆充分吸收了肉汁面香可口，十分下飯。嗬！我食欲大開，今天吃的特別多；我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿！你們要好好看哦，這可是我媽的拿手好菜呀。

媽媽告訴我：第一，要買帶皮的五花肉，而且肉不肥不瘦。

第二，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水，等水開了，在把肉撈出瀝干水分待用。

第三，鍋里少放點油，再把肉放到鍋里炒，把肉片發(fā)黃，把多余的油分榨出來，然后再把肉倒出來。

第四，在鍋里放少些油炒糖色，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據(jù)喜好而定），等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了，再把炒好的肉放進去，讓肉上色，然后放點料酒、老抽、鹽，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。

第五，把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味，放入鍋中一起燉。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時；如果時間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了；等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的（根據(jù)自己的喜歡，也可以放些香菇、蘆筍等），等土豆熟了再開大火，收一下鍋里多余的湯汁，一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。

哇塞！做一道菜這么麻煩呀！看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢，媽媽真能干，媽媽平時就是這么辛苦的給我燒飯吃呢，媽媽會燒好多美味佳肴，哎，什么時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢？等著吧，等我長大了，我也會讓你們刮目相看的。

【篇二：一盤紅燒肉】

“開飯啦“隨著老爸清脆的叫聲，我奔向了廚房。哇噻！今天的午餐有紅燒肉，yes！那可是我的最愛！

我拿起了筷子，迫不及待地夾起了一塊紅燒肉，剛想放進嘴里，卻被老爸叫住了：“慢著，你如果要吃美味的紅燒肉的話，就必須付出代價，幫我干一件好事。行嗎？“爸爸說了笑了笑?！皼]問題！包在我身上好了?！蔽乙呀?jīng)等不及了，口水都快流到我嘴角了。我忙夾起了一塊紅燒肉，放進了嘴里。啊？！怎么有點怪怪的感覺？我又嚼了嚼，啊……我的媽呀！好咸啊！這是老爸做的，我平時吃的都是老媽做的?。」植坏?！可在老爸面前，我得假裝很好吃的樣子，勉勉強強地咽下了紅燒肉。

午飯過后，爸爸笑著對我說：“云云呀！味道不錯把！““是……是??！但你怎么不吃呢？“我說?！昂玫膽?yīng)該讓給你，再說了，我也不喜歡吃。呃，對了我剛才不是叫你干好事是嗎？現(xiàn)在可以執(zhí)行了，洗碗去吧！“??！洗碗，上午老姐和老媽剛剛?cè)V州，沒辦法，還是乖乖洗碗吧！

小小一盤紅燒肉可把給我害苦了！

【篇三：紅燒肉作文】

紅燒肉的模樣真的十分的誘人。棕紅色的，胖胖的肉浸在金燦燦的肉湯里，一塊塊沾滿肉湯的土豆散落其間。遠看，一盤“巧克力湯”站在那里，十分的美味無比，令人垂涎三尺，忍不住要把它們都吞進自己的肚子里。

紅燒肉的顏色美，口味也很特別。那美味的紅燒肉被送進我的口中那一刻，就感覺到它的“氣吐不凡”，香爽口口。要是再沾上一點湯汁嘗嘗的話，真是不知道用什么詞來形容它了。兩者結(jié)合起來品嘗，那更是“天衣無縫”了。

品嘗了它的美味，我就教大家這紅燒肉的做法吧。

首先，要準備一些五花肉，把肉切成一小塊一小塊的。先在鍋里攔一下，去掉豬腥味。接著，把切好的肉倒進鍋里，翻炒幾下，等到了半熟的時候，將調(diào)料放進去，再煮一段時間，就會聞到香噴噴的紅燒肉了。

這盤紅燒肉燒得很到位，真想讓大家和我一起分享，可惜已經(jīng)被我這位“小饞貓”吃得差不多了，只好請大家自己做一做，再品嘗了。

【篇四：紅燒肉】

我最喜歡的菜肴，恐怕非紅燒肉莫屬了，不管去哪家飯店，只要有紅燒肉，我就會讓爸爸媽媽點一份。當(dāng)然，最好吃的還是“老媽紅燒肉”。

紅燒肉是媽媽的看家絕活，在我的要求之下，媽媽一大早就大顯身手。先從冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一塊塊的，再把肉放在滾燙的熱水里，燙去血水，撈起瀝干，媽媽熟練地擺弄著……。就在我忙著記過程的時候，媽媽已經(jīng)在炒鍋里倒入了葵花籽油，當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出“噼里啪啦”的聲音時，只見媽媽迅速把肉倒入鍋內(nèi)，上下翻炒，炒至肉色變得酥黃，再逐一倒入黃酒、醬油、糖、鹽、香料。媽媽還特意撒了一把桂花呢！這是因為我想讓傳統(tǒng)紅燒肉帶有桂花的甜香味兒。

