研究性學習設計方案模板doc邢麗艷

年4月19日研究性學習設計方案模板doc邢麗艷文檔僅供參考研究性學習設計方案模板研究課題名稱：生命活動的主要承擔者——蛋白質說明：由于研究性學習的特殊性決定了研究性學習的教學設計方案是在研究性學習的實施過程中逐步豐富和完善的，因此模版只是提供了一個供大家思考的框架模型，輔助教師們在真正組織進行研究性學習時做到思路清晰明確。只有在具體實施過程中間，逐步豐富和完善方案，最終才能形成真正的研究性學習的教學設計方案。設計者單位：莊河三高中設計日期：.10.25所屬年級：高一 指導教師：徐桂萍課題組成員（有哪些人參與本課題的研究）：任濤，李森，張曉麗， 一、研究性學習開展的背景背景說明（怎么會想到本課題的）：《生命活動的主要承擔者――蛋白質》是高中生物學（必修1）中第二章第2節(jié)的內容。這部分內容不但是第二章的重點內容，也是整本書重點內容之一。它是本章第1節(jié)細胞中的元素和化合物知識的繼續(xù)和具體化。是學生學習必修1中第三、五章《細胞的基本結構》和《細胞的能量供應和利用》、必修3第二章《動物和人生命活動的調節(jié)》等內容的重要基礎。例如講述細胞膜的結構和功能、細胞代謝、動物激素的調節(jié)作用等內容時,要用到與蛋白質有關的知識。課題的意義與價值（為什么要進行本課題的研究）：本教材一般是高一學生使用，高一學生在初中已經(jīng)學習了有關食物中蛋白質消化吸收的內容，對蛋白質和氨基酸的關系有一定認識，這對本節(jié)內容的教學來說，學生有一定的知識基礎。對于高一的學生來說，思維方式開始由形象思維能力為主向抽象思維能力為主轉化，這為學生學習微觀的生物學知識奠定了基礎。二、研究性學習的教學目的按照新課程標準的三緯目標闡述進行研究性學習的教學目的。知識與技能：（1）描述氨基酸的結構特點，寫出氨基酸的結構通式。說明氨基酸形成蛋白質的方式。

（2）舉例說明蛋白質的結構、解釋蛋白質結構的多樣性。

（3）舉例說明蛋白質的各種功能，解釋蛋白質是生命活動的主要承擔者。過程與方法：（1）經(jīng)過氨基酸相關內容的學習，初步形成觀察、分析和求同思維能力。

（2）經(jīng)過學生對蛋白質分子中，氨基酸、肽鏈和肽鍵的數(shù)量關系運算，初步形成判斷、推理等科學思維能力。

（3）經(jīng)過問題探討，初步形成交流與合作的能力。

（4）經(jīng)過學生運用新學知識分析和判斷生活中的具體事例，初步形成理論聯(lián)系實際和學以致用的能力。情感態(tài)度與價值觀：（1）經(jīng)過蛋白質結構與功能的學習，初步形成多樣性與共同性、結構與功能相統(tǒng)一的生物學觀點。

（2）經(jīng)過“與生活的聯(lián)系”欄目內容的學習，認識生物科學的價值，激發(fā)學生學習生物學的興趣，樂于學習生物科學。

（3）經(jīng)過人體必須氨基酸的學習，確立良好的飲食習慣。三、學習者特征分析學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，因此在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，利用圖解加強教學的直觀性，增加學生的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。四、研究的目標與內容課題研究所要解決的主要問題：1、氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的方式。

2、蛋白質的結構和功能經(jīng)過哪些內容的研究來達成這一目標，學生可能的選題內容是什么：蛋白質有關計算以及脫水縮合的過程預期成果及其表現(xiàn)形式（研究的最終成果以什么樣的形式展現(xiàn)出來，是論文、實驗報告、實物還是其它形式）：已論文形式表示五、資源設計根據(jù)主題教師提供的資源：1.多媒體課件展示臺圖片2.相關網(wǎng)站；3.相關的文書材料等。學生自行準備的資源：調查問卷模板、相機等六、研究性學習的階段設計在這里先概述一下整個研究性學習活動時間的安排，以及各活動之間的關系，包括評價的設計。研究性學習的階段學生活動教師活動起止時間第一階段動員和培訓階段（初步認識研究性學習、理解研究性學習的研究方法）思考回答：1.牛奶、雞蛋、肉、大豆

2.氨基酸是人體生命活動需要的成分，有的氨基酸人體內不能合成3.運輸氧氣，催化（答案很多）1.所有的氨基酸都有C、H、O、N因此蛋白質也是主要有C、H、O、N四種化學元素組成的，很多重要的蛋白質還含有P、S兩種元素2.a.R基不同導致氨基酸不同。b.每個氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，而且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上練習：P242題

由學生寫出由三個氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成的四肽化合物結構式，并注明生成的水分子數(shù)和形成肽鍵的數(shù)目。思考：1.100個氨基酸形成的一條肽鏈中，共有肽鍵

