吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究

吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)要素的流動(dòng)，同一公司的集群形成了良好的經(jīng)濟(jì)效果，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量之一。目前,國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集聚研究主要集中于對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚的形成機(jī)理、影響因素、競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)集聚的關(guān)系等方面的定性分析,就某一地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)集聚的區(qū)域分布和集聚水平研究仍不充分。以吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為例,詳細(xì)分析了吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì),利用產(chǎn)值區(qū)位商和就業(yè)區(qū)位商指數(shù)測(cè)度吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各行業(yè)集聚趨勢(shì)的演變,評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)區(qū)與主要優(yōu)勢(shì)行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)空間布局的關(guān)聯(lián)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具有全局性和戰(zhàn)略性意義,它是加快農(nóng)村工業(yè)化、城市化,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要力量。吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)起步于“八五”時(shí)期,依托突出的資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略,近年來(lái)發(fā)展速度較快,成為與汽車、石化并駕齊驅(qū)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)吉林省的產(chǎn)業(yè)特色和地域特性,研究的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)主要包括農(nóng)副食品加工業(yè),食品制造業(yè),飲料制造業(yè),煙草制造業(yè),紡織業(yè),紡織服裝、鞋、帽制造業(yè),皮革、毛皮、羽毛(絨)及其制品業(yè),木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業(yè),家具制造業(yè),造紙及紙制品業(yè)以及醫(yī)藥制造業(yè)等共11個(gè)行業(yè)。如無(wú)特殊說明,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)均指規(guī)模以上企業(yè)。1農(nóng)產(chǎn)品加工1.1農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)出比例比非定期1998年以來(lái),吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度較快,整體高于全國(guó)平均水平。1998-2007年,吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值年均增長(zhǎng)速度同比高于全國(guó)4個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到20.65%,其產(chǎn)值占全國(guó)比例由初期的1.16%至末期增至1.71%。分行業(yè)來(lái)看,除紡織業(yè)、皮革毛皮羽毛(絨)及其制品業(yè)、造紙及紙制品業(yè)等3個(gè)行業(yè)外,其他行業(yè)產(chǎn)值的年均增長(zhǎng)速度均高于全國(guó)同行業(yè)平均水平。其中,農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)和木材加工及木竹藤棕草制品業(yè)等3個(gè)行業(yè)年均增長(zhǎng)速度分別達(dá)到25.48%、20.64%和30.12%,同比超過全國(guó)8個(gè)百分點(diǎn)以上。據(jù)圖1、圖2顯示,1998-2007年,吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工分行業(yè)產(chǎn)值比例波動(dòng)顯著,且多數(shù)年份呈下降趨勢(shì),初期產(chǎn)值比例在5%~10%之間的行業(yè)至末期多降至5%以內(nèi),由此導(dǎo)致產(chǎn)值比例低于5%的行業(yè)數(shù)量增加了近一倍。具體而言:①1998年企業(yè)產(chǎn)值比例在10%以上的有農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)和醫(yī)藥制造業(yè)等3個(gè)行業(yè),其比例分別為26.87%、10.59%、21.84%,到2007年產(chǎn)值比例超過10%的行業(yè)在此基礎(chǔ)上新增了木材加工及木竹藤棕草制品業(yè),比例分別為39.81%、10.58%、18.54%和10.88%;②1998-2007年,除農(nóng)副食品加工業(yè)比例上升高達(dá)12.94%外,其他各行業(yè)均以下降趨勢(shì)為主,尤其在2001-2002年,相對(duì)其他行業(yè)比例的大幅下降,農(nóng)副食品加工業(yè)呈現(xiàn)強(qiáng)烈的上升趨勢(shì)。不難發(fā)現(xiàn),吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)初步形成以農(nóng)副食品加工為主導(dǎo)的行業(yè)格局。吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值變化態(tài)勢(shì)趨于穩(wěn)定。