北方蓮藕節(jié)水栽培方法1

北方蓮藕節(jié)水栽培方法張家口農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)蓮藕是我國(guó)城鄉(xiāng)人民普遍喜食的一種水生蔬菜，在南方多水地區(qū)有大面積的種植，而在北方水源匱乏的地方，蓮藕生產(chǎn)一直是一大難題。為此，在鄭州新鄭市的八千、新村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開(kāi)展了蓮藕節(jié)水栽培試驗(yàn)，取得成功。平均每667m2產(chǎn)量達(dá)4000kg以上，產(chǎn)值達(dá)6000余元，高產(chǎn)地塊產(chǎn)量近5500kg，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。1蓮池建造選好種植地塊后，下挖40cm深的坑，將挖出的土堆在池子四周，形成70cm深的蓮藕栽培池。池底夯實(shí)后鋪一層4cm厚的混凝土。池子四壁用磚和水泥封住，防止水滲漏。建造一個(gè)667m2的蓮池，大約需磚4000塊，砂、碎石20m3，水泥4.5t,加上人工，共需投資4000元左右。2品種選擇選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的品種，如武漢市蔬菜科學(xué)研究所培育的武蓮二號(hào)等。3適期播種播種期3月20日至4月5日，每667m2需中等大小的藕種300kg左右。播種前池底鋪40cm厚的菜園土，每667m2施4-5m3雞糞和100kg鈣鎂磷肥做基肥，拌勻后按株距0.7m，行距1.2-1.5m挖30cm深的種植溝排種，種藕南北向排列。4田間管理灌水排種后由于氣溫尚低，灌水不宜過(guò)深，水層深度以5cm為宜，以利提高溫度，促使種藕早發(fā)芽。以后隨溫度升高和植株生長(zhǎng)，逐步加大灌水量，增加水層深度。追肥藕葉展開(kāi)后開(kāi)始追肥，667m2第一次施25kg尿素，一個(gè)月后再施25kg尿素。到8月中下旬藕節(jié)膨大時(shí)，再一次性施入硫酸鉀50kg。病蟲(chóng)害防治在蓮藕生長(zhǎng)期間要注意保護(hù)藕葉，防止人為損傷藕葉，造成減產(chǎn)。5月底至6月初注意防治蚜蟲(chóng)；7-8月份注意防治大袋蛾；蓮藕生長(zhǎng)后期注意防治褐斑病。由于荷葉表面有一層蠟質(zhì)，噴灑殺蟲(chóng)劑、殺菌劑時(shí)，可加入少量洗衣粉等粘附劑，以利于發(fā)揮藥效。5采收霜降以后，可以根據(jù)市場(chǎng)需要，隨時(shí)收獲上市。由于種藕入土淺，收獲時(shí)省時(shí)省力，但要注意不要挖斷藕節(jié)。中國(guó)植蓮歷史悠久，據(jù)考證，黃河流域是蓮藕的起源地，在我國(guó)約有3000年的栽培歷史。目前，蓮藕主要集中在秦嶺、淮河以南地區(qū)生產(chǎn)。近年來(lái)，由于地表水質(zhì)和土壤受到了不同程度的污染，造成蓮藕品質(zhì)的急劇下降，生產(chǎn)、銷(xiāo)售受到嚴(yán)重影響。為此，有關(guān)部門(mén)提出了蓮藕未來(lái)發(fā)展的“黃淮戰(zhàn)略”即把蓮藕的生產(chǎn)中心由南向北轉(zhuǎn)移，利用這里良好的生態(tài)條件，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求。實(shí)踐證明，節(jié)水蓮藕的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。概括起來(lái)主要有六點(diǎn)：一是效益高：節(jié)水蓮藕平均畝產(chǎn)3000千克左右，產(chǎn)值達(dá)4000元以上；二是品質(zhì)優(yōu)：原藕潔白細(xì)膩滑嫩爽口，清脆甘甜，純凈無(wú)渣，凈菜率高；三是節(jié)水，蓮藕生長(zhǎng)季節(jié)一般灌水2?3次，總用水量250?300立方米，僅相當(dāng)于小麥一生生長(zhǎng)的用水量，比天然池糖蓮藕的節(jié)水60%?70%;四是上市時(shí)間長(zhǎng)：可根據(jù)市場(chǎng)需求，采取不同的設(shè)施栽培方法，合理調(diào)節(jié)上市期，做到周年供應(yīng)；五是生態(tài)效益明顯：節(jié)水蓮藕水面保水期達(dá)200天左右，對(duì)防風(fēng)、固沙、凈化空氣、調(diào)節(jié)小氣候具有不可替代的作用；六是產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)：可有效帶動(dòng)產(chǎn)品加工業(yè)和觀(guān)光、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收開(kāi)辟新的空間。黃淮地區(qū)土壤沙化嚴(yán)重，水資源緊缺，發(fā)展節(jié)水蓮藕潛力巨大。節(jié)水蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)2001-5-21一、 整地施肥，選用良種。蓮藕需肥量大。一畝蓮藕池按畝產(chǎn)4000公斤左右，應(yīng)施雞羊糞4-5方或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6-7方，復(fù)合肥100公斤及餅肥200公斤。把這些肥料一次性施入蓮池后深耕耙平，保證灌水后深淺一致。良種是蓮藕高產(chǎn)的基礎(chǔ)。可選用早熟品種鄂蓮一號(hào)；也可選用中晚熟品種鄂蓮2號(hào)、4號(hào)等。二、 適時(shí)定植，合理密植。蓮藕萌芽為12C以上，以4月上中旬栽植為宜。在適栽期內(nèi)，栽植越早，產(chǎn)量越高。栽植密度：早熟品種宜密；晚熟品種宜?。徽阂讼。蛔优?、藕頭宜密；肥地宜??；薄地宜密，行距在1.5-2米之間，株距在1米左右，畝用種子300-400公斤。三、 選擇種藕及排種方式。種藕要求符合本品種特征，頂芽完好，藕身無(wú)破損且粗壯整齊。如用子藕，要求粗壯，至少有2節(jié)充分成熟的藕身，頂芽健壯。最好隨挖隨栽，當(dāng)天栽不完，應(yīng)灑水保濕。如到外地調(diào)種，要做好途中保護(hù)工作，防止失水嚴(yán)重。排種時(shí)四邊主藕頭一律向內(nèi)，邊行距墻100厘米以上。各行種藕位置均勻錯(cuò)開(kāi)。栽植前開(kāi)溝深15-20厘米，然后按主莖、分支自然位置放入溝內(nèi)封土，封土?xí)r避免把芽折斷，封后灌水保持5厘米左右。四、 蓮藕田間管理。1、 調(diào)節(jié)水位。對(duì)水位的要求：前期淺（3-5厘米），利于提高溫度，加速生根發(fā)芽；中期深（10-20厘米），利于蓮藕生長(zhǎng)；后期淺（5-10厘米），利于早結(jié)藕。建池時(shí)要留出排水口，注意雨后及時(shí)排水，該封口時(shí)隨時(shí)封上。