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個，若每個氨基酸平均分子量為128，則此多肽分子量為110182.一個有n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，該蛋白形成過程中，共脫去m-n分子水。3.血紅蛋白分子是由574個氨基酸組成，共有4條肽鏈，血紅蛋白分子中共有肽鍵利用“問題探討”提問：1.當你購買某些食品時，包裝上常附有食品成分說明。蛋白質是許多食品的重要成分，你能說出多少種富含蛋白質的食品？教師補充：對，當然還有許多了，比如幾乎所有的酶都是蛋白質，蛋類中的卵清蛋白，運輸氧氣的血紅蛋白，肌肉細胞中的肌動蛋白和肌球蛋白，治療糖尿病的用的激素胰島素，也是蛋白質，我們的頭發(fā)是角蛋白。等等。2.為什么食品中要添加某些氨基酸呢？3.蛋白質在生命活動中有什么重要的功能嗎？評價學生回答，引入研究主題生命活動的承擔著——蛋白質一、

氨基酸及其種類經(jīng)過上述討論的除蛋白質和氨基酸都是生命活動的所需的重要物質，那么蛋白質和氨基酸有什么關系呢？氨基酸是組成蛋白質的基本單位，蛋白質必須經(jīng)過消化成為各種氨基酸才能被人體吸收和利用結合“思考與討論”中給出的4種氨基酸的結構式回答：1.氨基酸的元素組成2.結構特點并嘗試寫出氨基酸的通式3.不同氨基酸分子的區(qū)別在哪里？4.如何判斷某個分子是否是氨基酸

教師要提示氨基和羧基的書寫都要有一個游離鍵。并指明甘氨酸的R基是

—H，丙氨酸R基是—CH3

二、蛋白質的結構及其多樣性蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子。據(jù)估計，生物界的蛋白質種類多達100多種。它們參與組成生物體和細胞的各種結構，執(zhí)行多種多樣的功能。氨基酸不是蛋白質，氨基酸是如何組成蛋白質的呢？引導學生看書并明白①脫水縮合②肽鍵③二肽、三肽、多肽教師以板圖形式講解兩個氨基酸之間的脫水縮合反應。并請同學注意肽鍵是如何形成的，以及把形成的產(chǎn)物叫做二肽的原因。兩課時第二階段課題準備階段提出和選擇課題生命活動的主要承擔者——蛋白質經(jīng)過評價促進學生發(fā)展，引入新課。兩課時成立課題組1、成立課題各分小組，推選出小組組長；2、明確小組任務，開小組討論會，做好種資料收集與設計問卷利用提問請學生明確學生活動的目的，主動參加學習過程。形成小組實施方案1、小組按實際情況，制定出任務計劃與進度表，做好前期準備2、小組按計劃進行各項調研活動；傾聽，參加交流。形成對蛋白質結構多樣性的認識。開題報告和評審每個小組選一個代表，進行開題匯報，其它同學認真傾聽并提出問題。組織學生老師評審討論第三階段課題實施階段570個，每個血紅蛋白分子中至少有4個氨基。結論：①n個氨基酸

1條鏈

肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=n-1②n個氨基酸

2條鏈

肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=n-2③n個氨基酸

m條鏈肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=n-m

小結；蛋白質結構多樣性的原因：①組成每種蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目不同②組成每種蛋白質的氨基酸排列順序不同③每種蛋白質分子的空間結構均不相同。

三、蛋白質的多樣性許多的氨基酸經(jīng)過肽鏈相互連接成多肽鏈，多肽鏈盤曲折疊構成了蛋白質分子的結構

既然蛋白質都是按照上述方式構成的，那么，為什么會有那么多種類的蛋白質呢？氨基酸就如同英文字母，我這里有四個字母S、P、O、T，請大家組詞Stop（停止）

spot(點)

post(郵政)

pots(壺)大家看到，四個字母按照不同的順序組成了不同意義的單詞，那么組成蛋白質的氨基酸數(shù)目很多，如果排列順序不同，肯定會形成不同的種類的蛋白質四、蛋白質的功能提問：蛋白質執(zhí)行哪些功能？引導學生觀察閱讀蛋白質主要功能事例總結歸納一課時第四階段評價、總結與反思階段學生簡要回答出組成蛋白質的基本單位氨基酸，氨基酸的結合方式，肽鍵形成具有一定空間結構的蛋白質的過程；氨基酸種類、數(shù)目、排列順序，太監(jiān)的盤曲折疊方式?jīng)Q定蛋白質結構的多樣性以及功能的多樣性。本節(jié)課的學習要理解：氨基酸形成蛋白質結構的層次，蛋白質的結構和功能及其多樣性的原因。在學習方法上，主要是經(jīng)過觀察對比、圖文結合理解知識。一星期七、總結提高總結、反思整個研究性學習過程，提出意見與建議（在研究性學習結束時，根據(jù)研究性學習的實施情況進行填寫）。本節(jié)課主要采用三個環(huán)節(jié)進行教學：在“新知呈現(xiàn)”中，盡可能用直觀的、活潑的方式將學生帶入新