分階段來(lái)看,1998-2003年,各行業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)的穩(wěn)定性較差,年際增長(zhǎng)幅度出現(xiàn)負(fù)數(shù)的頻率較高,并且這種不穩(wěn)定性重點(diǎn)表現(xiàn)在產(chǎn)值相對(duì)較低的行業(yè),如皮革毛皮羽毛(絨)及其制品業(yè)、家具制造業(yè)和造紙及紙制品業(yè)等行業(yè);至2004-2007年,各行業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)變化的穩(wěn)定性得到加強(qiáng),年際間正向增長(zhǎng)明顯且增長(zhǎng)幅度提高,年際漲幅平均是上一階段的2~3倍。1.2對(duì)就業(yè)區(qū)位商的計(jì)算結(jié)果采用區(qū)位商指數(shù),從產(chǎn)值和就業(yè)兩個(gè)方面來(lái)分析吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚的趨勢(shì),衡量農(nóng)產(chǎn)品加工各行業(yè)的專業(yè)化程度。選用工業(yè)產(chǎn)值指標(biāo),計(jì)算產(chǎn)值區(qū)位商,即產(chǎn)值區(qū)位商(LQ)=(吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中某行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值/吉林省全部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值)/(全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中某行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值/全國(guó)全部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值)。同理,計(jì)算就業(yè)區(qū)位商。由于《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2005》中未統(tǒng)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)分行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值,故產(chǎn)值區(qū)位商的計(jì)算結(jié)果未包括2004年,其他均為2003-2007年數(shù)據(jù)。通過比較農(nóng)產(chǎn)品加工各行業(yè)的產(chǎn)值區(qū)位商和就業(yè)區(qū)位商,可以發(fā)現(xiàn),農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、木材加工及木竹藤棕草制品業(yè)、醫(yī)藥制造業(yè)是產(chǎn)值區(qū)位商>1且就業(yè)區(qū)位商>1的產(chǎn)業(yè),說明其專業(yè)化程度較高,比較優(yōu)勢(shì)明顯,是吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中集聚趨勢(shì)較強(qiáng)的行業(yè)。此外,①2003-2007年,產(chǎn)值區(qū)位商>1的行業(yè)除飲料制造業(yè)外,其他行業(yè)該指數(shù)均呈現(xiàn)出不同程度的下降趨勢(shì),而同期就業(yè)區(qū)位商>1的行業(yè)則總體上表現(xiàn)出上升的趨勢(shì);②2005-2007年,農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值區(qū)位商呈下降態(tài)勢(shì),但同期就業(yè)區(qū)位商漲幅較大,其從業(yè)人員由4.16萬(wàn)人增加到7.95萬(wàn)人,行業(yè)集聚特征顯著。2農(nóng)業(yè)加工廠的空間模式2.1農(nóng)業(yè)支持加工企業(yè)的高產(chǎn)區(qū)分布農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的原料保障與發(fā)展導(dǎo)向。1998-2007年,吉林省農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)比例約為2.5%~3.0%,同期農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)比例僅為0.9%~1.5%。吉林省水稻、玉米、大豆等高水平糧食生產(chǎn)能力儼然是促使農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主導(dǎo)行業(yè)的重要推力之一,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠提供給農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有效的原料基礎(chǔ)。原料高產(chǎn)區(qū)的集中分布為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供重要支撐。吉林省糧食綜合生產(chǎn)能力已達(dá)250億kg,同時(shí)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)區(qū)主要分布在經(jīng)濟(jì)、交通等較為發(fā)達(dá)便利區(qū)域如長(zhǎng)春、吉林、松原等地區(qū),農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)能夠直接服務(wù)于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè),為其提供有效保障和支撐。圖3將種植業(yè)高產(chǎn)區(qū)域空間化,其中高產(chǎn)區(qū)的選擇以高于平均水平為準(zhǔn),進(jìn)而通過對(duì)不同品種高產(chǎn)區(qū)空間特性的分析,考察農(nóng)副食品加工業(yè)的原料集中度與優(yōu)勢(shì)度。不難發(fā)現(xiàn):①吉林省水稻、玉米、大豆比較優(yōu)勢(shì)明顯且空間分布相對(duì)較為集中。