2、 追肥：從7月中旬起，是蓮藕營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并盛期，畝追復(fù)合肥35公斤，其它時(shí)期追肥可視情況而定。3、 防止傷葉。蓮藕生長(zhǎng)期間嚴(yán)防損傷葉片，葉梗、花梗折斷后進(jìn)水會(huì)造成爛藕。如發(fā)現(xiàn)斷梗，應(yīng)人工折彎防止雨水進(jìn)入，并選晴天進(jìn)行。節(jié)水蓮藕的春季栽培管理技術(shù)2010-6-5節(jié)水蓮藕已在我國(guó)不少地方得到了推廣種植，但往往因?yàn)闆](méi)能掌握其栽培要點(diǎn)，產(chǎn)量或品質(zhì)不盡如人意?，F(xiàn)通過(guò)對(duì)河南省新鄭市幾年的栽培實(shí)踐，對(duì)節(jié)水蓮藕春季管理技術(shù)歸納如下：藕池填土深度。充分灌水后保持土深60厘米左右，土過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)影響蓮藕產(chǎn)量。施肥。底肥最好選用農(nóng)家肥，雞糞每畝需用4~5立方米，豬糞或牛糞每畝需用5~6立方米。上述農(nóng)家肥必須在高溫充分發(fā)酵后加水腐熟，才能施于藕池。也可用配制的蓮藕專(zhuān)用肥配方施肥,畝施量120公斤，其中100公斤作為底肥，其余20公斤6月底作追肥用。排種。選擇優(yōu)育品種，整株大藕量為400公斤/畝，行距1.5米;小藕整株用量600斤/畝,行距1.5米,株距1.0~1.2米。排藕時(shí)沿池邊留60~80厘米，采取南北行排種，北半池藕尖朝南，南半池藕尖朝北，東西兩邊的邊行藕尖朝里。排種時(shí)深度以土覆20厘米為宜，排種時(shí)間掌握在4月10日至30日，其最佳排種時(shí)間為4月15日至25日，這段時(shí)間地溫溫差不大，適宜藕芽萌發(fā)。放水。排藕后立即放水透墑,持續(xù)到6月下旬之前，水深保持5厘米即可；7月上旬至7月底是蓮藕藕莖的膨大期，也是蓮藕的盛水期，水深須保持15~20厘米;8月初到收獲期間，水深須保持10厘米，排水時(shí)要一次多排，少量補(bǔ)給，以利于提高蓮藕的品質(zhì)產(chǎn)量；8月中旬至9月初可以收獲。病害雜草防治。蓮藕的主要病害有腐敗病和葉斑病，分別表現(xiàn)為葉青枯和葉部出現(xiàn)針狀大小黑病斑。由于腐敗病為土傳病害，所以可在整地前用泰星1包（200克）兌土50公斤,均勻?yàn)⒂诘孛?，隨施肥時(shí)均勻翻入；葉斑病主要由于溫度高、濕度大、通風(fēng)不良造成，可用70%的甲基托布津，兌水800倍噴灑，或50%甲基托布津兌水500倍噴灑葉面；雜草水綿可用1.5公斤硫酸銅兌水25~30公斤水潑在水面上，馬上即可消除。（河南省鄭州市農(nóng)廣校）蓮藕覆膜廂作節(jié)水增溫高效栽培方法（北方）蓮藕屬雙子葉、水生植物，在我市具有悠久的種植歷史。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，其開(kāi)發(fā)利用價(jià)值越來(lái)越大，長(zhǎng)期以來(lái)，由于受早春低溫冷害和夏秋干旱缺水兩大障礙因子制約，全市蓮藕常年種植面積僅1.5萬(wàn)畝左右，平均畝產(chǎn)只有1500公斤上下。蓮藕覆膜廂作增溫節(jié)水高效栽培技術(shù)，是根據(jù)蓮藕喜溫怕凍、喜水怕旱的特性，人為營(yíng)造一個(gè)有利于蓮藕高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生長(zhǎng)環(huán)境，廂作節(jié)水調(diào)氣、覆膜增溫調(diào)肥、整合環(huán)境調(diào)優(yōu)、創(chuàng)新效益調(diào)高，是地膜覆蓋技術(shù)由旱作物到濕生作物，再到水生作物的創(chuàng)新技術(shù)。具體來(lái)講，主要有以下環(huán)節(jié):1、整田施肥1藕田選擇。藕田要選擇土質(zhì)肥沃，土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，保水、保肥性相對(duì)較強(qiáng)，陽(yáng)光、水源相對(duì)較好的水田。海拔高度要考慮地膜覆蓋的增溫因素和品種成熟期，確保蓮藕在無(wú)霜期內(nèi)能夠正常生長(zhǎng)成熟，地膜蓮藕一般比常規(guī)栽培種植范圍海拔提高300米左右。2精細(xì)整田。蓮藕在生長(zhǎng)過(guò)程中，蓮鞭和藕都蔓延土中，土壤疏松有利于生長(zhǎng)，故應(yīng)進(jìn)行深耕。藕田需在冬季深耕冬炕，整田前先將上年殘留的荷葉、花梗等清除干凈既可減少病源，減輕病害發(fā)生，又可避免殘葉殘梗在土中發(fā)酵，使新藕發(fā)黑影響品質(zhì)；此外，還要拾凈泥個(gè)石塊、秸稈等硬物，以免頂破地膜。對(duì)易發(fā)病因塊，整田時(shí)要實(shí)行藕田消毒，每畝撒100—l50公斤生石灰，放一薄層水保持3天?；蜻x用五氯基苯、土霸、綠亨一號(hào)等進(jìn)行藥劑消毒。此外，為減輕病害發(fā)生，2—3年要水旱輪作一次。3配方施肥。蓮藕的需肥量大，要堅(jiān)持施足基肥、多施農(nóng)家肥、氛磷鉀配方施肥的原則。每畝一般需施腐熟農(nóng)家肥5000公斤以上，過(guò)磷酸鈣100公斤、標(biāo)氮50公斤，氯化鉀25公斤。農(nóng)家肥在整田前施入，化肥在退水后做廂前施入，退水標(biāo)準(zhǔn)為田無(wú)明水。4規(guī)格做廂。做廂前先在田的進(jìn)水一邊和溝槽團(tuán)、面積較大田塊的中間開(kāi)一條寬、深各35厘米的邊溝和腰溝。采用O.oO5毫米x2米的超微膜，按2米廂幅開(kāi)廂，其中廂寬1.8米，溝寬20厘米、深5—10厘米。如果是冷浸、爛泥田，廂溝要加深，同時(shí)還要深起四周?chē)鷾虾脱鼫?。開(kāi)溝鏟起的泥土要均勻地放在廂面，以覆蓋撒施的化肥，然后用木制梢板或鐵鏟平整廂面。2、 排藕覆膜1選用良種。根據(jù)栽培的目的，選擇不同熟性、不同食性、不同色澤的高產(chǎn)品種，要早上市，就選用早熟品種；如果追求高產(chǎn)量，則要選用高產(chǎn)品種。白蓮藕適合炒食，符合JL方消費(fèi)習(xí)慣，紅蓮藕適合煮湯，符合南方消費(fèi)習(xí)慣。目前適合淺水栽培的良種有：鄂蓮四號(hào)（高產(chǎn)、炒食、煮食均可）、武蓮四號(hào)（高產(chǎn)，宜炒食）、六月報(bào)（早熟，宜炒食）、陜西白（宜生食、炒食）等。就某一品種而言，要選擇藕大、芽旺、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)傷的親藕、子藕做為種藕，要求帶二節(jié)以上充分成熟的藕身。為預(yù)防病害發(fā)生，要在選用抗病品種的基礎(chǔ)上，排藕前要先對(duì)種藕進(jìn)行消毒處理。其方法是：先將種藕洗凈泥土，用1000倍多菌靈液浸泡10分鐘，然后取出濾干水做種。每畝用種量一般為400—500公斤。