然后，媽媽馬上把開關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋，鏟一鏟，再用小火燜一會兒。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋子里鉆出來了！香氣四溢，美味的紅燒肉“新鮮出爐”了！媽媽一開鍋蓋，哇，一股甜甜的肉香味撲鼻而來！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨具一格，酥而不爛?！疤贸粤?！媽媽，你做的比大飯店的還好吃！”我邊吃邊夸媽媽。只見媽媽得意地笑了。

午餐時，我三口兩口就把一碗紅燒肉消滅了。我在廚房里還發(fā)現(xiàn)了一本《學(xué)做紅燒肉》的書，原來，媽媽為了滿足我這個“食肉獸”的口味，還特意買書學(xué)習(xí)。嗨，難怪媽媽做的紅燒肉這么好吃呢！

【篇五：世間美味——紅燒肉】

偉大領(lǐng)袖毛澤東最喜愛的一道菜就是紅燒肉。紅燒肉鮮香無比，它是我外婆的拿手絕活。每當(dāng)客人來到我家時，外婆準會燒一大碗香氣撲鼻的紅燒肉，讓你大快朵頤。

紅燒肉的做法也不是很難。先把洗凈的上等豬肉切成小塊，然后放入鍋里煸炒，再過一會兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了，千萬不要忘記放醬油。接著，蓋上鍋蓋用小火燉燒。之后，把燒成朱紅色的肉放進碗里，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就在我的眼前冒著熱氣，怎能不令人垂涎三尺呢？

紅燒肉雖不是什么名菜，但它卻讓人贊不絕口。紅亮的肉色，鮮美的味道會讓你難以忘懷。我吃紅燒肉的方法很特別。我先把肉卷成卷，讓瘦肉和肥肉搭配均勻，然后再放入口中。你別看紅燒肉的肥肉很多，但它卻是入口即化、肥而不膩，令人滿口醇香。瘦肉粉嫩爽口，帶有一股甜味。整盤紅燒肉堪稱得上是菜中極品。有一次，我在小區(qū)里玩，突然聞到一股紅燒肉的香味，我循著這股香味往前走，居然到了自己家。哦，原來是外婆在燒紅燒肉，這紅燒肉真是“香飄十里”！看到這等美味，我不禁狼吞虎咽起來。外婆看見了，說我現(xiàn)在可真是“打嘴巴子也不肯放手”了。吃完紅燒肉，我的嘴邊沾滿了油，嘴里還帶著濃醇的肉香，真實回味無窮。紅燒肉每次都讓我大飽口福，就是這樣，我還是百吃不厭。

我外婆做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嘗過的人都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味，難怪毛主席那么喜歡這道菜！

【篇六：美味的紅燒肉】

“歡迎光臨，請問各位老板需要些什么？”今天我和爺爺奶奶到一家小餐館吃飯，剛一進門，就見一位有些富態(tài)美的阿姨一邊做出請的手勢，一邊迎了上來。

阿姨像變魔術(shù)一樣，不知從那兒變出了一份菜單，熱情地遞給了我們。她向我們介紹道：“我們這兒有南瓜粥，老母雞湯等等”。我無精打采地聽著。“還有，”服務(wù)員頓了頓說，“我們這兒的特色菜——瓦罐肉。“我一聽，頓時兩眼發(fā)亮——瓦罐肉其實就是紅燒肉，我的最愛啊。

我輕輕推了推奶奶的手臂，奶奶好像一下子看出了我的心思，她用手指點了點我的鼻頭：“小饞貓！”“那好，我們就來份瓦罐肉吧！”我激動地“嗷嗷”叫了起來，引得一旁吃飯的人都往這邊看過來。

我忍不住跟著那服務(wù)員的后面來到了廚房門口?！巴吖奕庖环?！”服務(wù)員雙手搭在嘴巴大聲喊道。一位渾身肥肉的大叔三步并作兩步從水池把一塊洗好的肉放到了臺子上。拎起大油桶，嫻熟地往油鍋里倒了些油。將煤氣灶的開關(guān)用力一轉(zhuǎn)，把火開到了最大，鍋子一下子成了一個歡樂的舞臺。油花不停地蹦跳著、閃爍著，肉皮被炸得金燦燦的，十分誘人。胖大叔高高舉起醬油瓶，醬油流了出來，肉頓時變成了深紅色。我看得目瞪口呆，這功夫了得啊。

