服務(wù)員崗位職責(zé)七篇

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服務(wù)員崗位職責(zé)【篇一】

1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離精確時(shí)間。

2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作，擺臺(tái)用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充分，擺放干凈美觀。

3、了解當(dāng)日估清菜及異樣推舉菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便實(shí)時(shí)做好推銷(xiāo)工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫忙客人拉椅讓座。

5、開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

6、時(shí)刻關(guān)注來(lái)賓需求，反應(yīng)機(jī)敏，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7、對(duì)VIP客人予以重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人予以異樣關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)服務(wù)。

8、盡量幫忙客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，須要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴實(shí)時(shí)反饋給主管，尋求解決方法。

9、當(dāng)班結(jié)束仔細(xì)做好收尾工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇二】

1、根據(jù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的預(yù)備工作。

2、宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明朗、無(wú)缺口。桌布、餐巾潔凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，幫助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容干凈，不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序供應(yīng)各種服務(wù)，實(shí)時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟識(shí)餐牌和酒水牌的資料，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇三】

1.確保自己的服飾、發(fā)型干凈、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。

2.查看交班記錄，了解上一班的移交事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)處理。

3.熟識(shí)預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓、?？偷男彰?，了解酒店的全部活動(dòng)。

4.熟識(shí)酒店有關(guān)客房銷(xiāo)售的各項(xiàng)政策，一直店來(lái)賓推銷(xiāo)客房，努力爭(zhēng)取最好的經(jīng)濟(jì)效益。

5.嫻熟總臺(tái)各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)和技能，搞好對(duì)客服務(wù)。

6.嫻熟掌控店內(nèi)外信息，提供精確的問(wèn)訊服務(wù)。

7.負(fù)責(zé)為下榻酒店的來(lái)賓辦理入住登記手續(xù)。

8.負(fù)責(zé)客房鑰匙的管理和發(fā)放工作并嚴(yán)格遵守驗(yàn)證制度。

9.制作有關(guān)報(bào)表，為其它部門(mén)提供精確的接待信息。

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇四】

1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否干凈是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所)。

2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參與班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。

3、聽(tīng)從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍預(yù)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。

4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)并提供服務(wù)。

5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，留意觀測(cè)每張臺(tái)的消費(fèi)狀況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類(lèi)的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷(xiāo)服務(wù)。

6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事項(xiàng)應(yīng)立即通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)辯(就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò))，應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。

7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)撿起，將潔凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

8、下班前清點(diǎn)全部的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得徑直找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

10、聽(tīng)從上級(jí)的工作分工，做到先聽(tīng)從后上訴。

11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇五】

1、負(fù)責(zé)茶臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生;保持茶臺(tái)區(qū)域的干凈;

2、做好開(kāi)餐前預(yù)備工作，檢查設(shè)備設(shè)施是否完好，服務(wù)用具是否齊全;

3、根據(jù)餐廳規(guī)定的茶藝服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，向客人提供服務(wù)。做好向客人的提示工作，防止客人燙傷;

4、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)于茶品與服務(wù)的看法，接受和處理客人的投訴并實(shí)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并改進(jìn);

5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域物品的盤(pán)點(diǎn)與保養(yǎng)工作，尤其定時(shí)檢查全部電氣設(shè)備。

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇六】

1、仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)運(yùn)用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、耐煩、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供點(diǎn)餐服務(wù)，

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)援助同事工作;

6、積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能

服務(wù)員崗位職責(zé)【篇七】

1、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開(kāi)餐前的預(yù)備工作。

2、按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序，向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅(jiān)持熱忱，服務(wù)周到。

3、掌控餐廳全部菜品及酒水知識(shí)，便于向客人推舉介紹。

4、著重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

5、做好翻臺(tái)服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

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