2提早排藕。此技術(shù)的關(guān)鍵是要突出一個(gè)“早”字，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12C以上，藕田泥溫達(dá)到10°C以上時(shí)即可排藕，以充分發(fā)揮前期的增溫效應(yīng)。在十堰低中山地區(qū)一般排藕期為3月上、中旬，比常規(guī)露地栽培排藕時(shí)間提早20天左右。3合理密植。蓮藕要高產(chǎn)，密植是關(guān)鍵，要在加大用種量的同時(shí)，加大密度。每廂排藕兩行，藕向與廂向平行，廂面行與行之間的距離為1米，藕與藕的中心間距為1.5米上下。每畝排藕450窩左右，根據(jù)土壤地力和品種特性，依靠藕中心間距來(lái)調(diào)節(jié)密度。4正確排藕。排藕時(shí)，將藕頭朝下斜插入泥中l(wèi)0l2厘米，后把略低于廂面。每穴排藕一枝，大小種藕要分級(jí)分廂或分田排插，每廂上的兩行藕呈“三角”錯(cuò)窩排列，均勻分布，充分利用空間。所用種藕要隨選隨排，如果當(dāng)天排不完，應(yīng)灑水覆蓋保溫，防止嫩芽干枯。5嚴(yán)實(shí)覆膜。排藕完畢，平整廂面，以滾動(dòng)膜捆，嚴(yán)實(shí)覆蓋，做到膜泥緊貼，然后再四周扎邊。為防水滲漏，除冷浸、爛泥田外，田埂也要鋪膜。為防膜內(nèi)產(chǎn)生氣泡，可在膜上間隔扎小眼，排放氣泡。3、 科學(xué)田管。1管水。全生育期水分管理要按照“淺一深一淺”。6月份前增加泥溫是重點(diǎn)，因此，膜面一般不淹水，以濕潤(rùn)管理為主，保持溝內(nèi)有水，膜面無(wú)水。出芽時(shí)，若遇較高氣溫，可在膜面灌一簿層水，以利出芽。藕芽“堅(jiān)硬”，一般可自行頂破地膜；但若覆膜不平，膜泥粘不緊，芽頂不破膜，葉在膜內(nèi)展開(kāi)，這時(shí)需人工輔助破膜“接苗”，接苗后要將洞口用泥封嚴(yán)，以免蒸汽灼傷藕芽。當(dāng)寸面覆蓋全田時(shí)，膜的增溫功能已經(jīng)失去，膜面可保持10—15厘米水層。此期間，為便于追肥管理，便于揭膜，防止殘膜對(duì)土壤的污染。可在淹水幾天后將膜揭掉；若為了后期的抗旱節(jié)水，膜可繼續(xù)保留至收獲。蓮藕生長(zhǎng)期如遇大雨，水淹沒(méi)立葉，應(yīng)立即排水。2追肥。蓮藕吸肥的須根不發(fā)達(dá)，吸肥力較弱，在生長(zhǎng)期間一般要追肥兩次，次是在5片全葉時(shí)，追施“立葉肥”，一般畝施尿素5公斤；二次是在后把葉出現(xiàn)前即立葉滿(mǎn)田時(shí)，追施“座藕肥”’一般畝施入尿素5—7公斤或人糞尿10—20擔(dān)。每次追肥要先灌一薄層水，撒肥后讓水自然落干。施化肥要在田間露水干時(shí)進(jìn)行，以免肥料沾在葉上灼傷葉片。3防病。蓮藕的病害主要是根腐病和褐斑病。根腐病被藕農(nóng)稱(chēng)為“蓮藕的癌癥”，一般5月上旬始發(fā)、7月中旬至8月上旬盛發(fā)。在防治上必須抓住早期開(kāi)展預(yù)防。及時(shí)拔除發(fā)病株后，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液配成混合劑，每畝用o.5公斤噴于地上葉柄。褐班病屬真菌性氣流傳播病害，危害荷葉，在葉片正面形成向上隆起的褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)使葉片早枯，造成減產(chǎn)。防治的方法為：發(fā)病初期用50%的多菌靈600倍液噴治，同時(shí)注意增施磷、鉀、鈣肥，增強(qiáng)抗病力、減輕危害。4治蟲(chóng)。危害蓮藕的常見(jiàn)蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，可用40%樂(lè)果1500—2000倍液，或滅掃利2500倍液噴霧防治，同時(shí)注意防治斜絞夜娥等其它害蟲(chóng)。5滅草。對(duì)田埂周?chē)?、溝中、廂面頂出地膜的雜草要及時(shí)拔除。對(duì)膜內(nèi)草荒嚴(yán)重的，也可在生草初期進(jìn)行灌深水滅草。對(duì)草荒特別嚴(yán)重的田塊，可嘗試覆膜前先在廂面噴灑對(duì)藕種、藕芽無(wú)害的化學(xué)除草劑，但要先試驗(yàn)后推廣。4、 適時(shí)收獲蓮藕無(wú)明顯的成熟期，根據(jù)市場(chǎng)行情，“處暑”后至翌年發(fā)芽前可隨時(shí)收獲。采收時(shí)應(yīng)在終止葉前方翻土挖藕。為延長(zhǎng)供應(yīng)期，可將藕存放在田中，陸續(xù)采收到第二年春季萌芽前。為提前上市，賣(mài)出好價(jià)，也可在蓮藕還在生長(zhǎng)時(shí)，選擇大藕（即“青荷藕”）先挖，采藕時(shí)一定要拾凈田中的殘膜，以免影響地力，污染環(huán)境。如何選擇和種植蓮藕(江西農(nóng)經(jīng)網(wǎng))主持人：有一個(gè)大家十分熟悉的成語(yǔ)，叫做“藕斷絲連”，這其中的“藕”，就是我們今天要給聽(tīng)眾朋友介紹的蓮藕。在我國(guó)，蓮藕是最重要的一種水生蔬菜，有些地方又叫蓮菜，還有的地方叫做荷藕，在珠江流域、長(zhǎng)江流域，以及黃淮流域地區(qū)，蓮藕的種植非常普遍，全國(guó)蓮藕栽培面積大約500萬(wàn)畝。最近幾年，在我國(guó)新疆和西藏地區(qū)，也有人開(kāi)始規(guī)?；N栽培，而且取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。在許多縣市或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蓮藕產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。目前，國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蓮藕產(chǎn)品，也絕大多數(shù)來(lái)自于我國(guó)?？梢哉f(shuō)，蓮藕是我國(guó)的一種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，種植蓮藕已經(jīng)成為廣大農(nóng)民增收致富的一條好途徑。今天，我們邀請(qǐng)到了永川蓮藕大王一一黃飚闐，請(qǐng)他為大家講解無(wú)公害蓮藕栽培技術(shù)。黃老師，您好！黃飚闐：主持人好！各位聽(tīng)眾朋友好！主持人：黃老師，我們還熟悉一個(gè)與蓮藕有關(guān)的成語(yǔ)，“出淤泥而不染”，也叫“出污泥而不染”，比喻處人于污濁環(huán)境，而保持純潔品格。那么，蓮藕真的是“出淤泥而不染”嗎？黃飚闐：看來(lái)，大家對(duì)蓮藕也非常熟悉。在這里，實(shí)際上談到了無(wú)公害蓮藕栽培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件問(wèn)題。