三者播種面積占總面積的91.59%,產(chǎn)量占總產(chǎn)量的93.88%,單產(chǎn)水平分別高出全國(guó)16.75%、23.69%、54.2%;②玉米高產(chǎn)區(qū)主要分布在長(zhǎng)春外5縣地區(qū)及四平地區(qū),其中四平的梨樹和公主嶺產(chǎn)量較高,兩地的玉米產(chǎn)量達(dá)到380.92萬(wàn)t,占玉米總產(chǎn)量的19.2%,是玉米平均產(chǎn)量的9.4倍,兩地的糧食產(chǎn)量為425.68萬(wàn)t,占糧食總產(chǎn)量的15.4%,是糧食平均產(chǎn)量的7.5倍;③水稻、大豆高產(chǎn)區(qū)分布相對(duì)較為廣泛,除在長(zhǎng)吉平地區(qū)均有分布之外,水稻延展到通化的輝南、柳河和梅河口,大豆則延展到遼源的東豐以及延吉的敦化、汪清和安圖等地,同時(shí)水稻和大豆的高產(chǎn)地區(qū)普遍存在相對(duì)特高產(chǎn)區(qū),如水稻相對(duì)特高產(chǎn)區(qū)在榆樹,其產(chǎn)量達(dá)到74.7萬(wàn)t,大豆的相對(duì)特高產(chǎn)區(qū)在敦化,其產(chǎn)量達(dá)到13.62萬(wàn)t,二者占水稻、大豆總產(chǎn)量的12.8%、17.4%,而玉米同一比例僅為9.8%。大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中肉食加工企業(yè)比例較大,充分體現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的原材料保障能力。吉林省畜牧業(yè)自20世紀(jì)90年代中期開始迅速發(fā)展,2000年來(lái),畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例平均在40%以上,同時(shí)自2005年來(lái)一系列諸如“糧轉(zhuǎn)牧”工程的啟動(dòng)帶給畜牧業(yè)快速發(fā)展的新契機(jī),至2007年該比例達(dá)到48.8%。圖4顯示,畜產(chǎn)品高產(chǎn)量區(qū)的分布相對(duì)種植業(yè)空間集中性更明顯,大牲畜、肉類、禽蛋產(chǎn)量高于平均量的地區(qū)主要分布在長(zhǎng)春、吉林、四平、遼源等區(qū)域,其產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例分別達(dá)到70%~80%。此外,這種空間集中性還表現(xiàn)為某些區(qū)域同時(shí)成為大牲畜、肉類、禽蛋等的高產(chǎn)量區(qū)。2.2龍頭企業(yè)分布區(qū)域集中地區(qū)圖5將2002-2009年吉林省確定的第一、三、五、六、七批次省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的空間分布與農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)區(qū)域進(jìn)行疊加,其中省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)數(shù)量以地級(jí)市為統(tǒng)計(jì)單元5批次的累加數(shù)。具體來(lái)看,長(zhǎng)春地區(qū)聚集較多省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),累計(jì)企業(yè)數(shù)超過50家,占全省近20%,以長(zhǎng)春向南部延伸至四平、通化,向北延伸至白城是吉林省龍頭企業(yè)分布的相對(duì)密集地帶,西北部龍頭企業(yè)分布要明顯多于東南部。分析區(qū)域省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的空間布局及逐年變化可以發(fā)現(xiàn):①長(zhǎng)春地區(qū)龍頭企業(yè)類型以農(nóng)副食品加工為主體,德惠、榆樹、農(nóng)安等糧牧高產(chǎn)區(qū)的原料優(yōu)勢(shì)有促成加工業(yè)大發(fā)展的趨勢(shì);②根據(jù)不同批次省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的區(qū)域定位可知,原有龍頭企業(yè)重點(diǎn)分布密集地區(qū)普遍得到了加強(qiáng),此類區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)入省級(jí)龍頭企業(yè)的比例明顯高于其他區(qū)域;③糧牧加工企業(yè)主要集中在中部糧食主產(chǎn)區(qū),林下資源加工企業(yè)主要集中在東部山區(qū),雜糧雜豆和經(jīng)濟(jì)作物加工企業(yè)主要集中在西部地區(qū);④省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)類型逐步多樣化,但總體上仍以糧牧加工為主,其中以大成集團(tuán)、黃龍公司、吉糧集團(tuán)為代表的糧食加工型企業(yè)群,和以皓月公司、德大公司、華正公司為代表的牧業(yè)加工型企業(yè)群基本都集中分布在長(zhǎng)春地區(qū),此外,省內(nèi)藥品及特產(chǎn)品加工相對(duì)較少,主要分布在吉林東南部的通化和延邊地區(qū)。3培育龍頭企業(yè),完善優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地通過對(duì)吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的分析,可以總結(jié)出如下結(jié)論:①農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)速度整體快于全國(guó)平均水平,其中農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)和木材加工及木竹藤棕草制品業(yè)是增速最快的行業(yè),農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值以占總量40%的比例確立了其主導(dǎo)地位;②農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、木材加工及木竹藤棕草制品業(yè)、醫(yī)藥制造業(yè)是區(qū)位商>1且就業(yè)區(qū)位商>1的產(chǎn)業(yè),地區(qū)專業(yè)化程度較高,從業(yè)人員的行業(yè)間集中趨勢(shì)顯著;③省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的空間布局與農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)區(qū)域呈現(xiàn)出較強(qiáng)的相似性,糧牧高產(chǎn)量區(qū)諸如長(zhǎng)春、四平、通化等地是龍頭企業(yè)分布相對(duì)密集地帶;④省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的空間分布呈現(xiàn)出明顯的集聚趨勢(shì),由于原料類型的多樣性以及市場(chǎng)需求的推動(dòng),吉林省龍頭企業(yè)