我看得正投入，奶奶把我?guī)Щ亓俗弧]多久，服務(wù)員捧著一個土灰色的瓦罐，快步走了過來。她輕輕將瓦罐放到了桌上，吹了吹燙紅了的雙手，然后伸出右手，用兩根手指，用力將瓦罐的蓋子夾了起來。頓時，香味布滿了整個大廳。土里土氣的瓦罐里，盛著一塊塊用蒲葉包著的紅燒肉。

我用筷子夾起一塊紅燒肉，熱氣立刻往上升去，形成了一團團薄霧，然后飛快地分解開，消失得無影無蹤。我飛快地將紅燒肉投進了盤子中，鮮美的肉汁頓時四濺出來。我把筷子放在嘴唇上，一股粘稠的香味，讓人興奮不已，我不斷地使勁吮吸著筷子，吸到那一點點肉汁都沒有了，才回過神來。

我貪婪地盯著盤子里的那一整塊紅燒肉，讓我垂涎欲滴。我摩拳擦掌了半天，口水都快流成河了，才抓起一根筷子，以迅雷不及掩耳之勢，將蒲葉上的繩子鉤開，然后用筷子尖剝開了粘在肉上的蒲葉，鮮嫩美味的紅燒肉立刻暴露了出來，燒得透得不能再透的肉上，泛著點點油光，在燈光的照射下，映出了我迫不及待的眼神。

我一下子夾起肉來，吞了吞口水，可剛碰到了嘴唇，我還沒來及咬上一口，那肉，便不知好歹地“哧溜”一下，與我“擦唇而過”，逃到了盤子里。我舔了舔嘴唇，咬牙切齒地盯著那塊肉，我猛地抓起筷子，朝上面扎去，可肉卻一下子滑到了一邊，表面冒出了兩團薄霧，似乎是在嘲笑我。我不服地繼續(xù)向肉扎去，可憐的肉最終還是沒有逃過我的筷子，被扎得千瘡百孔，乖乖地到了我嘴里。

我細細地咀嚼著，香濃的肉味，立刻占據(jù)了我的口腔，香濃的肉汁，從我的嘴角滑落下來，我閉上眼睛，竟又一種飄飄欲仙的感覺，真是爽呀！

啊，美味的紅燒肉，真是讓人回味無窮呀！

【篇七：美味的紅燒肉】

今天爸爸要燒了紅燒肉，要知道，我是特別喜歡吃肉的，除了咸肉，醬油肉……

開始，誰知爸爸耍無賴，罷工了，只有我自己燒了。

開始行動了，我先把肉洗干凈，再把肉切成塊，菜切成小段。一切準備就緒，接下來就是加工了。我先炒青菜，在鍋了倒入些油，加熱后再小心翼翼地把肉倒進鍋里翻炒，最后加入鹽、味精、白糖拌勻出鍋，（其實，我真得不會燒，平時只吃過爸爸燒的紅燒肉，看了的做法，請別見笑。）這樣這盤“紅燒肉”也出鍋了。情不自禁夾起一塊全是瘦肉的紅燒肉，就迫不及待地塞進嘴里嚼起來，真的太香了！

紅燒肉的主材是五花肉，而且還得是連皮帶肉、肥瘦摻雜的那種，因為正宗的紅燒肉味道好就好在豬皮和肥肉的濃而不膩。外公的紅燒肉入口一塊，乍覺甜爽，牙齒嚼下時，肉的芳香頓時在口腔中爆破，而且肥肉決不膩。

我吃到現(xiàn)在從來沒吃過燒的比爸爸燒的更好吃的紅燒肉，也不曾見過比爸爸燒的更吸引人的紅燒肉?；蛟S這是一種情結(jié)吧！情是真情，愛是真愛，只有加入了真情真愛的紅燒肉才能讓我駐留在這充滿了愛的紅燒肉之中吧。

【篇八：美味紅燒肉】

最近一段時間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球，昨天爸爸回來了，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時間練球太辛苦了，要好好犒勞犒勞我呢，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎！想到這里我的口水都要流出來了。

當(dāng)我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服，洗手。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、色澤鮮美、看起來十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊，哎呀！肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。嘖嘖！味道美極了，土豆充分吸收了肉汁面香可口，十分下飯。嗬！我食欲大開，今天吃的特別多；我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿！你們要好好看哦，這可是我媽的拿手好菜呀。

媽媽告訴我：第一，要買帶皮的五花肉，而且肉不肥不瘦。

第二，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水，等水開了，在把肉撈出瀝干水分待用。

第三，鍋里少放點油，再把肉放到鍋里炒，把肉片發(fā)黃，把多余的油分榨出來，然后再把肉倒出來。

第四，在鍋里放少些油炒糖色，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據(jù)喜好而定），等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了，再把炒好的肉放進去，讓肉上色，然后放點料酒、老抽、鹽，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。

第五