蓮藕是一種水生蔬菜，影響蓮藕產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的環(huán)境因素，包括土壤環(huán)境、灌溉水和環(huán)境空氣三個(gè)方面，其中主要是土壤環(huán)境和灌溉水。無(wú)公害蓮藕生產(chǎn)中，產(chǎn)地環(huán)境條件執(zhí)行的是農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)叫《無(wú)公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》。通常情況下，某一地區(qū)的產(chǎn)地環(huán)境條件，是否符合這一標(biāo)準(zhǔn)，主要由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和環(huán)保部門(mén)檢測(cè)確定。一般來(lái)說(shuō)，距離化工廠(chǎng)、印染廠(chǎng)、造紙廠(chǎng)等污染源3公里以上,產(chǎn)區(qū)上游水源，或者灌溉水源，沒(méi)有受到嚴(yán)重污染的地區(qū)，基本上都符合《無(wú)公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》這一標(biāo)準(zhǔn)的要求。在這里，我可以告訴大家，在我國(guó)無(wú)公害蓮藕產(chǎn)區(qū)，基本上沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)榄h(huán)境條件原因，而導(dǎo)致蓮藕產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生?？梢哉f(shuō)，在無(wú)公害蓮藕產(chǎn)區(qū)，蓮藕產(chǎn)品的確是“出淤泥而不染”的。主持人：黃老師，您的意思是說(shuō)，在無(wú)公害蓮藕生產(chǎn)中，產(chǎn)地環(huán)境條件符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求，是保障蓮藕產(chǎn)品質(zhì)量的前提條件。您能介紹一些蓮藕田間茬口配置模式技術(shù)嗎？黃飚闐：好的。在蓮藕田間進(jìn)行合理的茬口配置，是提高單位面積土地利用率的有效措施。這里，我先介紹蓮藕與茬口安排有關(guān)的特點(diǎn)，主要有兩點(diǎn)：蓮藕耐連作能力較強(qiáng)。在實(shí)際生產(chǎn)中，絕大多數(shù)藕田是實(shí)行多年連作的。我們?cè)谕粔K田中連作種植同一個(gè)蓮藕品種達(dá)15年以上，而蓮藕植株生長(zhǎng)及產(chǎn)量均表現(xiàn)正常。因此,通常情況下，在同一塊田中，可以連續(xù)數(shù)年以蓮藕為中心進(jìn)行茬口配置。（2）藕田配茬空間較大。露地栽培時(shí)，一般在3月中下旬?4月上中旬定植，7?8月收青荷藕，9?10月開(kāi)始收老熟藕；塑料大（中）棚覆蓋早熟栽培時(shí)，則于3月中旬前后定植，6?7月收青荷藕，8?9月開(kāi)始收老熟藕。不論露地栽培，還是設(shè)施栽培，若以采收青荷為目的，大多可在7月騰地；若以采收老熟藕為目的，則可持續(xù)采收至次年4月底。只要合理安排好蓮藕采挖期，藕田茬口配置的空間是比較大的。主持人：那么，蓮藕田內(nèi)可以采用哪些栽培模式呢？黃飚闐：通?？梢苑譃轵v地配茬模式、不騰地配茬模式及種養(yǎng)結(jié)合模式。騰地配茬模式就是先將藕田內(nèi)的蓮藕產(chǎn)品采挖后，再進(jìn)行茬口配置的模式。騰地配茬模式在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)較為適用。常用騰地配茬模式包括三類(lèi)：第一種騰地配茬模式是：蓮藕一一晚稻一一旱生蔬菜模式：在這個(gè)模式中，蓮藕采用早熟栽培技術(shù)，包括選用早熟品種（如鄂蓮一號(hào)、新一號(hào)蓮藕、鄂蓮五號(hào)蓮藕等）、加大用種量（每畝用種250?300千克以上）、增加密度（行距1.5?2.0米、穴距0.8?1.2米）、提早定植（定植時(shí)期為3月上中旬）、采用設(shè)施（塑料大中棚覆蓋或小拱棚覆蓋）以及及時(shí)采收上市（6月下旬?7月上中旬）。一般7月上中旬青荷藕采收完畢，每畝產(chǎn)量750千克；7月中下旬栽插晚稻，10月中下旬收割，每畝產(chǎn)量450千克。晚稻收割后，再種一季旱生蔬菜。旱生蔬菜大田播種或定植，至采收完畢的時(shí)期要求在10月下旬?次年4月上中旬前，以不影響第二年的蓮藕定植為前提。適宜的旱生蔬菜種類(lèi)如春蘿卜、小白菜、紅菜薹、晚熟花菜、春萵苣、芹菜、菠菜、雪里蕻等。第二種騰地配茬模式是：蓮藕一一水生蔬菜模式：在這個(gè)模式中，在青荷藕采收后，接茬種植水生蔬菜。接茬種類(lèi)可以為第二季蓮藕、荸薺、慈姑、水芹、豆瓣菜及水蕹菜等。其中，第二茬蓮藕定植期不宜遲于7月下旬，通常是在第一茬蓮藕采挖時(shí)，“采大留小”，即將大藕出售，小藕重新定植作第二季蓮藕栽培。第二季蓮藕于10月下旬開(kāi)始采收，產(chǎn)量1000千克/畝。荸薺一般于4月上旬開(kāi)始催芽、育苗，早水荸薺在6月下旬前定植，伏水荸薺在7月定植，晚水荸薺在7月下旬?8月初定植，11月上旬開(kāi)始采收，每畝產(chǎn)量1500?2000千克。慈姑一般在4月中旬?5月上旬催芽、育苗，早水慈姑在6月中旬?7月中旬定植，晚水慈姑在7月下旬?8月上旬定植，成熟后可持續(xù)采收至來(lái)年3月，每畝產(chǎn)量750?1000千克。水芹秧苗培養(yǎng)一般可以從8月上中旬開(kāi)始，8月下旬?9月中旬大田定植，11月下旬?次年4月上旬采收，每畝產(chǎn)量2500千克。豆瓣菜可在8?9月進(jìn)行秧苗準(zhǔn)備，10月初定植大田，11月上中旬?4月采收，每畝產(chǎn)量2500千克以上。水蕹菜從早熟蓮藕始采期開(kāi)始，至8月初，均可定植或扦插，采收期持續(xù)至初霜期，每畝產(chǎn)量1000?2500千克。第三種騰地配茬模式是：蓮藕一一旱生蔬菜模式：在“蓮藕一一旱生蔬菜”模式中，可選擇的旱生蔬菜種類(lèi)很多。一般來(lái)說(shuō)，旱生蔬菜種類(lèi)確定的依據(jù)主要有四方面：一是蓮藕產(chǎn)品的采挖時(shí)期；二是炕地整地時(shí)間長(zhǎng)短；三是旱生蔬菜適宜的播種或定植期與采收期，其采收期宜在第二年的4月上旬前結(jié)束；四是市場(chǎng)需求等。根菜類(lèi)、白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、芥菜類(lèi)、茄果類(lèi)、綠葉菜類(lèi)等蔬菜中，都有適宜的品種類(lèi)型，可以作為蓮藕的后茬。由于蓮藕采收期可以有較大變化，因而旱生蔬菜的種類(lèi)和茬次亦可有較大變化。在長(zhǎng)江中下游流域地區(qū)，蓮藕采收比較早時(shí)，其后可種植1?3茬。主持人：黃老師，下面請(qǐng)您介紹一下不騰地配茬模式好嗎？黃飚闐：不騰地配茬模式，即在蓮藕成熟后，暫時(shí)不采挖，只是清除荷葉和荷稈，然后直接在蓮藕田內(nèi)配茬種植蔬菜。在這個(gè)模式中，一般要求后茬蔬菜生長(zhǎng)期較短，不影響地下蓮藕產(chǎn)品的按時(shí)采收。目前比較成功的例子有紅菜薹、菠菜等旱生蔬菜及水生蔬菜中的豆瓣菜。紅菜薹于10月中下旬定植，11月?第二年2月采收；菠菜于10?11月播種，12月?次年3月采收；豆瓣菜于10月定植，11月?第二年4月采收。此外，不騰地配茬時(shí)，后茬作物還可采用紫云英等綠肥作物，待蓮藕采挖時(shí)翻壓入泥。蓮藕留種栽培時(shí)，從蓮藕成熟、莖葉開(kāi)始枯萎到第二年春季3月中下旬?4月上中旬，種藕采挖之間的間隔時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5?6個(gè)月，可利用時(shí)間長(zhǎng)，因而該模式對(duì)于蓮藕留種田塊尤其適合。在北方缺水地區(qū)，采用這一模式，還可以防治田間蓮藕冬季凍害。主持人：黃老師，請(qǐng)問(wèn)蓮藕種養(yǎng)結(jié)合模式又是怎樣的呢？黃飚闐：藕田種養(yǎng)結(jié)合模式指的是藕和魚(yú)種養(yǎng)結(jié)合，即藕田養(yǎng)魚(yú)，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合。適宜的魚(yú)類(lèi)如黃鰭、泥鰍、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、黑魚(yú)等。藕田養(yǎng)魚(yú)時(shí)，宜在藕田周?chē)_(kāi)挖寬80厘米、深60厘米的溜魚(yú)溝或占地面積約為田塊面積的2%?3%魚(yú)溜（深60?80厘米），田塊中間按“井”字形或“非”字形開(kāi)挖寬35厘米、深30厘米的魚(yú)溝。一般溜魚(yú)溝或魚(yú)溜和魚(yú)溝，占田塊面積的比例以5%?10%為宜。每畝藕田內(nèi)養(yǎng)魚(yú)數(shù)量應(yīng)視魚(yú)的種類(lèi)和魚(yú)苗大小而定，如10厘米左右規(guī)格的鯉魚(yú)可為150尾，25克左右鯰魚(yú)可放養(yǎng)700尾左右。養(yǎng)魚(yú)時(shí)應(yīng)適當(dāng)投料。藕田養(yǎng)魚(yú)，可有效改善田間生態(tài)環(huán)境，有利于減輕病蟲(chóng)害危害，綜合效益明顯。永川區(qū)產(chǎn)區(qū)還有一種蓮藕和養(yǎng)魚(yú)輪作的模式，簡(jiǎn)稱(chēng)“三年漁、兩年藕”，就是在同一塊魚(yú)池內(nèi)，連續(xù)養(yǎng)三年魚(yú)，再連續(xù)種兩年蓮藕。這種模式也很好，可以充分利用養(yǎng)魚(yú)后的地力，減少藕田施肥量。主持人：黃老師，我們?cè)谏徟寒a(chǎn)區(qū)曾經(jīng)聽(tīng)到蓮藕有淺水藕、田藕、塘藕、池藕等等一些叫法，它們具體有什么區(qū)別？黃飚闐：您提到的，實(shí)際上指的蓮藕栽培方式。在我國(guó)蓮藕產(chǎn)區(qū)栽培方式，主要有五種:淺水藕。因?yàn)橹饕盟咎锓N植蓮藕，不論是田間灌溉水的深度，還是蓮藕產(chǎn)品入泥的深度，都比較淺，所以通常稱(chēng)為淺水藕，許多地方又叫田藕。淺水藕栽培田的灌溉水深度一般不超過(guò)30厘米。淺水蓮藕是我國(guó)蓮藕產(chǎn)區(qū)應(yīng)用最為普遍的一種栽培方式。深水藕。深水藕就是利用較深的水面種植蓮藕，水深可以達(dá)到1米，有的地方甚至達(dá)到1.5米以上。深水藕往往采用水塘種植，所以又叫塘藕。是我國(guó)傳統(tǒng)蓮藕栽培的一種主要方式，目前在蓮藕產(chǎn)區(qū)仍然大量采用。許多地方利用養(yǎng)魚(yú)池種植蓮藕，也叫塘藕。水塘和魚(yú)池的淤泥更加深厚、疏松、肥沃，蓮藕產(chǎn)品入泥也比較深，可以達(dá)到40?50厘米左右。和淺水藕相比較，即便是相同的品種，采用水塘或魚(yú)池栽培時(shí)，蓮藕產(chǎn)品一般長(zhǎng)得比較肥大、節(jié)間較長(zhǎng)、節(jié)間數(shù)比較少，產(chǎn)量也比較高。這里說(shuō)的節(jié)間，也就是通常所說(shuō)得藕節(jié)，北方有些地方叫藕瓜。我們前面曾經(jīng)提到蓮藕和養(yǎng)魚(yú)輪作的模式，一些連續(xù)養(yǎng)魚(yú)5?10年以上的老魚(yú)池，改種蓮藕時(shí)，可以連續(xù)2年不施基肥，并且可以不施或者少時(shí)追肥。池藕。主要是利用硬化池種植蓮藕。在我國(guó)河南、山東等北方缺水地區(qū)，采用硬化池種植蓮藕的情況比較多。硬化池一般面積小的1?2畝地，大的3?5畝地，四周砌墻擋水，池底采用三合土或水泥沙石硬化，池內(nèi)回填20?30厘米厚的土層，灌水后種植蓮藕。硬化池種植蓮藕時(shí)，有保水、保肥、高產(chǎn)、便于管理、便于采挖、便于實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合等優(yōu)點(diǎn)。但是，硬化池造價(jià)較高，一般每畝硬化池的造價(jià)約6000元以上。不過(guò)，硬化池的使用壽命也較長(zhǎng)，可以達(dá)到10?20年。為了節(jié)約造價(jià)，有些地方采用池底鋪薄膜的方式，效果也很好。相應(yīng)的，有的人將池底鋪薄膜的池子，叫做軟底池。地膜蓮藕。就是蓮藕地膜覆蓋栽培，該項(xiàng)技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)是早熟、節(jié)水、增產(chǎn)，綜合效益高。蓮藕地膜覆蓋栽培時(shí)，要求廂面平整，廂面寬1.5?1.8米，廂溝寬20厘米、深5?10厘米。每廂定植2行，行距1.0米，穴距1.5米。定植時(shí)間比露地栽培提早20天左右。覆蓋用膜寬1.7?2.0米、厚0.005毫米，覆膜應(yīng)嚴(yán)實(shí)，緊貼泥面。前期廂溝內(nèi)灌水即可，氣溫升高后開(kāi)始廂面淹水。設(shè)施蓮藕。主要是采用塑料拱棚覆蓋種植蓮藕，有的人簡(jiǎn)稱(chēng)為“棚藕”。較為簡(jiǎn)單的是前期采用塑料小拱棚覆蓋種植，較為理想的是采用塑料大中棚和中棚種植蓮藕。北方地區(qū)還有人采用日光溫室種植蓮藕。設(shè)施覆蓋栽培蓮藕的主要目的是早熟栽培。嚴(yán)格地講，池藕、地膜蓮藕及設(shè)施蓮藕實(shí)質(zhì)上都屬于淺水藕的范疇。主持人：黃老師，那么，請(qǐng)問(wèn)無(wú)公害蓮藕對(duì)品種有沒(méi)有特別的要求？黃飚闐：在品種選擇中，總體要求還是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，以及抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)，這樣的品種有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和種植效益。主持人：黃老師，就蓮藕產(chǎn)區(qū)來(lái)講，具體可以選用什么品種呢？黃飚闐：一般根據(jù)蓮藕的用途，將人們所熟悉的蓮藕分為三類(lèi)，這三類(lèi)統(tǒng)稱(chēng)為“蓮”：第一類(lèi)是花蓮，專(zhuān)門(mén)作為觀(guān)賞用的，品種非常豐富。第二類(lèi)叫做子蓮，有的人叫做蓮子。我們平常食用的銀耳蓮子羹，其中的蓮子就是用的子蓮的產(chǎn)品，是一類(lèi)很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。近些年來(lái)，一些大中城市周?chē)?，不少人?zhuān)門(mén)種植子蓮，采摘新鮮蓮蓬，作為水果蓮蓬出售，效益很好。第三類(lèi)叫做藕蓮，也叫蓮藕。就是我們生產(chǎn)上主要種植栽培的一類(lèi)，專(zhuān)門(mén)以采收肥大的藕為目的，產(chǎn)品在地下。主持人：黃老師，請(qǐng)您先介紹一下，無(wú)公害蓮藕的栽培技術(shù)都有哪些環(huán)節(jié)？黃飚闐：我們?cè)劦缴徟涸耘嘀?，有淺水藕、深水藕、池藕、地膜蓮藕、設(shè)施蓮藕等五種栽培方式。但從本質(zhì)上講，池藕、地膜蓮藕及設(shè)施蓮藕都屬于淺水藕的范疇。因此，我在這里主要介紹淺水藕的栽培技術(shù)環(huán)節(jié)。具體來(lái)講，無(wú)公害蓮藕的栽培技術(shù)環(huán)節(jié)包括土壤準(zhǔn)備、種苗準(zhǔn)備、大田定植、水肥管理、田間除草、設(shè)施管理、病蟲(chóng)害防治以及產(chǎn)品采收等環(huán)節(jié)。主持人：黃老師，請(qǐng)您先介紹一下無(wú)公害蓮藕栽培中的土壤準(zhǔn)備工作。黃飚闐：土壤準(zhǔn)備就是在符合標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境條件內(nèi)，選擇適宜的地塊，做好耕翻和基肥施用工作。無(wú)公害蓮藕栽培適宜的土壤酸堿度為pH值5.6?7.5，含鹽量以0.2%以下為適宜。要求水源充足、地勢(shì)平坦、排灌便利，能夠常年保持5?30厘米范圍水深，水深最深不要超過(guò)1米。一般在大田定植以前15天左右整地，耕翻深度以25?30厘米為適宜。整地時(shí)，要求清除雜草，做到泥面平整、泥層松軟。我想強(qiáng)調(diào)的是，蓮藕栽培中應(yīng)該重施基肥，建議：每畝基肥施用腐熟廄肥3000千克、磷酸二銨60千克及復(fù)合微生物肥料180千克。也可以每畝施用復(fù)合肥25千克、腐熟餅肥50千克及尿素20千克。第一年種植蓮藕的田塊，或者種植蓮藕三年以上的田塊，可以每畝地施用生石灰50?100千克。主持人：黃老師，俗話(huà)說(shuō)，“苗好一半收”。那蓮藕種苗準(zhǔn)備工作包含哪些內(nèi)容呢？黃飚闐：主持人說(shuō)的很對(duì)。蓮藕種苗準(zhǔn)備，也叫種藕準(zhǔn)備，包含兩方面內(nèi)容，即種藕質(zhì)量和種藕數(shù)量。首先是種藕質(zhì)量，有五個(gè)方面的內(nèi)容。品種純度。一般生產(chǎn)用種的品種純度要求不低于95%。種苗大小。大家可以記住一個(gè)“1、2、3要求”，也就是單個(gè)種藕藕支，要求其具有的頂芽數(shù)不少于1個(gè)、完整節(jié)間數(shù)不少于2個(gè)、節(jié)的個(gè)數(shù)不少于3個(gè)。新鮮。一般從種藕采挖到定植，以不超過(guò)10天為好，最好是隨時(shí)采挖、隨時(shí)定植。短期貯藏時(shí)，可以采用浸泡水中，或者澆水保濕并遮陰放曬。完好。要求沒(méi)有受到病蟲(chóng)害危害，不帶危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害，應(yīng)該從沒(méi)有嚴(yán)重病蟲(chóng)害的地區(qū)選調(diào)種藕。沒(méi)有大的機(jī)械傷，新鮮，沒(méi)有萎蔫。種藕可以正常帶泥15%左右，以起到保護(hù)作用。消毒。可以采用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡消毒，浸泡時(shí)間一般為30分鐘。主持人：黃老師，您剛才講的五個(gè)方面，都是講的如何保障種藕質(zhì)量。那種藕數(shù)量有什么要求呢？黃飚闐：這也就是種藕準(zhǔn)備的第二個(gè)內(nèi)容，即確定適當(dāng)?shù)挠梅N量。一般情況下，進(jìn)行早熟栽培的田塊，每畝田的種藕用量以250?300千克為適宜，若是中晚熟栽培田塊，每畝田的種藕用量以250千克為適宜。主持人：黃老師，有聽(tīng)眾朋友來(lái)信，希望了解一下蓮藕“微型種藕”技術(shù)，您熟悉這方面的情況嗎？黃飚闐：蓮藕“微型種藕”技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始規(guī)模化推廣應(yīng)用。剛才我們提到蓮藕每畝用種量為250?300千克，指的是常規(guī)種藕用量。用重量大，無(wú)疑會(huì)增加種藕運(yùn)輸成本和引種難度，增加品種混雜的可能性，在很大程度上，限制了蓮藕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！拔⑿头N藕”不是新的品種，而是一種新的種苗形態(tài)。它是利用組織培養(yǎng)技術(shù)，先在室內(nèi)培養(yǎng)“試管蓮藕”，然后將“試管蓮藕”進(jìn)一步培育成“微型種藕”，供生產(chǎn)利用。“微型種藕”單支重量只有0.15?0.2千克，也就是3?4兩重，每畝田“微型種藕”用種量為120?150支，總重量只有20?30千克，大約為常規(guī)用種量的10%以下。因此，非常適合于遠(yuǎn)距離引種運(yùn)輸。此外，“微型種藕”因?yàn)椴粠Р【?，因而可以減輕病蟲(chóng)害為害，減少農(nóng)藥使用。多年的生產(chǎn)實(shí)踐表明，采用“微型種藕”做種栽培，其畝產(chǎn)量與常規(guī)種藕栽培相比較，產(chǎn)量沒(méi)有差別。主持人：黃老師，那么，請(qǐng)您講講蓮藕的大田定植工作中都需要注意哪些問(wèn)題？黃飚闐：大田定植工作，也就是怎樣栽藕的問(wèn)題，包括定植時(shí)間和定植方法兩方面的內(nèi)容。就定植時(shí)間來(lái)講，從南向北，逐漸延遲。福建、廣東、廣西、云南、海南等地，一般在3月上旬?4月上旬定植，長(zhǎng)江流域地區(qū)一般在3月下旬?4月中旬定植，黃淮流域一般在4月中下旬定植。如果采用塑料大棚覆蓋栽培，定植期可以相應(yīng)提早15?20天左右。就定植方法來(lái)講，要求均勻定植、適宜深度、藕芽朝內(nèi)。一般栽培的行距1.2?1.5米、穴距1?1.2米；早熟栽培的行距2?2.5米、穴距1.5?2米。采用設(shè)施覆蓋栽培，屬于早熟栽培的范疇。定植深度以藕頭入泥5?10厘米為宜，藕頭按20°左右角度斜插入泥。對(duì)于田塊四周邊緣的定植穴，要求所有藕支的藕頭朝向田塊內(nèi)。主持人：黃老師，有一句農(nóng)諺說(shuō)，“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”。請(qǐng)問(wèn)，生產(chǎn)無(wú)公害蓮藕應(yīng)該如何做好水肥管理工作呢？黃飚闐：您說(shuō)的很好，對(duì)于蓮藕來(lái)講，更應(yīng)該如此。無(wú)公害蓮藕水肥管理工作并不復(fù)雜。就蓮藕田間水位的深淺而言，蓮藕整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，都應(yīng)該保持一定水深，但不同時(shí)期要求有所不同。一般10?30厘米水深都可以，早期氣溫較低時(shí)，水深應(yīng)該適當(dāng)淺一些；夏季高溫季節(jié)，水深應(yīng)該適當(dāng)深一些。在冬季氣溫較低的地方，蓮藕留地越冬時(shí)，應(yīng)適當(dāng)灌深水，防治凍害。肥料方面，蓮藕栽培強(qiáng)調(diào)重施基肥，這一點(diǎn)，我們?cè)谥v土壤準(zhǔn)備時(shí)，已經(jīng)介紹了。這里講的是追肥施用。一般要求定植后第25?30天以及第55?60天分別施第一次、第二次追肥，每次每畝追施腐熟糞肥1500千克，或者復(fù)合肥20千克加尿素15千克。以采收老熟的枯荷藕為目的時(shí)，于定植后第75?80天進(jìn)行第三次追肥，每畝施尿素和硫酸鉀各10千克。我還要補(bǔ)充一句，就是在藕田施肥過(guò)程中，應(yīng)該盡量避免將肥料撒落在葉片上，對(duì)于撒落在葉片上的肥料也要及時(shí)澆水洗凈，以避免對(duì)葉片造成傷害。主持人：黃老師，我們經(jīng)常收到聽(tīng)眾來(lái)信，詢(xún)問(wèn)藕田雜草防治問(wèn)題。請(qǐng)問(wèn)，無(wú)公害蓮藕田間除草工作應(yīng)該怎樣進(jìn)行？黃飚闐：蓮藕田間雜草的確是一個(gè)比較大的問(wèn)題，也是一個(gè)不好解決的問(wèn)題。在無(wú)公害蓮藕栽培中，雜草防治工作要從土壤準(zhǔn)備期間開(kāi)始。定植前，結(jié)合整地耕翻，做好田園清潔，清除田間雜草。定植后?封行前，提倡人工及時(shí)拔除雜草。藕田在封行以后，雜草的危害就自然受到抑制了。我想重點(diǎn)提一下水綿防治，發(fā)生水綿時(shí)，可以在晴天用硫酸銅溶液澆潑，每7天一次，共2?3次。硫酸銅用量根據(jù)水深而定，每畝田的用量，按每10厘米水深0.5千克硫酸銅的用量計(jì)算。我們也經(jīng)常接到農(nóng)民咨詢(xún)，詢(xún)問(wèn)蓮藕田間使用除草劑的問(wèn)題。這里，根據(jù)我們了解的情況，建議農(nóng)民朋友在藕田使用除草劑時(shí)，一定要做到“謹(jǐn)慎”二字。具體說(shuō)來(lái)，要求做到兩點(diǎn)：一是嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)的要求操作；二是先小面積試用，觀(guān)察3?5天后再確定是否大面積使用。主持人：黃老師，您曾經(jīng)提到，設(shè)施覆蓋早熟蓮藕栽培的情況。請(qǐng)問(wèn)設(shè)施管理要點(diǎn)是什么？黃飚闐：蓮藕設(shè)施栽培的目的主要是早熟栽培。對(duì)于設(shè)施管理，重點(diǎn)是溫度調(diào)節(jié)。在前期，設(shè)施內(nèi)溫度以保持在20?30C為宜，不應(yīng)低于15C。設(shè)施內(nèi)溫度達(dá)30C以上時(shí)，應(yīng)于白天揭膜通風(fēng)降溫，而且應(yīng)該隨著氣溫的升高，逐漸增加每天的揭膜通風(fēng)降溫時(shí)間。日均氣溫達(dá)20C以上時(shí)，設(shè)施兩端薄膜應(yīng)晝夜不蓋，保持通風(fēng)狀態(tài)；日均氣溫23C以上時(shí)，應(yīng)將覆蓋薄膜全部揭除（小拱棚同時(shí)拆除骨架）。主持人：黃老師，大家都知道，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品栽培生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治技術(shù)往往是影響產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的關(guān)鍵因素。那么，生產(chǎn)無(wú)公害蓮藕應(yīng)該如何進(jìn)行病蟲(chóng)害防治工作呢？黃飚闐：的確，病蟲(chóng)害防治技術(shù)，特別是農(nóng)藥使用技術(shù)，往往就是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的決定因素。因此，應(yīng)該掌握好無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品病蟲(chóng)害防治的原則，就是堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化學(xué)防治措施。主持人：黃老師，請(qǐng)您給大家介紹蓮藕的病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)采用哪些措施？黃飚闐：在無(wú)公害蓮藕病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，應(yīng)該優(yōu)先采用的措施包括“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治”。農(nóng)業(yè)防治就是選用抗病品種，栽植無(wú)病種藕；采用水旱輪作，冬季凍垡；清潔田園，加強(qiáng)除草，減少病蟲(chóng)源。如：清除田間和田邊的眼子菜、鴨舌草等雜草，可以減少稻食根金花蟲(chóng)的危害。每畝用茶籽餅20千克，搗碎后，浸泡24小時(shí)后，連渣帶汁澆潑，對(duì)稻食根金花蟲(chóng)和福壽螺的防治有良好效果。物理防治包括用黑光燈或頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，用糖醋液(糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敵百蟲(chóng)1份)誘殺成蟲(chóng)；田間設(shè)置黃板誘殺有翅蚜；人工捕殺龍蝦和福壽螺。人工摘除斜紋夜蛾卵塊或于幼蟲(chóng)未分散前集中捕殺。生物防治包括田間放養(yǎng)黃鰭和泥鰍防治稻根葉甲，用蘇云金桿菌(Bt)防治斜紋夜蛾等。例如，每畝用16000單位(IU/mg)蘇云金桿菌(Bt)可濕性粉劑50?75克兌水50千克噴霧，可防治斜紋夜蛾。主持人：黃老師，我們知道，在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，化學(xué)農(nóng)藥的使用非常重要。請(qǐng)您談?wù)劅o(wú)公害蓮藕的病蟲(chóng)害防治中，化學(xué)農(nóng)藥的使用技術(shù)。黃飚闐：是的，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，從來(lái)就沒(méi)有拒絕使用化學(xué)農(nóng)藥。我們要強(qiáng)調(diào)的是科學(xué)合理地使用化學(xué)農(nóng)藥。第一，要求禁止使用國(guó)家已經(jīng)明令禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥；第二，要禁止使用高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥；第三，要嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用量、使用方法和安全間隔期。主持人：黃老師，具體來(lái)說(shuō)，蓮藕有哪些主要病蟲(chóng)害，如何進(jìn)行化學(xué)防治？黃飚闐：蓮藕主要病蟲(chóng)害有蓮藕腐敗病、褐斑病、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)(也就是蓮縊管蚜)、龍蝦(即克氏螯蝦)、稻食根金花蟲(chóng)(也叫根蛆、地蛆、稻根金花蟲(chóng))、福壽螺等。蓮藕腐敗?。喝~片枯萎翻卷，地下根狀莖中心腐爛發(fā)黑，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)50%以上。種藕定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡1分鐘。定植后，及時(shí)拔除發(fā)病病株。蓮藕褐斑?。喝~部病害。每畝用50%多菌靈可濕性粉劑75克兌水60千克，或用77%可殺得可濕性粉劑130克兌水60千克在發(fā)病初期噴霧，安全間隔期20天。斜紋夜蛾：也叫夜盜蛾，主要害蟲(chóng)之一，主要以幼蟲(chóng)葉片。對(duì)轉(zhuǎn)移危害的幼蟲(chóng)實(shí)行挑治，每畝用2.5%澳氯菊酯乳油60毫升兌水60千克噴霧，安全間隔期7天。蚜蟲(chóng)：主要害蟲(chóng)之一。每畝用40%樂(lè)果乳油75克兌水90千克噴霧防治；或每畝用50%抗蚜威可濕性粉劑20克兌水60千克噴霧，安全間隔期10天。龍蝦：也叫小龍蝦，專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)叫克氏原螯蝦。主要在前期危害新生莖葉。在定植前7天，每畝用2.5%澳氯菊脂乳油50毫升兌水后均勻澆潑1次，田間水深保持3厘米。稻食根金花蟲(chóng)：也叫地蛆、根蛆，幼蟲(chóng)類(lèi)似于蠅蛆。蛀食蓮藕根系、地下根狀莖和蓮藕產(chǎn)品，影響蓮藕產(chǎn)品外觀(guān)。每畝用5%辛硫磷顆粒劑3千克加入50千克細(xì)土內(nèi)拌勻，施入蓮藕植株根際。福壽螺：又叫大瓶螺，主要發(fā)生在南方地區(qū)。集中產(chǎn)卵，塊狀，紅色，容易識(shí)別。每畝撒6%密達(dá)顆粒劑0.5千克，或者70克百螺敵45%三苯基乙酸錫可濕性粉劑或50%螺快敵殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑，或者6%四聚乙醛顆粒劑1千克，安全間隔期70天。主持人：黃老師，請(qǐng)您談?wù)勆徟旱牟墒諛?biāo)準(zhǔn)。黃飚闐：蓮藕采收，以主藕形成3?4個(gè)膨大節(jié)間時(shí)開(kāi)始采收青荷藕為宜，時(shí)間為定植后100?110天。葉片(荷葉)開(kāi)始枯黃時(shí)采收老熟枯荷藕。采收時(shí)，應(yīng)保持藕支完整、無(wú)明顯傷痕。早熟品種、晚熟品種產(chǎn)品均可留地貯存，分期采收至翌年4月。主持人：黃老師，您已經(jīng)給大家從產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培模式、栽培方式、品種選擇、土壤準(zhǔn)備、種苗準(zhǔn)備以及大田定植、水肥管理、田間除草、設(shè)施管理、病蟲(chóng)害防治一直到產(chǎn)品采收，詳細(xì)講解了無(wú)公害蓮藕的栽培生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程，您對(duì)整個(gè)生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程還有什么補(bǔ)充的嗎？黃飚闐：關(guān)于無(wú)公害蓮藕生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程，我要補(bǔ)充的一點(diǎn)是，生產(chǎn)檔案問(wèn)題。要求從事無(wú)公害蓮藕栽培生產(chǎn)的單位或者個(gè)人，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治及采收中各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。主持人：黃老師，據(jù)我們了解，我國(guó)不同地區(qū)居民對(duì)蓮藕的食用習(xí)慣有較大差別，農(nóng)民朋友在選用蓮藕品種的過(guò)程中，要不要考慮這個(gè)問(wèn)題呢？黃飚闐：主持人提醒的很好，具體選用品種時(shí)，只有充分考慮到蓮藕產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的需求特點(diǎn)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)針對(duì)性，才能更好地實(shí)現(xiàn)種植效益。例如：在長(zhǎng)江流域糧菜產(chǎn)區(qū)，可采用鄂蓮一號(hào)、新一號(hào)及鄂蓮五號(hào)品種等早熟品種，實(shí)行藕一一稻輪作模式，在7月上中旬采收青荷藕上市，之后種植一季晚稻。早熟上市的鮮藕雖然每畝僅有750千克左右，但市場(chǎng)價(jià)格較高，多在4.00元/千克以上。另外，種植一季晚稻則可解決農(nóng)民吃糧問(wèn)題。鄂蓮五號(hào)、新一號(hào)、00-01蓮藕、03-12蓮藕、珍珠藕等品種煨煮或燉湯時(shí)，肉質(zhì)較粉（北方稱(chēng)“發(fā)綿”），而且具有味甜、湯色白等特點(diǎn)，較適合湖北、廣東、廣西、重慶、四川等地區(qū)消費(fèi)者口味。廣東廣西地區(qū)居民習(xí)慣上偏好節(jié)間呈短筒狀的品種，則以鄂蓮五號(hào)、03-12蓮藕、珍珠藕等品種更為適合。北京、天津、陜西、山西、河北、河南、山東、江蘇